Autor: coolinarika

Raspucani keksii
Raspucana povrina ovih mekanih keksia odaje svoju okoladnu unutranjost,
a bogati bijeli omota od vanilin eera u prahu uinit e ih posebno
ukusnima.
Sastojci
50 g

maslaca

220 g

okolade za kuhanje

210 g

Otrog brana Podravka

1/2 liice
2
100 g
1
100 g

Praka za pecivo Dolcela

jaja
eera
Vanilin eer bourbon Dolcela
eera u prahu (za valjanje
kuglica)

40min

Srednje zahtjevno

Priprema
1. Maslac zagrijte da se otopi i maknite s vatre. okoladu natrgajte na kockice, dodajte
maslacu i mijeajte da se otopi. Brano izmijeajte s prakom za pecivo.
2. U zdjeli mijeajte jaja, eer i vanilin eer elektrinom mijealicom da dobijete gustu,
pjenastu smjesu.
3. Uz mijeanje dodajte otopljenu okoladu, a zatim i brano. Posudu s dobivenom
glatkom smjesom prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak da odmori 2-3 sata.
4. Ohlaenu smjesu grabite licom i oblikujte malu kuglicu te ju uvaljajte u eer u prahu
da cijela potpuno bude prekrivena eerom.
5. Kuglicu poloite na lim za peenje koji ste obloili papirom za peenje. Tako slaite i
ostale da pritom ostane razmak meu njima.
6. Keksie pecite u penici zagrijanoj na 180C 10 min. Povrina keksia lagano je
ispucala, a oni moraju ostati mekani. Ne smiju biti prepeeni jer tad gube sonost.
Posluivanje
Prije posluivanja drite ih u zatvorenoj posudi da ostanu mekani.
Savjet
Da biste lake formirali kuglice ruke lagano nauljite, a ako vam je smjesa premekana
ostavite je jo u hladnjaku.

www.coolinarika.com