Moka sladoled iz aparata za sladoled

Ako se pitate da li da odvojite novac za njega, u ovom tekstu u vam kroz svoje iskustvo dati odgovor na to pitanje. Ja odavno znam da takvi aparati postoje, malo me je
ak i iritiralo to u svim dobrim zapadnjakim receptima za sladoled stoji i obavezan aparat. Reila sam da potraim takav aparat i kod nas. Pa sam tako, pre nekoliko
meseci nala na Delimanov. Ali tada jo uvek nisam bila spremna da ga kupim. A i dola je zima i ubila svaku inspiraciju i elju.
Sada, pre nekoliko dana, reila sam da ponovo pretraim srpske internet prodavnice i pronaem sebi jedan komad. U ponudi ima Clatronic i Girmi aparata. Jedina caka je
ta to ni jedna od prodavnica koje su nudile ove aparate nije imala iste na stanju. Otila sam na oglase i pronala najjeftiniji a najouvaniji aparat koji se nudio i naruila ga.
Rekoh sebi da u lake da preivim 25 nego 60 evra, ukoliko me maina razoara
I stigao je aparat. Philips Delizia HR 2303, proizveden u Austriji, verovatno pre Hrista. Super ouvan, ist, bez jedne ogrebotine. Ceo aparat je u nekoliko delova: velika
posuda, mea, manja posuda koja se hladi u zamrzivau, providni poklopac i motor.

Princip rada je sledei: manja odvojena posuda koju vidite na slici ima duplo dno i u njemu neku-supstancu-koja-pomae-za-odravanje-temperature. Nju ne smete da
perete previe toplom vodom due od 2-3 minuta i poenta je da bude duboko zaleena da bi to due drala temperaturu. Ta posuda se dri u zamrzivau najmanje 18
sati pre upotrebe. Spremite smesu za sladoled koja mora biti hladna (ne morate da je hladite u friideru, ali treba da bude potpuno ohlaena makar na sobnoj temperaturi),
zatim posudu iz zamrzivaa namestite na aparat i ukljuite ga prema uputstvu. Dok aparat radi, sipate smesu za sladoled. U zavisnosti od smese, sladoled se pravi od 20
do 45-50 minuta. Posle tog vremena, sladoled je potpuno ohlaen i jako kremast, kao pravi italijanski
Moete odmah da ga jedete ili ga moete staviti u friz. Nee biti isto kremast kada ga izvadite iz zamrzivaa, ali ako ga pustite da odstoji 10-15 minuta, dobie pravi oblik i
bie spreman za sluenje.

Kako mi to radimo: posuda nam stoji u zamrzivau sve vreme. Smesu za sladoled na tenane krenemo da pravimo po podne, da bi se lepo ohladila do trenutka kada nam
se prijede sladoled. Hlaenje smese moete da ubrzate i stavljanjem posude sa masom u drugu posudu sa ledenom vodom, ili ve nekom svojom metodom brzog
hlaenja. Kada nam je smesa gotova, ubacimo je u ukljuen aparat i pustimo ga da radi minimum 20 minuta. Produavamo vreme po potrebi. Gotov sladoled odmah
pojedemo, jer nam je kapacitet posude 0,8 l a nai kapaciteti su veliki. Operemo posudu, dobro obriemo i vratimo je u zamrziva. Mislim da je bitno da se posuda prvi put
smrzava 18-20 sati, i da nakon svake upotrebe odstoji barem 8h do sledee upotrebe. To ete ve organizovati prema vaem ritmu. Verujem i da to vreme zavisi od
aparata do aparata. Gotov sladoled izgleda potpuno neodoljivo:

ZAKLJUAK:

Da

li

da

kupite

aparat za sladoled? Moj odgovor je DA. I uvek e biti DA. Prednost sladoled iz aparata u odnosu na obian domai sladoled je taj to vi ne moete da postignete da non
stop meate sladoled dok se on smrzava, kako biste ubili sve kristalie leda i odrali ga kremastim. Ovaj aparat to moe i on to radi umesto vas. Rezultat je jako, jako,
jako kremast sladoled kojem ne mogu da pariraju obini domai sladoledi. I kremast je odmah, ne nakon pola sata sedenja na sobnoj temperaturi.
Recept za okoladni moka sladoled sledi:
Sastojci:
300ml mleka
50 g okolade
100ml skuvane kafe
1 kaika ekstrakta vanile
4 umanceta
50g eera
150ml slatke pavlake
Priprema:
umanca umutite sa eerom da postanu penasta i da promene boju. U isto vreme na srednju jainu stavite mleko i lomljenu okoladu da se zagreju. Kada se mleko
zagreje, ulijte kafu i ekstrakt vanile i nastavite sa kuvanjem da skoro provri. Do tada bi umanca ve trebala da budu umuena. Sklonite mleko sa vatre i u tankom mlazu
dodajte umanca, sve vreme meajui icom. Kada ste umeali umanca, vratite na ringlu i kuvajte 10-ak minuta sve vreme meajui. Sklonite sa vatre i ohladite. Kada se
smesa ohladila pomeajte je sa slatkom pavlakom koju ste umutili da ne bude potpuno vrsta. Ukljuite aparat u koji ste stavili zamrznutu posudu, pa ulijte gotovu smesu
za sladoled. Neka aparat radi minimum 20 minuta, pa probajte. Ako je potrebno, produite meanje za jo neki minut.