Mekike sa raanim branom

Sastojci
Potrebno je:
250 graanog brana
350 gpenicnog brana
275-300 mltople vode
1,5 kaicicesoli
2 kaicicesuvog kvasca
1 kaicicaecera
1 kaicicasirceta
1 kafena oljicaulja
Priprema
Prosejati obe vrste brana, staviti suve sastojke, ulje i sirce, pa dodajuci toplu vodu, umesiti srednje tvrdo testo.
Kolicinu sam dala orijentaciono, treba imati na umu da je raano brasno "teze", pa ce i samo testo biti takvo pod
rukom. Ipak, treba ga malo due raditi... Kad se pocne fino odvajati od suda, umeseno je. Ostaviti ga da se
udupla.
Naraslo testo preruciti na pobranjenu povrinu, razvuci koru i seci eljene oblike. Ostaviti da odmore pa priti
u zagrejanom ulju. Gotove mekike vaditi na papirnati ubrus da se ocede od vika ulja, prekriti krpom i ostaviti
da omekaju. Posluiti uz sir, dem, med... po elji...
Savet
teina: lako
za: 4 osoba
vreme pripreme: 60 min