Cokoladna torta s visnjama (kao u

"Torte i to")
Za sve ljubitelje cokolade i visanja. Pokusala sam praviti po drugim receptima,
ali mi nije bila kao ona u "Torte i to", tako da sam isprobala sama da pokusam
da"provalim" recept i uspjelo je... Pa da ga podjelim i s vama dragi moji...
Dobar tek! :)
Autor: cool-kuharica
Jednostavno
Sastojci
Za koru
120 gr cokolade
25 gr maslaca
3 zumanceta
4 bjelanka
4 kasike secera
Za kremu
250 gr mascarpone sira
1 1/2 dl vrhnja za slag
2 kasike vanilin secera
300 gr cokolade
2 dl vrhnja za slag
I jos
1 kompot od visanja
3 dl vrhnja za slag za dekoraciju
Priprema
1. Prvo ukljucimo rernu na 175 stepeni i premazemo maslacem kalup za torte velicine 24
cm.
2. Zatim na pari istopimo cokoladu sa maslacem. Razdvojimo u dvije posude zumancad i
bjelancad. Umutimo bjelancad sa 2 kasike secera u cvrst snijeg. Nakon toga umutimo i
zumancad pjenasto sa dvije kasike secera i dodamo cokoladu i jos malo mutimo. Nakon
toga u to umjesamo i bjelancad i promjesamo lagano kasikom. Izlijemo u kalup i
pecemo 20 minuta. Kad je kora pecena ostavimo ju da se ohladi.
3. Kremu radimo tako sto zagrijemo na pari 2 dl vrhnja za slag i dodamo tomu 300 gr
cokolade da se istopi. Pustimo da se cokolada ohladi i malo stegne. Umutimo sir sa 1
1/2 dl vrhnja za slag i vanilinim secerom. U to dadamo cokoladu i jos malo mutimo da
se krema izjednaci. Ako je nakon toga krema puno rijetka ostavimo ju u frizider da se
stegne da mozemo raditi s njom. Ako se krema hladi u frizideru povremeno ju
promjesati.
4. Sada koru stavimo na tacnu za torte i na nju stavimo visnje iz kompota. Preko visanja
stavimo kremu. Umutimo 3 dl vrhnja za slag i premazemo tortu istim. Ja sam ju dodano
www.coolinarika.com
Cokoladna torta s visnjama (kao u
"Torte i to")
posula cokoladom jer stvarno nisam imala vremena da radim ljepsu dekoraciju. Drugi
put se potrudim malo bolje da uradim dekoracije.
www.coolinarika.com