SkagenMenu

Nytr2014

SkagenMenu Nytr 2014

Snacks
Sprde chips af rodfrugter med letrget creme p syrnet flde samt
skiver af lufttrret dansk skinke lavet af Emilsminde Frilandsgris.

Forret
Koldrget Islandsk laks rget af hr. Schmidt p Skagens sidste rgeri, Top Rg,
serveret med gte Caviar Acipenser Baerii og rrt friskost med vilde urter.

Mellemret
Thorstens signatursuppe: Cremet Fansuppe med letrget bakskuld
dertil stegte jomfruhummerhaler fra Ls.

Hovedret
Filet af dansk krondyr fra Klosterheden serveret med glaserede Lammefjords-rdbeder
og svampesauce med Gotlandske sorte vinter trfler (tuber uncinatum).

Dessert
Sprd og bld chokolade af vild kologisk Oialla chokolade
dertil solbrsorbet af danske solbr.

Til kl. 24.00

Klassisk kransekage fra det bermte konditori p Ruths Hotel.

F det ypperste
fra Skagen
- direkte til din hoveddr
Med de bedste rvarer, en udfrlig vejledning og en lille portion kkkenforberedelse,
kan du og dine nytrsgster f en helt fantastisk nytrsmiddag.
Menuen er kreeret af de ypperste aktrer
fra det gastronomiske Skagen, i et unikt
samarbejde mellem superkokken Thorsten
Schmidt fra den anmelderroste restaurant
Malling & Schmidt p Ruths Hotel og Jacob
Dahl fra Skagenfood.

Bestil SkagenMenu Nytr 2014 og f

leveret direkte til din hoveddr.

SkagenMenu Nytr 2014

Snacks, 4 retter og kransekage
Pris pr. kuvert kun kr. 499,(Minimum 2 kuverter).

Snacks
Sprde chips af rodfrugter med letrget
creme p syrnet flde samt skiver af lufttrret
dansk skinke lavet af Emilsminde Frilandsgris.

Mellemret
Thorstens signatursuppe:
Cremet Fansuppe
med letrget bakskuld
dertil stegte jomfruhummerhaler fra Ls.

Forret
Koldrget Islandsk laks rget af
hr. Schmidt p Skagens sidste rgeri, Top Rg,
serveret med gte Caviar Acipenser Baerii
og rrt friskost med vilde urter.

Hovedret
Filet af dansk krondyr
fra Klosterheden serveret
med glaserede Lammefjordsrdbeder og svampesauce
med Gotlandske sorte vinter
trfler (tuber uncinatum).

Dessert
Sprd og bld chokolade af vild
kologisk Oialla chokolade dertil
solbrsorbet af danske solbr.

Til kl. 24.00

Klassisk kransekage fra det
bermte konditori p Ruths Hotel.
ALT flger med i kassen, bl.a. boller, smr, krydderurter og grnt tilbehr
- ls mere p nste side.

S nemt er det!
ALT er med = INGEN indkb eller stress!
Tilberedning: Der medflger en illustreret og gennemarbejdet step-by-step vejledning p tilberedning og anretning af hver ret. Desuden finder du p
Skagenfood.dk videoklip med gode fif og rd, der
guider dig trygt gennem tilberedningen.
Til menuen medflger lkre langtidshvede og
stenovnsbagte pagnottella boller af surdej samt
gammeldags krnet kologisk smr. Herudover
medflger en lille grntkasse med sm kartofler, friske krydderurter til pynt, citron til at tilsmage suppe
og sauce samt timian og hvidlg til at stege sammen med jomfruhummerhalerne og krondyrfileten.
Desuden medsender vi kologisk h-mlk til at
blande i solbrisen, som du skal huske at lave samme dag, du modtager kassen! Det er supernemt og
tager mindre end 2 minutter!
Pris: Prisen pr. kuvert udgr 499 kr. Du skal minimum bestille 2 kuverter. Leveringsomkostninger 40
kr. uanset antal kuverter.
Bestilling: Nytrsmenuen kan bestilles p Skagenfood.dk og sidste frist for bestilling er fredag den
26. december, kl. 23.00.
Levering: Nytrsmenuen leveres direkte til din hoveddr, tirsdag den 30. december. Vi leverer i hele
landet, undtaget ikke brofaste er.
Har du sprgsml er du meget velkommen til at
maile til kundeservice@skagenfood.dk eller ringe til
Skagenfood.dk p 7020 0629.

Vine der matcher til perfektion

Til den fantastiske SkagenMenu Nytr 2014, har vi fet sommelier
Henrik Tachau fra Restaurant de 2 Have p Skagens Gren, til at sammenstte
en vinmenu med udsgte vine, der alle matcher retterne til perfektion.
Der kan vlges mellem 3 forskellige kasser:

DEN LILLE: Kr. 369,-

DEN STORE: Kr. 599,-

DEN EKSKLUSIVE: Kr. 1.399,-

3 flasker /2 personer

6 flasker / 2-6 personer

6 flasker / 2-6 personer

Desuden har vi sammen med Sigurd Mller Vinhandel selv sammensat 2 alternative
vinmenuer med fantastiske vine, der ogs begge vil matche Nytrsmenuen.

DE SIKRE: Kr. 699,-

DE ELEGANTE: Kr. 1.099,-

6 flasker / 2-6 personer

6 flasker / 2-6 personer

Vinpakker leveres fragtfrit sammen med nytrsmenuen. Ls mere p Skagenfood.dk

kologiske oste til

nytrsmenuen
Pris, 2 pers. kr. 159,-

Vi har sammen med Thorsten Schmidt

sammensat en lkker ostepakke med 4
karakteristiske danske kologiske oste. Hertil
fr I desuden hr. Schmidts bermte Skagenkompot lavet p lokale hyben og havtorn.
DE 4 KOLOGISKE OSTE ER:
Moden Vesterhavsost
Benedict Kloster
Thyborn Ravost
Viking Blue
Derudover 3 stk. langtidshvede og stenovnsbagte pagnottella-boller af surdej og gammeldags krnet kologisk smr.
NB: Ostepakken kan kun kbes som tilkb til
SkagenMenu Nytr 2014.

Bestil SkagenMenu Nytr 2014 p Skagenfood.dk

St et helt srligt prg p din nytrsaften 2014 sammen med Skagenfood
og Thorsten Schmidt fra Ruths Hotel.

BESTIL SENEST FREDAG DEN 26. DECEMBER 2014

SkagenMenu Nytr 2014 leveres tirsdag den 30. december.
Godt Nytr!