Professional Documents
Culture Documents
Cajni Kolacici
Cajni Kolacici
Cajni Kolacici
UZ AJ
Uivaj svim srcem
www.coolinarika.com/coolerice/dobrodosli
Kazalo
3
Zvjezdice s marmeladom
5
Poljupci od kokosa
7
Medeni kolaii s bademima
9
Fini muffini
11
Domai keksi
13
Kolaii
15
Vone tortice
17
okoladni poljupci
19
Bademovi ajni kolaii
21
Medenjaci
23
Fini kolaii od sira i narane
25
Kolaii s mlijenom karamel kremom (Alfajores)
27
Desertni kukuruzni kolaii
29
Lagani momenti
31
Kolaii s bademima
TEINA PRIPREME
Srednje zahtjevno
AUTOR RECEPTA
VRIJEME PRIPREME
coolinarika
60 min.
ZVJEZDICE S MARMELADOM
Zvjezdice su nekad bile tipini boini kolaii, ali ih lijep izgled i sjajan okus iznose na stol
i u brojnim drugim, posebice sveanim prilikama.
SASTOJCI
300 g Peninog glatkog
brana tip 550 Podravka
60 g Gussnela Dolcela
90 g eera u prahu
200 g maslaca
60 g mljevenih badema ili
ljenjaka
4 umanca
ZA NADJEV:
300 g Marmelade marelica
Podravka
rum
PRIPREMA
1 Od brana, Gussnela, eera u prahu, na listie
narezanog ohlaenog maslaca, mljevenih badema
i umanaca umijesite prhko tijesto i ostavite ga u
hladnjaku oko sat vremena.
2 Tijesto razvaljajte sasvim tanko. Izreite kalupom
zvjezdice, i to polovicu od njih s rupicom na sredini.
3 Sloite ih u namaeni pleh jednu do druge i pecite
oko 10 minuta na temperaturi od 200C.
4 Peene zvjezdice s rupicom stavite na papir i
pospite eerom u prahu i vanilin eerom.
Preostalu polovicu itavih zvjezdica premaite
3
ZA POSIPAVANJE:
100 g eera u prahu
2 Vanilin eera Dolcela
POSLUIVANJE
SAVJET
TEINA PRIPREME
AUTOR RECEPTA
Jednostavno
coolinarika
VRIJEME PRIPREME
40 min.
POLJUPCI OD KOKOSA
Ako mislite da nita nije slae od poljubaca vaeg dragog / drage, sigurno niste probali poljupce
od kokosa. Priprema je brza, a sastojci jednostavni. Kako ne bi bilo ljubomore, predlaemo da u
njima uivate zajedno s partnerom.
SASTOJCI
4 umanca
100 g eera
1 Vanilin eer Dolcela
200 g kokosova brana
4 bjelanca
POSLUIVANJE
PRIPREMA
1 Pjenasto izmijeajte umanca, eer i vanilin eer.
Dodajte kokosovo brano i na kraju lagano
umijeajte snijeg od bjelanaca.
2 ajnom liicom oblikujte male hrpice i poloite ih
na pleh obloen papirom za peenje. Pecite u
penici zagrijanoj na 150C oko 20 minuta.
SAVJET
TEINA PRIPREME
Srednje zahtjevno
AUTOR RECEPTA
coolinarika
VRIJEME PRIPREME
60 min.
SASTOJCI
700 g Peninog crno brano
tip 1100 Podravka
vreice Praka za pecivo
Dolcela
150 g eera
liice umbira u prahu
liice cimeta u prahu
liice klinia u prahu
liice naribanog
mukatnog oraia
100 g oguljenih i grubo
narezanih badema
2 liice naribane limunove
PRIPREMA
1 Brano pomijeajte s prakom za pecivo, dodajte
eer, umbir, cimet, klini i mukatni orai.
Zatim dodajte bademe, limunovu i naraninu
koricu, razraeni maslac i zagrijani med.
2 Umijesite glatko tijesto i ostavite ga stajati na
hladnom mjestu najmanje 1 sat.
3 Ohlaeno tijesto potom ostavite 30-ak minuta na
sobnoj temperaturi, premijesite ga i razvaljajte na
pobranjenoj podlozi.
4 Stavite ga na namaeni pleh (vel. 4032 cm) i
7
korice
2 liice naribane naranine
korice
120 g maslaca
450 g Meda bagrem Podravka
POSLUIVANJE
SAVJET
TEINA PRIPREME
AUTOR RECEPTA
Jednostavno
VRIJEME PRIPREME
coolinarika
50 min.
FINI MUFFINI
Nastupila je muffin groznica. Washington i Minnesota luduju za muffinom od borovnice,
Massachusetts za kukuruznim, Hawaii kokosovim, New York jabunim, a Texas za onim s
okoladnim strugotinama. Mi smo ludi za ovim.
SASTOJCI
425 g Peninog otrog brana
tip 400 Podravka
300 g eera u prahu
2 vreice Praka za pecivo
Dolcela
125 g oguljenih mljevenih
badema
prstohvat soli
2 vreice Vanilin eera
Dolcela
175 g maslaca
150 ml ulja
5 jaja
PRIPREMA
1 Brano pomijeajte sa eerom u prahu, prakom
za pecivo, mljevenim bademima, malo soli i vanilin
eerom.
2 U drugoj zdjeli pjenasto izmijeajte maslac, ulje, a
zatim umijeajte jedno po jedno jaje. Nakon toga
dodajte umanjke, mjeavinu s branom i mlijeko.
3 Smjesu za muffine pokrijte i ostavite stajati oko sat
vremena.
4 Nakon toga kalupe za muffine premaite
maslacem i u njih izlijte pripremljenu smjesu.
9
3 umanjka
200 ml mlijeka
3-4 lice nasjeckanih pistacija
3-4 lice sezama
200 g svjeih ili smrznutih
borovnica
POSLUIVANJE
SAVJET
10
TEINA PRIPREME
AUTOR RECEPTA
Srednje zahtjevno
coolinarika
VRIJEME PRIPREME
60 min.
DOMAI KEKSI
Peku se u raznim oblicima: zvjezdice, polumjeseci, vrganji, jelke to ete vi izabrati? Za
koji se god oblik odluili, kad ih jednom ponete grickati, teko ete stati!
SASTOJCI
1 kg Peninog otrog brana
tip 400 Podravka
vreice Praka za pecivo
Dolcela
500 g maslaca
350-400 g eera
3 cijela jaja
2 lice kiselog vrhnja
limunova korica
1 Vanilin eer Dolcela
PRIPREMA
1 U branu pomijeanom s prakom za pecivo
razmrvite maslac, dodajte eer, jaja, vrhnje,
limunovu koricu i vanilin eer. Umijesite tijesto,
razdijelite ga na 5-6 dijelova, pokrijte i ostavite
neka stoji preko noi.
2 Drugi dan premijesite tijesto, stavlite u stroj za
meso s posebnim umetkom za kekse, odaberite
oblik po elji i reite tapie duge 6-8 cm.
3 Pecite dok ne dobiju lijepu ukastu boju, odnosno
na temperaturi od 200C oko 15 minuta.
11
POSLUIVANJE
SAVJET
12
TEINA PRIPREME
Jednostavno
AUTOR RECEPTA
coolinarika
VRIJEME PRIPREME
50 min.
KOLAII
Hoete li izabrati kotaie, zvjezdice, vrganje ili komete sasvim je svejedno. Okus e im
biti isti: arobno primamljiv, prhak i pun malih iznenaenja, okoladnih kapljica i
neodoljivog mirisa narane.
SASTOJCI
300 g Peninog otrog brana
tip 400 Podravka
200 g Peninog glatkog
brana tip 550 Podravka
250 g maslaca
1 Vanilin eer Dolcela
1 jaje
1 liica naribane naranine
korice
75 g okoladnih kapljica
PRIPREMA
1 Pomijeajte brana, dodajte maslac narezan na
listie, vanilin eer, jaje, naraninu koricu i
okoladne kapljice i umijesite glatko tijesto.
2 Tijesto tanko razvaljajte i pomou okruglog kalupa
izreite kolaie.
3 Kolaie stavite u pobranjenu tepsiju i pecite u
penici zagrijanoj na 170C oko 20 minuta.
13
POSLUIVANJE
SAVJET
14
TEINA PRIPREME
AUTOR RECEPTA
Sloeno
coolinarika
VRIJEME PRIPREME
90 min.
VONE TORTICE
Vone tortice su dekorativne, ivopisnih boja, lagane za konzumaciju, a ljeti mogu
zamijeniti minjone. Voe odaberite po elji i po sezoni, ali uvijek svjee i lijepo.
SASTOJCI
ZA TIJESTO:
300 g Peninog otrog brana
tip 400 Podravka
200 g maslaca
100 g eera u prahu
1 umance
malo soli
malo naribane limunove
korice
ZA PUDING KREMU:
500 ml mlijeka
120 g eera
1 vreica Pudinga vanilin
PRIPREMA
1 Maslac dobro izmrvite s branom. Dodajte eer,
umance, malo soli i naribane limunove korice te
zamijesite prhko tijesto. Ostavite ga u hladnjaku
oko sat vremena da se dobro ohladi.
2 Za pudingovu kremu eer i puding vanilin
izmijeajte, dodajte malo hladnoga mlijeka, 2 cijela
jaja i dobro izradite. Kada ostatak mlijeka zakipi, u
njega izlijte pripremljenu smjesu. Mijeajui kuhajte
dok ne dobijete gustu kremu.
3 Kuhanu kremu ulijte u drugu posudu, pokrijte
tankom celofanskom folijom i ohladite.
15
Dolcela
2 jaja
malo soli
ZA UKRAAVANJE:
100-150 g jagoda
50 g ribizla
50 g borovnica
1 kivi
2 vreice Preljeva za torte
Dolcela
POSLUIVANJE
SAVJET
16
TEINA PRIPREME
Jednostavno
AUTOR RECEPTA
VRIJEME PRIPREME
coolinarika
30 min.
OKOLADNI POLJUPCI
okoladni poljupci pravi su comfort food. Mekani kolaii koji se postepeno tope u
ustima i oslobaaju zanosne okuse okolade. A k tome se i brzo pripremaju. Treba li vam
bolja pozivnica da ih isprobate.
SASTOJCI
50 g maslaca
400 g okolade za kuhanje
2 jaja
130 g eera
2 Vanilin eera Dolcela
90 g Peninog glatkog brana
tip 550 Podravka
liice Praka za pecivo
Dolcela
prstohvat soli
PRIPREMA
1 Na vodenoj kupelji otopite maslac i okoladu.
2 Jaja, eer i vanilin eer mijeajte elektrinom
mijealicom dok ne dobijete kremastu smjesu.
3 Dodajte otopljenu okoladu s maslacem, brano
pomijeano s prakom za pecivo i sol te sve dobro
izmijeajte.
4 liicom grabite smjesu veliine oraha i stavljajte
na lim obloen papirom za peenje. Pecite 10-13
minuta u penici zagrijanoj na 170C.
17
POSLUIVANJE
SAVJET
18
TEINA PRIPREME
Srednje zahtjevno
AUTOR RECEPTA
VRIJEME PRIPREME
coolinarika
40 min.
SASTOJCI
250 g Peninog otrog brana
tip 400 Podravka
200 g maslaca
100 g eera u prahu
1 Vanilin eer Dolcela
100 g mljevenih badema
1 bjelance
PRIPREMA
1 Maslac sa eerom i vanilin eerom pjenasto
izmijeajte.
2 Zatim umijeajte bjelance i na kraju brano i
mljevene bademe.
3 Dobivenu smjesu stavite u vreicu s ukrasnim
tuljiem pa istiskujte zvjezdice ili kolutie.
4 Stavite pei na 180C oko 15 minuta.
19
POSLUIVANJE
SAVJET
20
TEINA PRIPREME
AUTOR RECEPTA
Srednje zahtjevno
coolinarika
VRIJEME PRIPREME
60 min.
MEDENJACI
Zapoinjete li dan licom meda, livadnog, bagremova, vrijeskova svejedno? Ako niste
predani zdravlju, moda jeste slasti mirisnih medenjaka?
SASTOJCI
200 g ljenjaka
400 g Peninog glatkog
brana tip 550 Podravka
1 Praak za pecivo Dolcela
200 g eera
200 g maslaca
3 lice Meda bagrem
Podravka
3 jaja
malo cimeta i klinia u prahu
1 limun
ZA PREMAZIVANJE:
1 bjelance
PRIPREMA
1 Praak za pecivo jednakomjerno umijeajte u
brano pa zajedno s maslacem narezanim na listie
dobro izmrvite. Zatim dodajte eer, jaja, 50 g
mljevenih prenih ljenjaka, cimet, klinie, med,
naribanu limunovu koricu, sok od pola limuna i sve
dobro izradite.
2 Tijesto mora odstajati na hladnome mjestu oko sat
vremena, a zatim od njega oblikujte vee valjke
koje ete narezati na komadie veliine oraha.
3 Oblikujte kuglice, sloite ih na namaeni lim, malo
spljotite, premaite bjelancem i ukrasite cijelim
ljenjacima.
21
POSLUIVANJE
SAVJET
22
TEINA PRIPREME
Srednje zahtjevno
AUTOR RECEPTA
coolinarika
VRIJEME PRIPREME
30 min.
SASTOJCI
70 g maslaca
70 g eera
40 g mascarponea
1 bjelanjak
1 Vanilin eer Dolcela
1 lica soka od narane
1 liica naribane korice
narane
150 g Peninog otrog brana
tip 400 Podravka
liice soli
liice Praka za pecivo
Dolcela
PRIPREMA
1 Maslac i eer pjenasto izmijeajte. Umijeajte
mascarpone, bjelanjak, vanilin eer, sok i koricu
narane. Dodajte brano pomijeano sa solju i
prakom za pecivo i sve dobro promijeajte.
2 Pripremljenu smjesu ostavite stajati 60 minuta na
hladnom mjestu.
3 licom grabite smjesu i stavljajte na tepsiju
obloenu pek papirom. Kolaie pecite u penici
zagrijanoj na 180C oko 15 minuta.
23
POSLUIVANJE
SAVJET
24
TEINA PRIPREME
Srednje zahtjevno
AUTOR RECEPTA
coolinarika
VRIJEME PRIPREME
80 min.
SASTOJCI
ZA TIJESTO:
250 g maslaca
200 g eera
2 lice konjaka
1 jaje
2 umanjka
1 Vanilin eer Dolcela
liice Praka za pecivo
PRIPREMA
1 U posudu stavite omekani maslac i eer, pa ih
elektrinom mijealicom kremasto izmijeajte (3-4
minute).
2 Dodajte konjak, jaje, umanjke, vanilin eer, praak
za pecivo, koricu limuna, mjeavinu oba brana i
mijeajte dok ne dobijete glatku smjesu.
25
Dolcela
1 liica naribane limunove
kore
350 g Kukuruznog brana
Podravka
200 g Peninog glatkog
brana tip 550
ZA KREMU:
16 liica Dulce de Leche
ZA UKRAAVANJE:
50 g kokosova brana
POSLUIVANJE
SAVJET
26
TEINA PRIPREME
Srednje zahtjevno
AUTOR RECEPTA
VRIJEME PRIPREME
coolinarika
50 min.
SASTOJCI
2 lice groica
1 aica rakije
300 ml mlijeka
80 g maslaca
250 g Kukuruznog brana
Podravka
1 Praak za pecivo Dolcela
prstohvat soli
120 g eera
ZA POSIPAVANJE:
30 g eera u prahu
1 Vanilin eer Dolcela
PRIPREMA
1 Namoite groice u rakiji.
2 Zagrijte mlijeko i u njemu otopite maslac.
3 U zdjeli pomijeajte kukuruzno brano, praak za
pecivo, sol i eer. Smjesi postupno dodajte mlijeko
s maslacem pa mijeajte dok ne dobijete glatko
tijesto. Na kraju u tijesto umijeajte namoene
groice.
4 licom uzimajte tijesto i stavljajte jednake hrpice
na namaeni lim. Pecite ih u penici zagrijanoj na
180C oko 15 minuta.
27
POSLUIVANJE
SAVJET
28
TEINA PRIPREME
AUTOR RECEPTA
Srednje zahtjevno
VRIJEME PRIPREME
coolinarika
50 min.
LAGANI MOMENTI
Traite idealan poklon za dragu vam osobu koja, izmeu ostalog, jako voli Lino ladu milk?
Dajte si malo truda, pripremite ove slasne zalogajie i darujte ih od srca.
SASTOJCI
200 g neslanog maslaca
1 Limun eer Dolcela
60 g eera u prahu
200 g Peninog otrog brana
tip 400 Podravka
50 g Kukuruznog brana
Podravka
ZA KREMU:
150 g Lino lade milk
ZA POSIPANJE:
eer u prahu
PRIPREMA
1 Maslac, limun eer i eer u prahu dobro
promijeajte elektrinom mijealicom da smjesa
postane kremasta. Dodajte obje vrste brana i
lagano mijeajte dok ne dobijete mekano tijesto.
2 Od dobivene smjese napravite manje kuglice (oko
50 komada).
3 Na dva lima za peenje (40x31 cm) stavite papir za
peenje i po njima rasporedite kuglice. Vilicom
umoenom u brano lagano pritisnite kuglice na
debljinu od oko 1 cm.
4 Pecite u penici zagrijanoj na 160 C oko 15
29
POSLUIVANJE
SAVJET
30
TEINA PRIPREME
Jednostavno
AUTOR RECEPTA
VRIJEME PRIPREME
coolinarika
60 min.
KOLAII S BADEMIMA
Volite li bademe, ove kolaie obavezno isprobajte. Ponudite ih uz alicu toplog napitka i
vidjet ete kako e se brzo traiti kolai vie.
SASTOJCI
4 jaja
130 g eera
2 Vanilin eera Dolcela
sok od pola limuna
1 liica naribane korice
limuna
500 g badema
4 lice ulja
140 g Penine krupice
Podravka
1 instant kvasac
eer u prahu
PRIPREMA
1 Jaja istucite sa eerom, vanilin eerom,
limunovim sokom i koricom.
2 Dodajte grubo narezane bademe, ulje i peninu
krupicu pomijeanu s instant kvascem. Zajedno
izmjeajte dok ne dobijete homogenu smjesu.
3 Smjesu ostavite stajati oko sat vremena.
4 Od pripremljene smjese oblikujte male kuglice,
malo ih spljotite, a zatim uvaljajte u eer u prahu.
5 Stavite ih u uljem namazan lim ili lim obloen
papirom za peenje.
31
POSLUIVANJE
Posluite uz aj.
SAVJET
32