Aicd v este

Nguyn tc
Trong cn cha nhiu loi acid khc nhau, u to thnh trong qu trnh ln men, nhng
ch yu l acid axetic.V th ngi ta thng biu din axit trong cn theo acid axetic
v tnh theo mg trong mt lt cn khan( cn khng cha nc).
Sau khi xc nh acid xong, ta tip tc xc nh este trn c s:
CH3COOH + NaOH CH3COONa + H2O
CH3COOC2H5 + NaOH CH3COONa + C2H5OH
Dng c
-

ng sinh hn kh
ng ong.
Bnh tam gic.
Pipet.
Buret.

Ha cht
-

NaOH 0,1N.
Phenolphalein 0,5%.
H2SO4 0,1N.

Tin Hnh
-

Dng ng ht cho 100ml cn( pha long ti khong 50%) vo bnh tam gic
250ml.
Cho thm vo 3-4 git PP 1%.
Chun bng dung dch NaOH 0.1N cho n khi dung dch xut hin mu hng
nht. Ghi li th tch (V1) NaOH 0.1N tiu tn.
Sau khi chun hm lng acid, ta thm vo hn hp 5ml NaOH 0.1N ri em un
si trong 1 gi to iu kin cho phn ng gia NaOH v este xy ra.
un xong ngui n nhit phng ri cho ng 5ml H2SO4 0.1N vo bnh.
Sau chun H2SO4 d bng dung dch NaOH 0.1N cho n khi xut hin mu
hng nht.Ghi li kt qu .

Kt Qu
Hm lng Acid :

X=

1 .6.10.100

Trong :
V1: l th tch NaOH tiu tn trung ha acid
6: s mg acid axetic ng vi 1ml NaoH 0.1N tiu tn.
10: h s chuyn thnh 1 lt.
100: h s chuyn thnh cn 1000
C: nng cn trong dung dch em phn tch.
Hm lng este:

X=

2 .8.8.10.100

Trong :
V2: l th tch NaOH tiu tn trung ha este
8.8: s mg este etylic ng vi 1ml NaoH 0.1N tiu tn.
10: h s chuyn thnh 1 lt.
100: h s chuyn thnh cn 1000
C: nng cn trong dung dch em phn tch.
Theo TCVN 8012:2009 Ru- Xc nh acid
Nguyn Tc
Da vo phn ng trung ha gia acid trong mu th vi dung dch kim NaOH 0.1N vi
ch th thch hp ( i vi ru trng dng ch th phenolphthalein, i vi ru sm mu
s dng ch th xanh bromtimol). T NaOH tiu tn trung ha, c th tnh c lng
acid c trong mu.
Thuc th

Cc thuc th s dng phi l loi tinh khit phn tch v nc phi s sng nc ct
hoc tng ng.
-

NaOH 0.1N
Ch th phenolphthalein hoc xanh bromtimol.
Cn trung tnh.

Cch tin hnh

Acid tng
Trung ha khong 250ml nc si ng trong a s. thm 25ml mu th v chun
bng dung dch NaOH 0.1N. S dng 2ml ch th n khi dung dch c mu hng bn.
Ghi li th tch NaOH tiu tn.
Acid c nh
Cho bay hi 25-50ml phn mu th cho n kh trong a s trn ni cch thy v sy
kh 30 pht trong t sy. Ha tan cn v chuyn sang a s cha 250ml nc si
trung ha, s dng cn trung tnh c nng ru tng t nh mu th, tt c khong
25-50 ml. Dng buret chun bng NaOH 0.1N v 2ml ch th phenolphthalein. Ghi li
th tch tiu tn.
Acid bay hi
acid bay hi = acid tng acid c nh.