Mtrai borzaska sajttal-tejfllel recept

A tejflbe trt fokhagymt keverek, s azt kenek a tetejre, s sajtot olvasztok, isteni!



Hozzvalk / 4 adag
A hshoz
80 dkg serts rvidkaraj
(kicsontozott vagy 2 nagy csirkemell)
s zls szerint
bors zls szerint (rlt)
50 dkg burgonya
1 db tojs
4 evkanl finomliszt (finom)
3 dl napraforg olaj (a stshez)

A tlalshoz
2 dl tejfl
10 dkg sajt (reszelt)





Elkszts
1. A hst nyolc szeletbe vgjuk, s
alaposan kiverjk, megszzuk,
borsozzuk, egy rra behtjk.
2. Kzben a burgonyt meghmozzuk, a
reszel kzps (durva) fokn
lereszeljk, sfl rig llni hagyjuk.
Ezutn a burgonyt kiss
kinyomkodjuk, a nyers tojssal s a
burgonya nedvessgtl fggen 1-2
evkanl liszttel sszedolgozzuk,
megszzuk, megborsozzuk.
3. A hsszeleteket paprtrlvel leitatjuk,
utna elszr lisztbe mrtjuk, majd a
burgonyamasszba forgatjuk, hogy
teljesen bebortsa.
4. Nagy serpenyben felmelegtjk az
olajat (ne legyen tl forr!), s a
krumpliba bundzott hsszeletek
mindkt felt szp pirosra stjk.
Paprtrlvel blelt tlra szedjk, hogy
a felesleges zsiradkot leitassa.