Kek coklat orange

...
Bahan A

200gm butter
200gm gula kastor
3 biji telur
1 sb kulit oren parut
1sb vanila esen

Bahan B
250 gm tepung gandum
1st baking powder
1 st baking soda
1/2 st garam

Bahan C

250 gm krim masam saya guna yogurt

40 gm chocolate masakan cairkan dgn kaedah double boiled

Caranya

1. Panaskan oven 180c

2. Pukul butter dan gula hingga kembang
3. Masukan telur satu persatu dan pukul hingga sebati.

4. Masukan kulit oren dan esen vanilla

5. Satukan bahan B
Masukan bahan B dalam adunan tadi sedikit demi sedikit
6. Masukan krim masam
7. Ambil separuh adunan masukan chocolate yang dicairkan.
8. Tuangkan kedalam loyang 9" warna oren dan diselangi dengan warna chocolate.lupa nak bagi tahu
warna yg kosong tadi saya masukan sedikit warna oren.
9.Bakar selama 55-60 minit.Selamat mencuba....

Kek coklat

1 cawan gula pasir

1 cawan serbuk koko
1 cawan susu cair
1 cawan mentega cair
1/2 cawan susu pekat
1 1/4 cawan tepung gandum
1 sudu kecil baking powder (diayak)
1 sudu kecil soda bikarbonat (diayak)
3 biji telur (Gred A)
Sedikit esen vanila
Sedikit emulco

Cara2nya:

* Campurkan serbuk koko,gula,susu cair,susu pekat,mentega cair,esen vanila dan sedikit emulco ke
dalam periuk.

* Letakkan di atas api sederhana.

* Bahan-bahan tadi dikacau menggunakan whisk sehingga sebati.

* Tutup api dan biarkan ia suam buat seketika.

* Sementara itu,pukul telur sehingga kembang.Kemudian,masukkan telur ke dalam adunan koko tadi.

* Tepung gandum yang diayak bersama baking powder dan soda bikarbonat dicampurkan ke dalam
adunan sedikit demi sedikit.

* Gaul adunan sehingga sebati dan tuangkan ke dalam loyang.

*Selepas itu,kukus adunan itu selama 1 jam.Jangan lupa untuk menutup adunan itu dengan aluminium
foil agar wap tidak menitis ke dalam adunan.

Untuk topping:

250 gram coklat masakan

1 sudu besar mentaga
130 ml whipping cream

Cara2 membuat topping:

* Untuk cairkan coklat masakan itu,gunakan kaedah double boiled.

* Setelah coklat cair,baru masukkan mentaga dan whipping cream.

* Kacau guna whisk sehingga sebati.

* Tutup api dan sedia digunakan.

Tips : Pastikan kek yang dikukus tadi sejuk dahulu sebelum diletakkan topping

Puding roti marble

Oleh:Naimah Md Ludin
cc : www.facebook.com/bukuresepi

bahan2
10g agar2 serbuk
3 cawan air
1/2 cawan gula (kalau suka manis,lebihkan gula)
2 sudu besar butter (nak guna planta pun boleh)
*4 keping roti gardenia

*2 Biji telur
*1 cawan susu cair
* 1/2 cawan susu pekat
*1 sudu kecil asen vanila
-2 sudu besar coklat emulco

cara:
-masak agar2 bersama 3 cawan air dan 1/2 cawan gula sampai gula hancur
-pada masa yg sama bland bahan *
-masukkan bahan yg bland dalam agar2 yg sedang dimasak
-kacau sebati dan masak sekejap sampai hampir pekat
-bahagikan kepada 2 bekas.
-1 bekas dimasukkan coklat emulco
-cepat2 tuang dalam acuan secara selang seli warna coklat n warna asli sbb adunan akan cepat
mengeras
-sejukkan dalam peti.hidang bila dah sejuk..

PUDING ROTI MARBLE

Oleh:Nur Honney Robbi
cc : www.facebook.com/bukuresepi

Bahan-bahannye:* 4 keping roti (terpulang kpd individu)

* 2 biji telur

* 1/2 cawan susu pekat (bukan 1 tin tau...2 eksyen je..hehe)

* 170ml susu cair (tp dlm kes nie honney guna susu DUTCH LADY...agak2 1 cawan)
* 8gm serbuk agar2 ( honney guna serbuk paket NONA 2 je..beli yg colourless..)
* 1/2 cawan gula
* 2 sb butter/marjerin dicairkan
* 3 1/2 cawan air (guna cwn biasa 230ml/xpun agak2 je..jgn byk plak nanti puding kita akan cair)
dan
pewarna yang diminati..
( honney guna 3 warna seperti merah,kuning dan hijau)

kemudian
1. Didihkan 3 cwn air, serbuk agar2 dan gula kedalam periuk.
2. Blend roti, telur, susu pekat, susu cair dan balance air tadi (1/2 cwn). Kemudian masukkan kedalam
periuk agar2 yg sudah didih tadi.
3. Masukkan butter/marjerin dan kacau rata sampai mendidih..matikan api.
4. Bahagikan kepada 2 bhgn, satu bahagian warna asal dan satu bahagian letak koko.
5. Kacau cepat2 dan sebati,pastikan serbuk koko tak berketul2.
6.. Tuang kedalam loyang secara berselang seli...sesenduk demi sesenduk, sesenduk warna asal dan
sesenduk warna coklat, ulang sehingga habis..(ketika melapis hendaklah dgn cepat sbb puding nie,
mudah sejuk dan membeku...
7. Bila siap, bolehlah disimpan di dalam peti sejuk sekurang2nya sejam dan enak dimakan ketika sejuk.

-SELAMAT MENCUBA.^^,-

PUDING MILO LAPIS OREO

Oleh:Suriani Osman
cc : www.facebook.com/bukuresepi

Bahan-bahan
10gram serbuk agar2
750ml air
150g gula
1 tin susu cair (400ml)
3/4cawan milo
satu bungkus oreo (135g) - patahkan dua2

Cara-cara
Masak serbuk agar2 dan air sehingga larut. Masukkan gula dan masak hingga larut. Masukkan susu cair
kacau sebati hingga mendidih.
Bahagikan 2 bhgn dan 1 bhgn dicampurkan milo dan kacau hingga sebati.
Bahagikan 1 bhgn milo kpd 2 bhgn. Masukkan 1 bhgn milo ke dlm acuan.
Apabila mengeras sedikit, tuangkan adunan putih tadi. taburkan biskut oreo. Sejukkan sebentar
sehingga mengeras sedikit kemudian tuangkan pula baki milo tadi. Sejukkan sekejap dgn suhu bilik
kemudian masukkan peti sejuk. Potong dan Hidangkan