PUKNI ZORO ( MONTEVIDEO ) tekst

I
Da li cujes mila, moga konja kas
da li cujes sa planina, zove te moj glas
Zasvirase trube, zavrsi se boj
zvona zvone, zora svice
vracam se rode moj
II
Kad tamo daleko vidim odzak siv
staru sljivu, rodnu njivu
vracam se kuci ziv
A najboljih nema, odneo ih boj
cuvala me slika tvoja, vracam se rode moj
Ref:
Aj pa pukni zoro, staru majku probudi
pa da vidi ko joj dolazi
Aj pa pukni zoro, moju dragu da ljubim
bele grudi da joj zagrlim
Moj dilbere*, kud se ee?
Haj, to i mene ne povede?
Seni sevdum*, bir-efendum*, aman* jarabi!*

Povedi me u ariju*,
haj, pa me prodaj bazardiji*!
Seni sendum, bir-efendum, aman jarabi!
Uzmi za me oku* zlata,
haj, pa pozlati dvoru vrata.
Seni sendum, bir-efendum, aman jarabi!

prefermentativna faza kod roze vina

Uloga SO2? koji dio SO2 izvrava tu ulogu? Da li se preporuuje SO2 u naknadnoj fermentaciji? Kakva
veza treba da bude izmeu sumporaste kisjeline i drugih jedinjenja? Radnje koje uestvuju u spravljanju
crnih vina? Da li samo obojenost groa utie na boju vina i aako ne ta jo utie? 4 etape deastage
tehnoglogije? Radnje u spravljanju roze vina? Sutinska razlika izmeu spravljanja bijelih i crnih vina? Da
li due stajanje epurine u kljuku doprinosi boljem izdvajanju polifenolnih jedinjenja? Prelazak rvstih u
tena polifenolna jedinjenja? Koja su jedinjenja najznaajnija pri proizvodnji crnih vina? ta su eri vina i
kratko im objasni postupak? Koja je ralika izmeu kvarenja i mana vina? Sekundarna fermentacija kod
ampanjca? Mjere koje treba preduzeti pri ciknulosti? Kvasac Brattnomyces (dekkera)... E sad bilo je i
pitanja iz predikatnih vina, likerskih i ovih ostalih vina ali njih nijesam dobro zapamtio poto to nijesam
dobro bio nauio, ovo su ti skoro sve pitanja iz moje grupe ima i poneko iz ove druge
Objasniti princip rada vinifiktora sa potopljenom kominom? Karbonska maceracija, pri kojim uslovima se
odvija?