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10 EKEMBPIOY 2000

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   (.:  X).

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,
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.X.

. (A, Problematicum I Prefatio). H ,

(A, Iatricorum 9.11),
(A, 9.11)
(O, Eclogae medicamentorum 38). T, (O, Synopsis
ad Eustathium filium 4.83),
(A 3.62).
H
. H . T 17 .X.
A,
, ,

(Epitomae
2.26). H (O, Ad
Eustathium 3.178).
(O, Eclogae
16.1,
(A, 8.31). T,
(-, 3.14),
(A, 8.7)
(A, 3.141).
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(, Epitomae 7.7.19)
(, Epitomae 7.3.28) (A, 7.70)! M
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I (A, Fragmenta).

.
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(De comp. med. 7.13)
(De simplicium medicamentorum
temperamentis ac facultatibus 12).
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.

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(A, 8.9),
(A, 6.29)
(, 3.14).
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(O, Eclogae 72.3),
(, De compositione
medicamentorum 10.12) (A, 8.6).


I
. T 4 .X.
.
(O, Ad
Eustathium 6.53). T 6 .X.

(A
8.14) ,
(A 8.37). O
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Zaccaria,

. H 1343 X
Simone Vignoso.

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. (Officiales super recolectio
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Terrarum G. Braun
et F. Hohenberg,
Colonia, 1573. O

 
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Jacob Enderlin,
Archipelagus
Turbatus...
Augsburg 1686
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Ad. Testevuide
(L ile de Chio
par M. le docteur
Ad. Testevuide,
1877, . Le
Tour du Monde,
1878) (.: T
 X, . A. O
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A,
1994).

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Choiseul Gouffier] Voyage pittoresque de la Grece, ,
1782. I. . O    ,   M
(Philip Argenti, The Costume of Chios, , 1953).

1474 1475.) , , 50.000



X. O Nicolas de Nicolay,
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Amsterdam 1703 (.: T  X, . B
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