i

top

grad na dlanu

25

Istanbul
UNIVERZALNI VODI

Kako koristiti
vodi?
legenda

A Oznaka na mapi

N Ostale korisne informacije

B Adresa

n Dodatne informacije

C Broj telefona

L Turistike informacije

D Radno vreme

J Cene ulaznica:

Skupa (preko 10 TL),

Umerena (510 TL),
Jeftina (do 5 TL)

E Restoran ili kafe

H Najblia eleznika stanica

kako koristiti vodi

F Najblia stanica metroa

G Najblia autobuska/tramvajska
linija

Vano

Peake ture

Manje vano
Izleti

oping

M Najblia stanica broda ili trajekta

t Zabava i noni provod

I Pristupano posetiocima sa

r Restorani

invaliditetom

Vodi je podeljen je na etiri odeljka

O Istanbulu: opte informacije o gradu i saveti kako da najbolje
iskoristite svoj boravak.
Delovi Istanbula: podelili smo grad na pet delova i preporuili
vam najvanije znamenitosti, najbolje radnje, mesta za zabavu i
noni provod, i restorane. Preporuene peake ture pomoi e
vam da grad bolje istraite peice.
Smetaj: najbolji hoteli, bilo da traite luksuz, jeftino prenoite
ili neto izmeu.
Vano je da znate: informacije potrebne za prijatan boravak,
uputstva za korienje javnog prevoza, vremenska prognoza, brojevi telefona za hitne sluajeve i korisne internet adrese.
Snalaenje U odeljku Delovi Istanbula svaka oblast je oznaena
istom bojom kao i na mapama.
Mape Priloena mapa sadri detaljan plan grada. Boje na ovoj
mapi su iste kao i boje na mapama pojedinanih oblasti u knjizi.
Za svaku znamenitost smo naveli gde se nalazi na mapi.

Sadraj
OSNOVNO O ISTANBULU 418

BEGOGLU

7590

Upoznajte Istanbul
Kratka poseta Istanbulu
Top 25
oping
Tematski oping
Istanbul nou
Ruak u gradu
Raznovrsne kuhinje
Ako elite...

Mapa oblasti
Znamenitosti
oping
Zabava
i noni provod
Restorani

7677
7884
85

DELOVI ISTANBULA
SULTANAHMET

19106
2044
2223
2439
4041
42
43
44

EMINONU I BAZARSKA
ETVRT
4562
Mapa oblasti
Znamenitosti
Peake ture
oping
Zabava
i noni provod
Restorani

4647
4857
58
5961

ZAPADNI OKRUZI

6374

Mapa oblasti
Znamenitosti
Peake ture
Restorani

6465
6672
73
74

62
62

OKOLINA ISTANBULA

8687
8890

91106

Mapa oblasti
Znamenitosti
Izleti
oping
Zabava
i noni provod
Restorani

9293
94101
102103
104
104
105106

SMETAJ

107112

Uvod
Povoljan smetaj
Hoteli srednje
kategorije
Luksuzni hoteli

110111
112

VANO JE DA ZNATE

113125

Plan boravka
Kako stii u Istanbul?
Kako se snai?
Osnovne informacije
Jezik
Vane godine

114115
116117
118119
120122
123
124125

sadraj

Mapa oblasti
Znamenitosti
Peake ture
oping
Zabava
i noni provod
Restorani

45
67
89
1011
12
13
14
15
1618

108
109

Upoznajte Istanbul

osnovno o istanbulu upoznajte istanbul

Istanbul, Vizant, Konstantinopolj kako god ga

zvali, ovaj grad oduvek je raspirivao matu.
Nekadanji dom dva najvea svetska carstva,
Istanbul lei na Bosforu, izmeu dva kontinenta,
Evrope na jednoj strani i Azije na drugoj.

Na prvi pogled, Istanbul je grad

suprotnosti. To je grad damija
i minareta, ali takoe i duhovna
kolevka pravoslavne crkve. Nije
ak ni prestonica Turske
veim delom azijske, islamske
zemlje meutim, uskoro bi
mogao postati najvea metropola Evropske unije. Starice
pokrivenih glava hodaju ulicama Fenera, dok devojke u mini-suknjama etaju ulicom Istiklal
i piju u modernim barovima na
putu ka najnovijoj izlobi u
Muzeju savremene umetnosti.
Moda je klie, ali Istanbul
deluje rastrzano izmeu drevnog i modernog, istonog i
zapadnog.
Pogledajte paljivije i videete
ponosit, napredan grad koji
otkriva svoje otomansko naslee i u isto vreme prihvata

7129

Zanimljivosti

16

Stanovnitvo: 12.900.000 (2010)

Stopa rasta: 1.200 dnevno
Godinje posetilaca: 7.5 milliona
(2009)
Upotreba mobilnih telefona: 90%
Damije: 3.000

Evropu. U muzici, umetnosti,

modi i kulinarstvu, mladi Turci
trae inspiraciju u prolosti da bi
stvorili otomanski ik XXI veka.
Veinu posetilaca privlai lepota
Plave damije, ali zavetanje
Otomanskog carstva nije samo
kolekcija spomenika.
Na spoju Zlatnog roga i Bosfora,
Istanbul je grad na vodi. Stanite
na pristanite u Eminonu, ispod
mosta Galata u sumrak. Miris
dimljene skue mea se s vrevom gradskog ivota, dok trubljenje taksija, sirene trajekta i
arapska muzika gotovo zagluuju poziv na molitvu s hiljada
minareta. Dok sunce zalazi nad
vodom i kupole Istanbula ocrtavaju svoje siluete na nebu,
nemogue je odoleti arima
ovog jedinstvenog grada.

premostiva razdaljina
Bosforski visei most, otvoren 1973.
godine i razapet izmeu Beglerbega i
Ortakoja, na kilometar i po duine nosi
vie od 180.000 vozila dnevno izmeu
Evrope i Azije. Nekada je peacima bilo
dozvoljeno da prelaze, ali to je ukinuto
zbog estih pokuaja samoubistva.

prestonica kulture

osnovno o istanbulu upoznajte istanbul

Istanbul je 2010. godine proglaen za

Evropsku prestonicu kulture i ovo je tek
drugi grad van EU koji je dobio to priznanje.
Izabran zbog svog pulsirajueg inovativnog
urbanog ivota, kao i zbog velianstvenog
drevnog naslea, grad e imati veliku korist
od ovog priznanja, u godinama koje dolaze.
Oko 150 miliona evra je uloeno u
restauraciju muzeja, palata i damija;
preureena su zdanja Istanbulske opere i
Baletskog udruenja; i tako je pomognuto
mnogim nezavisnim umetnicima,
muziarima, rediteljima i zanatlijama.
Otvaranje Galata zgrade, 2011. godine, kao i
dalja ulaganja u projekte turistike
infrastrukture, kako se ulagai nadaju,
dovee vei broj stranih turista i pruiti
lepu sliku ovog grada u Evropi i svetu.

Kratka poseta
Istanbulu
1. dan

osnovno o istanbulu kratka poseta istanbulu

Jutro Istraite glavne znamenitosti oblasti Sultanahmet. Najbolje

mesto da zaponete dan jeste Trg sultana Ahmeta (Carigradski hipodrom n25), koji je odlino smeten za posetu Sultan Ahmetovoj damiji (Plava damija n32).
Pre podne Uivajte u turskom aju i kafi u Derviu (n43), naspram
Plave damije, a onda proite kroz park do Aja Sofije (n2627) da
se divite mozaicima ove velianstvene vizantijske crkve. Nakon toga,
moete da posetite Cisternu baziliku (Jerebatan n37), prostranu
podzemnu baziliku za snabdevanje vodom.

Ruak Ima nekoliko mogunosti za ruak u podnoju ulice Divan

Jolu (n38), ako elite jeftin, klasini turski zalogaj, probajte kfte
(ufte) u Tarihi Sultanahmet Kftecisi (n44).
Posle podne Proetajte se ili sedite na tramvaj uz Divan Jolu do
Bajazitovog trga, onda provedite nekoliko sati kupujui na Velikom
bazaru (Kapali arija n5051). Sve to cenkanje moe da bude
veoma iscrpljujue, zato se astite oputajuom saunom i masaom
u emberlita hamamu (n49), divnom turskom kupatilu koje je
projektovao Mimar Sinan.
Predvee Odvezite se tramvajem do oblasti Eminonu i uhvatite trajekt do Uskudara (n101), onda se proetajte kejom do Devojake
kule (Kiz Kula n100) i uivajte u pogledu.
Veera Zadrite se u Uskudaru na veeri u Kanaatu (n106), koji je
istorijska lokanta i gradska institucija. Ili moete da se vratite trajektom na Eminonu i preete ulicu do Hamdi Et Lokantas (n62).
Uvee Opustite se uz pie u kafeu ispod mosta Galata (n56).

2. dan
Jutro Doite do palate Topkapi (n3435) u devet sati ujutru, kada
se otvori kapija, i posvetite ovoj poseti celo jutro. Nemogue je videti sve u jednom obilasku i zato se koncentriite na riznicu, carske
kostime, kolekciju oruja i relikvija proroka Muhameda. Poite na
turu s vodiem u harem da biste dobili izvanredan uvid u ivot sultana i otomanskog dvora.

Posle podne Proetajte se okolinom Topkapi palate do parka Gulhan

(n39), koji gleda na Bosfor, a onda sedite na tramvaj preko mosta
Galata do Tophane (n84). Da biste doiveli potpuni kontrast s
Topkapi sarajem, posetite Muzej savremene umetnosti (n7879).

osnovno o istanbulu kratka poseta istanbulu

Ruak Konjali (n44), u bati palate, popularno je mesto za ruak,

pa zato rano zauzmite mesto na terasi s pogledom na Bosfor.

Predvee Nastavite tramvajem do Kabataa, onda se uspinjaom

popnite do trga Taksim (n84). Odatle moete da se pridruite ranoveernjoj promenadi ulicom Istiklal (n8081).
Veera Uivajte u mezetlucima i zalivajte ih rakijom u jednoj od
mehana du sokaka Nevizade (n8889) ili u iek pasau (n82).
Uvee Zadrite se u Begoglu da biste uhvatili malo ive svirke u barovima i klubovima u ulicama oko Istiklala. U zavisnosti od ukusa,
moete da sluate dez u Nardisu (n87), rok u Babylonu (n86),
turski saz u Munzuru (n87), ili da odete na koncert klasine muzike u Kulturni centar Ataturk (n86).

25

osnovno o istanbulu top

top

25

Aja Sofija n26-27

uvena bazilika ukraena je
divnim mozaicima.

Dolmabahe n9697
Ogromna, izuzetno kitnjasta
palata sultana.

Sulejmanova damija
n5455 Moda najbolja
Sinanova damija.

Bajazitov trg n48

Najprometniji trg krasi
divna damija iz XVI veka.

Damija Mehmed-pae
Sokolovia n3031
Prelepa Sinanova damija s
divnim mihrabom.

Sultan Ahmetova damija

n3233 Plava damija
dominira horizontom starog
Istanbula; iznutra je obloena sa 20.000 azurnoplavih
ploica po kojima je najpoznatija.

Bazar zaina n53

Posetite ovaj tzv. Egipatski
bazar u potrazi za slatkiima,
zainima i afrodizijacima.
Beglerbegova palata
n94 To je bila letnja rezidencija sultana od 1861.
godine. Mala je, ali raskona.
Bosfor n95 Poite na
krstarenje Bosforom da
biste umakli praini i guvi,
i razgledajte vile uz obalu.
Carigradski bedemi
n70 Istraite stare bedeme
(Jedi kule tvrava) i uivajte
u izvrsnom pogledu na grad.

Ejupova damija
n6667 Veoma poseena
damija, ukraena u otomanskom baroknom stilu.
Istiklal n8081 Glavna
gradska ulica za oping
takoe je poznata i po
svom nonom ivotu.
Jildiz park n98 umoviti park oko palate Jildiz
omiljeno je utoite od
gradske vreve.
Mala Aja Sofija n28
Nastarija damija u
Istanbulu odlikuje se zadivljujuom arhitekturom.

Cisterna bazilika n37

Prostranu podzemnu odaju
poznatu i kao Jerebatan,
podigao je car Justinijan za
skladitenje vode.

Muzej mozaika n29

Ovde su izloeni mozaici koji
su restaurirani iz
Konstantinove carske palate.

Crkva Hrista Spasitelja u

polju n6869 Vizantijski
mozaici i freske u crkvi
(Hora, Karije) iz kasnog XIV
veka.

Muzej savremene umetnosti n78-79 Prvi turski

privatni muzej moderne
umetnosti, osnovan 2004.

emberlita hamam
n49 Velianstveno tursko
kupatilo iz XVI veka koje je
projektovao Mimar Sinan.

Rustem-paina damija
n53 Divno poploana
damija koju je projektovao
Mimar Sinan.

Topkapi palata n3435

Sedite Otomanskog carstva
vie od etristo godina sada
je vaan muzej.
Trg sultana Ahmeta
n25 Ovaj duguljasti trg
nalazi se na mestu antikog
rimskog hipodroma.
Tursko-islamski muzej
umetnosti n36
Raznovrsna zbirka istonjakih umetnosti od
keramike do tekstila.
Veliki bazar n50-51
Veliki bazar, Kapali arija ili
Grand bazar, predstavlja
lavirint koji vrvi od vie od
3.500 prodavnica.
Yldz Park n98 Divan
park koji okruuje Jildiz
palatu je izuzetno popularano mesto za odmor.

ppp

ppp
8

Top 25

Ove strane za tren oka odvee vas do 25 nezaobilaznih znamenitosti, o kojima e kasnije biti vie rei. Obojena pozadina
teksta poklapa se sa bojom kojom su predstavljene na karti.

ZAPADNI OKRUZI
63-74

KOCATEPE

BLBL
BOSTAN

Eyp Sultan
Camii

Taksm
Park

Ha

ATIK
BALAT
MUSTAFA KARABAS
PASA
MOLLA
ASKI

li

SURURI

UKUR

AVCI BEY
Edirnekap
S ehitlig i

HIZIR
AVUS

Kariye
Camii

KARIYE
I ATIK

CIHANGIR

KULOGLU

Istikll
Caddes

TOM TOM

Beylerbeyi Saray,
Dolmabahe Saray,
Yldz Park

EVLIYA
ELEBI

BEDRETTIN

ASMALI
MESCIT

FIRUZAGA

BEYOGLU

SAHKULU
HACI
MINI
BEREKETZADE

Istanbul
Modern

KILI ALI
PASA

MEYYETZADE

EMEK
YEMEZ
KEMANKES
KARAKY

ARAP CAMII

EMINN
AND
BAZAAR QUARTER
45-62
SARIDEMIR
Rstem
Pasa Camii

HOCA
GIYASETTIN

Msr
arss

Sleymaniye
Camii

SULTANAHMET
20-44

EMINN

SURURI
TAHTAKALE

25

RSTEM
PASA

DEMIRTAS

MOLLA
HSREV

Bogazii

H a
l i

osnovno o istanbulu top

Hasan Pas a
Park

KATIP
MUSTAFA
ELEBI

GALATASARAY

Tepebas
Park

CATMA
MESCIT

MUHTAR

HSEYINAGA

KAMER
HATUN

YAHYA
KAHYA

TEVKII
CAFER

HAMAMI
MUHITTIN

Yedikule
Hisar

BEYOGLU
75-90

KALYONCU
KULLUGU

SLEYMANIYE
MERCAN
DAYA
HATUN

HOBYAR

MERCAN

Beyazt
Meydan

BEYAZIT

HOCA
PASA

Kapal
ars

Glhane
Park

Topkap
Saray

Arkeoloji
Mzesi

CANKURTARAN

MOLLA
FENARI
KEMALETTIN

emberlitas
Hamam
EMIN
SINAN

SARA
ISHAK
MUHSINE
HATUN

Yedikule
Hisar

MIMAR
HAYRETTIN

Trk ve Islam BINBIR

Eserleri Mzesi DIREK

Sokullu Mehmet
Pasa Camii
SEHSUVAR

KUMKAPI

Ayasofya
Camii

ALEMDAR

Yerebatan
Sarnc

At
Meydan
KK
AYASOFYA

Kk
Ayasofya
Camii

Sultanahmet
Park

Sultanahmet
Camii
Mozaik
Mzesi
SULTANAHMET

oping

osnovno o istanbulu oping

Istanbul je neka vrsta maloprodajne terapije

ak i za najumornijeg turistu. Malo ko ode bez
suvenira, bilo da je to runo tkani turski ilim ili
kutija ratluka (lokum).
Bazari
Vrhunsko oping iskustvo predstavlja Veliki
bazar (n5051), koji posluje jo od otomanskog osvajanja. itave ulice zakrene su nakitom, koom i odeom. Na rasprodaji su tepisi,
ilimi (ravno tkani sagovi), keramike ploice,
zlato i srebro, lule od morske pene, svilena i
pamuna odea, setovi za mice i ah, kutije za
nakit, kostimi za trbuni ples i nargile (vodene
lule, npanel, 86).
Kupovina na bazaru veoma je zabavna, ali
postala je neki vid igre, s nametljivim trgovcima koji
vas mame u svoje prodavnice i potencijalnim kupcima koji pokuavaju da odole njihovim arima.
Veina onoga to je danas na rasprodaji na bazarima namenjeno je turistima, a metani uglavnom
vie vole da kupuju u okrugu Tahtakale, izmeu
Velikog bazara i Bazara zaina. Ulice su tu uvek
pune kupaca koji tragaju za odeom pristupanih
cena.
S druge strane, ako elite da kupite tepih, ali
vam Veliki bazar izgleda zastraujue, Arasta
bazar pokraj Plave damije, ima niz elegantnih
prodavnica. Smeten je u nekadanjoj tali koja
je pretvorena u pijacu lunog svoda i nudi
tepihe, prostirke, nakit i keramiku visokog kvaliteta. Moda ete platiti malo vie, ali atmosfera
je oputenija.

tursko oko
Jedan od popularnih suvenira jeste nazar bonduk, amajlija koja navodno titi nosioca od urokljivog oka.
Napravljene od duvanog stakla s plavim okom u sredini, prodaju se irom Istanbula kao narukvice, minue ili
broevi. Zasnivaju se na sujeverju da jedna osoba moe
baciti zle ini na drugu samo ako je pogleda. Niko vie
zaista ne veruje u ovo, ali mnogi i dalje nose nazar
bonduk za svaki sluaj.

10

Suveniri se kreu u rasponu

od tradicionalnih turskih
lutaka i vodenih lula do
arenih, vezenih papua.

Na Velikom bazaru (n52) mogu se pronai

sve vrste aromatinih trava i zaina, suvo voe,
ajevi raznih ukusa i ratluk. Ima odlinih prodavnica delikatesne robe u i oko Gunelibahe
sokaka, nedaleko od pristanita trajekta u
Kadikoju. Navratite tu po hleb, sir, kobasice,
jogurt, masline, maslinovo ulje i med. U
Kadikoju se takoe nalazi i najvea ulina pijaca
koja je otvorena svakog utorka ujutru.

osnovno o istanbulu oping

Mesta za oping
Istanbul ima mesta specijalizovana za odreenu
vrstu opinga. Za stare knjige i kaligrafiju, idite ka
Trgu antikvara u dvoritu iza Bajazitove damije.
U ulici Istiklal, glavnoj u Begogluu (n8081),
nalaze se knjiare, radnje sa muzikom i odeom. Ulica Galip Dede mesto je za muzike
instrumente, dok je kraj ukurduma poznat po
prodavnicama antikviteta. Ljubitelji mode neka
se upute u skuplje okruge kao to su Niantai i
Tevikije gde se nalaze firmirani butici. Veliki
trni centri u amerikom stilu, kao to su
Akmerkez, Kanyon i Metrocity smeteni su
severnije, kod metro stanice Levent.

cenkanje
Retko koja roba u istanbulskim radnjama i bazarima ima
fiksnu cenu i iznos koji ete platiti zavisi od cenkanja.
Mnogim posetiocima ovaj obiaj smeta, ali ostaju ljubazni
i kulturni i sve je to deo zabave. Prodavac e poeti s
cenom znatno viom od one koju je spreman da prihvati;
kupac e ponuditi mnogo manju i naposletku e se sresti
na sredini. Kod krupnijih kupovina, kao to je tepih, ovaj
postupak moe da se razvue uz beskrajne oljice aja. Na
kraju, zapamtite da nije najvanije da li ste platili najniu
cenu, ve da kupite neto to vam se svia po ceni koja
vam odgovara.

11

Tematski oping
Bilo da elite da se cenkate po bazarima ili da potraite najmoderniju odeu u buticima, sve ete to nai u Istanbulu. Na ovoj
stranici prodavnice su nabrojane po temama. Za detaljnije informacije, pogledajte spiskove u odeljku Delovi Istanbula.

osnovno o istanbulu tematski oping

antikviteti
Anadol Antik (n85)
Antikarnas (n85)
Popcorn (n85)
Sofa (n60)

keramika
pribor za higijenu
Abdulla (n59)
Dervi (n59)

bazari
Arasta bazar (n42)
Veliki bazar (n50)
Bazar zaina (n52)
Trg antikvara (n60)

knjige
Galeri Kayseri (n42)
Homer (n85)
Librarie de Pra (n85)
Robinson Crusoe (n85)
Sahaflar Cari (n60)

tepisi i ilimi
Adnan & Hasan (n59)
Elegance (n42)

12

Ethnicon (n59)
Galeri Cengize (n42)
Punto (n60)
engr (n60)
iko Osman (n60)

CS Iznik Nicea Ceramics

(n59)
Iznik Tiles (n42)
Jildiz Porselen Fabrikas
(n104)

zanatski proizvodi
Deli Kzn Yeri (n59)
Dsim BKG (n42)
Istanbulski zanatski
centar (n42)
La Tienda (n60)

moda
Cocoon (n42)
Galeri Cengize (n42)
Gnl Paksoy (n85)
Ko Deri (n59)
Mavi Jeans (n85)
Steel Leather (n42)

hrana i pie
Ali Muhiddin Hac Bekir
(n59)
Kurakahveci Mehmet
Efendi (n59)
Malatya Pazar (n60)
Bazar zaina (n52)
Vefa (n60)

staklo
Paabahe (n85)

nakit
Tiffany Collection
(n104)

muzika
Istanbul Mzik Merkezi
(n85)
Megavizyon (n85)

trni centri
Akmerkez (n104)
Kanyon (n104)

Istanbul nou
Ako veina posetilaca Istanbula provodi
dane na Sultanahmetu razgledajui muzeje,
damije i bazare, onda je Begoglu, s druge
strane mosta Galata, pravo mesto da se
izae kad padne mrak.

Leto kraj mora

Leti se gomile iz klubova sputaju do Bosfora u
otvorene klubove u Ortakoju i Kuruemi, sa
obe strane Bosforskog mosta. Ako vie volite
kofein od alkohola, posetite neku od mnogih
aj bahesi (ajdinica).
Nono osvetljenje
Sultanahmet preteno je tih kad se smrkne,
osim hostela i barova du ulice Akbijik.
Meutim, Plava damija jarko je osvetljena nou
i malo ta moe da nadmai uitak sedenja na
terasi s pogledom na Plavu damiju, dok poziv
na molitvu lebdi nad gradom.

osnovno o istanbulu istanbul nou

Veliki izbor
Tokom letnjih veeri, ulica Istiklal podsea na
modnu promenadu, a iz brojnih barova razlee
se muzika. Od intimnih dez klubova i mesta sa
ivom narodnom muzikom do bunih mehana
gde ciganski muziari idu oko stolova dok gosti
ispijaju aice rakije na eks, sigurno ete pronai
neto to vas privlai.

veernja etnja
Uhvatite trajekt od Sirkedija do Harema na azijskoj obali.
Iza pristanita nalaze se Selimijske barake gde je britanska
medicinska sestra Florens Najtingejl smestila svoju bolnicu
za vreme Krimskog rata. Proetajte se kejom u pravcu severa, s pogledom na palatu Topkapi, Aja Sofiju i Plavu damiju. Na ostrvu na ulazu u Bosfor pomalja se Devojaka kula
(n100) iz XVIII veka. Produite do Uskudara gde moete
da uhvatite trajekt nazad do oblasti Eminonu.
Gledajte ples, proeljajte
nonu pijacu ili uivajte u
veeri na otvorenom.

13

Ruak u gradu

osnovno o istanbulu ruak u gradu

Od ribe s rotilja na keju u Eminonu do

romantinih restorana koji slue modernu
kuhinju, Istanbul nudi itav spektar gurmanskih iskustava.
ta jesti?
Davno su proli dani kada je obedovanje vani u
Turskoj znailo kebab iz kioska, mada ih dalje i
moete nai irom grada. Tradicionalno tursko kulinarstvo zasniva se na sveim lokalnim sastojcima,
naroito na jagnjetini, ribi i povru, dok moderna
turska kuhinja spaja turske i svetske uticaje.
Gde jesti?
Restoran je formalno mesto za obedovanje, dok
se u lokanti slue gotova jela i meso s rotilja,
ali ne i alkohol. Mehane (n88) su krme koje
nude mezetluke u vidu samoposluivanja, dok
je pide salonu specijalizovan za pide, pljosnati
hleb nalik pici. Za sveu ribu idite u Kumkapi
(n44) ili sela uz Bosfor.
Praksa
Radno vreme veine restorana traje od oko
podneva do ponoi. Od 2009. godine puenje
je zabranjeno na zatvorenim javnim mestima
(videti znakove u restoranima); krenje ovog
zakona kanjava se novanom kaznom.
Oekuje se napojnica; obino u iznosu od
dodatnih 10 procenata.

ukusna turska jela

Arnavut cier zainjena digerica s lukom
erkez tavuu piletina u pireu od oraha
Dner kebab jagnjetina grilovana na ranju
I pilav pirina sa oraastim plodovima, suvim groem
i lukom
Imam bayild patlidan s paradajzom i lukom
Mant ravioli s jogurtom
Piyaz salata od pasulja
Sigara brei preno lisnato testo punjeno sirom
i kfte grilovane ufte
Su brei peeno testo punjeno mesom ili sirom
Tas kebab orba od povra i mesa
Yaprak dolma sarmice od listova vinove loze

14

Ako ste u urbi, probajte

kebab s nogu, brzu hranu
sa ulinog kioska, neko
pecivo ili ukusni desert.

Raznovrsne kuhinje
Istanbul ima restorane za sve ukuse i sve depove. Na ovoj strani
izlistani su po kuhinjama. Detaljnije opise svakog restorana pronai
ete u odeljku Delovi Istanbula.

azijska
Banyan (n105)

riba i morski
plodovi

francuska
Yoros Caf (n106)
Caf du Levant (n74)

moderna/fuzija
Lokanta (n88)
Mikla (n90)
Mzedechanga (n106)
Vogue (n106)

Galata Evi (n88)

Neyle Meyle (n90)

Palmiye (n90)
Refik (n90)
Sofyal 9 (n90)

panska
turska: regionalna
Venta del Toro (n90)

poslastice
Asrlk Kanlca Yourdu
(n105)
Mado (n88)

turska: meso
s rotilja

Cennet (n44)
Ficcin (n88)
Otantik (n90)

turska:
brza hrana
Kariye Pembe Kk
(n74)

turska:
tradicionalna
Aya Yorgi Manastiri
(n105)
Develi (n74)
Doy-Doy (n44)
Hamdi Et Lokantas
(n62)
Tarihi Sultanahmet
Kftecisi (n44)

turska: LOKANTE
Hac Abdullah (n88)
Kanaat (n106)

Aloran (n44)
Asitane (n74)
Darzziyafe (n62)
Konyal (n44)
Pandeli (n62)
Rami (n44)
Sarni (n44)
Tarihi Halic Ikembeci
(n74)

osnovno o istanbulu raznovrsne kuhinje

Aquarius (n105)
Asmalmescit Baliks
(n88)
Baba (n105)
Beyaz (n44)
Botanik (n105)
inaralti (n105)
Deniz Kz (n105)
Gzde (n106)
Kavak Doanay (n106)
Rumeli Iskele (n106)
Yelken (n106)

ruska

vegetarijanska
Nature & Peace (n90)

mediteranska
AJia (n105)

turska: MEHANE
Boncuk (n88)
Imroz (n88)

15