Professional Documents
Culture Documents
Alternativa Za Vas - Com Samonikle Jestive Biljke
Alternativa Za Vas - Com Samonikle Jestive Biljke
co m
Tut
Prvo pogledajte zvijezdu samoniklih biljaka - tut, Portulaca oleracea.
Tut je prava riznica omega-3 masnih kiselina toliko bitnih za nae zdravlje.
Postoji velika vjerojatnost da ova biljka upravo sada raste u vaem dvoritu, jer prema statistici, on je
najproireniji "korov" na svijetu.
Tut je minijaturna biljka, sa sonim mesnatim listovima i crvenkastim stabljikama.
Raste kao samonikla biljka u dvoritima, uz rijeke, potoke, kanale i rubove ume. Otporan je na visoke i
niske temperature i suu, uspijeva na loem zemljitu.
Druga imena za tut su tuanj, tuac, tunjak i portulak.
Tutje odlian izvor antioksidanata, vitamina C, A, B i E te omega-3 masnih kiselina.
Iz ove tabele moete vidjeti da tut u odnosu na ostale biljke sadri znaajne koliine omega-3 masnih
kiselina.
Biljni izvori Omega-3 masnih kiselina
salata kristalka,1 alica - 53 mg
orah, 30 g- 2542 mg
pinat, 1 alica - 41 mg
Maslaak
Vjerojatno ste ve upoznati s maslakom. Ne postoji dvorite u kojem nije nikao maslaak ili dva, ali obino
ga doivljavamo samo kao cvijee.
Meutim, svaki dio maslaka je jestiv i pun nutrijenata:
Maslaak je jedan od najbogatijih
izvora beta karotena u svijetu (338
% preporuenog dnevnog unosa)
Lie maslaka moete koristiti u salatama, juhama i sokovima. Moete ga pripremiti na isti nain kao pinat.
Lie i cvijet maslaka moete osuiti i praviti od njih aj. Korijen moete osuiti i ispei, te ga koristiti kao
zamjenu za kavu, a od cvijea napraviti vino.
Maslaak ima antioksidativna svojstva i sadri spojeve taraxacin i taracerin, zajedno s inulinom i levulinom,
zahvaljujui kojim ima izvanredna ljekovita svojstva:
djeluje kao prirodan laksativ i diuretik
pomae kod nadutosti i edema
normalizira razinu eera i kolesterola u krvi
poboljava apetit i stimulira rad eluca
isti i regenerira jetru
pomae kod opeklina i uboda
Maslaak takoer posjeduje antivirusna svojstva i moe biti koristan u borbi protiv herpesa i AIDS.
Loboda
Postoji nekoliko vrsta lobode, neke su od njih jestive, dok druge nisu.
Bijela loboda (lat. Chenopodium album) je europski roak pinata i
cikle.
Pronai ju moete uz rubove ceste, u poljima, na gradilitima, a
vjerojatno raste i u vaem vlastitom dvoritu.
Bijela loboda moe narasti i do 6 metara u visinu.
Ova biljka ima listove u obliku dijamanta, koji su pokriveni bijelim
prahom, zbog ega je i dobila svoj naziv.
Ova biljka sadri:
nevjerojatnih 11.600 IU beta karotena u pola alice (puno vie
nego blitva i pinat)
300 mg kalcija u pola alice (blitva sadri 88 mg, a pinat 93 mg)
f olnu kiselinu, magnezij, kalij, vitamine C, E, B6, B2 i B1
Lobodu moete pripremiti na isti nain kao i pinat. Njezin okus je vrlo slian pinatu, ali sadraj nutrijenata
je puno vei.
Trputac
Trputac ili Plantago lanceolata je biljka iz porodice Plantago, koja raste na livadama, u poljskim meama, uz
rubove putova, u jarcima i na vlanom plodnom tlu.
Mlade listove trputca moete jesti sirove ili kuhane. Osobito su vrijedni zbog provitamina A, vitamina C i K,
limunske kiseline, kalija, enzima i glikozida aukubina.
Listovi trputca kuhanjem poprimaju ugodan miris i okus na vrganje. Ima ljekovito svojstvo zaustavljanja
krvarenja iz manjih rana i antibiotsko djelovanje.
Ova biljka se jo od antikih vremena upotrebljava kao lijek. Njegova primjena je vrlo iroka, zbog toga
trputac moemo s pravom nazvati "lijekom za sve bolesti". Nije ni udo to su ga Ameriki Indijanci prozvali
"eliksirom ivota".
Trputac sadri glikozid aukubin, poznati anti-toksin.
Ovaj "korov" sadri i mnoge druge ljekovite tvari, ukljuujui askorbinsku kiselinu, apigenin (f itonutrijent sa
snanim antioksidativnim svojstvima), benzojevu kiselinu, oleanolinu kiselinu i salicilnu kiselinu.
Z ahvaljujui svom bogatom sastavu, trputac ima antiupalna i antiseptika svojstva, djeluje kao protuotrov i
diuretik.
Potvreno je da trputac moe pomoi kod mnogih bolesti, ukljuujui:
astmu, kaalj, upalu sinusa,
bronhitis, tuberkulozu,
emf izem
probleme s
mjehurom,
cistitis
groznicu
hipertenziju
reumatizam
dijabetes
alergiju i
peludnu
ovisnost
krvarenja
zatvor
groznicu
ugriz zmije
Kopriva
Z adnja na naoj listi ali ne i manje vana je kopriva - urtica dioica.
Ispod njezinih prekrasnih listova kriju se arnici - dlaice koje sadre mjeavinu spojeva ukljuujui histamin,
serotonin i acetilkolin. Ako ih dotaknete, dlaice izliju ovaj sok na kou to izaziva arenje.
Upravo zbog toga veina nas prije konzumiranja kuha koprivu. Meutim kopriva se moe koristiti i sirova odstraniti kemijske tvari koji izazivaju arenje moete i namakanjem u hladnoj vodi.
Kopriva ima visok udio eljeza, kalija, mangana, kalcija i vitamina A, C, D i K. Jedna alica koprive vas
opskrbljuje s nevjerojatnih 1.790 IU vitamina A, to je ak 300% preporuenog dnevnog unosa.
Dijelovi koprive koji se najee konzumiraju su lie i njezin korijen.
Ljekovito djelovanje koprive:
Z bog visokog sadraja eljeza i klorof ila pomae
kod anemije i kroninog umora
Spomenuli smo samo pet samoniklih biljaka, koje moete koristiti kao hranu i lijek. Z apravo, postoji ih puno
vie.
U literaturi opisano je nekoliko tisua samoniklih biljaka, a najpoznatiji u naim krajevima su paroge, iak,
tavalj, boraina i vlasac.
Preporuujemo da novu hranu u jelovnik uvodite postepeno. Nauite dobro raspoznavati samonikle biljke
prije to ih ponete koristiti. A kada ih dobro upoznate - nee biti kraja matovitim i zdravim jelima na vaim
stolu.
481
12
73
14
Google +
Svidio Vam se lanak? Primajte na elektronski asopis, besplatno je!
Pribiljeite se ovdje!
Komentari
natasaizrijeke
mario
Giovanni Garbin
Krsto Skazli
bubamara
Loboda: ja je imam u vrtu i upam je i bacam. Kako znati koja je sorta jestiva? Ova naa ima dosta jaki miris,
kao po staroj ribi. Je li ta dobra ?
Miris mi nije primamljiv.
Tomislav
Marija
natasaizrijeke
"Alternativa za Vas"
Steta je da cijeli clanak nije jednako upotrebljiv. Neki znaju sta je RDA
Jadranka
Jadranka
Miro
Tina
ana
stevan
julijana
marina
julijana
julijana
jasna
julijana
Jani
https://www.google.rs/search?
tbm=isch&hl=sr&source=hp&biw=853&bih=565&q=trputac+biljka&gbv=2&oq=Trputac&aq=1S&aqi=g1gS1&aql;=&gs_l=img.1.1.0j0i24.2907.2907.0.5270.1.1.0.0.0.0.465.465.4-1.1.00.0.PhZ Sz7O7PpQ
ili bokvica
marina
marina
Milisav
Micika
erziki
Nandy
vlasta
nataly
julijana
slavica
Doris
vera
hortenzija
Zinka
Krsto Skazli
Mislav
Mislav
Ivan
Krsto Skazli
sanja zaric
Evica Marinkovic
Evica Marinkovic
Silvana
proe. Obili smo ljenike. Dobio je neke masti, tablete za piti, pvuklo bi se neto za mjesec dana, ali opet
ispoetka. Dobivao je i jaae masti i jae ljekove, povuklo bi se ali bi se nakon nekog vremena ponovno
javilo u jaem obliku. To je trajalo 3-4 godine. Z atim je otiao na operaciju nosa. Skinuto je navodno bolesno
tkivo. Imao je jednu veliku rupu. Z atim tkivo alju na analizu. Rana nekako zacijeli ali rubovi opet nisu uredu.
Nalaz koji se nakon nekog vremena vratio glasio je da ima kancerogene rubove koji nemogu zarasti. Tata se
naravno prestraio, a meni nije bilo svejedno. Sluajem okolnosti u jednoj prii ponudi mi prijatelj pomo.
Kae mi da e mi nabaviti Trputac i da ga pokuam tati stavljati na nos. Tako je i bilo. Njegove rane su nakon
mjesec dana nestale, vidjeli su se samo obrisi operacije.
Eto to je jedno od mojih iskustava. Nadam se da e i drugi pokuati to sam i ja.
Branko
lola
Lela