Miêu tả chi tiết sáng

chế
 Việc lựa chọn bơ là rất quan trọng để đạt được sản lượng tốt nhất. Hình 1 là
hình biểu diễn 2 thuộc tính quan trọng liên quan đến độ chín của quả bơ.Các đường
liền cho thấy trạng thái chưa chín muồi, hàm lượng dầu còn thấp. Khi quả bơ chín,
lượng dầu tăng lên, và đạt cao nhất khi quả bơ chín hoàn toàn. Sau đó lượng dầu
của quả bơ sẽ giảm dần khi nó quá chín.

Lượng axit không béo được biểu diễn bằng nét đứt. Hàm lượng này cung liên
quan ít đến điều kiện không chín của bơ, và tăng dần cho đến khi quả bơ gần vượt
qua mức chín muồi.

Sự chín muồi của bơ sau khi hái xuống là nhiệm vụ của trời gian và nhiệt độ.
Bơ thường được hái khi còn chưa chín, vì khi đó chúng còn cứng,dễ vận chuyển
hơn.

(phan nay noi ve cac tieu chuan , linh tinh nen dt khong dich, hi)

(tu doan nay se bat dau mieu ta phuong phap)

Khi bơ được mang vào một máy ngâm 10(h.2). có một khoang chứa 11 với
các lưỡi dao 12 xoay quanh trục 13 được điều khiển bởi mô tơ 14. Nhiệm vụ của
dao là chém thật nhỏ bơ, và giữ cho chúng luôn chuyển động.

Khi khối bơ đang chuyển động trong máy ngâm, nước sẽ được chiết ra từ đó.
Một làn hơi nước 20 bao bọc khắp khoang chứa để làm nóng các thành của
khoang. Theo đó tạo ra một nguồn nhiệt làm nóng. Khoang nên có nhiệt độ trong
khoảng 150 – 200oF, như thế đủ để nước dưới dạng hơi, nhưng không đủ để làm
suy biến dầu. Tốt nhất là nên chứa khoảng 60% nước sẽ .. , giảm lượng nước
khaongr 7-10% trọng lượng.

Máy ngâm phải được hoạt động để xử lý theo khối, mặc dù thay vì thế ta có
thể hoạt động trên nguyên liệu nối tiếp cơ bản, bằng cách sắp xếp các lưỡi dao như
vậy chúng sẻ chuyển từ từ khối bơ từ lúc kết thúc nguyên liệu đến lúc kết thúc vận
chuyển. Khối bơ nên được dàn hợp lý trên các tấm vải, mặc dù chúng sẽ trở thành
những mẩu nhỏ và bỏ lớp ngoài đi. Dầu chứa chủ yếu trong lõi quả.
 Khối bơ sẽ được mang đi bởi người vận chuyển 25, đến hộp trộn 26, nó được
cung cấp nhiệt độ khoảng 150-200oF. Một làn hơi nước bao 27 hay nói nghĩa khác
là truyền nhiệt độ cho khối bơ, xung quanh khoang 28 của hộp trộn. Trộn 29 có
nghĩa là, như những lưỡi dao 30 được cắm vào trục 31, được xoay bởi mô tơ 32,
trộn đều khối bơ.

Tất cả nhiệt độ cần đạt được phải chuẩn tại nơi hạn chế ít nhất sự đi vào của
oxy. Trong khi thực hiện không nhất thiết có điều kiện không có oxy nhưng cần
loại trừ oxy tối đa để giảm các oxit trong dầu thu được. Ví dụ như, nước dạng hơi
cũng chứa oxy. Loại trừ oxy sẽ ngăn chặn khuynh hướng các thành phần khối bơ
bị oxit hóa.

Nhiên liệu silicat để dẽ dàng tách dầu và sự giãn nở của khối bơ tăng lên khi
nhiệt độ tăng. Nhiên liệu silicat đưuocj sử dụng nhiều là vỏ trấu. Nó chứa…..

Khối bơ bây giờ sẽ được đưa đi ép lấy dầu. Một dụng cụ lọc ép xoay đơn giản
35 là thích hợp. Không cần phải lọc bằng vải hay tương tự như thế. Một lưới tương
đối thưa hoặc một hệ thống dao song song như lưới là được. Phần bánh còn lại có
màu nâu đen, chứa vỏ trấu và một số thành phần còn lại của bơ như vỏ, hạt, bột.
Trong phần còn lại cũng còn khoảng 5-10% khối lượng là dầu bơ. Các nhiên liệu
silicat dạng thảo mộc giúp thêm số lượng dầu bơ ép được, và tất nhiên độ bóng của
dầu dường như cũng được tăng lên. Bánh bây giờ là chất bột nhão nặng, và có thể
ép lại luôn. Tất nhiên phải dùng các phương pháp ép khác.

Dầu thô thu được sẽ được làm sạch, loại bỏ các thanh phần nhỏ không cần
thiết bằng phương pháp lọc tinh khiết, và nó sẽ chứa các vitamin và axit không béo
vốn có của nó. Nếu có yêu cầu loại bỏ vitamin và axit không béo, dầu thô có thể
được cho qua bộ lọc bằng đất xốp làm từ tảo cát để loại bỏ. Vitamin và axit không
béo còn lại trong bộ lọc và có thể đem ra làm lại.

Khi phần bánh còn lại dùng để làm thức ăn gia súc hay một số mục đích khác
thì dầu bơ, vitamin, axit không béo còn lại đôi khi lại đủ để ép lại từ bánh. Hình 3
miêu tả công nghệ để ép như thế. Một bình 50 có nồi 51, một cái nắp 52, bộ truỳen
nhiệt 53, một lưới lọc 54. Lưới lọc sẽ được cho bánh vào và được giữ lại trong
bình. Một dung môi thích hợp được cho vào bình và truyền nhiệt để cho bay hơi
rồi chảy vào bánh. Như một hệ quả, sau khi chảy đủ thì dầu bơ, vitamin, axit không
béo sẽ được lọc từ bánh, và sẽ thu gom trong nồi thông qua một cái ống. dầu thu
được đôi khi dùng như dầu thô, loại dầu hạng 2.

Hình 4 miêu tả lại qua trình lọc dầu trong bộ lọc bằng đất xốp làm từ tảo cát.

Như vậy đã tách được dầu bơ từ quả bơ. Dầu thô thu được từ phương pháp
này sẽ đươcj làm tinh khiết để ra sản phẩm cuối cùng cho người tiêu dùng.