2 buah paha ayam atas bawah

10 buah ceker ayam, dimemarkan

1 batang daun seledri, diikat
4 sendok makan kecap manis
2 sendok makan saus tiram
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan maizena dan 2 sendok makan air,
dilarutkan
2 sendok makan minyak untuk menumis
2.000 ml air
Bumbu alus
! siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
2 sendok teh ebi sangrai
Bahan "elengkap
#00 gram mi besar, diseduh, ditiriskan
2#0 gram kangkung, disiangi, diseduh
1# butir telur puyuh rebus
2 buah $eruk limau