Autor: Danica53

Riba recna - belavica

Reka Bregalnica u mom kraju pored prirodne lepote, svezine, i bistroce
izobiluje i ribljim fondom: belavica, mrenka. Ove ribe najcesce volim
pripremati sveze, jer pri pripremi donose svezinu reke i veoma su ukusne.
Volim ih i konzervirane i evo danas vam donosim recept za konzerviranje. Na
ovaj nacin mozete konzervirati i druge vrste sitne ribe.
Sastojci
1 kg. ribe
200 ml. ulja
1 br. limuna srednje velicine
soli po ukusu

Jednostavno
Priprema
1. Ociscenu i osoljenu po zelji ribu slazite u vatrostalnu posudu jednu do druge. Prvi red
ovako, drugi popreko sve dok potrosite ribe. Ako volite crni biber dodajte desetak zrna
na dnu posude prije pocnete sa slaganjem ribe.
2. Odozgo na kolutice poredjajte limun, stavite ulje i iscedjen sok limuna. Poklopite
poklopcem vatrostalnu posudu i stavite u rerni na 150* oko 2 casa da krcka.
3. Riba je gotova kada u posudi ostane samo ulje od pecenja. Ovako konzerviranu u
hladnjaku mozete bez problema cuvati i 10 dana.
4. Za mezetluk sa rakijom, vinom po zelji.

www.coolinarika.com