Bn riu chay

Nguyn liu: cho 4 t

- Tu h chin, n nhiu t ty nh (mnh hay mua tu h trng v
chin ngon hn)
- Tu h non 1 cy
- Sa u nnh 300 ml
- C chua 5 tri
- Mt t nc me (hoc dm, nhng me ngon hn), ht iu mu
- Hnh l, ng gai, hnh c
- Nm rm (hoc cc loi nm ty thch ca mnh)
- Rau c hm lm nc lo: c ci trng, c ci mui, c sn, c rt,
to, l c g hm ny. Mnh thng hm 1 ni to, chia ra tng
hp b ngn , cn nu th ly ra r ng, rt tin.
- Ch chay, thch loi no th mua loi , ty h
- Bn ti (ni ti cho sang ch mnh bn ny ton mua bn
ti (kh) lc n th luc, cng ngon nh bn ti vy.
- Rau sng n km
Cch lm:
1. Hm nc rau c qua 1 bn
2. C chua 3 tri bm nhuyn, 2 tri ct mi cau
3. Tu h ct ming va n, chin vng
4. Cy tu h non lt v, dng mung dm nhuyn
5. un sa u nnh trn bp nh la, khi sa gn si cht nc
me hoc dm vo, sa gp chua s kt ta, ci ny to thnh lp
ging gch cua. Nh un nh la, la to sa si bng nt gch.
6. Thng cht mu iu, phi thm hnh, xo ch u h non dm
khi ny, nm cht bt nm, trt ra chn.
7. Phi thm hnh, xo c chua bm nhuyn, nm cht bt nm
chay, xo cho c tm ht thnh bt st. Xong trt vo ni sa
va un.
8. Thm nc hm rau c v ni cho lng va n, nm nm.
9. Cc loi nm khc xo s, nm nm cho thm, trt ra chn.
10. un si nc lo, trt tu h chin, c chua ct mi cau vo
un tip.
11. Hnh l, ng gai, ct nh rc ln t bn v chan nc lo
un si, thm cc loi ch, nm xo, tu h non dm xo vo
t v dng nng vi nc mm t chay.
@V mnh khng king ng v tn, ngha l n c hnh ti nn dng
hnh c phi cho thm, nu bn no c hnh ti th dung boa-r thay
th nh.