Dvobojni puzici

Sastojci:
500 grama glatkog brana
na vrh noa praka za pecivo
prstohvat soli
150 grama edera
1 jaje
100 ml kiselog vrhnja
100 grama margarina

Ostalo:
2 liice cimeta
2 liice kakaa u prahu
1 jaje za premazivanje
Priprema:

Brano pomijeati s prakom za pecivo, dodati sol i eer. U sredini napraviti udubljenje pa tu
staviti malo omekali margarin i mijeati s branom dok se margarin potpuno razmrvi. Dodati
jaje i kiselo vrhnje (odvojiti pola male liice) pa mijesiti da nastane kompaktna glatka smjesa.

Tijesto podijeliti na dva dijela.
U jedan dio dodati cimet pa dobro ponovo izmijeati da se cimet ravnomjerno rasporedi.
Oblikovati kuglu, spljotiti i spremiti u prozirnu foliju za domainstvo ili manju vreicu i staviti
u hladnjak.
U drugi dio dodati kakao i pola male liice kiselog vrhnja (odvojeno ranije od 100 ml), dobro
izmijeati pa takoer staviti u foliju ili vreicu i na pola sata u hladnjak.

Izvaditi tijesta iz hladnjaka. Svaki prerezati na pola. Razvaljati 1 tamnu polovinu na veliinu od
oko 30 x 20 cm, odloiti ga sa strane. Razvaljati 1 svjetlu polovinu na veliinu od oko 30 x 20
cm (bolje da je malo pola cm iri od tamnog), premazati ga razmuenim jajetom i prekriti
razvaljanim tamnim tijestom te valjkom lagano proi preko sastavljenih tijesta kako bi se bolje
sljubili. Sve zajedno zarolati u roladu i staviti sat vremena u zamrziva kako bi are nakon
rezanja ostale to urednije.

Isto sve napraviti sa preostalim polovinama svijetlog i tamnog tijesta. Slagati se moe po elji:
tamno preko svjetlog ili svjetlo preko tamnog tijesta.

Nakon sat vremena, ukljuiti penicu da se ugrije na 180 stupnjeva C. Izvaditi rolade i rezati
otrim noem na iroke fetice irine 5mm. Kekse slagati na lim obloen papirom za peenje. Kad
je penica ugrijana staviti pei kekse na 15-18 minuta.

Miriu na cimet ;) Mogu se uvati due vrijeme u limenoj kutiji.