(BAKERY EQUIPMENT)

L.S. BAKESHOP
Agujo, Daanbantayan, Cebu
1. 2 pcs. Rotary Oven stainless 48 plansas ang sulod DCM Molina
2. 2 pcs. Stainless table 12 feet 4x12 feet
3. 2 pcs. Stainless table 12 feet 3x12 feet
4. 3 pcs. Stante stainless dunay ligid butangan sa mga plansa
5. 1 pcs. Flour mixer capacity 2 sacks
6. Egg mixer regular- 1 pc. Planetary Mixer
7. Refrigerator regular 7 cubic G.E.
8. Computer 1 set kanang maayo ug brand with scanner
9. Moldi sa slice bread large 30 sheet 90 pcs.
10. Moldi sa slice bread medium 30 sheet 90 pcs.
11. Moldi sa slice bread small 30 sheet 90 pcs.
12. Plansa sa otap Baga 400 pcs.
13. Plansa sa Egg Cracklets Baga- 400 pcs.
14. Plansa sa Rosquillos baga- 200 pcs.
15. Bond sealer 1 pc. Big
16. Stainless nga pasungan 4 sacks capacity- 2 pcs.
17. Packaging
18. Roller big Gozen 3 Built 3 KVA

History
(Background)

September 8, 2011 nagsugod among negosyo pamilya ra mi ang nagtrabaho ako

amahan maoy baker ug ovenero, asawa ug mga anak maoy helper ug packer. Nagsugod
ang among gamai nga negosyo tungod lagi sa ako panglantaw nga kahatagan nako ug
edukasyon ang mga bata, 9 among mga anak pulos nagtungha. Pag-abot sa kolehiyo ako
una gipahunong ug pagtungha kay lagi bug-at kayo para namo ang pagpatungha sa
kolehiyo 4 sila ang motungha sa kolehiyo, so motrabaho mi kauban ang ako mga anak
kay nangutang lagi sa bangko para pamuhunan. Wala ko mahadlok kay duna man koy
kasinatian bahin aning negosyoha sa ulitawo pako hangtod naminyu 4 ka amo nako sa
una sa manila ang ni-asenso. Nag-loan ko sa Rural Bank Bogo nga nagkantidad ug
55,000.00 pesos para capital u gang na-release 47,000.00 pesos. Kayod mi ug husto
basin mabira ang among balay ug yuta sa bangko, kalouy sa Dios nagmalampuson man.
Pag-abot sa bagyong Yolanda tumba jud mi tungod sa kadako sa mga damage nga
nahitabo, ug ang mga pautang sa tindahan, walay nakabayad kay halos tanan pulos
nangaguba, building, ingredients tanan produkto nangabasa, mao ni nga nagsugod
napod mi ug bangon hinayhinay, dili lang motagam sa mga kalamidad, ug mao ni karon
nagpadayon ug survive.

Existing Production

Oven (manual) 4pcs.

Roller- 2
Plansa- 200 pcs.
Slicer Machine- 1
Moldi 15 pcs.
Sealer 2- small
Table Plywood
Wood Mixing Bowl- 1
Motor
Multicab Van
Existing Problema
Why? - aron modako ang production ug maayo ang equipment maayo ang quality
Production Process1. OTAP
Step I: flour 2 sacks
White Sugar 3 kgs.
Eggs 12 pcs.
Milk powder
Other Ingredients
Bambi Lard 12 kgs.
Salt 500 grams - 5
Edible Oil Galon

1,800
150
84
45

- 1,080
- 100

Step II: Mix all ingredients

Step III: I- rolling
Step IV: Cutting
Step V: Rolling as nipis
Step VI: Inaton / Cutting
Step VII: Polotihon ug i-form ug otap sa plansa
Step VIII: Baking
Step IX: repacking and finished product

2. Rosquillos

Step I: Flour 2 sacks x 790 = 1,600

White Sugar 18 kilosx 50 = 900
Eggs 9 trays x 180 = 1,620
BakingMilk powder300
Vanila Bambi 9 kilosx90 = 810
Step II: mix all ingredients
Step III: masahon until mopino
Step IV: Palaparon sa paluti
Step V: Tembrehon
Step VI: Cooking
Step VII: Packing

3. Egg Cracklets
Step I: Flour 2 sacks x 900= 1,800
White Sugar 12 kilos x 50= 600
Bambi
SaLt
Baking powder
Carbonato
Milk powder
Margarine
Step II: Mix all ingredients
Step III: rolling the roller machine
Step IV: Panipison
Step V: Slice square
Step VI: Lapwaan sa init nga tubig nga nagbukal
Step VII: I-sansan sa plansa
Step VIII: Cooking the oven
Step IX: Packing

4. Eggnog
Step I: Flour 2 sacks x 790 = 1,600
Eggs 1 tray x 180
White Sugar 2 kilos x 50 = 100
Vanilla
Milk Powder
Baking powder
Carbonato
Salt
Step II: Mix all ingredients into mixer bowl
Step III: I- sumpit
Step IV: Cooking the Oven
Step V: Packing and repacking
5. Buttertoast
Step I: 2 sacks Flour x 900 = 1800
Brown Sugar 3 kilos x 40 = 120
Yeast = 100
Salt = 10
White Sugar 8 kilos = 400
Margarine 8 kilos = 720
Step II: mix all ingredients
Step III: I- rolling sa roller machine
Step IV: Cutting and pigura
Step V: ibutang sa moldi patubo-on
Step VI: cooking sa oven
Step VII: Slicing the machine
Step VIII: Butangan ug margarine
Step IX: Cooking the oven
Step X: Packing

Baker- 1- 200

Oven- 1- 160
Helper- 3- 100- 300
Packer- 2- 100- 200
A week
Otap 193 packs- 2 sacks = 1,800.00
Egg Cracklets- 193 packs- 2 sacks = 1,800.00
Rosquillos- 134 packs- 1 sacks = 1,350.00
Eggnog- 126 packs -1 sacks = 1,350.00
Butter toast 122 packs 2 sacks = 1,800.00
Market Aspects
Daanbantayan
Medellin
San Remigio
Bogo City
Tuburan
Balamban
Toledo
Astorias
Tabogon
Borbon
Sugod
Catmon
Carmen
Danao
Compostela
Lilo-an
Consolacion
Mandaue
Cebu city
Samar
Leyte

Competitors
Julies bakeshop
Maiquiz bakeshop

Orbiso bakeshop
Bread beaz bakeshop
Loidgen bakeshop
Tinongs bakeshop
Celangs bakeshop