Professional Documents
Culture Documents
Hemija Kroz Eksperimente PDF
Hemija Kroz Eksperimente PDF
Zavod za kolstvo
ZAVOD ZA KOLSTVO
IZBORNI PREDMETI
predmetni program
Zavod za kolstvo
Zavod za kolstvo
U skladu sa zadacima hemije kao kolskog predmeta, nastava mora poivati na eksperimentalnoj i problemsko-istraivakoj osnovi. Pored
sadraja (aktivnosti, pojmovi, modeli, teorije), veoma su bitne i metode kojima se u okviru nastave hemije stie znanje. Zato je vano da
uenici/e (u daljem tekstu uenici) provode aktivnosti kroz koje:
- saznaju odreene sadraje i da li mogu rijeiti problem;
- analiziraju empirijske podatke koje dobiju eksperimentalno ili iz izvora informacija, i uz pomo nastavnika/ca razvijaju nove pojmove,
-otkrivaju veze meu njima i povezuju ih u pravila.
Pri izboru aktivnosti, kao i pojmova koje e uenici usvajati, u poetnim nivoima uenja hemije treba se ograniavati na primjere vezane za
neposrednu okolinu, a zatim to postupno nadograivati zahtjevnijim i manje poznatim primjerima. Na ovaj nain hemiju dovodimo u vezu sa
svakodnevnim ivotom, pribliavajui je i manje nadarenim uenicima. Povezivanje znanja iz hemije sa ivotom primarni je zadatak za
nastavnike/ce (u daljem tekstu nastavnike). Stoga oni moraju raspolagati sa to vie informacija, iz to vie razliitih izvora od klasinih,
kakve su knjige i asopisi, do savremenijih, u obliku baza podataka dostupnih na internetu.
Razred
8. razred
9. razred
Ukupno
Oblici nastave
Teorija
22
20
42
Vjebe
46
42
88
Zavod za kolstvo
Zavod za kolstvo
Operativni ciljevi
Uenik/ca:
- razlikuje homogene i heterogene
smjee;
- shvata znaaj pripremanja smjea
ujedna enog sastava;
- shvata znaaj rastavljanja smjea na
iste supstance;
Aktivnosti
Uenici/e:
- pripremaju razliite smjee;
- izvode eksperimente rastavljanja
smjea:
1. kristalizacija stipse ili plavog kamena;
2. sublimacija naftalina;
3. frakciona destilacija smjee alkohola
etanola i vode;
- koriste literaturu o osobinama istih
supstanci i smjea.
Sadraji/pojmovi
- homogene i heterogene
smjee;
- rastavljanje smjea:
- kristalizacija,sublimacija,
frakciona destilacija.
Operativni ciljevi
Uenik/ca
- upoznaje istorijat razvoja pojma toma;
- razumije znaaj otkria periodnog
sistema elemenata i shvata njegov
uticaj na dalji razvoj hemije;
- upoznaje razliite oblike periodnog
sistema elemenata.
Aktivnosti
Uenici/e:
- prikupljaju podatke iz literature o atomu
i periodnom sistemu elemenata;
- izvode eksperimente:
1. reaktivnost elemenata;
2. periode (Na,Mg,....Al,P,S) prema
kiseoniku i ispitivanje karaktera
dobijenih oksida;
Sadraji/pojmovi
- struktura atoma;
- razvoj i razliiti oblici
periodnog sistema;
- istorijat otkrivanja elemenata;
- promjena osobina elemenata
u periodi.
Zavod za kolstvo
Aktivnosti
Uenici/e:
- eksperimentalnim putem ispituju i
uporeuju reaktivnost Mg i Ca sa
vodom i indikatorom dokazuju baze;
- Pt icom u plameniku dokazuju Ca;
- izvode eksperiment dobijanja oksida
MgO i CaO i ispituju njihovu reaktivnost
sa vodom;
- fenolftaleinom dokazuju nastanak baze;
- koriste periodni sistem elemenata;
- izvode laboratorijsko dobijanje hlora,
posmatraju reakciju hlora sa vodom i
dokazuju proizvod reakcije indikatorom.
Sadraji/pojmovi
- zemnoalkalni metali:
- stijene;
- krenjak;
- kre;
- malter;
- staklo;
- graevinske opeke-cigle;
- halogeni elementi:
- nalaenje u prirodi;
- fizike osobine;
- hemijske osobine:
1. reakcija sa vodonikom;
2. reakcija sa alkalnim
metalima.
(graevinski materijali)
Operativni ciljevi
Uenik/ca:
- zna da izraunava maseni udio
supstance u rastvoru;
- zna da priprema rastvor poznatog
masenog udjela;
- zna da rastvorljivost soli u vodi zavisi od
temperature;
- tumai dijagram rastvorljivosti nekih soli
u vodi u zavisnosti od temperature;
- zna vanost soli u biolokim sistemima;
- poznaje kiseline u vou;
- poznaje baze u sredstvima za pranje i
ienje.
Aktivnosti
Uenici/e:
- izraunavaju maseni udio supstance u
rastvoru;
- izvode eksperiment pripremanje rastvora
poznatog masenog udjela;
- izvode eksperiment: rastvaranje NaCl u
vodi na sobnoj i povienoj temperaturi;
- prave zbirku soli;
- upoznaju zbirku minerali i rude Crne Gore;
- izvode eksperiment dokazivanja kiselina
u vou;
- izvode eksperiment dokazivanja baza u
sredstvima za pranje i ienje.
Sadraj
- izraunavanje masenog
udjela (% koncentracija)
kiselina, baza i soli u rastvoru;
- crtanje grafikona rastvorljivosti
soli u vodi u zavisnosti od
temperature;
- kiselost i baznost materijala u
naoj sredini (voe, povre,
sredstva za pranje i dr.).
Zavod za kolstvo
IX Razred
1. Koliinski odnosi
Operativni ciljevi
Uenik/ca:
- zna da izraunava relativnu molekulsku
masu;
- zna pojam koliine supstance;
- razumije vezu koliine supstance i
relativne atomske i molekulske mase;
- zna da izraunava koliinu supstance,
koliinu estica i masu supstance;
- zna da izraunava iz hemijskih jednaina
- eksperimentalnim putem moe odmjeriti
masu jednog mola supstance.
Aktivnosti
Uenici/ce
- koriste periodni sistem elemenata kao
izvor informacija;
- izraunavaju masu supstance iz
koliine supstance i obrnuto;
- izraunavaju koliinu estica;
- prepoznaju koliinske odnose u
ureenim hemijskim jednainama;
- izraunavaju iz hemijskih jednaina
koliinu reagujuih i proizvoda
supstanci;
- izvode eksperimente odmjeravanje
jednog mola supstanci (ugljenika,vode,
sumpora, NaCl i dr.).
Uenici/e:
- prikupljaju podatke o upotrebi nafte i
njenih derivata;
- prikupljaju podatke o uticaju naftnih
derivata na okolinu;
- prikupljaju podatke koji se odnose na
istraivanja novih izvora nafte i alternativnih izvora energije;
- posjeuju hemijsku istionicu, Kombinat
aluminijuma, fabriku tekstila, mesnu
industriju itd.;
- uestvuju u diskusiji o nainu
preiavanja otpadnih voda;
- gledaju film o nafti i njenim derivatima i
unitavanju ozonskog omotaa.
Sadraj/pojmovi
- koliina supstance:
- mol, molarna masa,
Avogadrov broj;
- stehiometrijska izraunavanja.
Sadraj
- nafta i derivati:
1. nafta i derivati kao osnova za
razvoj savremenog drutva;
2. nafta kao izvor energije;
3. nafta kao sirovina za dobijanje
novih.materijala;
- nafta i okolina:
1. uticaj ugljovodonika i njihovih
halogenih derivata na okolinu
(efekat staklene
bate;unitavanje ozonskog
omotaa);
2. toksinost halogenih derivata
ugljovodonika na ive organizme.
7
Zavod za kolstvo
3. Lipidi
Operativni ciljevi
Uenik/ca:
- upoznaje strukturu lipida i njihovu podjelu;
- prepoznaje predstavnike lipida na osnovu
njihove strukture;
- upoznaje fizike i hemijske osobine lipida i
uoava vezu izmeu grae i njihovih
osobina;
- upoznaje znaaj lipida za ishranu, u
kozmetici itd.;
- upoznaje razloge koji dovode do ueglosti i
nain na koji se kvarenje proizvodi i
spreava;
- upoznaje alkalnu hidrolizu lipida i postupak
dobijanja sapuna;
- eksperimentalnim putem upoznaje proces
dobijanja ulja.
Aktivnosti
Uenici/e:
- u pripremljenu tabelu unose nazive
predstavnika lipida, koje zna iz literature;
- pripremaju zbirku fotografija biljaka i ivotinja
koje sadre znaajne lipide;
- sakupljaju proizvode sa trita koji sadre
lipide (hrana, kozmetika, uljane boje itd.);
- izvode eksperimente:
1. rastvorljivost lipida;
2. dobijanje sapuna;
3. dobijanje biljnih ulja;
4. dobijanje majoneza i kozmetikih krema;
5. izrada arenih jaja pomou voska;
- posjeuju fabriku ulja u Baru, Rivijeru Kotor,
Hemomont itd.
Uenici/ce:
- sastavljaju modele
- izvode eksperimente:
1.dokazivanje skroba jodom;
2. hidroliza skroba;
3. alkoholno vrenje glukoze;
4. sinteza acetatne svile (opcijski);
5. sinteza nitroceluloze;
- posjeuju fabrike:
Plantae, nikika pivara, fabrika papira
''Beranka'', medicinske laboratorije itd.
Sadraj
- podjela lipida i predstavnici lipida;
- rastvorljivost lipida;
- lipidi i deterdenti;
- saponifikacija i sapuni;
- metabolizam lipida;
- lipidi u hrani, energetska
vrijednost;
- lipidi u kozmetici, emulzije
(kreme);
- holesterol i arterio-skleroza;
- proizvodnja i rafinacija ulja;
dobijanje margarina; dobijanje
uljanih boja;
- ueglost masti i spreavanje
njihovog kvarenja.
Sadraj
- prirodni polimeri:
1. mono i disaharidi;
2. polisaharidi (skrob i celuloza);
3. znaaj ugljenih hidrata za ivi svijet;
Napomena:
Nastavnik moe dopuniti predloeni sadraj novim cjelinama ili atraktivnim eksperimentima, ija je osnovna namjena razvijanje ljubavi prema
ovom predmetu.
8
Zavod za kolstvo
5. DIDAKTIKE PREPORUKE
U pogledu nastave hemije u osnovnoj koli, vano je istai potrebu da se, posredstvom hemijskih pojmova, na osnovu eksperimentalnih opaanja
izrazi sutina eksperimenta. Eksperiment u koli ima dvostruku ulogu. Kroz eksperiment upoznajemo osobine materije, zapisujemo podatke,
ureujemo ih, utvrujemo povezanost meu konstantama i promjenljivima, te postavljamo istraivake hipoteze. Na drugoj strani, eksperiment nam
slui za potvrivanje istraivakih hipoteza i teorija. Obje uloge eksperimenta zastupljene su u koli. Nastavnik treba da planira eksperimente
zajedno sa uenicima, to je u skladu sa potrebom da uenik zaista bude u sreditu procesa obrazovanja i da se osjeti neposredno odgovornim za
svoj uspjeh. Saradnja uenika pri izvoenju eksperimenata je znaajna i kod demonstracionih eksperimenata koje, po pravilu, izvodi nastavnik ili ih
samo pokazuje kao video-snimak.
Prilikom izvoenja eksperimenata nastavnik navodi uenike na zapaanje promjena supstanci (promjena boje, mirisa, izdvajanje gasova, taloenje
teko topljivih soli, itd.), kao i energetskih promjena. Pritom se uporeuje izgled, a po mogunosti i druge osobine reaktanata i proizvoda. Promjene
najprije treba zapisati imenima jedinjenja koja uestvuju u hemijskim reakcijama; potom slijedi pisanje simbola i formula jedinjenja, pa sreivanje
hemijskih jednaina. Pisanje hemijskih jednaina vjebamo na jednostavnim primjerima reakcija izmeu elemenata, izmeu elemenata i jedinjenja i,
na kraju, izmeu jedinjenja. Promjene organskih reakcija zapisujemo u obliku shema reakcija, koje stehiometrijski ne sreujemo. Prilikom uvoenja
optih hemijskih pojmova ne treba razlikovati neorgansku i organsku hemiju: npr., u toku obraivanja kovalentnih (atomskih) veza taj pojam
objanjavamo na primjerima jednostavnih neorganskih i organskih jedinjenja. Osnovni princip u radu je da poinjemo jednostavnim primjerima
(nastajanje molekula vodonika), postupno ih dopunjujui zahtjevnijim (molekuli kiseonika, ugljenika, vode, metana, etena, itd.). Slian nain
povezivanja primjera koristimo prilikom obrade kiselina, hidroksida i soli. Npr., kod kiselina predstavljamo, pored neorganskih, i siretnu (etansku),
mravlju (metansku) i benzoevu kiselinu. Ili, kada obraujemo soli, kao primjere navodimo i soli organskih kiselina (npr. natrijum-benzoat, kao poznati
konzervans).
Nastavno gradivo uenicima predstavljamo problemski, ali je poeljno da veina problema bude vezana za uenikovu okolinu i uzrast. Na poetku
asa, nastavnik navodi nekoliko pitanja na koja e u nastavku pokuati da nae odgovarajue odgovore zajedno sa uenicima. Pri izboru i
osmiljavanju eksperimenata neophodno je voditi rauna o tome da pojmove razvijamo na osnovu primjera, to znai da uvijek treba izvoditi
odgovarajue eksperimente. Takvo planiranje eksperimenata pogoduje razvoju saznajnih procesa: posmatranju i zapisivanju zapaanja, traenju
povezanosti izmeu pojava, definisanju zakljuaka, njihovom uoptavanju i dovoenju u vezu sa teorijskim objanjavanjem. Sve podatke o pojavama
nikako ne moemo dobiti samo kroz eksperimente, ve moramo koristiti i druge izvore informacija. Nastavnik treba da upuuje uenike na
informacijske izvore, navodei ih time na samostalno traenje podataka i njihovo kritiko vrednovanje. Prilikom odabira primjera za pojmove,
postepeno prelazimo od jednostavnih ka zahtjevnijima. Kod opisivanja pojava, na poetku upuujemo uenike na opisivanje procesa pomou rijei, a
zatim veoma postupno uvodimo hemijski jezik, tj. izraavanje upotrebom simbola i formula, te kvantitativnih veliina. Prilikom povezivanja
eksperimentalnih zapaanja, tj. podataka iz literature, sa teorijskim objanjenjima, esto se moramo sluiti tehnikom vizuelizacije, kako bi uenicima
omoguili da dovedu u vezu makroskopska zapaanja sa mikroskopskim obrazloenjem.
Izborni predmet Hemija kroz eksperimente obuhvata pojmove koji se u nastavku kolovanja nadograuju, a na nivou osnovne kole su od
esencijalnog znaaja za razumijevanje pojava. Uenik moe izabrati ovaj predmet ako to odgovara njegovim interesima i sklonostima. Aktivnosti koje
se provode na asovima prilino su zahtjevne, trae grupni istraivaki ili individualni rad uenika, planiranje eksperimenata i obilazak razliitih
ustanova koje su povezane sa predloenim sadrajem. Po pravilu, aktivnosti su zasnovane interdisciplinarno.
9
Zavod za kolstvo
6. STANDARDI ZNANJA
VIII RAZRED
Uenik treba da zna:
1.
2.
3.
4.
pojmove:
homogene i heterogene smjee;
rastavljanje smjea;
kristalizacija, sublimacija, frakciona destilacija;
eksperimente:
kristalizacija plavog kamena;
sublimacija joda ili naftalina;
frakciona destilacija smjee etanola i vode;
strukturu atoma (osnovne estice atoma i njegovu grau);
promjenu osobina elemenata po periodama i grupama, kroz
eksperimente (reaktivnost elemenata druge grupe i tree periode prema
kiseoniku; dokazati karakter dobijenog oksida u reakciji sa vodom);,
5. da uoi i razumije zavisnost osobina elementa od strukture njegovog atoma i poloaja elementa u periodnom sistemu;
6. da izraunava maseni udio supstance u rastvoru;
7. da napie jednaine reakcija druge grupe i tree periode sa kiseonikom i dobijenih oksida sa vodom;
8. tehniki vane materijale (kre, malter, staklo, opeke i dr.);
9. halogene elemente (reaktivnost, znaaj, jedinjenja, nalaenje, eksperimenti dobijanja hlora itd.) i njihove osobine, reakcije sa alkalnim
metalima;
10. da dokazuje kiselost i baznost materijala u okolini.
IX RAZRED
Uenik treba da zna:
1. da izrauna koliinu supstance i koliinu estica;
2. da odredi masu supstance i njenu molarnu masu;
3. da uredi hemijsku jednainu i izrauna koliinu i masu reaktanata i proizvoda reakcije, kao i koliinu estica istih;
4. znaaj nafte kao izvora energije i sirovine za dobijanje novih materijala;
5. uticaj ugljovodonika i nafte na okolinu;
6. strukturu i znaaj lipida;
7. ta su polimeri i koji je njihov znaaj.
10
Zavod za kolstvo
Ocjenjuje se:
usmeni odgovor;
seminarski rad.
hemijski kabinet, odgovarajue opremljen za izvoenje demonstracijskih eksperimenata i laboratorijskih vjebi, sa multimedijskim
kompjuterom i prikljukom za internet;
mjesto za skladitenje hemikalija, koje odgovara vaeim standardima njihovog skladitenja;
biblioteka sa prikljukom za internet i zbirkom primarne literature iz oblasti hemije i srodnih nauka, iji sadraj odgovara razvojnom nivou
uenika.
posebni, nezapaljivi ormari za uvanje hemikalija, koji se mogu provjetravati (za kiseline i baze, za lakozapaljive materije, za hemikalije);
digestor.
11
Zavod za kolstvo
2.2. Protivpoarna oprema:
12
Broj
komada
R.br.
1.
2.
R.br.
BROJ INSTRUMENATA
1.
2.
3.
Digitalni pH-metar
4.
1
1
Zavod za kolstvo
R.br.
Broj
komada*
1.
16 x odreena veliina
2.
16 x odreena veliina
3.
16
4.
Reagensna boica, razliite veliine (100 ml, 250 ml, 500 ml)
16 x odreena veliina
5.
16 x odreena veliina
6.
16
7.
Zdjela za ispiranje
8.
Kristalizator
9.
Petri-ploa
28
R. br.
Broj komada
16 x odreena veliina
Mjerni balon, razliite veliine (100 ml, 250 ml, 1000 ml)
6 x odreena veliina
12
6
13
Zavod za kolstvo
LABORATORIJSKI PRIBOR
14
1.
2.
Lijevak
16
3.
Lijevak za biretu
4.
Lijevak za razdvajanje
5.
Vazduni hladnjak
6.
7.
Balon za destilaciju
8.
9.
10.
Staklena kada
11.
Kleme, razliite
30
12.
Sahatno staklo
30
13.
Epruveta 16 x 160
200
R.br.
Broj
komada*
1.
2.
Zdjela od porcelana
Loni za arenje, porcelan
10
10
3.
Avan od porcelana
10
4.
Tuak od porcelana
10
5.
Buchnerov lijevak
6.
30
7.
8.
30
30
Zavod za kolstvo
R.br.
Broj
komada*
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
10
10
4
2
20
8
2
4
20
16
20
16
16
16
20
2
16
16
20
8
8
2
10
16
15
Zavod za kolstvo
R.br.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
R.br.
1.
2.
3.
4.
5.
Broj
komada*
100
16
30
30
30
Broj
komada*
1 x pojedini model
8
1
Legenda vrijednosti:
1 3 komada = demonstracioni eksperimenti
8 komada = rad u paru (za grupu od 16 uenika); 16 komada = rad u paru, individualni rad (za grupu od 16 uenika)
Broj komada je odreen u skladu sa normativima:
Hemikalije (prema programskom sadraju)
16
Izvor: Odredba o normativima i standardima u osnovnim kolama, Slubeni list br. 64/02.
Zavod za kolstvo
univerzitetski dvopredmetni studijski program hemije sa srodnim predmetima (biologija ili fizika);
univerzitetski studijski program hemijskog obrazovanja (prirodno-matematiki fakultet, grupa hemija, profesor hemije, diplomirani hemiar,
diplomirani inenjer hemije)
17
Zavod za kolstvo
Predmetni program HEMIJA KROZ EKSPERIMENTE, izborni predmet za devetogodinju osnovnu kolu izradila je Komisija u sljedeem sastavu:
prof. dr Refik Zejnilovi, predsjednik
doc. dr Lidija Stefanovi-Kaljaj, lanica
Miomir Jevri, lan
18