Autor: agatha

Paprike za zimnicu
Paprika je "kraljica" zimnice, i moe se spremiti na nebrojeno naina. Najdrai
i najukusniji mi je nain koji sam nauila od moje mame :)
Sastojci
5 kg. zdravih crvenih paprika "roga"
1/2 l. ulja
15-ak lica vinske kvasine (octa)
5 - 6 lica soli (ili po ukusu)
2 lice eera (ili po ukusu)
nekoliko listova lovora
15-ak zrna bibera
jo malo ulja za prenje
10-ak renjeva enjaka

40min
Priprema
1. Paprike oprati, oistiti od petljke i sjemenki, osuiti i propriti na ulju sa svih strana
http://www.coolinarika.com/slika/88340 pa ih izvaditi sa strane.
2. Dobro pomijeati zaine sa kvasinom i uljem. U sterilizirane vrue tegle redati
naizmjenino papriku i mjeavinu ulja, stavljajui i prepolovljene renjeve enjaka.
Svaku teglu jo malo zaliti kvasinom na kraju. http://www.coolinarika.com/slika/88341
Pritisnuti, zatvoriti i spremiti na hladno mjesto 20-ak dana.
Posluivanje
Ja sam stavila i nekoliko lica acceto balsamica.

www.coolinarika.com