Pikantni pac za meso

Nije da se hvalim ali ima neto to uvijek hvale gosti kod mene, a to je ono
kako napacam meso. Bilo da ga peem u tavi, na rotilju ili u penici to mi
uvijek uspije. Ovo je pac za vratinu za tavu ili rotilj. Nadam se da e
posluiti.
Autor: Mare23
10min Jednostavno
Sastojci
4 osobe
1 kg vratine
2 lice slatke paprike
20 g soli
1 lica papra
1 lica ljute paprike
1 lica perina
3 enja enjaka
1/2 -1 dcl ulja
Priprema
1. Ovako, za jednu osobu se uvijek uzima kaktili 30dag mesa ali sumnjam da koja moe
toliko pojesti. Pa je kod mene kila za 4 osobe cca :D
2. Meso narezati i istu batiem.
3. Jedini zain koji ne ide u smjesu ve direkt na meso je sol ... Soli se uzima uvijek 2%.
Sol dobro utrljati u meso.
4. U posudici pomijeamo zaine i ulje i nanesemo ih metlicom ili kistom na meso s jedne i
druge strane.
5. Nasjeckamo enjak i stavimo ga po mesu. enjak moete maknuti netom prije
peenja ili ostaviti.
6. Meso u pacu ostavite barem jedan sat na hladnome. Ne vie od tri sata.
www.coolinarika.com