Bavarska krema

Bavarska je krema sam poetak abecede, a zbog onog u to se sve kao osnova
moe doraditi, primjerice s voem i vonim sokom, okoladom, grilaem...
dre je kremom svih krema.
Autor: coolinarika
1h Srednje zahtjevno
Sastojci
250 ml mlijeka
4 umanca
100 g eera
1 mahuna vanilije
malo soli
10 g elatine
2 lice konjaka
200 ml slatkog vrhnja
Priprema
1. Pjenasto umutite umanca, eer i konjak metlicom za snijeg. eer se mora rastopiti
da nastane gusta krema.
2. Posebno skuhajte mlijeko s mahunom vanilije i dodatkom soli pa jo vrue polako
dodajte umancima sa eerom uz neprekidno mijeanje.
3. Kremu prelijte u posudu u kojoj se kuhalo mlijeko pa nastavite lagano kuhati mijeajui
da se krema ne uhvati za dno posude.
4. Vruu kremu skinite s vatre i umijeajte u nju ocijeenu elatinu omekalu u hladnoj
vodi. Kremu ohladite.
5. Kremu moete drati u hladnjaku do posluivanja. Dok se krema hladi, istucite slatko
vrhnje i umijeajte ga u nju.
6. Kremu ulijte u ae ili kalupe pa je ostavite da u hladnjaku odstoji bar 2 sata.
Posluivanje
Ako je krema u aama, ukrasite je i posluite. Ako ste je izlili u kalup, nakon hlaenja je
istresite na tanjur, ukrasite i posluite.
Savjet
U ovu kremu moete, po elji, dodati kavu, okoladu, orah, bademe ili neko svjee voe.
www.coolinarika.com