Liker od ipka 1

50 dag ipka
15 dag eera
oko 1 l bijeloga ruma
ipak operemo, obriimo i odstranmo peteljke i vrhove. Prereemo
po duini i usitnimo (moe sa tapnim mikserom ili s gnjeili!om
"a pire krumpir# pa pomijeamo sa eerom. $ajedno premijestimo
u veu staklenku i "alijemo bijelim rumom, nalijemo ga toliko da
je masa dobro pokrivena#.$atvorimo i pustimo da stoji na sun!u 1%
dana, potom drimo staklenku jo 1 mjese! na sobnoj temperaturi.
Povremeno promijeamo. Pro!ijedimo kro" gustu ga"u, prelijemo
u iste bo!e i ostavimo da odstoji jo 1 mjese! u hladnjaku.
Liker od ipka 2
Plodove ipka operemo i posuimo. &mekane plodove sameljemo
i pomijeamo sa eerom u posudi. Posudu "atvorimo i ostavimo
na toplom mjestu (sun!u#, vie puta dnevno promijeamo.
Pro!ijedimo, dodamo lo"ovau i spremimo u dobro "atvorene
staklene bo!e.
Liker od ipka 3
eer i vodu ukuhati u gust sirup ( sirup simple' #. ipak staviti u
veliku posudu i preliti sirupom. (o!u dobro "atvoriti, drati je na
sun!u ) mjese!i. Pro!ijediti sadraj bo!e i liker uliti u manje
bo!e .&d ove smjese dobije se oko 5 litara ipkovog likera.
&staviti liker mirovati dva mjese!a prije uporabe.