%03 ,

( ) ,

.1

.
.2

( ) (

) ( )
.
.3

.4
11 ( )
.
:
: - :

:
2

 (

%05 % 05
.

-1

.
-2

.
-3
.
:
.1
.2

.
.3
.
:

.
:

:
-1
.
-2 .
-3 .

 - :
:

,

.
:

,

.

% 03 ,


, .
, :
. ( ) :
-1

-2

,
.

 - :

033
.

.1
.2

.3
:

: ( )

.

.


.

. ( )
.


. 0*2 3*8
.
( 8 )

01,9*11 91.5*144 .

9-0

. " "
.
:
( )
.

1 3,9. 23 .

.

.

.

.
.

.
.

 .
.
.

.
.

.
.


.

.
80 93 .
:

.

.

.

.
7

 83 93
.
( : * *

1,3 .
.

% 93

% . 59 93
:

:
. 009 93/

033 233/ .

.
: 83 93
.

: .

:
.
:
. 5,3/ 2 .

: .

- 1 Tunnal Driers :

.

.


8

 .

.
- 2 Conveyor Driers :

.

.
.
- 3 Cabinet Driers:
.

. .

.
- 4 Driers Kiln :

.

.

.
- 5 Driers Drum


9

 .

.
- 6 Driers Spray

: Microwave

.
( ) Freeze Drying :

. .
Foammat dryers :

foam stabilizer ( ) 2
11


% 1 3,0
09 53
13

.

.

-1Harvesting :

-2Washing :


.

-0 Peeling and Subdivision :

.

.
.
- 4 Dipping :

133 09
11

 . .

- 9Sulfuring :

.



0333

2933 2333 1933 1333 .

1933 593

9333 233 .
- 1Blanching :

.
:

.
.
( ) .

.


. .

- 5:
.

12

- 8 :
.
.
.

- 0 :

.
.
- 13 :
.

.
( 12 5 ) % 53 13
.

. % 9 .

:
:

5 4.

13

 :
.
.

% 2 ( ) % .3,1

- :
14

(

)

%5

15
0
0
15

%05
%5
%5
%5

( )

1555

0111

155555

011111

25
3
2

155
205
255

0111
051
011
016,351

(
15:1

1 :

233

13,33

20222

9333

1133,33

505220222

9333

93,33

2520222

500520222

15

 :
:

511011

801110111

160111

005550555

055055

: :

:

10%
1

0333

0333

00333

1933

1933

10933

2333

2333

21333

23

533

14333

182333

220522

2660522

00222

23

- ..

16

1520231

1120421

020612

320122

1333

1133

5213

5081

8589

1933

1193

1819

1005

2101

1333

1133

1213

1001

1414

033

030

018

028

008

9
1

9943

9943

9943

0415

0415

0415

13

9943

9943

933

929

991

950

138

155404

108910

00503

95953

18003

( 5 - )

8333333

0183333

11512833

14152488

15148513

9592333

5251283

0234404

11140189

14520212

211933

200193

022419

094512

003180

1081933

2113953

2189841

2154301

2320211

()

155404

108910

00503

95953

18003

1834331

1052331

2381111

2111922

2313001

1834331

1052331

2381111

2111922

2313001

17

%27.22

%21.15

%11.11

%10.37

%11.13

%22.00

%25.32

%12.11

%17.43

%11.22

%2.22

%1.73

%5.10

%5.71

%5.11

055

005

150

111

232

3413

3132

3113

3212

2222

70

31

21

11

%25

%15

%45

%40

%155

0155555

2277555

15071025

13713117

12171215

7521755

0121527

1217570

11511051

17224212

()

122747

131014

44235

02025

11435

1341151

1217752

2102270

2377243

2755011

18

%01

5
1
2
3
7
0

1042320
1042320
1147211
241111
341547
5

%15
7
1
5
1
12
%155
%20
%05
%5

104231
114721
24114
34154
5
341547

104231
012022
722213
732453
341547

341547
341547
341547
341547
1042320

19

5
13225
73122
34154
31742
33127
110122

 ( )

( -)

( - - )...-

( - )

- ( )

20

( +))

2120115

( )

903502

%29,33

1902059

( )

/ ( )

933

8333333

1081933

1834331

502

15148513

2320211

2313001

()%25

0222005

1,39

IRR

%81,03

:
-

21


_*
114 2551 :
. . . .
.
114 . 2551


114 2551 410 . 2554
:

21