IKAN MASAK 3 RASA

Source: Sunkist @ My Resipi

Source: Mieza @ WAWMC
Bahan-bahan ( 5 orang )
Seekor ikan kerapu - mieza guna ikan gerut-gerut..ikan apa pun ok
jangan ikan bilis udah la hahahah
2 biji bawang putih - dicincang halus
5 biji bawang merah - dicincang halus
8 biji cili merah - dicincang halus (kalau suka pedas boleh gandakan
cili ataupun guna cili api)
2 biji tomato - dipotong dadu
2 kerat nenas - di potong dadu
2 sudu cili boh
3 sudu sos tiram
2 sudu sos ikan
Sedikit daun ketumbar
1 sudu besar tepung jagung
serbuk kunyit, garam, gula & serbuk perasa
Minyak

Cara-cara
1. Ikan dibersihkan dan dilumurkan dengan garam, serbuk kunyit, cili
boh & tepung jagung. Goreng ikan tersebut sehingga garing. Angkat &
toskan.
2. Panaskan minyak di dalam kuali lain dan masukkan bawang putih
yg dicincang & goreng sehingga separuh kekuningan. Kemudian
masukkan bawang merah & goreng lagi sehingga naik bau.
3. Masukkan lada merah yg telah dicincang tadi & goreng seketika.
Kemudian, masukkan pula nenas.
5. Masukkan tomato cincang, sos tiram, sos ikan, gula, garam, bahan
perasa & tepung jagung yg telah dibancuh dgn air.
6. Apabila sudah masak, tuang kuah tadi ke atas ikan dan hiaskan
dengan daun ketumbar.

Ikan Tiga Rasa

Bahan-bahan
1 ekor ikan siakap / kerapu
sedikit bawang putih (ditumbuk)
1 inci halia
2 biji tomato (agak masak)
6 biji cili merah
10 biji cili padi
2 sudu sos tiram
2 sudu sos cili
1 sudu sos tomato
sedikit gula, garam
bhn utk dikisar
Cara memasak:

1. Goreng ikan (spt biasa) garing / separuh garing (terpulang). Toskan

minyak.Ketepikan.
2. Tumis bawang putih (naik bau) + bhn kisar
3. Masukkan semua sos tadi, gula, garam dan sedikit air
4. Tuang atas ikan