Kek carrot

Bahan-bahan ( 1 biji kek )

2 1/2 cawan parutan carrot (lebih kurang 3 batang carrot)
4 biji telur
1 cawan minyak sayuran
1 1/2 cawan gula putih
2 cawan tepung
1 sudu teh soda bikarbonat
1 1/2 sudu teh baking powder
1 1/2 sudu teh serbuk kayu manis
1 sudu teh serbuk buah pala (nutmeg)
1 sudu teh vanilla
1/2 sudu teh garam
1 cawan kacang pecan atau walnut yang dicincang
Cara-cara
1. anaskan oven 1!" #. $apukan sedikit minyak pada tin kek.
2. #ampurkan tepung%baking soda% baking powder% serbuk kayu manis% serbuk
nutmeg% garam dan ayak.
3. ukul telur dan gula sehingga sebati (tak payah pakai mesinl% pakai senduk kayu
jer sebab tak payah nak pukul lama lama). $etelah sebati% masukkan minyak dan
pukul lagi hingga sebati.
4. &asukkan campuran tepung tadi sedikit demi sedikit kedalam adunan telur dan
kacau sebati
". &asukkan vanilla% parutan carrot% dan kacang cincang. 'acau sebati% lepas tu
tuang dalam tin kek% bakar lebih kurang 4( minit ke satu jam...ikut sai) tin kek
jugak...tebal atau nipis kek ni. *epas 4( minit tu test la sekali sekala% cucuk ngan
lidi.