BAB II TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Defnisi Pruning (pemangkasan)

Pemangkasan adala pengilangan !e!erapa !agian "anaman. Dalam sua"u ke!un
al ini !iasan#a !erkai"an dengan pem$"$ngan !agian%!agian "anaman #ang
!erpen#aki"& "idak pr$duk"i'& a"au #ang "idak diinginkan.
(an$n#m$us
a
&2(12)
2.2 la"ar Belakang Dilakukan Pemangkasan
Ada !e!erapa la"ar !elakang #ang mendasari mengapa "anaman arus dipangkas&
#ai"u)
*enga"ur ara "um!u "anaman
per"ama "anaman +enderung akan "um!u "erus& !aik "um!u ke a"as
maupun "um!u ke samping. Per"um!uan #ang "idak diarakan pada !e!erapa
,enis "anaman !ua& akan mengasilkan "a,uk "anaman #ang umumn#a "um!u
meman,ang ke ara a"as (Ja-a ) nglan+ir)& dengan !a"ang a"au +a!ang "unggal.
Kua"n#a d$minasi apikal ("unas u,ung) di !agian u,ung "anaman& mema+u
"anaman un"uk "erus "um!u meninggi ke ara a"as& dan sala sa"u +ara un"uk
mema"akan d$minasi apikal "erse!u" adala dengan +ara pemangkasan& #ang
akan merangsang keluarn#a per"um!uan "unas%"unas samping a"au "unas la"eral.
Dengan demikian& !en"uk "anaman se!agai mani'es"asi per"um!uan "anaman
men,adi le!i ideal dan seim!ang& !aik per"um!uan ke ara a"as maupun ke ara
samping.
Kesea"an "anaman se+ara keseluruan ,uga sanga" dipengarui $le !en"uk
"anamann#a. Ban#ak daan dan ran"ing #ang "um!u "idak "era"ur dan
!ersilangan di !agian "enga "anaman dengan daun%daun #ang umumn#a "idak
"erkena sinar ma"aari se+ara langsung.
Daun%daun #ang "idak "erkena sinar ma"aari se+ara langsung& le!i !ersi'a"
parasi" !agi "anaman se+ara keseluruan karena "idak melakukan pr$ses
'$"$sin"esis namun "e"ap mendapa"kan '$"$sin"a" (asil '$"$sin"esis) dari daun%
daun di !agian "erluar #ang "erkena sinar ma"aari langsung. I"u se!a!n#a&
!an#ak "anaman #ang se+ara keseluruan "um!u dengan le!a"& daunn#a rim!un
dengan -arna daun #ang i,au peka"& namun "erama" sanga" ,arang memun+ulkan
!unga.!ua. Jika mun+ul !unga.!ua& maka !unga dan !ua #ang mun+ul
,umlan#a "er!a"as a"au sediki" sekali. /$"$sin"a" #ang "er!en"uk an#a
dial$kasikan un"uk per"um!uan "anaman& kususn#a ke !agian "anaman #ang
!ersi'a" parasi" "erse!u"& dan pada akirn#a an#a sanga" sediki" ,umla '$"$sin"a"
#ang akirn#a dial$kasikan $le "anaman un"uk memun+ulkan !unga dan !ua.
Tanaman #ang dipangkas "era"ur akan mem!erikan lingkungan mikr$ #ang !aik
!agi per"um!uan "anaman i"u sendiri& di mana sinar ma"aari se!agai sum!er
energi u"ama dapa" menem!us semua !agian "anaman& mem!erikan iklim mikr$
#ang !aik& mengurangi kelem!a!an #ang !erle!ian& ,uga dapa" meminimalkan
perkem!angan ,amur dan $rganism pengganggu "anaman (0PT) lainn#a. Dengan
demikian per"um!uan "anaman men,adi le!i $p"imal un"uk mem!erikan asil
#ang $p"imal pula.
2.1 ma+am%ma+am "ipe pemangkasan
Dalam kegia"an pemangkasan dikenal !e!erapa "ipe pemangkasan. Se"iap
"ipe "erse!u" memiliki "u,uan dan 'ungsi #ang !er!eda& #ai"u)
Pangkas Bentuk : adalah pemangkasan yang bertujuan untuk membentuk tajuk
tanaman seawal mungkin, pada umur tanaman yang masih muda. Pada beberapa jenis
tanaman tertentu (mangga misalnya), pangkas bentuk dilakukan dengan mengikuti pola 1-
3- yang berarti 1 batang utama yang dipangkas akan menghasilkan beberapa !abang
primer, dan dari beberapa !abang primer tersebut dipilih 3 !abang yang pertumbuhannya
paling seragam dan seimbang dengan arah pertumbuhan yang proporsional (misalnya
membentuk sudut 1"# derajat bersilangan). $ari 3 !abang primer yang dipelihara ini,
masing-masing !abang akan dipangkas lagi untuk menghasilkan 3 !abang sekunder dengan
pertumbuhan terbaik, seimbang, dan proporsional. $engan demikian, pas!a pemangkasan
bentuk sejak dini, pada akhirnya akan diperoleh tanaman dengan pola per!abangan 1-3-.
$engan pola per!abangan seperti ini, akan dihasilakan tanaman dengan tajuk yang rimbun
dan membulat, dengan ketinggian yang dapat diatur. Pada kasus tertentu, jika hanya
terdapat " !abang primer pada batang utama, maka " !abang primer ini pun masih dapat
dibentuk dengan mengikuti pola 1-"-%, sebagaimana pola 1-3-. Pola 1-"-% pun masih
memberikan bentuk per!abangan ideal dengan bentuk tajuk yang juga membulat dan
rimbun. Pada pemangkasan bentuk seperti ini, semua dahan dan ranting yang bersilangan di
dalam pola 1-3-% atau 1-"-% harus dibuang habis, dan hanya menyisakan !abang-!abang
tersier di ujung tanaman.
Pangkas Produksi yaitu pemangkasan yang bertujuan untuk merangsang
mun!ulnya tunas-tunas produkti&, khususnya tunas-tunas yang berada di tajuk bagian
terluar dari tanaman. 'emakin banyak tunas produkti& di ujung ranting, maka kemungkinan
mun!ulnya bunga dan buah juga akan semakin banyak, artinya jumlah bunga(buah
berbanding lurus dengan jumlah ujung ranting produkti&. Pemangkasan produksi juga
dilakukan pada semua dahan(ranting di bagian tengah tanaman yang tidak produkti& dan
tumbuh tidak beraturan, termasuk memangkas habis semua tunas air yang tumbuh lurus,
tegak lurus di !abang primer maupun !abang sekunder. )oba perhatikan tunas-tunas air
yang tumbuh di !abang primer(sekunder tanaman durian, jambu air, atau durian. *unas air
ini bersi&at parasit dan tumbuh sangat !epat, melebihi ke!epatan pertumbuhan tunas-tunas
lainnya, dengan mengambil &otosintat hasil &otosintesis sebagai energi pertumbuhannya.
'elain itu tunas air juga sangat jarang memun!ulkan bunga meski tanaman telah memasuki
siklus(periode berbunga. *unas-tunas air ini sebenarnya dapat diman&aatkan sebagai entres
untuk bahan perbanyakan tanaman, diambil sebagai entres yang disambungkan ke batang
bawah dengan metode sambung susuan, sambung pu!uk (top gra&ting), maupun sambung
sisip. +asilnya, bibit baru dengan si&at geneti! yang sama persis dengan si&at geneti!
tanaman induk, tempat tunas air tersebut diperoleh.
Pangkas Pemeliharaan lebih ditujukan untuk memeliharan kesehatan tanaman
se!ara keseluruhan dengan melakukan pemangkasan bersamaan dengan pemberian pupuk,
dan umumnya harus dilakukan pas!a tanaman menyelesaikan periode berbuah, saat di mana
energi tanaman terkuras habis untuk membesarkan buah, dimulai saat pentil buah terbentuk
hingga buah masak &isiologis. Pemangkasan dilakukan dengan memangkas habis semua
ujung-ujung ranting tempat keluarnya bunga(buah (!ontoh mudah adalah pada tanaman
mangga, rambutan, dan klengkeng). Pemangkasan ujung-ujung ranting akan merangsang
keluarnya tunas-tunas baru yang jumlahnnya akan lebih banyak dari jumlah tunas sebagai
ujung ranting. 'elain itu akan memudahkan pemeliharaan dengan mempertahankan tinggi
tanaman yang tetap pendek, tidak tinggi menjulang atau tumbuh terlalu melebar ke arah
samping sehingga menhabiskan banyak tempat untuk menunjang pertumbuhan tanaman
se!ara keseluruhan. Pangkas habis pula semua tunas air yang mun!ul serta membuang
semua ranting kering yang mati. ,anting kering ini biasanya menjadi tempat yang
menyenangkan bagi pertumbuhan beberapa jenis hama, khususnya hama penggerek batang.
2.2 *an'aa" Pemangkasan
*eskipun dianggap kurang pen"ing dan kurang !erperan dalam
per"um!uan "anaman& namun pr$ses pemangkaasan dalam kegia"an !udida#a
sanga"la mem!eri dampak #ang sanga" n#a"a& al "erse!u" dapa" dilia" dari
!e!erapa dampak #ang diasilkan dari pr$ses pemangkasan & #ai"u)
*erangsang pr$ses pem!uaan dan pem!ungaan
Selain pem!erian "am!aan $rm$ne #ang dapa" memper+epa"
sua"u pr$ses pem!uaan a"au pem!ungaan& +ara lain #ang dapa"
digunakan iala dengan melakukan pemangkasa pada "anaman #ang
di!udida#akan. Dengan melakukan pemangkasan& asil '$"$sin"esis a"au
'$"$sin"a" "idak disalurkan pada daun #ang !ersi'a" parasi"e pada "um!uan
"erse!u"& melainkan digunakan un"uk pem!en"ukan !unga a"aupun !ua.
*ungurangi 0PT
Dengan melakukan pemangkasan& se+ara "idak langsung ki"a ,uga
"ela mengurangi "empa" "inggal a"au a!i"a" #ang dapa" digunakan $le
0PT un"uk !erkem!ang !iak. Selain mengurangi a!i"a" 0p"& ki"a ,uga "ela
mem!eri +ela pada sinar ma"aari un"uk masuk dan men#inari !agian
"anaman #ang !iasan#a "er"u"up& seingga mem!erikan lingkungan mikr$
#ang +$+$k un"uk "erus men,aga kelem!a!an "anaman "erse!u"& seingga
,amur a"au +enda-an #ang merugikan !isa di"ekan p$pulasin#a.
*enam!a nilai es"e"ika
Pada ,enis "anaman ias& pemangkasan sanga"la pen"ing un"uk
dilakukan "eru"ama pada "anaman #ang le!i men$n,$lkan keindaan dari
segi !en"uk. 3$n"$n#a iala pada "anaman !$nsai& pemangkasan 4ada
"anaman ini sanga"la pen"ing& karena dengan dilakukan pemangkasan
pada "anaman ini dapa" menam!a nilai es"e"ika a"au keindaan dari
"anaman ini& dan "en"u sa,a arga dari "anaman inipun men,adi le!i
meningaka".
*emperk$k$ !a"ang "anaman
Dengan dilakukan pemangkasan& maka !e!an #ang dimiliki $le
!a"ang un"uk men$pang "anaman se+ara keseluruan dapa" dikurangi. 5al
ini akan "ampak ,elas "eru"ama pada "anaman #ang dikem!ang!iakkan
se+ara +angk$k& karena pada asil per!an#akan se+ara +angk$k& akar
"anaman "erse!u" "idak se!an#ak seper"i "anaman #ang dikem!ang!iakkan
dari !i,i& seingga pemangkasan dirasa perlu agar !a"ang "anaman "e"ap
dapa" !erdiri "egak dan "idak re!aa.
2.6 Pera-a"an Tanaman Pas+a Pemangkasan
-angkah terakhir yang dilakukan bersamaan ataupun sesudah pemangkasan, adalah
.lesi semua bekas potongan dengan menggunakan para&in, aspal !air, atau !at untuk
menghindari in&eksi jaringan tanaman yang terluka akibat pemotongan. 'etelah itu lakukan
pemupukan dengan jenis atau komposisi pupuk yang berbeda di setiap periode. Pada
pemangkasan untuk pembentukan tajuk tanaman, unsur nitrogen dibutuhkan lebih dominan,
disertai pemberian unsur &os&at yang lebih sedikit. Pada pemangkasan produksi, pemberian
unsur &os&at menjadi lebih dominan dengan tambahan unsur kalium hingga periode pembuahan
selesai, sementara pada pemangkasan pemeliharaan, pemberian unsur nitrogen, &os&at, dan
kalium dalam jumlah seimbang akan memberikan hasil yang lebih optimal.
an$n#m$us
a
&2(12. Defnisi pemangkasan.""p)..
""p)..id.-ikipedia.$rg.-iki.Pemangkasan
(27%(6%2(12)