Koje su namirice bogate nutrijentima?

Sve je vie ljudi informirano o namirnicama koje unose o organizam. Postaje nam jasno da
hrana s visokim postotkom masnoe i prevelike koliine crvenog mesa nisu dobre za na
organizam. No znate li koje su tono namirnice bogate nutrijentima i kako ih pripremati?
Saznajemo za vas.
Namirnice bogate nutrijentima naem organizmu
daju potrebnu energiju, regulacijske i zatitne elemente. One se u probavnom traktu
apsorbiraju na nain da zadovoljavaju metabolizam. U organizmu se pravilno rasporeuju i
tako omoguavaju ispravno funkcioniranje tijela. Tek poznavanje funkcije nutrijenata u
organizmu ovjeka omoguava koncipiranje pravilne ili balansirane prehrane za svaku
ivotnu dob, spol, profesiju i sl. Pravilna prehrana omoguava optimalne performanse
ljudskog tijela, a bazirana je na konceptu optimalnog i balansiranog unosa nutrijenata,
odnosno na cjelovitosti nutritivnih sadraja hrane.
Popis Georga Matelja
Ovaj roeni Splianin koji je prije 40 godina napustio Hrvatsku, u Americi je postao guru
zdrave prehrane, a posljednjih nekoliko godina i u Hrvatskoj je njegovo ime postalo poznato i
sve vie ljudi posee za njegovom knjigom "Najzdravije namirnice svijeta.
Mateljan u knjizi donosi listu od 100 najzdravijih namirnica na svijetu, od kojih se veina
moe nabaviti na svakoj hrvatskoj trnici:
Povre: paroge, avokado, repa, paprike, brokula, prokulice, kupus, mrkva, cvjetaa, celer,
kelj, krastavac, patlidan, komora, enjak, poriluk, gljive, goruica, luk, masline, krumpir,
salata, morsko povre, pinat, bundeva, tikvica, rajica, rotkvica.
Voe: jabuke, marelice, banane, borovnice, dinja, brusnice, smokve, grejp, groe, kivi,
limun/limeta, narana, papaya, kruka, ananas, ljiva, groice, maline, jagode, lubenica.
Grahorice: crni grah, graak, slanutak, lea, soja, tofu, tempeh.
Oraasti plodovi, sjemenke i ulja: bademi, kesteni, lan, ekstradjeviansko maslinovo ulje,
kikiriki, bundevine sjemenke, sezam, sjemenke suncokreta, ljenjaci.
itarice: jeam, smea ria, heljda, kukuruz, proso, zob, quinoa, ra, integralna penica.
Bilje i zaini: bosiljak, crni papar, ili, korijandar, klinii, kumin, kopar, umbir, sjemenke
goruice, origano, perin, menta, rumarin, kadulja, majina duica, kurkuma.
Prirodni zaslaivai: med, javorov sirup, melasa eerne trske.
Ostalo: zeleni aj, soja sos, voda
Evo, sad kad znate pravila, primjenite ih na ivot.