Frontview Magazine NR 1, 2015

r
D! pla
GO m
xe
RS tise
VAgra
tt
Di
frontview
magazine
En tidning om livet p lvstranden
NR 1, 2015
Tid att njuta
HAVETS
LCKERHETER
VINTER
VRLD
Inspiration
fr skna
dagar
KULTUR
EVENEMANG
MTEN
LIVETS GODA
Bli medlem nu
och f exklusiv
yogamatta
(vrde 649 kr)
Hagabadet frtjer
i Sannegrden
Pure Yoga, Pure Power, spa, bad,
behandlingar och riktigt god mat.
ppnar i februari 2015!
Ls mer p
hagabadetsannegarden.se
hagabadetsannegarden.se | Ceresplatsen 1 | 417 58 Gteborg | Tel. 031 600 600
Frontview Magazine
www.frontviewclub.se
formad.nu
p kpet!
frontview
magazine
INNEHLL
FEBRUARI 2015
MTEN
41
50 Min passion: Flugfiske
Johnny hittar utmaningar och harmoni

i mtet med naturen
DET GODA LIVET

36 Frn pustan till Eriksberg
P Claudias Cafe inspireras menyn
av ungersk och svensk husmanskost
39 Vintervrld: Resor
Copperhill M
ountain Hotel
Restips i sista minuten
i re
41 Vintervrld: Hemma
Inspiration fr skna dagar inomhus
28
42 Grnt r sknt
Lt det grnska inomhus i vinter!

Foto: Fiskemuseet Hn Klova
TEMA
46 Matinspiration
Gourmandklubben steker sej och

provar ett Montrachet-vin
39
12 Spotlight: Fisk & skaldjur

Lokala nyheter i fiskens tecken
23 Ostron - nya trendmaten

Lckerbiten frn havet som r rena
rama hlsobomben
28 Nr sillen gick till
Vstkustfiskets historia rymmer bde

umbranden och fngstrika perioder
32 Fiske i lngsamt tempo

Peter sadlade om och blev burfiskare och hittade livskvalitet p kpet

36
I Ungern
serverar vi
gulaschsoppan med
pannkaka
och kesofyllning
www.frontviewclub.se.se Frontview Magazine
14
KULTUR & FRITID
14 En resa i radioteknikens vrld
P Radiomuseet har man samlat freml som
skdliggr vr fantastiska utveckling de
senaste 150 ren

16 Evenemangskalender
Aktiviteter p Norra lvstranden fr stora och sm
40 Sportlovstips

Inspiration fr inom- och utomhusaktiviteter
I VARJE NUMMER
6 Spotlight
Lokala nyheter om stort och smtt
44 Frga experterna
Aktuella frgor besvaras av
lokala experter
48 Korsord
Ordflta med anknytning till vr stad
VLKOMMEN
till
frontview
Vlkommen tillbaka till ett nytt r med Frontview Magazine!

I det hr frsta numret fr ret vill vi lyfta fram Fisk- och
Skaldjurstemat. Fr vad passar bttre just nu nr go:TO
SEA-veckan vntar med fisk och skaldjur som huvudtema
och rets stora matmssa fokuserar p ren mat och smak!
I detta nummer fr du bland annat lra knna ostronet
och dess hlsobringande egenskaper. Vi fr flja fiskets utveckling hr p vstkusten och vi mter Peter som valt att
fiska krftor p det lngsamma sttet och som drmed ftt
ny livskvalitet. Du fr ocks mta Johnny som har flugfiske
som sitt stora intresse och som delar med sig av minnen, tips
och magiska gonblick.
Fr alla som vill njuta lite extra av vintern har vi samlat
tips p resml i sista minuten, p sportlovsaktiviteter fr
stora och sm och p skna saker fr lata dagar inomhus.
Missa inte heller lsningen om Radiomuseet. Det r en plats
som r vl vrd ett besk oavsett vder och rstid!
Frslag p god mat och dryck hittar du inte bara p
matmssan utan ven p Gourmandklubbens sidor. I
detta nummer har herrarna lagat sej och provat ett vin frn
Montrachet. Den sistnmnda upplevelsen lr ha inspirerat
stora frfattare till att skriva poesi!
Vi nskar god avkoppling och mnga hrliga vinterdagar!
Kerstin Ackerhans
Redaktr
40
4
Frontview Magazine
P OMSLAGET: Ostron - rena hlsobomben (ls mer

p sidan 23). Fotograf: sa Dahlgren.
Vlkommen till Passion fr Mat 2015:
rets hjdpunkt fr alla

matintresserade
Passion fr Mat r Gteborgs mesta
matmssa, en verkligt uppskattad och
kvalitetsinriktad mtesplats fr alla
med genuint intresse fr mat & dryck.
2015 arrangeras Passion fr Mat fr ttonde gngen i
Eriksbergshallen i Gteborg. Hr kan alla matintresserade
under tre dagar 27 februari - 1 mars ta del av ett smakfullt utbud av utvald mat och dryck frn kvalitetsinriktade
leverantrer.
I Kksskolan mitt p mssgolvet
vntar ider & tips om rvaror,
matlagning och smaker direkt frn ngra av landets
allra bsta kockar.
Passa ocks p att delta i mssans mycket gedigna kunskapsprogram med dryckesprovningar, microseminarier &
spnnande tvlingar alltid med inriktning p smak, rvaror,
kunskap och en stor portion inspiration.
Temat fr mssan r Ren mat & smak vilket stmmer
mycket vl med utstllarnas produkter och deras berttelser om kvalitet m.m. P Passion fr Mat fr
du med dig massor av ider & inspiration
om matlagning och kulinariska lockelser.
Och sjlvfallet kan du ven kpa utstllarnas produkter direkt p mssan.
Noga utvalda utstllare
Kksskola fr vetgiriga
Passion, kunskap och nykenhet
Inspirerande kockar
Passion fr Mat, Eriksbergshallen, Gteborg, 27 februari - 1 mars 2015.

Entravgift vuxen 150:-, ungdom (8 -16 r) 100:MSSANS PPETTIDER:
Fredag 27 febr 10 -20, lrdag 28 febr 9.30 -18, sndag 1 mars 10 -17
Ls mer p: www.passionformat.se
www.frontviewclub.se.se
Foto: Ted Olson
Mssan fr
alla som tyc
ker
om god mat
och dryck!
Frontview Magazine
frontview
magazine
SPOTLIGHT NORRA LVSTRANDEN
Kville Saluhall
Frontview Magazine r en gratistidning om
livet kring lven i Gteborg. Tidningen
distribueras ut till hushll och fretag samt
till ver 200 utlmningsstllen i omrdet.
Upplaga: 15.000 ex. Nsta utgva: vecka 13.
REDAKTR/ANSVARIG UTGIVARE
Kerstin Ackerhans | Mail:
kerstin.ackerhans@frontviewclub.se
ANNONSFRSLJNING
Agnetha Ernegrd | Tel: 0736-58 55 79

Mail: agnetha@sale4u.se
SKRIBENTER I DETTA NUMMER

Elisabeth hman
Patrik Johansson
Anders Molin
Jonas Westman
Kerstin Ackerhans
TRYCK
V-TAB
DISTRIBUTION
Bring Citymail
Fr frgor och kontakt

Frontview Club
Box 8054
402 78 Gteborg
Telefon: 031-761 00 72
Mail: info@frontviewclub.se
6
Frontview Magazine www.frontviewclub.se
Foto: lvstranden Utveckling
utsedd till Gteborgs bsta

byggnadsverk 2014
Kville Saluhall har utsetts till Gteborgs bsta byggnadsverk av Per och
Alma Olssons fond. Utmrkelsen tilldelas rligen en byggnad som utmrkt
sig estetiskt, praktiskt eller p annat stt inom Gteborgs stad och 2014-rs
pris gr allts till Gustav Appell Arkitektkontor och lvstranden Utveckling
som str bakom den nya saluhallen.
Det r fantastiskt roligt och jttestort fr oss att Kville Saluhall tilldelats
detta fina pris! Fr oss r det ett bevis p att byggnaden, som sttt dr i mer
n ett r nu, verkligen uppskattas av sin omgivning, sger Gustav Appell som
nyligen tog emot utmrkelsen tillsammans med lvstranden Utveckling.
Mat och dryck och rvaror av hgsta kvalitet, inramat av en arkitektur som
knyter ihop trdarna mellan den gamla arbetarstaden och den nya stadsdelen
runt Kvillebcken. Arkitekturen r p mnga stt dubbeltydig. Den r
klassisk men samtidigt modern. Strikt ordnad, men ocks lekfullt skulpterad.
(...) I en tid nr allt mer handlar om yta och kortsiktighet, blir saluhallen
en pminnelse om ngonting annat. Om det bestndiga och lngsiktiga, om
hngivenhet och tron p att skapa ngonting bttre fr alla, ld en del
av motiveringen. Kville Saluhall ppnades 2013 och rymmer restauranger,
cafer och en mngd butiker.
Segla med Ostindefararen i sommar

Att segla med Ostindiefararen Gtheborg r som att ta plats i en drm.
Vr och sommar nrmar sig och det r dags att brja planera fr hrliga
ventyr. Varfr inte anska om att f vara med att segla med Ostindiefarare genom svenska vatten och vidare mot Europa i sommar? Sitta i
riggen och spana ut mot ppet hav, se solen g ner i horisonten eller ta
i ifrn trna och hissa segel nr skeppet lmnar hamn fr att bege sig ut
till havs...
- Du kommer att gra saker du aldrig tidigare gjort och f upplevelser
du bara kunnat drmma om. Vi utlovar en genuin resa, bekantskaper
med nyfunna vnner och en sommar som du sent kommer att glmma,
sger Andrea Alexandersson som r rekryteringsansvarig fr sommarens
expeditioner.
Den skande mste ha fyllt 18 r och ha de fysiska frutsttningar fr
att hantera segel och klttra i den 40 meter hga riggen. Man vljer sjlv
vilka seglingsetapper man vill anska till; varfr inte anska att vara
med hela sommaren?
Fr mer information se www.soic.se.
NU STARTAR UTVECKLINGEN
AV LINDHOLMSHAMNEN
Byggnationen av ett helt nytt omrde p Lindholmen
kan nu ta fart efter att detaljplanen vunnit laga kraft.
I det gamla varvsomrdet precis vid vattnet kommer
450 lgenheter och ca 3000 kvm fr service, butiker
och restaurang vxa fram.
Lindholmshamnen r en del i utvecklingen av lvstaden och gteborgarnas nskeml att komma nrmare vattnet. Visionen r ett grnt
omrde dr det r enkelt att leva hllbart.
- Omrdet ska utvecklas till en del av staden med bostder i en unik
och spnnande milj. Med Lindholmshamnen kommer omrdet bli
levande dygnet runt, sger Pierre Kroona, projektchef p lvstranden
Utveckling
Det r HSB, Peab, Skanska och lvstranden Utveckling som tillsammans ska utveckla omrdet med 450 lgenheter i flerfamiljshus och
stadsvillor, en frskola, service, butiker, kontor och restaurang. Minst
25% av bostderna kommer att bli hyresrtter. I planen finns det ven
utrymme fr ett sextonvningshus som kommer vara vl synligt frn
lven och frn Sdra lvstranden och Gteborgs centrum.
- Vi kommer i utvecklingen av omrdet ta till vara p de unika vrden som redan finns p Lindholmen idag som exempelvis, varvshistorien och den internationella atmosfren. Men ocks den kreativitet
och innovationskraft som finns tack vare Lindholmen Science Park
och Chalmers, sger Pierre Kroona.
Under andra halvan av 2015 startar utbyggnaden av allmn plats och
om ca ett r startar byggnationen av kvarteren. Helt klart berknas
omrdet vara ca 2020. (Klla: lvstranden Utveckling)
Vi bakar provencalska pizzor i kta vedeldad

stenugn frn rvaror av hgsta kvalitet som
vi tillagar enligt hemliga franska recept som
har gtt i generationer. Om du verkligen
bryr dig om vad du och din familj ter fr
kvalitet s r Cyrano det rtta valet som
r bde gott & tryggt. Vi kr ven ut till
dig som bor i nrliggande omrde nr du
bestller minst 2 pizzor. Vlkommen!
Illustrration: Berg CF Mller
Glas r en avancerad produkt.

Bara gedigen kunskap och kvalitetglas
kan ge dig det seende du nskar.
Vi har bestmt oss.

Vi blir aldrig billigast.
bge
Det gr inte att gra bra synunderskningar
och
leverera
toppl.
k
n
/i
r
k
5
9
3
2
.
fr
S
A
L
IVAossG fr du kompetent hjlp och glas
RESSHos
ROGpriser.
kvalitet tillPlgsta
av hgsta kvalitet. Mnga har 7upptckt
att
vil.rbprisvrda
ge och
k
n
/i
r
k
5
9
.
fr
S
A
L
G
ADE service och omtanke. Gr det du med.
KELSLIPpersonlig
ENuppskattar
Logotyp
Optikern som ligger steget fre
GLASGON & KONTAKTLINSER

Eketrgatan 11A 031-23 86 30 ppet vard. 10-18
8
Frontview Magazine
SPOTLIGHT NORRA LVSTRANDEN

Hagabadet ppnar
Spa, Studio & Bistro i
Sannegrdshamnen
Hagabadet fyllde 138 r i december.
I samband med detta passade man
p att teckna avtal med Residens
Sannegrdshamnen. Den 16 februari ppnar Hagabadet Spa & Studio.
Helene och Pelle Johansson str bakom Hagabadets etablering i Residens Sannegrden. Man
utlovar samma koncept som knnetecknar Hagabadet p Allgatan: skna bad, energi samt lugn
och ro p samma gng. Skillnaden ligger i den moderna miljn. - I Sannegrden skapar vi mer av
sober vardagsrumsknsla i bsta GoGreen-anda, sger paret (bilden tagen i badet p Allgatan).
Skn stmning p Caf Sea Cup

F d Lungbergs Caf p Eriksbergskajen drivs sedan i decemberi ny regi och heter
numera Sea Cup. Det r systrarna Maryam och Faride som satsar p mysig stmning, hrliga bakverk, lttare lunchrtter och skn musik.
- Vi vill att vra kunder ska knna sig hemma hos oss och vi ska gra vrt allra
bsta fr att alla verkligen ska bli njda och ha trevligt hr, sger Maryam.
Utver traditionella bakverk, sallader och pajer kommer man varje dag att erbjuda
en rtt frn Maryams hemland Iran. Fr dagen bjuds p fyllda auberginer. Olika
soppor ska vrma gsterna under kalla vinterdagar och p helgerna serverar man en
stor frukostbuff.
Cafet har ppet alla dagar i veckan, vardagar 9-19 och lr-sn 10-18.
- Vi ser verkligen fram emot att trffa gamla och nya beskare. Vi vill ocks
uppmuntra vra gster att komma med synpunkter och nskeml. Vi vill skapa en
hrlig trffpunkt hr p lvstranden, sger Maryam.
Hagabadet vill med sin etablering fortstta

sin tradition att ge hlsa, snygghet och
sundhet till de gteborgare som bor och
arbetar i omrdet. Med sig i bagaget har
man kunskap, hlsotnk och kta gteborgsk njutning.
- Hagabadet Spa & Studio kommer att
erbjuda en intim atmosfr och vara mer
av ett vardagsrum n en trningsstudio.
Med vr KRAV-certifierade restaurang Pure
Bistro & Wine, bad, spa och behandlingar
och trning dr fokus ligger p vra koncept
PureYoga samt mer fysisk grupptrning
med nya PurePower, tror vi att gsterna
grna stannar lnge, frklarar Marknadschef
Helene Johansson.
- Fr ver 100 r sedan var Sannegrden en
hamn dr det lossades salt. En del av saltet
togs till Renstrmska Bad och tvttanstalten (Hagabadet) fr att tvaga gteborgare.
P den tiden anvndes salt, rotborste och
en tagelduk. Det knns roligt att knyta an
till historien genom vr etablering hr, sger
Helene.
ven Pelle Johansson, vd och gare av
Hagabadet, ser fram emot etableringen.
- Min morfar arbetade i hamnen och badade p Hagabadet. Det knns naturligt fr
mig att etablera i hamnen d det r en viktig
del av Gteborgs historia som pverkat och
fortfarande pverkar mnga gteborgare.
Idag r det mnga som flyttar till lgenhet
p lvstranden fr att leva la dolce Vita det ljuva livet - och d passar Hagabadet in
som ett fretag som i sin grundstruktur skall
hlla gteborgarna rena, friska och snygga.
- Fr Hagabadet r kvalitet viktigt. Drfr
kommer vi i samband med ppningen att
kra en hel del tester av bde mat, service,
trning och behandling. Vill man delta som
testperson kan man anmla sig till
testperson@hagabadet.se, avslutar Helene.
SPOTLIGHT KULTUR
UNGDOMEN R
DERAS SJUKDOM
BACKA TEATER
Sju uttrkade, skoningslsa och sexuellt frustrerade ungdomar

sker efter stt att hantera meningslsheten i livet. De r ett
steg ifrn vuxenlivet, men kroppen och sjlen skriker nd
efter ngot annat.
Destruktiviteten letar sig in bland alla msten och tar ett grepp
om strupen p den ljusnande framtiden.
Ungdomen r deras sjukdom och de gr vad de kan fr att bli
av med den.
Efter succn med 5boys.com kommer den serbiska regissren
Anja Sua ntligen tillbaka till Backa Teater!
Frn 15 r. Spelas till 29 april.
Foto: Ola Kjelbye
A FLOWERING TREE
SKANDINAVIENPREMIR P
GTEBORGSOPERAN
7 februari ges A Flowering Tree fr frsta gngen

i Skandinavien. Operan hade urpremir 2006 och
r skapad av en dagens mest hyllade operatonsttare: John Adams, som skrivit librettot tillsammans
med Peter Sellars, mottagare av Polarpriset 2014.
Huvudrollen grs av svenska operastjrnan Julia
Sporsn, regissr r Nicola Raab och dirigent Joana
Carneiro.
A Flowering Tree bygger p en tusenrig indisk
saga. Operan framfrs i indisk berttartradition och
levandegrs p scenen med sng, mycket dans,
sinnlig och lyrisk musik.
Uppsttningen hade premir i Chicago 2008. Fr
regin str Nicola Raab som regisserade GteborgsOperans stora internationella succ Thas
2010. Dirigent r Joana Carneiro som eftertrdde
Kent Nagano som ledare fr Berkely Symphony.
Scenografin och kostymdesignen grs av George
Souglides som ven ansvarade fr Figaros Brllop i
hstas. Ljusdesign av Aron Black och koreografi av
Renato Zanello.
Huvudrollen som Kumudha grs av Julia Sporsn,
internationellt verksam operasolist frn Gteborg.
Detta blir hennes frsta operaroll i uppvxtstaden
och p GteborgsOperan (som hon har en stark
anknytning till). Amerikanen Eric Fennell Sverigedebuterar i rollen som Prinsen och britten Omar
Ebrahim gr rollen som Berttaren. GteborgsOperans Kr, GteborgsOperans Orkester och dansare
medverkar.
10
Frontview Magazine
Gteborgskompositren
Amina Hocine klar fr
Sanning c/o Folkteatern
En klardrmmande deep house-musiker som inspireras av stadens ljud gr debut som teaterkompositr och firar skivslpp p Folkteatern. Vrens stora
projekt p Folkteatern: Sanning c/o Folkteatern, r
tre separata, men sammanlnkade frestllningar,
alla med premir lrdagen den 7 mars 2015. Nu str
det klart att gteborgskompositren Amina Hocine
kommer att skriva musik till tv av frestllningarna:
Variation och Not Based on a True Story samt ven
medverka live p scen i Not Based on a True Story.
Amina Hocine slpper i februari sin andra EP: 2
och Folkteatern har den stora gldjen att vara vrd
fr hennes releasespelning lrdagen den 28 februari.
Foto: Mai Nestor
Konferens, Fest eller Brllop?

Ta chansen att boka vr vackra restaurang, belgen mitt i hjrtat av
Gteborg, med panoramautsikt ver lven och plats fr 200 gster.
Kontakta oss fr visning och menyfrslag.
www.lindholmensmatsal.se
info@lindholmensmatsal.se
PIZZERIA
T
PLA AN
.SE/PIZZERIAPLATAN
GILLA & F 10:- RABATT

Nu
har
vi
tvlat
i
Pizza
Grand
Prix!
Vi har mtt andra pizzerior runt om i Sverige och vi kom hela vgen in till finalen!
Ett stort tack till alla vra kra gster som lskar vra pizzor! Ni r vr motivation!
KONTAKT
ADRESS:
TELEFON:
RNNERDAHLS-GATAN 1
031-99 33 66
PPETTIDER
Mn-Tor
Fre-Lr
Sn
11-21
11-22
12-21
Vi finns mitt p Platn!
VLKOMNA IN!
11
SPOTLIGHT TEMA: FISK OCH SKALDJUR
Seacup - caf med HAVSMILJTEMA

havsnra lg
P SJFARTSMUSET
AKVARIET
Ipsame maximustia doles eturitem fugiasi quidem exped

excerro offici core ma veribusdante venecerrum aut volorum
aturiatiam restrum que venim fugit earum ent res aperist Sjfartsmuseet Akvariet har slppt sitt vrprogram, dr fokus ligger p
havets milj och framtid. Utifrn serieutstllningen Hej fisk! (ppnade
orehenimus, nonsequas restio veria nonectatur accatio. Hit,
2014) bjuder museet in till ett flertal olika kvllsfredrag under temat
opta aut vent quaest ut landae prepudae quaspel enducium
dolesti aerrum atibus enita cum eate eos aut excepere, conMat & prat. Exempelvis gstas museet av den vlrenommerade sushikocken, Hoze Seruda, vars restaurang ligger ett stenkast bort ifrn
cupit dolluptas ius sendenis por ma cor as am net perepudae
museet. Fr den yngre publiken finns workshops, dansfrestllningar
velestr umquae vid ut fuga. Nobiti sersperuntur aris iumquas
aut officie nitatur audae nostiat volori nonsed eum quibusoch piratvandringar. I programmet finns ocks sjlvklarheter som
stadsvandringar, bttur i Gteborgs hamn och publikfavoriten Klappa
dolupta aut facescid maio di alit, sitat
havet. Till sommaren ppnar utstllningen Amerikafeber med fokus
p Svenska Amerika Linien. Hll ocks utkik efter Akvariets nya satsning Sommarlabbet fr alla som gillar experiment och vill lra sig
mer om havet som livsmilj.
Serie frn Hej fisk! Illustratr Yvette Gustafsson
SJUDANDE AKTIVITET P
FISKHUSET SVANEN
Fiskhuset Svanen ppnade i augusti 2012 i det f d Pumphuset fr Juvelkvarnen,
p Kvarnpiren. Fiskhuset har snabbt blivit ett populrt utflyktsml fr bde
boende och beskare i omrdet. Tommy Hero och frun Feskar Britta driver
butiken med den lilla restaurangen och ser fram emot ett hndelserikt r.
I brjan p augusti vntar Vsterhavsveckan, regionens eget arrangemang som
omfattar aktiviteter lngs hela vstkusten. Precis som frra ret kommer invigningen av Vsterhavsveckan att ga rum p piren utanfr Fiskhuset.
Tommy r ocks en av initiativtagarna till Kulturbtsfestivalen, som i r arrangeras fr tredje gngen i rad lngs Eriksbergs kajer. Festivalen gr av stapeln sista
helgen i september och i r vntar man frstrkning p musikfronten av den knda
sngduon Leo och Sussi frn Skagen.
Men innan dess vntar nnu en hrlig sommarssong.
- D har vi ett tlt med stor servering hr p piren. Det r framfr allt Fish & Chips
som r populrt p sommaren - frra ret serverade vi hela 3 ton fisk sammanlagt,
berttar Tommy.
- Det ska bli enormt kul med allt som hnder i r! Men detta r inte allt. Det kommer fler verraskningar under ret, utlovar Tommy.
12
Frontview Magazine
Stort intresse fr Feskoch Skaldjursakademin

Eriksbergs Fesk- och Skaldjursakademi r en frening
som ska stimulera kunskapsinhmtning kring sjmat och
den njutbara gldje som mltiden med fisk och skaldjur
kan skapa. Freningen vnder sig till de boende i Eriksberg med omnejd och intresset har varit stort - till dags
dato har freningen ftt 220 medlemmar. Vid olika frelsningar fr medlemmarna lra sig att hantera rvaror
och tillredningsredskap, man diskuterar dofter, synintryck
och smaker och lr sig upplggning och dukning vid
servering av fisk och skaldjur.
- En viktig del av det vi vill frmedla r ocks gemenskapen med goda vnner vid mltider byggda p sjmat
- bde hemma och i restaurangvrlden, berttar Lennart
Brjesson, som r initiativtagare till freningen.
Under 2014 har man anordnat aktiviteter som skaldjurstur till Vrng och filskola. Under go:To SEA-veckan
visade man ocks upp sig i Nordstan, dr man anordnade filskola.
Infr 2015 planerar freningen att under go:TO SEAveckan p lrdag 28/2 arrangera festligheter p Kvarnpiren tillsammans med Fiskhuset Svanen och andra
aktrer.
- Det kommer att bli grillning av Pilgrimmsmusslor, en
tvling dr den godaste och snyggaste bland beskarnas
egenskapade rkmackor utses och mycket annat trevligt.
Vi kommer ocks att vara i Nordstan torsdagen 28/1 med
en frelsning om Fina och Fula fiskar i vr kalla vatten.
Utver detta kommer freningen som vanligt att arrangera massor av andra aktiviteter under ret. Styrelsen
vlkomnar alla Eriksbergare med omnejd att ska sig till
oss, sger Lennart Brjesson.
LIKA PRAKTISK
SOM EN TRKIG BIL.
I VRIGT
INGA LIKHETER.
Vlkommen till Sannegrdens Djurklinik!
Hr tar vi emot ditt husdjur i en lugn och behaglig milj.
Veterinr Anna Einarsson med specialistkompetens i hundens och kattens sjukdomar samt veterinr Nina Fryland Hansen utfr kvalificerad djursjukvrd tillsammans med vrig
djurhlsopersonal. P kliniken finns:
djurhlsoperonal.
Privatleasing frn
2.095 kr/mn
Rntgen, ultraljud och nu ven tandrntgen!

Operationssal med fullstndig narkosutrustning
Dagstall fr omvrdnad
Utrustning fr blod- och urinanalyser
Vi sljer ven foder frn Hills och Royal Canin - kom till oss
och f rtt kost till just din hund eller katt!
stra Eriksbergsgatan 12, www.sannegardensdjurklinik.se

ppettider: Mn 8-17, Tis 8-17, Ons 8-18, Tors 8-19, Fre 8-17
Tel. 031-22 50 52
NYA MINI Fri Service i 3 r / 6.000 mil. CO2-utslpp 92 136 g/km

och brnslefrbrukning 3,5-5,9 l/100 km beroende p modell och motor.
Bilen p bilden r extrautrustad till tnderna.
Bilia Group Gteborg AB

Gteborgsvgen 92, Mlndal.
Telefon: 031-706 13 00
Mn-Fre 9-18. Lr-Sn 11-15
MINI1442_MINI_F55_90x133.indd 1
Glm inte
semledagen
17 Februari
2015-01-09 08:35
men
Vlkom ss!
in till o
ngaren Ernas gata 12 * www.snovitkonditori.se * Tel: 031-229550 * Mn-Fre 8.00-19.00 * Lr-Sn 9.00-17.00
Vill du ha italienskt besk?

Bestll en vinprovning
www.lacasavolatravel.com
Vi sljer frstklassiga hrvrdsprodukter frn Wella, Goldwell och Lanza
13
Tekniken som
frndrade vrlden
Hgt upp under taksarna, i en fre detta varvsbyggnad p Lindholmen, har Radiohistoriska Freningen skapat
en utstllning som berttar om radioteknikens fantastiska historia. En vandring genom museet ger inte bara
kunskap om teknologin som ligger till grund fr vra nutida smarta telefoner och tv-apparater, den ger ocks
en knsla fr den omvlvande tidsperiod i mnsklighetens historia vi rkar leva i idag.
TEXT OCH FOTO: KERSTIN ACKERHANS
ke Kjellin r Radiohistoriska freningens ordfrande

och tar som sdan emot fr en visning av musets
utstllningar. Sedan slutet p 80-talet har han varit
medlem i freningen och tillsammans med mnga andra ideella
medlemmar engagerat sig i driften av muset. Tack vare deras
insatser kan museet hlla ppet sex dagar i veckan och ta emot
bde privatperonser och strre grupper. Intresset fr samlingarna
r stort, inte minst bland fretag i omrdet. Fr vad passar bttre,
mitt i IT-klustret p Lindholmen, n ett museum ver det som r
datateknikens vagga?
- Allt det du ser hr r grunden till den teknik som dagens ITteknik bygger p. Idag kan vi skicka upp satelliter som r oerhrt
14
Frontview Magazine
avancerade - till och med p vg mot mars - men det r samma

principer som ligger till grund fr tekniken i dem som i de hr
apparaterna sger ke.
P dryga 1000 kvadratmeter har man i detta museum samlat
objekt frn de olika epokerna i radioteknikens utveckling. Frn de
frsta byggsatserna fr hemmabyggda radioapparater, via kristallradion, skivspelaren, transistorradion och TV-apparaten. Hr
finns alla avdelningar fr rundradio, kommunikationsradio, fartygsradio, militrradio, flygradio och mtteknik.
Att vandra lngs hyllorna ger mer n kunskap om den tekniska
utvecklingen. Det ger p mnga stt en vrdnadsfull knsla infr
mnsklighetens frndrade livsvilkor under perioden frn 1850
Sportlovstips!
och framt. Upptckten av radiovgorna
har en vsentlig del i denna utvecklling
och de prydligt uppradade apparaterna p
museet visar detta p ett ptagligt stt.
- Faktum r att den avancerade teknik som finns i vra
smarta mobiltelefoner idag, fanns reda p 70-talet. Allt vi kan
gra idag kunde man ocks gra d. Det var bara det att
apparaterna upptog mycket strre utrymme och stllde stora
krav p energifrsrjning, sger ke.
Han sger att allting brjade med upptckten av radiovgorna p 1850-talet. Utan den och utvecklingen av radiotekniken
hade dagens datorer aldrig kunnat existera.
- Italienaren Guglielmo Marconi anses vara den som
uppfann radion. Han gjorde den frsta demonstrationen av
trdls telegrafi ver ett strre avstnd: frn Cornwell i England
ver Atlanten till Newfoundland i Canada. ret var 1896. Tekniken att kunna verfra information med ljusets hastighet blev
snabbt intressant, inte minst fr militren. Snart brjade man
ocks se mjligheten att n hela landets befolkning via radiosndningar. S uppstod de allmnna radiostationerna - den s
kallade rundradion var fdd.
Redan p 1930-talet kunde man hitta en radioapparat i var
mans hem. Radion blev snabbt en statussymbol och kreativiteten var stor nr det gllde att designa hemmets viktigaste
mbel. Ofta tillverkades den i deltr.
- P 1930-talet kostade en radio 240 kronor. Det var en stor
investering, som motsvarade 190 arbetstimmar. I Gteborg
kunde man kpa en radioapparat i brderna Anderssons Velocipedaffr p Kungsgatan. Det r nog mnga ldre som kommer ihg det, sger ke.
Utstllningen tar oss vidare mot 50-talet, d skivspelaren och
ven tvn gjorde sin entr. Vi fr bland annat uppleva ett tidstypiskt
vardagsrum frn denna epok, d tv:n och radion ftt en central
placering i rummet.
60-talets modeller vittnar om transistor- och stereotekniken
och vi fr teruppleva kassettspandspelaren och den frsta videoutrustningen. I andra rum imponerar flyg-, fartygs- och militrradiotekniken. Sist kommer vi till avdelningen fr kommunikationsradio och hr lockar mobiltelefonernas fregngare - biltelefonen till ett igenknnande leende. Vem minns inte hur exklusiv en sdan
utrusning var?
Mngen beskare blir nog lite extra nostalgisk ver att knna igen just sina prylar p museet. Fr visst har vi mnga
minnen kopplade till dessa apparater!
Nr vi lmnar Radiomuseet skickar vi en tacksamhetens
tanke till alla dem som deltagit i denna fantastiska utveckling.
Radiomuset hittar du p Anders Carlsson gata 2 p Lindholmen. Museet hller ppet tisdag, torsdag-sndag 12-15 och
onsdag 12-20. Guidad tur varje tisdag 13-15. Strre grupper
kan bestlla visning. P museets hemsida kan du ska efter
apparater och komponenter till salu. Museet tar ocks emot
ldre apparater som gvor.
15
Observera att Frontview Magazine inte tar ansvar fr eventuella felaktigheter i

kalendern. Kontrollera alltid uppgifterna innan ditt besk.
KALENDER
Mat & Dryck
Sport & Fritid
Mode, inredning & shopping

Hlsa, Sknhet & Wellness
Musik
Konst & konsthantverk
Kl 19
Underhllning
Entr 60 kr.
Leymans Galleri Caf Musik
Kl 19.30
Film: Gentlemen
En storfilm av Klas stergrens
kritikerhyllade och bstsljande
roman om excentrikern Harry Morgans osannolika liv. En virvlande
och bljande berttelse, fylld av
vapenhandel, mnniskosmuggling,
krlek, Grings gamla sng och en
begraven skatt. Frn 11 r.
Aftonstjrnan
Kl 12-15
Brunch p Riverside Hotel
Restaurang Cuckoos Nest,
Radisson Blu Riverside Hotel
Kl 19
Skrvor - med Carl-Einar Hckner
Se 6/2.
Biljetter genom kulturpunkten.nu
Aftonstjrnanr tr
Kl 20-23
Livemusik
Restaurang Faro
Eriksbergstorget
Sndag 8 februari
Kl 18
dessymfonin
Rossini: Uvertyr till Den Tjuvaktiga skatan. Weber: Andante
och Ungerskt rondo.Beethoven:
Symfoni nr 5 dessymfonin
Samer Massaad, fagottsolo
Jozsef Szaller, dirigent.
Lundbysymfonikerna
Lundby nya kyrka
vrigt/Blandat
Film, Teater, Dans & Litteratur
Mndag 9 februari
Lrdag 7 februari
Fr hela familjen
Historia, Samhlle & Forskning
Fredag 6 februari
Kl 19
Svarta toner, vita tangenter.
Trolleri, monologer, humor och
infall. Om att laga ngot som r
trasigt.
Aftonstjrnanr trasigt.
Fr barn/ungdomar
Fr seniorer
Tisdag 10 februari
Kl 15-20
Handarbetscaf
F hjlp och rd med ditt
handarbete och umgs ver en
kopp kaffe.
Handarbetsshopen, Byalagsg 13
Kl 18-20
ppet Hus p gymmet
Hr kan du f information, kan
provtrna kostnadsfritt och gra
anskan om medlemsskap.
Puls & Trning Ostindiefararen
Kl 19.30
Film: Gentlemen
Se mndagens program.
Aftonstjrnan
Onsdag 11 februari
Kl 12.30
Akademisk kvart:
Koldioxidinfngning - hur vi
kan minska utslppen frn
dagens energisystem
Med Malin Klln, doktorand p
Chalmers. Vi bjuder p kaffe.
Vi entr.
lvstrandens bibliotek
Kl 13-15.30
Liten & Stor ppen Frskola
Sngsamling kl 14
Lundby nya kyrka
Kl 13-15.30
ppen kyrka och Second hand
Kaffeservering, gemenskap
och mjlighet till stilla stund.
Lundby nya kyrka
Fredag 13 februari
Kl 10-13
Sngsamling kl 11
Lundby nya kyrka
Kl 11-13
Lundby nya kyrka
Kl 16
After Work p Riverside Hotel
Hrlig fredagsstmning p
hotellet med After Work priser i
baren och tilltugg
Kl 19
Se 6/2.
Aftonstjrnanr
Lrdag 14 februari
Kl 12-15
Kl 20-23
Livemusik
Restaurang Faro
Eriksbergstorget
Kl 19
Se 6/2.
Aftonstjrnanr
Vi r ppna
fr din hlsa
Du hittar oss p ICA Kvantum
Sannegrden.
Feb-Mars
Sndag 15 februari
Kl 13, 13.20, 13.40, 14.00, 14.20,
14.40, 15.00, 15.20, 15.40
Prva p animerad film
Med dator och kamera fr vra
figurer liv och en berttelse vxer
fram. Ta med dig familjen eller
ngra kompisar och gr en animerad film tillsammans. Barn 7-9 r
animerar tillsammans med frldrar.
Anmlan till Gunilla Grnsbo
gunilla.gransbo@yahoo.se
Aftonstjrnan
Kl 13
Barnfilm: Cirkus Imago - en
chans p miljonen
Frn 5 r.
Aftonstjrnan
Kl 14
Barnfilm: Pojken med guldbyxorna
Frn 11 r, 7 r med vuxen i
sllskap.
Aftonstjrnan
Mndag 16 februari
Kl 19.30
Film: Pride
Brittiskt lyckopiller av finaste
mrke! Sommaren 1984. Margret
Thatcher sitter vid makten i Storbritannien och gruvstrejken rasar vilt
ute i lnadet. Samtidigt pgr Prideparaden i London dr en grupp
gay-aktivister bestmmer sig fr
att sttta gruvarbetarna och samla
ihop pengar till deras fackfrening.
Frn 7 r.
Aftonstjrnan
Tisdag 17 februari
Kl 15-20
Handarbetscaf
kopp kaffe.
20%
rabatt
Recept & rd
p valfri vara*
alla dagar
Bonus* alla dagar
*Gller ej receptbelagda lkemedel.
16
Frontview Magazine
mnfre 820
lrsn 918
*Gller p Cura apoteket Sannegrden mot

kupong vid ett kptillflle t o m 1/3 2015.
Ej receptbelagda lkemedel och ej i
kombination med andra erbjudanden.
Kl 18-20
ppet Hus p gymmet
Kl 19.30
Film: Pride
Se mndagens program
Aftonstjrnan
Onsdag 18 februari
Kl 13-15.30
Sngsamling kl 14
Lundby nya kyrka
Kl 13-15.30
Lundby nya kyrka
Kl 15
Miniturnering i schack
Vem blir Lindholmens schackmstare? Anmlan senast 6
februari p tel 367 26 27.
Kl 16
baren och tilltugg
Kl 19
Underhllning
Entr 60 kr.
Lrdag 21 februari
Kl 12
Vernissage
Konstutstllningen You
Humble Me med Amanda
Karlsson (mleri).
RiverCity Gallery
Fljande sndagar, kl.18

8/2 dessymfonin
Lundbysymfonikerna ger konsert med
musik av Beethoven, Rossini och Weber
22/2 Konsert (se hemsidan fr mer information)
8/3 Elevkonsert med elever frn Kulturfiluren
22/3 Mozarts Requiem &
Vivaldis Concerto grosso
Medverkande Lundby motettkr,
Lundbysymfonikerna och solister.
Gudstjnst
Kl 18
Konsert
Se frsamlingens hemsida fr
mer information
Lundby nya kyrka
Kl 20
Gemenskapstrff Vren i nrbild
- nr SVerige r som vackrast
Vi brjar med fika. Naturfotografen Ingmar Skogar visar
vackra bilder med temat Vren
i nrbild - nr Sverige r som
vackrast. Vi avslutar med en
andakt.
Gillestugan Inre, Lundby frsamlingshem
Konsert
Kl 20-23
Livemusik
Restaurang Faro
Eriksbergstorget
Sndag 22 februari
Kl 11-13
Lundby nya kyrka
1 mars, kl.11
ppna frskolan
Kl 19-21
Vstgta-Bengtsson som
frfattare
Dottern Margareta Sderstrm
berttar om sin pappas frfattarskap
Lundby hembygsfrenning
Kl 10-13
Sngsamling kl 11
Lundby nya kyrka
Gudstjnst med sm & stora
Kl 12-15
Torsdag 19 februari
Fredag 20 februari
En kyrka och mycket mer...

Lundby nya kyrka.
Onsdagar kl.13-15.30, fredagar kl.10-13
ppen kyrka och Second Hand

Onsdagar kl.13-15.30, fredagar kl.11-13
Sndagar, kl. 11
Meditativ mssa
Sndagar ojmna veckor, kl. 18
Obs! Lundby gamla kyrka
Mer information om gudstjnster och
verksamheter i Lundby frsamling finns
i appen KyrkGuiden och p hemsidan
www.svenskakyrkan.se/lundby.
Mndag 23 februari
Kl 19.30
Film: CJDG
Carl Johan de Geer r ett unikum.
Konst, film, fotografi, tygtryck,
bcker. En allkonstnr som aldrig
upphr att utvecklas, frnya sig,
verraska och roa. En film om Carl
Johan rymmer mnga berttelser.
Frn 15 r.
Aftonstjrnan
Tisdag 24 februari
Kl 15-20
Handarbetscaf
kopp kaffe.
Vlkommen till vr nyppande sushibar
Sushi Sannegrden
ppet:
(Mndagar stngt i februari)
Vardagar 11-20
Lr-Sn 13-20
Lunch 11-15
Tel: 031-758 65 82
Vi finns p Ceresplatsen 14 i Inre Sannegrdshamnen
17
KALENDER
Mat & Dryck
Sport & Fritid

Kl 18-20
ppet Hus p gymmet
Kl 19.30
Film: CJDG
Aftonstjrnan
Onsdag 25 februari
Kl 13-15.30
Sngsamling kl 14
Lundby nya kyrka
Kl 13-15.30
Lundby nya kyrka
Kl 18.30
Ovanlig mat frn havet
En av Gteborgs hemligaste
sushikockar, Hoze Seruda, r
verksam i Stigbergsbacken bara ett stenkast ifrn Sjfartsmuset. Uppmrksammad i
utlndsk media och en eldsjl
nr det gller att servera god
mat.
Sjfartsmuseet Akvariet
Fredag 27 februari
Kl 10-20
Passion fr mat - mssa
En kta upplevelse som inspirerar matroade hemmakockar
till spnnande ider i det egna
kket. P mssan hittar alla
matentusiaster ett utskt urval
av handplockade producenter
och rvaror frn kvalitetsinriktade leverantrer inom mat &
dryck.
Eriksbergshallen

Musik
Fr barn/ungdomar
Fr seniorer

Kl 11-13
Lundby nya kyrka
Kl 17-21
Ungdoms SM i futsal
Lundbystrandshallen
Kl 19
Se 6/2.
Aftonstjrnanr
Lrdag 28 februari
go:TO SEA
Eriksbergs fesk o skaldjursakademi anordnar program p
Kvarnpiren tillsamman med
Fiskhuset. Ls mer p freningens hemsida.
Kvarnpiren
Kl 12-15
Feb-Mars
Kl 20-23
Livemusik
Restaurang Faro
Eriksbergstorget
Kl 16
baren och tilltugg
Kl 9.30 - 18
Passion fr mat
Se fredagens program.
Eriksbergshallen
vrigt/Blandat
Kl 19
Se 6/2.
Aftonstjrnanr
Kl 10-13
Sngsamling kl 11
Lundby nya kyrka
Kl 9-16
Ungdoms SM i futsal
Lundbystrandshallen
Fr hela familjen
Sndag 1 mars
Kl 9-15
Ungdoms SM i futsal
Lundbystrandshallen
Kl 11
Gudstjnst fr sm & stora
Lundby nya kyrka
Kl 13-15.30
Lundby nya kyrka
Kl 14
Barnfilm: Muminfamiljen p
rivieran
Aftonstjrnan
Mndag 2 mars
Kl 19.30
Film: Mommy
I ett fiktivt Kanada, dr en ny lag
tillter bekymrade frldrar att lmna bort problematiska barn till sjukhussystemet, frsker nkan Die
Despres att hantera sin vilde, dock
charmiga, ADHD-diagnoserade
son Steve. Grannen Kyla erbjuder
att hjlpa till och hennes nrvaro
blir allt intensivare dyker frgor upp
om hennes eget hemligshetsfulla
liv och hur hennes de r knutet till
Steve och Dies. Frn 15 r.
Aftonstjrnan
Tisdag 3
Kl 15-20
Handarbetscaf
kopp kaffe.
Kl 18-20
ppet Hus p gymmet
Kl 18
Frn kapten Beckman till Pelle
Petterson - Gteborgs seglingshistoria
I vntan p Volvo Ocean Race
laddar vi med en frelsning om
seglingens historia i Gteborg.
Tomas Svensson berttar om
hur Sverige kom att bli en av
de frmsta seglarnationerna
i vrlden i slutet av 60-talet.
Anmlan senast 2/3 p tel 367
26 27.
Kl 19.30
Film: Mommy
Aftonstjrnan
Onsdag 4 mars
Kl 13-15.30
Sngsamling kl 14
Lundby nya kyrka
Kl 13-15.30
Lundby nya kyrka
Eriksbergs Fesk o Skaldjursakademi...
vnder sig till boende inom Eriksbergsomrdet

med nromrde.
mans med
Kvarnpiren tillsam
p
A
SE
O
:T
go
ar
er
Efsa arrang
re p vr hemsida.
da
vi
Se
.
/2
28
ag
rd
Fiskhuset, l
Sk medlemsskap fr en intressant resa i
skaldjurens tecken.
www.eriksbergs-efsa.se
e-mail: eriksbergs.efsa@gmail.com
18
Frontview Magazine
Torsdag 5 mars
Tisdag 10 mars
Kl 11-13
Gamla Lundby i ord och bild
Birgitta Bengtsson visar bilder
och berttar hur det var frr i
Lundby
Lundby hembygsfrenning
Kl 15-20
Handarbetscaf
kopp kaffe.
Fredag 6 mars
Kl 18-20
ppet Hus p gymmet
Kl 10-13
Sngsamling kl 11
Lundby nya kyrka
Kl 11-13
Lundby nya kyrka
Kl 16
baren och tilltugg
Kl 19
Underhllning
Entr 60 kr.
Lrdag 7 mars
Kl 12-15
Kl 20-23
Livemusik
Restaurang Faro
Eriksbergstorget
Sndag 8 mars
Kl 18
Elevkonsert
med elever frn Kulturfiluren
Lundby nya kyrka
Mndag 9 mars
Kl 19.30
Film: The Homesman
George Briggs rddas undan
hngning av den modiga pionjren
Mary Bee Cuddy som stller krav
som tack. Briggs str infr en av de
strsta utmaningarna han ngonsin
utsatts fr - en fem veckor lng
frd med tre galna kvinnor och en
mngd faror lngs vgen. Frn 15
r. Aftonstjrnan
Kl 19.30
Film: The Homesman
Aftonstjrnan
Vi ha r fu llstnd
rttig hete r
ig a
LUNCH kl 11-14
68:-
Frn
inkl dagens soppa,sallad,
brd & kaffe
www.cafeitalia.nu, Maskinkajen 11, Eriksberg, Tel: 23 19 24

ppettider: Mn-Fre 10-19, Lr 11-19, Sn 11-18
Onsdag 11 mars
Kl 12.30
Akademisk kvart
Vi gstas av en forskare frn
Chalmers som presenterar sin
forskning p ett populrvetenskapligt stt. Eftert ges mjlighet att stlla frgor. Vi bjuder p
kaffe, fri entr.
Kl 13-15.30
Sngsamling kl 14
Lundby nya kyrka
Kl 13-15.30
Lundby nya kyrka
ERBJUDANDE!
Grillad Ryggbiff
med klyftpotatis, lk
och rtvinss 169:(Ord. pris 279:-)
Live Musik
Lrdagar
Kl 20-23
www.restaurangfaro.se
Eriksbergstorget 13, 031-50 82 70
Fredag 13 mars
Kl 10-13
Sngsamling kl 11
Lundby nya kyrka
Kl 11-13
Lundby nya kyrka
Kl 16
baren och tilltugg
15
19
KALENDER
Mat & Dryck
Sport & Fritid

Lrdag 14 mars
Kl 12
Vernissage
Konstutstllning med
Jan Stigland (mleri)
RiverCity Gallery
Kl 12-15
Kl 20-23
Livemusik
Restaurang Faro
Eriksbergstorget
Sndag 15 mars
Kl 13
Barnfilm: Cirkus Imago - en
chans p miljonen
Frn 5 r.
Aftonstjrnan
Kl 14
Barnfilm: Paddington
Aftonstjrnan
Mndag 16 mars
Kl 10.30-12.30
Tankeleken
Dra ett kort och prata om livet. P
varje kort finns det text eller bild
som lockar till djupare samtal kring
mnet. Begrnsat antal platser.
Anmlan till Kerstin Terning, tel
0739-85 51 58
Trffpunkten
Wieselgrensgatan 11
Kl 19
Pojke med pilbge Sven Wollter
Sven Wollter har varit en aktiv och
stridbar del av det svenska kulturlivet i 60 r. Hr mter vi agitatorn
som berttar om sin uppvxt,
drmmar och rdslor.
Kyrkbyns bibliotek

Musik
Fr barn/ungdomar
Fr seniorer
Feb-Mars
Fr hela familjen
Kl 19.30
Film: Mr Turner
En film om de sista 25 ren av den
bermda excentriska konstnren
J.M.W. Turners liv (1775-1851).
Djupt pverkad av faderns dd och
lskad av en hushllerska som har
tar fr givet och utnyttjar sexuellt,
inleder Turner en relation med en
hyresvrdinna i Chelsea. Under
denna tid reser han, mlar, frotterar
sig med landets aristokrati, besker
borderller och r en omstridd ledamot av The Royal Academy of Arts.
Han blir hyllad och avskydd av svl kungligheter som allmnheten.
Aftonstjrnan
Onsdag 18 mars
Tisdag 17 mars
Kl 9.30 och 10.30
Sagodetektiven Isadora och
kattmysteriet
lder 3-5 r. Biljettpris 30 kr
(vuxna gratis). Anmlan Birgitta
Falk 031 366 70 55.
Mtesplats Lundby
Kl 15-20
Handarbetscaf
kopp kaffe.
Kl 18-20
ppet Hus p gymmet
Kl 19.30
Film: Mr Turner
En film om de sista 25 ren av den
bermda excentriska konstnren
J.M.W. Turners liv (1775-1851).
Han blir hyllad och avskydd av svl kungligheter som allmnheten.
Aftonstjrnan
vrigt/Blandat
Kl 10
Sagostund
Med barnbibliotekarie Ingrid
Forsberg. Fr barn frn 3 r.
Kyrkbynd bibliotek
Kl 13-15.30
Sngsamling kl 14
Lundby nya kyrka
Kl 13-15.30
Lundby nya kyrka
Kl 13-13.30
Musikkaf
Sng och musikunderhllning som
bjuder p allt frn gammalt till nytt i
olika stilar. Fika 10 kronor.
Trffpunkten
Kyrkbytorget
Kl 18.30
Pskmaten
Bea Hultfeldt, kock inom hllbar
gastronomi, pratar om pskens
goda mat och bjuder p provsmakning av sill.
Sjfartsmuseet Akvariet
Torsdag 19 mars
Kl 9.30 och 10.30
Teater Pellerin - Har ngon sett
min hund?
Sixtens hund springer ofta bort
och en dag kommer han inte
tillbaka. Sara fr en ny hund
som liknar Sixtens hund. Kan
det vara...? Med lek och skratt
bearbetas problematiken mitt
och ditt - om att mista och
terf. lder 2,5-6 r. Biljettpris: 30 kr (gratis fr vuxna).
Anmlan: Birgitta Falk 031 366
70 55.lvstrandens bibliotek
Kl 17.30-1830
Quiz
Vi kr en omgng quiz och tar
en kopp kaffe. Vinnaren fr ett
pris.
Kyrkbyns bibliotek
Fredag 20 mars
Kl 10-10-30
Det var en gng...
Sagostund fr barn 3-5 r
Kl 10-13
Sngsamling kl 11
Lundby nya kyrka
Kl 11-13
Lundby nya kyrka
Kl 16
baren och tilltugg
Kl 19
Underhllning
Entr 60 kr.
Lrdag 21 mars
Kl 12-15
Kl 20-23
Livemusik
Restaurang Faro
Eriksbergstorget
Sitt inte bara p din kammare!

Norra lvstrandens Fretagarfrening r en mtesplats fr fretag
som vill odla nya affrsrelationer och flja den intressanta utvecklingen
i omrdet. Fr vra drygt 70 medlemmar anordnar vi regelbundet
intressanta ntverkstrffar t ex frukostmten med skiftande tema och
inspiratrer.
Medlemsanskan p:
www.alvstrandenforetag.com
Vlkommen!
20
Frontview Magazine
Sndag 22 mars
Kl 18
Mozarts Requiem &
Vivaldis Concerto gross
Medverkande Lundby motettkr, Lundby symfonikerna och
solister Marie Hedvall och Anna
Maria Marin.
Lundby nya kyrka
Mndag 23 mars
Kl 19.30
Film:
Regi:
Aftonstjrnan
Tisdag 24 mars
Kl 15-20
Handarbetscaf
kopp kaffe.
Kl 11-15
Temadag: Inkontinens
Vlkommen till en temadag om
inkontinens fr bde kvinnor och
mn. Det finns mnga hjlpmedel
och vad kan du gra sjlv fr att
undvika/frebygga lckage? Du
fr mjlighet att lyssna p och
prata med flera kunniga personer i
mnet. Kom i bekvm kldsel om
du vill vara med och prova p olika
vningar.
Trffpunkt
Wieselgrensgatan 11
Kl 18-20
ppet Hus p gymmet
Kl 19.30
Film:
Regi:
Aftonstjrnan
Kl 13-15.30
Lundby nya kyrka
Torsdag 26 mars
Kl 15.30-16.30
Pskerim - boktips om deckare
ven om vi inte ska till fjllen vill vi
grna passa p att bjuda p vra
bsta deckartips infr psken, ihop
med en kopp kaffe och kanske lite
pskgodis. Anmlan: Kyrkbyns
bibliotek,
031-366 71 15
Fredag 27 mars
Kl 10-13
Sngsamling kl 11
Lundby nya kyrka
Kl 16
baren och tilltugg
Aftonstjrnan
till 28 februari
Lrdag 28 mars
Kl 12-15
Kl 20-23
Livemusik
Restaurang Faro
Eriksbergstorget
VRENS PROGRAM HAR KOMMIT!
Utstllningar
21/2-7/3
Amanda Karlsson
Mleri
RiverCity Gallery
Onsdag 25 mars
Kl 13-15.30
Sngsamling kl 14
Lundby nya kyrka
FOTHLSAN
14//3 - 28/3
Jan Stigland
Mleri
RiverCity Gallery
P LVSTRANDEN
031-22 85 10
Fina ftter infr vren!

Kom till Therese och Ulla-Carin!
Vi har tid fr dig!
I vr trivsamma och lttillgngliga
lokal med varm atmosfr erbjuder
vi fotbehandlingar p svl friska
som sjuka ftter.
Vlkommen att boka tid hos oss.
Tel: 031-22 85 10, Hghuset p
stra Eriksbergsgatan 12
www.fothalsanalvstranden.se
Vi har samlat alla aktiviteter som trffpunkterna, biblioteken och

fritidsgrden i Lundby anordnar. Vad sgs om underhllning, fredrag, filmvisning, bokcirklar, frestllningar, utflykter, terkommande
veckoaktiviteter och mycket mera? Programfoldern hittar du p
trffpunkterna eller Lundbys bibliotek. Du kan ocks ladda ner det p
ntet: www.goteborg.se/lundby.
21
Power Hour
Fr dig som
gillar trning
p hemmaplan.
Nu finns vi i
Kvillebcken.
friskissvettis.se/gbg
22
Frontview Magazine
www.frontviewmagazine.se
#friskisgbg
TEMA: FISK OCH SKALDJUR
OSTRON
RENA HLSOBOMBEN
ntligen r det dags fr ostronen att ta mer plats p vra matbord. Efter att lnge ha levt i skuggan av
sina slktingar krftor, hummer, krabba, rkor och musslor r det nu dags fr den nyttiga delikatessen
att gra vlkommen entr. Just nu pgr en slags ostronrenssans dr ostron allt oftare ses i TV:s matprogram, i tidningar och p restaurangernas menyer.
TEXT: ELISABETH HMAN

FOTO: SA DAHLGREN
Att ostronen har hlsobringande egenskaper r
knt i historien, ni minns
vl Casanovas otrttliga uppvaktande?
F livsmedel har
en s komplett
uppsttning nyttigheter. Dessutom innehller
ostron riktigt bra
mngder med
selen, zink och
proteiner och
s bra fr alla
hlsomedvetna
livsstilsbejakare
- inga kolhydrater
alls.
Ostron har en
lng historia. Den
fascinerande berttelsen om det lilla tvskaliga bltdjuret som kallas
ostron brjar fr mnga
tusen r sedan. Ostronet r
en fantastisk verlevare som
kavat sttt bi fr alla hot och
utmaningar. Tnk bara att genomleva stenlder, bronslder, jrnlder
och medeltiden utan att d ut!
I Sverige brjar ostron dyka upp under
1600-talet d svenska hovet p oknda vgar fick
leveranser av ostron. En period importerades ostron i insaltat
skick. Under 1700-talet blev det modernt med det franska kket
och d t man grna ostron i anrttad form, till exempel i sser.
Sedan blev det poppis att servera ra ostron i stora mngder
vid finare middagar. I C.E Hagdahls fina kokbok Kokkonsten
som vetenskap och konst frn 1879 kan man lsa att en fvad
ostrontare kunde frtra 12 dussin ostron (ett gross!) innan den
egentliga mltiden
brjade. Vem hade
inte blivit mtt av
144 ostron tillfrrtt?
Ostron bidrar
med mycket gott.
Inte bara som
goda munsbitar utan ven
i havet dr
de med hjlp
av sina glar
renar bde
vattnet som
sipprar in
och sin egen
produktion inne
i skalet. Ostronens glar fungerar ungefr som
en persienn med
lameller som filtrerar
vattnet. Det gr sedan
ut genom andra sidan i
skalet. Man kan sga att
varje ostron r ett eget litet
reningsverk som gr en tjnst
fr miljn och bidrar till en bttre
hlsa fr havet. Riktigt bra i dessa
eko-tider, eller hur?
Lngs vstkusten i Sverige har vi ett mycket
fint och hgkvalitativt ostron som p latin heter
Ostrea Edulis. Ostron r knsliga sm varelser och drfr r det
viktigt att havsmiljn har rtt betingelser. Temperatur, vattnets
sammansttning och tillgngen p mat r helt avgrande fr deras verlevnad. Pedagogiskt kan man frklara fortplantningen s
att hanen slpper ut spermier fritt i vattnet, medan honan behller
ggen i mantelhlan och suger in spermierna med inandningsvattnet. Befruktningen sker i mantelhlan, dr ggen blir till larver som
www.www.frontviewclub.se Frontview Magazine
23
honan hller i 10-14 dagar. Sedan slpper hon ut larverna i fria

havet. Efter ngra veckor stter sig ostronet fast p ett hrt
underlag, det kallas att settla. Ostronet vet att det r vnster
sida som de ska settla. Fr att det ska sitta riktigt fast och inte
spolas bort av strmmar s tillverkar ostronet ett eget kitt som
det limmar fast sig med. Sedan sitter ostronet dr hela sitt liv
tills ngon plockar upp det. P ostron kan man ibland se till
exempel en liten mussla sitta kvar, det r p det underlaget
som ostronet fste nr det var litet.
Ostron har ocks den frdelen att de kan vlja om de vill
vara tjej eller kille, de r hermafroditer. Hur mnga gnger ett
ostron skiftar kn under ett liv vet man inte riktigt, men ett
par gnger lr vara vanligt. ven hr spelar betingelserna i
vattnet in fr deras val. Det mste vara mycket praktiskt att
kunna skifta kn lite d och d, eller hur!
Ostron gr en lng resa frn havets botten upp p tallriken. Eftersom ostron bara fr plockas fr frsljning av srskilt certifierade ostrondykare blir det sjlvklart en tidskrvande process. Men ju fler som frgar efter svenska ostron
desto fler kan plockas upp ur havet. En kad efterfrgan gr
att priserna gr ner. P s stt kan ostronets hlsobringande
egenskaper komma fler till godo.
Alla ostron som plockas till frsljning levereras i en
obruten kylkedja fram till grossister som till exempel Gteborgs Fiskauktion. Hr kper fiskhandlare upp ostron till
bsta dagspris fr vidare leverans ut till butiker och restauranger.
De ostronbankar som finns lngs vstkusten, till exempel i omrden kring Grebbestad, tillhr ofta privata mark-
BLI PIGG MED EN HLSODRYCK!

Visserligen lr Casanova haft en frdel i sllskapslivet
genom att ta minst 50 ostron till frukost, men riktigt s
mnga behver vi nog inte ta till fr att knna oss pigga
och frscha Dremot har ostronens hlsobringande
egenskaper en positivt inverkan p hlsan tack vare det
rika innehllet p vitaminer, mineraler och antioxidanter.
S varfr inte testa en ny hlsodryck med ostron?
Hr r recept p tv frscha vitaminboosters frn mysiga
Skafferiet p Kringn.
2 personer
GRNA KICKEN
1 dl pplemust
1 dl vatten
riven ingefra efter smak
1 msk pressad citronsaft
1 nve frsk bladspenat efter
smak
1 ostron
BRKICKEN
1 dl ppelmust
1 dl vatten
1 dl blbr, hallon eller jord-gubbar
1 ostron
Kickarna mixas i blender eller matberedare och dricks
direkt!
24
Frontview Magazine www.frontviewclub.se
Nr du har ont!
NYA GARE!
SEA CUP
Vi erbjuder
hrliga bakverk, pajer och sallader
samt lttare lunchrtter
RYGGSKOTT - HUVUDVRK
AXEL- OCH SKULDERSMRTA - DISKBRCK
IDROTTSSKADOR - MUSKELSPNNINGAR
ASTMABESVR - LEDSMRTOR
ISCHIAS - ARTROS
Vi finns p
Srhallskajen 16A
ppet:
Mn Fre 9-18
Lr Sn 10-18
Minska din vrk!

Boka tid fr underskning
och behandling idag!
osteopat
nordlund
Tel: 0729 30 00 98
osteopat
vidfar
Petra Nordlund, Osteopat D.O.

Olga Vidfar, Osteopat D.O.
0702-39 39 33
0707-68 58 99
MASKINGATAN 5 (VID HOTEL 11).
osteopatgruppen.se
Vi tar ven emot bestllningar till fretagsfester

och catering - och varfr inte bestlla mingeloch plockmat till din privata fest?
Vlkommen in till oss s berttar vi mer!
osteopathicsolutions.se
PPETTIDER
Mn Stngt
Tis-Fre 9.30-18
Lrdag 10-14
DROP IN
I mn av tid
Du
l...
iel
c
e
p
s
KRLEKSFROSSA
www.ramonahairdesign.se
Vi finns p Eriksbergstorget 5,
vid Hotel 11
Tel. 57 21 21
Ditt hr r vr passion!
Vlkommen in till oss
Monica och Josefine
Ett fng vackra blommor att ge till ngon du

tycker om p Alla Hjrtans dag?
Vi hjlper dig!
Glatt vlkommen!
Gardenia Blommor
Srhallskajen 16C
Eriksberg
Tel. 226410
25
gare. Hr mste man alltid frga markgaren om lov att f

plocka upp ostron d det r privata fiskevatten.
Sedan 2007 frekommer det japanska jtteostronet, Crassostrea Gigas, periodvis i stora mngder lngs
vstkusten. Det japanska ostronet r ngot strre n det
svenska, mer lngsmalt, har djupare sklform och skrovligare skal. Smaken kan ocks skilja ngot i stma och slta.
Svenska ostron r mer flata med jmnare skal, de kallas
ocks Belon i vissa sammanhang, vilket inte r riktigt rtt
eftersom Belon r en plats i Frankrike.
Forskningen funderar ver sambandet ostron krlekslust
och ser en koppling mellan effekterna av naturligt afrodisiaka och det kliniskt framstllda Viagra. Det grundar sig
i att aminosyrorna i ostronet stimulerar frislppandet av
hormoner som i sin tur frislpper det manliga knshormonet testosteron och det kvinnliga knshormonet strogen.
Huruvida Casanova hade en frdel i sllskapslivet genom
att ta mnga ostron terstr att klarlgga, men kanske
finns det ett intressant samband hr?
Myten om ostron som afrodisiakum kommer frn
Grekland. Enligt den grekiska mytologin fddes Afrodite,
krlekens och fruktbarhetens gudinna, ur en skumvirvel i
Egeiska havet. Vgorna frde henne sedan till Cypern, dr
hon steg iland ur ett ostronskal. Mste ha sett pampigt ut!
Det finns mycket intressant att bertta om vr lilla
vrldskndis, det svenska ostronet. Den fina och rena
smaken uppskattas av ostronknnare ver hela vrlden,
s varfr inte testa sjlv hemma till helgen? Bestll hos din
lokala fiskhandlare och f en hlsokick p kpet!
SPECIALERBJUDANDE
till Frontviews lsare:
Boken Svenska Ostron - havets
juveler till msspriset 300 kr (ord
pris 380:-) Mt frfattarna p
Passion fr mat-mssan i
Eriksbergshallen eller
bestll enligt nedan.
Boken om svenska ostron

r alldeles nyutkommen
p Votum Frlag och r
den frsta i sitt slag som i
reportageform berttar om
vr vrldsknda mollusk,
det svenska ostronet,
som med sina hlsobringande egenskaper
vcker frundran och
gckar fantasin.
I boken berttar mnniskor lngs Bohuslns kust om sina starkaste
ostronupplevelser. Vi mter ostrondykarna som gr det
tunga hantverket att plocka upp ostron fr hand. Vi upplever havsnra spalyx med ostron och champagne och
trffar ngra av Sveriges mest knda kockar som lagar
sina bsta ostronrecept. P Sveriges enda ostronodling
hlsar vi p sm ostronbebisar. Vi fr ocks hela storyn
om ostrontvlingar och mter vra fem svenska vrldsmstare i ostronppning.
Vill du kpa boken gr det bra att bestlla till specialpriset 300 kr (frakt tillkommer) via info@svenskaostron.se
Bestll senast 27 mars.
26
Frontview Magazine
Stans billigaste rkor 28/2!

Hllbart rkfiske!
Skagen Gourmetrejer
Grillad pilgrimsmussla
med vitlksbrd
49:-
2
/
8
2
A
E
S
O
GO T
Rdsptta direkt frn Skagen

Tvling om godaste och
snyggaste STJERNESKUD
Pumphuset p Kvarnpiren, Eriksberg

PPET:
Tis-Tors 10-18, Fre 10-19, Lr 10-15
Sn, Mn Stngt
KVALIT - OMSORG - ERFARENHET

Salong Eriksberg r en sknhetssalong som
erbjuder kvalit, erfarenhet i kombination med
omsorgsfull service i en attraktiv milj.
Fr oss r det viktigt att utver exklusiv hrvrd
ven tillgodose kunden med bsta tnkbara
service samt personlig rdgivning rrande
hrvrd, utseende och produkter.
Tidsbokning: 031 -779 09 11

stra Eriksbergsgatan 80
ppet vard. 10-18 Lr. 10-14
www.salongeriksberg.se
Vi tar hand om dig och ditt hr p allra bsta stt! Vlkommen in!
27
Vad, ven kallad not, r ett ntredskap

som kan vara flera hundra meter i lngd.
Fram till mitten av 50-talet hanterades det
fr hand, och krvde stora vadlag
..
Nr sillen gick till

Gteborgarna har sillen att tacka fr mycket. Den nyckfulla fisken har under rhundradenas lopp orsakat regelrtta sillruschar som lockat bosttare till staden, gynnat ekonomin storligen och ibland varit det enda som
sttt mellan lokalbefolkningen och svlten.
TEXT: PATRIK JOHANSSON. BILDMATERIAL FISKEMUSET HN KLOVA.
et var i mnga fall den rikliga frekomsten av sill som

frst fick mnniskor att skapa samhllen lngs Bohuslns kuster. Nr lvsborgs Slott, en tidig fregngare till
staden Gteborg, vxte och fick strre betydelse under
Gustav Vasas styre p 1500-talet tror man exempelvis att mnga fiskare
uppmuntrades att bostta sig i omrdet fr att frse fstningen med mat.
Att staden Gteborg senare anlades och fick stadsprivilegier 1621 berodde frmst p att dess geografiska lge var gynnsamt ur handelsmssig och militr synpunkt, men under nra tv fljande rhundraden var
det snarast fisket som drev p befolkningskningen.
P tiden fre vrt moderna havsfiske bedrevs fiske frmst vid kusten.
Sillen r inte ett bestndigt fenomen nra land, utan kan befinna sig ute
till havs mnga decennier i strck. Nr den vl gr nra kusten gr den
det dock med besked. Enorma stim, dr fisken beskrivits simma s ttt
att man kunnat g p den, har vid ett antal tillfllen under historiens
gng gstat Bohusln. Dessa tider av bemrkelsevrt vlstnd har kommit att kallas fr sillperioder.
Den sillperiod som pverkat Gteborg i srklass mest varade 17471809, och kallas s hr i efterhand helt enkelt fr Den stora sillperioden. Men ven perioderna 1556-1589, 1660-1680 och 1877-1906
har varit epokbildande. Varje period innebar fantastiskt goda tider fr
fisket, och ett kat behov av arbetskraft fr att fnga, salta, lasta och
skeppa bytet. De lockade till sig bde ssongsarbetare och mer lngsiktigt satsande individer frn stora delar av landet.
28
Frontview Magazine
Den vanligaste metoden fr att fnga

sill var en s kallad landvad, ettlngt nt
som kastades i en halvcirkel runt sillstimmet och fngade fisken mot land.
Metoden krvde stora vadlag p 12 till
20 man och flera btar.
Den stora sillperioden
Gteborg kom under andra halvan av 1700-talet att frmst prglas av
Ostindiska Companiet och dess handel med Ostasien. Men fortfarande in
p rhundradets frsta hlft vad det fisket som huvudsakligen sysselsatte
gteborgarna, och det var en bde lnsam och utbredd verksamhet ven
under 1800-talet nr Ostindiska Companiet sedan lnge gtt i graven.
Den vanligaste metoden fr att fnga sill var en s kallad landvad, ett
lngt nt som kastades i en halvcirkel runt sillstimmet och fngade fisken
mot land. Metoden krvde stora vadlag p 12 till 20 man och flera btar.
Fngsterna fick allt som oftast saltas in fr att de skulle hlla sig under
frakt och frvaring. Nr Stora sillperioden inleddes 1747 vxte sillsalterier drfr upp som svampar ur jorden. Redan 1762 fanns 252 salterier
runtom i lnet, och en rlig produktion av 230 000 tunnor saltad sill gick
p export till bland annat stersjomrdet och utlndska slavkolonier i
Vstindien. Ur sillrenset utvanns ven tran, som anvndes till lampolja
HISTORIA
och smrjmedel. Trankokerier var drfr ocks en vanlig syn runtom i
lnet.
Det strsta salteriet i Gteborg lg vid Rda Sten, men ett otal andra salterier opererade vid ngot tillflle i Majnabbe, Eriksberg, Frjens,
Masthugget och andra platser runt Gta lvs mynning, ofta vgg i vgg
med ett trankokeri. Trankokerierna spred en stndig stank i staden, och
spydde ur sig fiskrens som slngdes i stora hgar eller dumpades rtt ned
i vattnet.
Produktionen var s stor att ven tunnbinderi blev en ansenlig industri
i Gteborg, d bde fisk och tran fraktades i tunnor. Lokala fiskebtsvarv
gick fr hgtryck, och skeppare gjorde sig en ordentlig hacka p saltimport till salterierna. I industrins klvatten fljde slutligen en mngd krogar
och bordeller som underhll de inflyttade ssongsarbetarna.
Detta medfrde att det gick livat till runtom i lnet, och ofrnkomligen en hel del brk och fylla. Osedligheten sgs med oblida gon av
mnga, och Bohusln ansgs vara ett syndens nste.
Tillstrmningen var dock ohejdbar, d behovet av arbetskraft innebar ovanligt frmnliga lner. En arbetare inom sillnringen kunde under
denna period rkna med att under en ssong tjna ungefr fem gnger mer
n en bonddrng gjorde p ett helt r. Det var frvisso inget varmt och
sknt sommarjobb - sillssongen startade under sena hsten och varade
tre vindpinade vintermnader. Men mjligheten till ett bttre liv vgde fr
mngen fattig drng eller piga tyngre n ngra eventuella betnkligheter
kring arbetsfrhllanden.
De flesta ssongsarbetare var lantbrukande, ogifta mn och kvinnor
som rekryterades frn sdra Sverige. Skrdeperioden avslutades ungefr
samtidigt som sillssongen brjade, s det passade bra tidsmssigt. Arbetet p bt eller i sillsalterier och trankokerier var frbehllna mn, men
kvinnor och barn fann arbetstillflle som sillrensare, kallade glare.
1800-talet:frndringens vindar
Sillens flyktighet innebar frsts ven tvra kast i fiskenringen. Var
gng sillen frsvann - ofta med kort varsel- drabbades fiskarna hrt. Ssongsarbetarna fick se sig om annorstdes efter sysselsttning, sillsalterier
gick i konkurs, fr att inte tala om att svlt snabbt satte in. Jordbruket var
inte srskilt utvecklat i Bohusln, och sockenmagasin med frndenheter
fr att klara magra r blev tyvrr inte vanliga frrn lngt in p 1800-talet.
Mellan 1807 och 1808, ett r som sammanfll med slutet p den Stora
sillperioden, kade ddligheten i norra Bohusln med flera hundra procent, frmst p grund av sjukdomar som lttare spreds hos den undernrda
befolkningen.
Efter ett drygt halvsekel av idel tomma nt inleddes en ny och avslutande sillperiod 1877, ngot mindre omskriven n den frra. Tack vare
uppfinningar som motorer och snrpvad vergick sillfiskarna under denna
period till att fiska ute till havs istllet fr lngs kusten, och blev drmed
i fortsttningen mindre beroende av att sillen skulle vandra nra land.
Hjlpt av den moderna teknologin ndde fiskekommersen nya rekordnoteringar och franledde bygget av Gteborgs fiskhamn p sdra lvstranden r 1910, dit handeln av fisk sedan succesivt flyttade.
Fisket i mannaminne
Under andra vrldskriget levde Bohuslns fiskare farligt. Man rknar med att 31 fiskebtar, de flesta frn Hn och cker, gick till spillo
under kriget, frmst genom att ha gtt p minor. Sammanlagt 91 liv gick
till spillo.
P Hn Fiskemuseum finns reliker frn krigsren bevarade. Spillror
Fiskehandel i Gteborg under fem sekel

Gteborgs frsta fiskemarknad lg vid vad som
p 1600-talet kallades fr Fisketorget, och idag
heter Lilla torget. Frsljning skedde frn en
flotte kallad fiskebryggan. Marknaden flyttades
1671 till nraliggande Stora Bommen, och 1730 till
kajerna vid Tyska Bron (se bilden).
Nr Gustav Adolfs torg r 1849 skulle bli
paradtorg ansgs fiskmarknaden ligga fr nra,
och flyttades drfr till Rosenlundskanalen och
vad som n idag heter Fisktorget. 1874 byggdes
fiskhallen Feskekrka vid torget, d det ansgs
finnas ett behov av att frsljningen skulle
sktas under mer ordnade former.
1910 ppnades Gteborgs fiskhamn vid
Stigbergskajen. Hamnen var anpassad fr det
moderna, storskaliga fisket, med packnings- och
auktionshallar. Fiskhamnen utvidgades i etapper
och var som strst vid slutet av 40-talet, d 60
fast anstllda arbetade dr. Hamnen r n idag
nordens nst strsta fiskeauktion.
Salterier likt det p Bjrnhuvudet p cker fanns en gng verallt i

Gteborg och Bohusln.
29
Livet p arna frr i vrlden var inte alltid en dans p rosor. Fisket var ofta
den enda inkomstkllan, och boende var i det nrmaste sjlvfrsrjande.
Man stod sjlv fr tillverkning och sktsel av det mesta, inklusive fiskeutrustning och arbetsklder.
Bohuslns mnga hamnar var frr fyllda till bristningsgrnsen med hundratals fiskebtar.
frn snkta btar, namn och foton p de omkomna.

- Kriget drabbade folket p arna hrt. Fder och sner arbetade ofta
tillsammans, s nr en bt gick p en mina kunde en hel familj stryka med
i ett svep. Det var mnga srjande kvinnor som gick kldda i svart p
arna under de ren, berttar Gsta Corneliusson.
Han r idag pensionerad fiskare, och styrelseledamot i museet. Tillsammans med kamraterna Jan Hansson och Sven Bryngelsson kan han se
tillbaka p ett helt liv kopplat till fisket.
- Kriget drabbade folket p arna

hrt. Fder och sner arbetade ofta tillsammans, s nr en bt gick p en mina
kunde en hel familj stryka med i ett
svep. Det var mnga srjande kvinnor
som gick kldda i svart p arna under
de ren, berttar Gsta Corneliusson.
Han minns att de flesta fiskare p 40-talet inte hade annat val n att ge sig
ut i de minerade omrdena, trots att farvattnen var utsatta fr en tysk blockad.
- Det var enda sttet att tjna sitt uppehlle. Man hll stndig koll p
de tyska fartyg som patrullerade vattnet utanfr kusten, och s fort en
lucka dk upp mellan dem stack man ut, berttar han.
Lika illa var det fr de fiskare som rkade befinna sig i utlandet vid tiden fr krigsutbrottet. Fr vstkustska fiskare i England, Island, Brasilien
och andra delar av vrlden innebar kriget att vgen hem stngdes. De blev
kvar i exil i flera r, och vissa hann bilda familj och starta nya liv.
Att styra kosan mot fjrran lnder var en vanlig freteelse redan innan
kriget, och en sjlvklarhet fr de flesta nu levande yrkesfiskare i Bohus-
30
Frontview Magazine
ln. Sven Bryngelsson, som brjade arbeta som fiskare vid 14 rs lder,
gjorde redan under 50-talet en resa till Brasilien.
- Man kte dit det fanns fisk, vart det n m vara. Skulle man s lngt
bort som exempelvis Brasilien eller Sydafrika fick man rkna med att vara
borta en hel ssong, det var inte tal om att fylla en last och sedan ka hem
till Sverige igen, sger Sven.
Vanligtvis lg man annars ute i ungefr en vecka, fast det i princip
kunde bli tv eller fler veckor om tkomsten var s god att man lastade av
i nrmsta hamn och sedan gav sig direkt ut igen.
Under tiden fick kvinnorna p egen hand skta hushllet hemmavid,
medan makar och barn var till havs.
- Vi var borta strre delen av ret, s det var hrt arbete ven fr dem,
sger Gsta Corneliusson.
Fiskenringen i Bohusln var fortsatt ansenlig fram till 1960-talet, d
fiskebestnden minskade kraftigt i Nordsjn och Nordatlanten. Drefter
har antalet yrkesfiskare i Bohusln stadigt minskat.
- Man kan nog sga att Volvo, SKF och varvsnringen blev rddningen fr flera fiskare hr. Under rens lopp har mnga bytt karrir, sger Jan
Hansson.
Sjlv var han fram tills fr ngra r sedan medlem i en krympande
skara yrkesfiskare fortfarande verksamma i Bohusln. Han gick i land fr
gott 2009 i samband med att hans skepp Port Said, en av de strsta och
sista traditionella trfiskebtarna byggda i Sverige, hggs upp.
Yrkesfiske bedrivs idag av frre och strre fartyg, vars gare har kpt
upp flera av de fiskekvoter som tidigare innehafts av mindre yrkesfiskare.
ven processeringen av fngad fisk har koncentrerats till andra orter, och
i Gteborgstrakten finns idag inte mycket kvar av den gamla fiskenringen. Det vore dock fel att ddfrklara den fiskauktionen i Gteborg r
fortfarande strst i Sverige och nst strst i norden. Merparten av fisken
transporteras frvisso dit landvgen, men liksom fr 400 r sedan behver
den gteborgare som vill ha frsk torsk, rka, makrill eller varfr inte sill
p sitt matbord fortfarande inte g mnga meter.
Hn Fiskemusum
Hn fiskemuseum bildades 1982 av den ideella
freningen Kusttraditioner. Efter att en gammal
maskinverkstad i Hn Klovas hamn kpts,
restaurerats och byggts om kunde man ppna
museet fr allmnheten sommaren 1986.
Museet har som uppgift att dokumentera fiskets
historia och utveckling i Bohusln, och har allt
frn ett bildarkiv med drygt 4000 bilder till ett helt
frskepp frn den gamla fiskebten Normy, som
beskare sjlva kan f g in i fr att uppleva hur
tillvaron var fr fiskare till havs.
Ls mer p www.fiskemuseet.se
Fre detta fiskarna Sven Bryngelsson, Gsta Corneliusson

och Jan Hansson p Hn vxte upp i ett samhlle dr allt
kretsade kring fisket.
ALLA O
Kompromissa inte med k

provkrning, men brja g
lastutrymme under den ak
Bilia Group
Gteborg
Kungsbacka
www.biliagroup.se
Nr du lskar
att kra
AUKTORISERAD SERVICE
CMS Group erbjuder auktoriserad service till din Volvo, Ford eller Renault.
Smidig verkstadstjnst fr dig
som bor, arbetar eller studerar
p Lindholmen
Vi hjlper dig bland
annat med med:
NU FINNS VI VEN P
LANDVETTER!
Service och reparationer

Garantireparationer
Vi tar hand om din bil nr du r p resa.
Plt och lackskador
PARKERING
Dckhotell
VERKSTAD
60sekunder
Kontakta oss p:
031-3501000
www.cmsgroup.se/landvetter
031-3501062
eller besk www.cmsgroup.se
Ni hittar oss p
Lindholmspiren 5
i Lindholmen Science Park
BILVRD
Frn parkering till incheckning

under
VI SERVAR I FRSTA HAND MNNISKOR
31
Havet r mitt andra hem

Arbetet ombord p trlfiskaren gjorde Peter Olsson allt mer vertygad: han ville fiska p ett ekologiskt stt. Sin
nisch kom han att hitta som Sveriges frsta kravmrkta burfiskare av krftor. Till p kpet fann han en helt ny
livsstil. De ensamma stunderna p havet uppskattar han lika mycket som att mta kunderna vid kaj.
TEXT: KERSTIN ACKERHANS FOTO: PETER OLSSON
et r tidig morgon nr Peter Olsson gr sig startklar fr

dagens fisketur. Sjrapporten avgr varje morgon om han
ska ka ut p havet eller inte. Idag r prognoserna goda
och han och bten Skalman lmnar hamnen i Vrng vid sjusnrett. Kursen r stlld mot Vinga.
Vl framme vid destinationen brjar arbetet med att dra krfttinorna. Det r mnga burar som ska vittjas. Under hgssong kan
det bli 700-800 burar varje dag under en vanlig vecka, tidvis blir
det upp emot 1000. Krftorna kokas i eget kokeri p Vrng. Varje fredag r det sedan dags fr turen in till Eriksberg. Hr lgger
Peter till vid kajen strax nedanfr Eriksbergstorget, dr han sljer
krftorna direkt frn bten.
Peter startade eget som burfiskare 1998. Arbetet p de stora
fisketrlarna hade gjort honom mer och mer vertygad om att han
ville fiska p ett ekologiskt stt. Idag r han den ende kravcertifierade burfiskaren i Sverige. Ekologiskt fiske r framtiden, menar
han.
- Man mste tnka p hur man fiskar. De stora trlarna frstr havsbotten. De fr ocks upp mycket smfisk som inte hller
mttet och som slngs tillbaka i sjn. Det hotar fiskbestndet. Att
fiska ekologiskt innebr att man fiskar med skra metoder som
sorterar ut fisk och skaldjur av fel storlek. Man ser ocks till att
fiska p ett sdant stt att inte fiskbestndet hotas. Dessutom ska
all fngst vara sprbar, s att man kan kontrollera att fisket sker p
godknda bestnd.
32
Frontview Magazine
Frr i vrlden krde fiskebtarna in till Feskekrkan och slde direkt frn bt. Jag tnkte att det
kunde vara en rolig upplevelse att bjuda p hr i
omrdet.
Idn att sljar krftorna direkt frn bten kom han p sjlv.
- Jag har alltid velat ska nya vgar. Frr i vrlden krde fiskebtarna in till Feskekrkan och slde direkt frn bt. Jag tnkte
att det kunde vara en rolig upplevelse fr mnniskor hr i omrdet.
En frdel fr kunden r ju ocks att man ser var krftorna kommer
ifrn.
Att efterfrgan p havskrftor skulle vara s stor hade Peter
aldrig trott. Sedan starten har efterfrgan kat med 60-70 procent
varje r. Det r mer n bten Skalman klarar av. Fr att mta den
kade efterfrgan r en ny och strre bt under produktion.
- Det r en Blyth Catamaran som specialbyggs i Southhampton
i England just nu. Den r specialbyggd fr burfiske och har ett helt
nytt system nr man arbetar ombord med upptagning av burar,
berttar Peter.
Med den nya bten kommer Peter att kunna fiska ven nr
vdret r lite smre, vilket ger en bttre kontinuitet i fisket. Att
vdret har en avgrande betydelse fr fisket framgr snart nr
Peter berttar om sitt arbete. Den viktigaste faktorn r blsten,
berttar han. Ett oroligt hav kan vara svrare att hantera fr en
mindre bt.
man se hur rsstiderna skiftar. Och jag gillar havet. Havet r alltid
i frndring. Om jag r borta fr lnge frn havet knner jag att
det drar...
Under hgssong jobbar Peter tillsammans med en kollega,
men stora delar av ret r han ensam ute p havet och drar burar.
Det har han ingenting emot.
- Jag tycker om dsligheten och ensamheten. Att starta tidigt
och se solen g upp vid horisonten - det r livskvalitet fr mig.
Efter dagarna i ensamhet p sjn r turen till Eriksberg p fredagarna en vlkommen omvxling. Hr fr han mta kunderna,
prata fiske och hr hur de senast kpta krftorna smakar.
- Det r s kul nr man vl kommer till Eriksberg. Vi fr s
otroligt mycket respons p det vi gr. Det knns som att det hr r
roligt bde fr oss och fr kunderna, avslutar han.
Man mste lra sig att jobba med havet och

vinden, man mste alltid dra burarna frn rtt hll,
det vill sga med vinden
- Blsten i sig gr ofta att det blir mycket krftor i burarna, men
det blir svrare att dra upp dem ocks nr det gungar. Man mste
lra sig att jobba med havet och vinden, alltid se till att man drar
burarna frn rtt hll, det vill sga med vinden, frklarar han.
- Dessutom mste man anpassa sig till rstiden. P somrarna
r det viktigt att krftorna inte fr fr mycket sol, d behver man
ha med sig tillrckligt mycket is. P vintern r man rdd att det ska
frysa och att man inte ska kunna ta sig fram.
Men det r ocks vdrets makter som gr att Peter gillar sitt
jobb.
- Man r ute och jobbar i alla vder, det gillar jag. Sedan fr
Lindholmens
Nya Semconhusets
MatsalLunchrestaurang
Dagens Lunch
Dagens Lunch
Svensk Husmanskost
Husmanskost
r ledordetSvensk
nr vi gr
vra veckomenyer.
r ledordet nr vi gr vra veckomenyer.
Varje
dag
har
vi
1
fiskrtt
frskfisk),
fisk),
Varje dag har vi 1 fiskrtt (alltid
(alltid frsk
1 kttrtt,
1
vegetarisk
rtt
och
1 kttrtt, 1 vegetarisk rtt och
2 sallader
mellan.
2 salladeratt
attvlja
vlja mellan.
!
k
s
fi
k
s
r
Alltid f
Vlkommen!
Therese Svenssons g. 15 (Semcon) vard 11-14 Tel. 0703-79 63 02
Lindholmsalln 2 (Semcon) vard 11-14 Tel. 0703-79 63 02

33
Vlkommen till fretagen vid

1
Didis Livs
Vlkommen in till oss p platn! Vi har

allt fr ditt dagliga behov ssom frukt,
grnsaker, specerier och hygienartiklar.
Fr din lyx i vardagen har vi tobak, tidningar, dricka, glass och Frozen Coffee.
Hos oss kan du ocks kpa receptfria
medicier.
ppettider: Mn-Tors 10-21,
Fre-Lr 10-22, Sn 10-20
Rnnerdahlsgatan 7, 0707-603 201
2 Pizzeria Platn
PIZZERIA
PLA TAN
TR
VS
AE
RIK
RG
SBE
SGA
TAN
13
12
1
TORRDOCKAN
Vi erbjuder rykande pizzor fyllda med

smak, kebabrtter och frscha sallader
- allt serverat i en trevlig milj. Vlkomna
in ska ni vara, till oss p pizzeria Platn.
Bestll din pizza direkt p tel 99 33 66
eller ls mer p vr Facebooksida. ppettider: Mn-Tors 11-21,
Fre-Lr 11-22, Sn 11-21
Rnnerdahlsgatan 1, 031-99 33 66
15
14
4
5
11
9
10
3 Eriksbergs Choklad
Vi erbjuder Gteborgs mest exotiska utbud av choklad frn olika delar av vrlden.
Avnjut grna med en kopp kaffe frn
kvinnokooperativ i Peru. Vi sljer ven
Kaffe, Te, Rawfood/Super-food och en rad
ekologiska delikatesser.
ppet: Tis-Fre 12-18, Lr-Sn 12-15
Monsungatan 60, 031-58 23 00
www.kakaokultur.com
4 Havsnra Hem & Interir
HAVSNRA
HEM & INREDNING
7 Pir 58
Vlkommen till Havsnra Hem & Inredning. Hos oss hittar du inredning och
mbler till ditt hem frn mnga ledande
tillverkare. Hemma i Kungshamn har vi
en EM butik s vi kan ordna fram mbler
frn dom flesta leverantrer. Vlkommen
in och frga oss.
ppet: Tis-Fre 11-18, Lr 11-16, Sn from
28/9 12-15, www.havsnara-eriksberg.com
Monsungatan 66, 031-386 22 66
Heminredning, presenter, uppvaktning,

design - hos oss hittar du produkter
med hg materialkvalitet och knsla
fr detaljer.
ppet: Tis-Fre 11-18, Lr 11-15.
Fr o m april ven Sn 11-15.
Ostindiefararen 57, 031-15 10 11
www.pir58.se.
5 Leymans Galleri Caf & Musik
Hos oss kan ni njuta av en fika samtidigt som ni botaniserar bland Ewas
mlningar, gicler o konstkort. Vi sljer
ukuleler, har kurser av olika slag bl.a.
i ukulele. Med jmna mellanrum har vi
artister som underhller (se facebook)
ppettider: Tis-Fre 10-18 Lr-Sn 10-16
Monsungatan 74, Tel: 0703 41 88 88,
www.ewaleyman.com.
6 Deliverket Kk & Bar
34
Hos oss str smak, rvara & ssong

i fokus. Vrt koncept prglas av det
enkla, hllbara kket med tyngdpunkt
p chark och hav. Det kan avnjutas i
all sin enkelhet eller som varmrtt.
Vlkommen in till oss!
ppettider: Tis-Fre 11-22, Lr-Sn
12.30-22 www.deliverket.se. Ostindiefararen 61, Tel 031-301 03 88
Frontview Magazine
8 Hair & Nail Corner

Nagelterapeut/Frisr Marie
031-719 99 80
Frisr Jonathan
0735-63 13 32
HAIR
&NAILCORNER
ppet: Tis-Ons 9-18, Tors 10-20,

Fre 9-18, Lr 9-14.
Ostindiefararen 51
9 Pizzeria Livia
Din pizzeria vid Eriksbergskranen!

Vi serverar hrliga pizzor bakade p
bsta rvaror. Vi erbjuder ocks sallader och kebab. Kom in till oss och
hitta din favoritrtt!
ppet: Mn-Fre 11-21, Lr-Sn 12-21
Ostindiefararen 45
Tel 031-650 100
ERIKSBERGSKRANEN
Annons
Hos oss vid

Eriksbergskranen hittar du drygt 15 spnnande butiker, cafer och restauranger med hrligt kajlge,
lekparker, ventyrspark och gott
om parkeringsmjligheter.
Vlkommen in till oss!
Fretagarna kring
Eriksbergskranen
10 Sushi K
Vlkommen till Sushi K vid Eriksbergsdockan, med strlande utsikt ver

vattnet. Vr kinesiske kock tillagar Sushi av allra bsta rvaror. S gott, att
vra gster kommer tillbaka om och
om igen!
ppettider: vardagar 11-20,
Lr-Sn 12-20
11 BAKA Stenugnsbageri
Vlkomna till oss p BAKA. I vrt lilla

bageri anvnds bara ekologiskt mjl,
kta smr och grdde. P cafet
finner ni ekologiskt brd, hrliga
bakverk, rttvisemrkt kaffe, varma/
kalla smrgsar, soppor mm.
ppet: Mn-Fre 8-19, Lr-Sn 8-17
www.bakastenugnsbageri.se
12 Puls & Trning
Trning nra dig! Hos oss trnar du p

moderna och effektiva maskiner i en
ljus frsch lokal. Vlkommen p ppet
Hus: Tisdagar kl 18-20. Hr fr du information, kan provtrna kostnadsfritt
samt gra anskan om medlemskap.
Trna kl 05-23 alla dagar, ret runt!
www.pulsochtraning.se Ostindiefararen 37, 031-788 09 18
13 DataNova Servicepoint
P DataNova ServicePoint kan du
- f rdgivning & reparationer av datorer,
surfplattor och mobiltelefoner
- boka ett hembesk av en IT-tekniker
- kpa datorer och datortillbehr
Allt inom IT och ntverk helt enkelt!
ppet: Mn-Fre 14-17
www.datanova.se
Styrfarten 9, Tel:031-780 21 40
14 Ert Nya Hem Fastighetsbyr

Ert Nya Hem r en personligare
fastighetsbyr med hg serviceniv
och engagemang. Vi erbjuder kostnadsfri vrdering och rdgivning infr
stundande frsljning av din bostad.
Vlkommen till oss.
ppettider: Mn-Fre 9-17
www.ertnyahem.se
Ostindiefararen 22
Tel 031-19 60 00
15 Boavista
Vi erbjuder allt inom RUT- och ROTavdrag ssom veckostd, storstd,

flyttstd, tapetsering, golvlggning
och montering av lister mm. Med oss
fr du en miljdiplomerad partner och
utbildad personal. Vlkommen att
diskutera dina behov med oss!
Ostindiefararen 8
Tel: 031 757 07 73
35
Etelkas Anderssons rtter finns i den lilla staden

Dombovr i sdra Ungern, ett omrde som ligger
nra bde Kroatien och sterrike. Hr han hon vuxit
upp och hit gr resan varje sommar fr att trffa barn
och barnbarn, men ven fr att uppleva det ungerska
kket. Matupplevelser r en viktig del av livet fr
Etelka, som kom till Sverige 1992. Sedan 1998 har
hon drivit sin cafverksamhet, de frsta ren i city.
- Tillsammans med min dotter Claudia ppnade
jag caf p Berzeligatan. Det var vldigt roligt. Cafet
lg nra Stadsteatern och Stadsbiblioteket och vi
hade mnga skdespelare och biblioteksbeskare
som kom och t hos oss. Det var vldigt mycket folk
i rrelse i omrdet.
Ngra r senare gick flyttten till Eriksberg. Hr
hll en ny stadsdel p att vxa fram och omrdet sg
ut att behva ett caf. Etelka minns hur annorlunda
stadsbilden var, med endast ngra enstaka kvarter
uppfrda. Men den stora byggboomen hade
pbrjats och den innebar att mnga dagarbetare
fanns i omrdet. Claudias Caf p stra Eriksbergsgatan blev snart ett begrepp bland dem svl som
hos eriksbergsborna.
Sexton r har gtt sedan ppningen 1998 och
Etelka har successivt utvecklat verksamhetens profil.
Idag serveras frukost och lunch i cafet. P lunchmenyn finn varma och kalla smrgsar, sallader,
pajer och lagad mat i form av ungerska specialiteter
varvade med svensk husmanskost. Bland de ungerska specialiterna kan man hitta den klassiska
gulaschsoppan med vitlksbaguette, ungerska kldomar med surkl och grddfil eller en gratng p
ntfrs, ris, kl och grdde. Varje dag serveras ocks
en vegetarisk rtt, grillad kycklingfil med couscous
samt lasagne.
Etelka driver cafet tillsammans med medarbetaren Brigitta, som ocks har sina rtter i
Ungern. Krleken till maten har de gemensamt och
tillsammans ser de till att gsterna fr det bsta av
husmanskost frn tv matkulturer - med en och en
annan verraskning p menyn.
S kan det hnda en vacker dag att den klassiska
bakelsen Zserbo finns p menyn. Bakverket, som r
uppkallat efter den franske konditorn Gerbraud som
i slutet p 1800-talet emigrerade till Budapest och
startade konditori, bestr av flera lager med pajdeg,
varvade med aprikossylt och valntter samt med ett
lock av finaste choklad. Bakelsen lr ha levererats i
stora mngder till den dvarande kejsaren och gjorde
p sin tid Gerbraud knd i hela sterrike-Ungern.
Men ven den svenska husmanskosten har sin
plats p menyn. Etelkas egen favorittrtt r dillktt.
Frn pustan till Eriksberg

Bakom rda markiser, i en hrnlokal alldeles i nrheten av Ostindiefararen Gtheborg, hlsar Claudias Caf sina
gster vlkomna sedan 1998. Hr mter gsterna kta matgldje frn tv kulturer. Den ungerska nationalrtten
Gulasch r sjlvskriven p menyn. Den serveras grna med en traditionell, svensk ppelkaka till dessert.
Text: Kerstin Ackerhans
36
Frontview Magazine
GASTRONOMI
Vi varvar ungerska
specialiter med
svensk husmanskost
Den hederliga, svenska ppelkaka terkommer ofta p

menyn och den bakas med mycket krlek.
- D anvnder vi extra mycket pplen. Vi gr alltid
allting med extra allt - det blir mycket saftigare d,
sger Brigitta.
Etelka tillgger bestmt att hon r stenhrd med att
det mste vara kvalitet - och det gller allt. Drfr gr
Etelka och Brigitta nstan allting sjlv. Fr att allt ska
vara frskt och frscht lagar de ofta mindre kvantiteter
och kompletterar allt eftersom.
Klockan 7 ppnar cafet och de frsta gsterna
anlnder fr att ta sin frukost hr. Den strsta ruschen
r vid lunchtid och sedan kommer gsterna som vill ta
med sig mat hem. P helgerna frbereder man ofta mat
till bestllningar.
Under rens lopp har Claudias Caf ftt mnga stamkunder - och ngra som r extra trogna, berttar Etelka.
- Vi har en kund som har flyttat hrifrn fr 5-6 r
sedan och som fortfarande kommer tillbaka hit ut fr
att ta hos oss. Det r fr att ni serverar stans bsta
gulaschsoppa, sger han. Sdant blir man riktigt glad
av, ler hon.
Foton p denna sida: Brigitta
ven den svenska

husmanskosten har
sin plats p meny.
Etelkas egen favoritrtt r dillktt.
Och den hederliga,
svenska ppelkakan
bakas med extra
mycket krlek - d
r det extra allt
som gller.
Specialiter som vrmer

i vintermrkret:
1 Flskkotlett frn Matrabergen.
Panerad kotlett med vitlksgrddfil,
riven ost och stekt potatis.
2 Flsklgg med rotmos. En svensk
klassiker.
3 Zserbo. En klassisk ungersk
bakelse som p sin tid gjorde
msterkonditorn Gerbraud bermd i
hela sterrike-Ungern och bland annat levererades till kejsaren.
4 Gulaschsoppa med vitlksbaguette.
Ungerns nationalrtt. En gulasch var
ursprungligen en herde p pustan,
den ungerska sltten. Nr herdarna
blev hungriga slaktade de ett djur och
gjorde en gryta av kttet, kryddade
det med potatis, paprika, mortter och
persilja. I Ungern serveras rtten med
pannkaka och kesofyllning.
37
38
Frontview Magazine
art planerar du att resa p din nsta

vinterresa? Vi listar tre destinationer
fr olika budgetar och behov. Bra
skidkning hittar du p alla tre resml.
PRISVRT: BANSKOS, BULGARIEN

steuropa erbjuder inte bara bra skidkning
utan ven bttre priser p liftkort, skidhyra,
mat och dryck n de klassiska alporterna.
Banskos r Bulgariens strsta skidort och
erbjuder bde nybrjarvnliga och fartfyllda
nerfarter. Genom skyhga granar r hr lika
spnnande som visuellt spektakulrt. Banskos
r dessutom knd fr sin afterski och kommer
ven att husera den alpinska vrldscupen den
28 februari-1 mars 2015.
KLASSISKT: BAD GASTEIN, STERRIKE

Fantastisk skidkning, lnga pister, garanterat
snskert och riktig afterski - Bad Gastein
fortstter att vara svenskarnas favorit i
Alperna. Liftsystemet strcker sig 11002700
meter ver havet och ver fem skidomrden,
viket gr att Bad Gastein bjuder p utmanande
skidkning, oavsett vilken skidkarniv man
befinner sig p. Mitt i Bad Gastein ligger det
anrika hotellet Salzburger Hof. Hr bor du
lyxigt och charmigt, ett stenkast frn liftarna
och med ett kk i absolut toppklass.
LYX: LUMIRE TELLURIDE, COLORADO

Telluride, som ligger i Rocky Mountains,
anses av mnga vara den absolut bsta
skidorten i norra Amerika. Omrdet r stort
och omfattar 92 pister, hgsta liften nr
upp till dryga 3600 meters hjd. P hotell
Lumire Telluride bor du litet och exklusivt
med exceptionell service. Hotellet har bara
11 rum och 18 sviter - alla i toppklass.
Vintervrld
Borta...
Design, lyx
och Europas
bsta spa
COPPERHILL
MOUNTAIN
LODGE
RE
SVERIGES BSTA SKIDHOTELL
hittar du p toppen av Frberget i
re-Bjrnen, med vidstrckta vyer
ver fjllvrlden, samt skidkning och
vandring direkt utanfr drren.
Copperhill Mountain Lodge - vars
namn har sitt ursprung i att platsen
var del av Fr koppargruva, dr man
brt kopparmalm fram till r 1919 - r
en prisbelnt anlggning som senast i
november erhll tv prestigefyllda priser. I anlggningen finns ett spa som
utsetts till Europas bsta, restaurang,
bar, barnpassning, skiduthyrning, gym,
aktiviteter och egen helikopterplatta.
Hotellet r byggt i modern mountainlodgestil skapad av den knde
amerikanske arkitekten Peter Bohlin.
Hr ker du skidor i res vidstrckta
liftystem och har nra till re-Bjrnens
naturskna lngdskidkning. Den
perfekta platsen fr en avkopplande
vintersemester.
39
Med barn...
Vintervrld
SPORTLOVSTIPS
VILL DU LRA DIG SPELA SCHACK?

r du 7-15 r och vill lra dig mer om
schack? P lvstrandens bibliotek har du mjlighet att prova p denna sport onsdag 11/2 kl
13-15. Anml dig senast 10/2 p
031-367 26 27. Svart-vit fika ingr!
ISTIDEN R HR!
Tre kilometer - p hjden! S tjock var inlandsisen som lg som ett tungt vintertcke
ver norra Europa fr tiotusentals r sedan.
Nu r den tillbaka. Nu har istiden kommit
till Universeum! I den helt nya utstllningen p takterrassen mter du istidens giganter: mammut, sabeltandad tiger, ullhrig
noshrning, grottbjrn och jttehjort. ppet
kl 10-18 varje dag.
40
Frontview Magazine
FILM: POJKEN MED GULDBYXORNA

Sommarlovet har just brjat och Mats r en
helt vanlig kille. Men nr han hittar ett par
byxor som visar sig innehlla obegrnsat
mycket pengar frndrar sig allt. Helt plstligt
str vrlden fr hans ftter och Mats kan nu
uppfylla alla sina drmmar.
Aftonstjrnan, 15 februari kl 14. Frn 11 r,
7 r med vuxen i sllskap.
LR DIG GRA ANIMERAD FILM

Aftonstjrnan, 15 februari kl 12-16.
Med dator och kamera fr figurerna liv och en
berttelse vxer fram. Kom sjlv, med familjen
eller ngra kompisar och gr en animerad film
tillsammans. Barn 7-9 r animerar tillsammans
med frldrar. Anmlan till Gunilla Grnsbo,
gunilla.gransbo@yahoo.se.
KUL P IS
Att ka skridskor hr vintern till och r en
rolig aktivitet att gra med kompisarna.
Hisingens egen isbana hittar du p Lantmannagatan 3. Hr kan du hyra skridskor
och hjlm p plats. Glm inte att ta med dig
varma sockar, smrgsar och varm choklad!
Information om ppettider fr Gteborgs ishallar och utomhusbanor hittar du p www.
goteborg.se. Du kan ocks ka skridskor p
Hedens isbana (ls mer p www.isphaheden).
DAGSUTFLYKT MED SKIDKNING

Cirka en timmes bilresa frn Gteborg ligger
Ulricehamn Skicenter. Hr finns 7 liftar och 7
nedfarter med varierad kning fr hela familjen. Fr nybrjaren finns skidskola. I omrdet
finns ocks skishop och restaurang. Anlggningen har ppet vardagar 9-16, helger 10-17,
onsdag och fredag ven 18-21.30. Vill man
vernatta i Ulricehamn finns campingstugor att
hyra. Man kan ocks bo p vandrarhem eller
Nya Kurhotellet.
MIXA & MATCHA

Landa mjukt i soffan eller p sngen
med kuddar frn Habitat.
Vintervrld
Hemma...
MJUKA TONER
Ella Fitzgerald, Nina Simone, Stan
Getz och Milt Jackson r ngra av
de artister som bidrar p albumet
The Greatest Winter Classics.
VINTERPLD
Grovstickad filt i 100% ull att vrma
sig med under lnga vinterkvllar.
Frn Ceannis.
SKN DESIGN
Stilren soffa med mjuk kldsel. Fr skna
lsstunder, umgnge eller som extrabdd.
Frn Ygg & Lyng.
LYXIG VARM CHOKLAD MED ROM,

2 portioner
2 msk
4 msk
1 dl
6 dl
8 cl
kakao
farinsocker
vispgrdde
standardmjlk
mrk rom
Brja med att vispa grdden. Blanda

sedan socker och kakao i en stor kopp.
Vrm upp mjlken i en kastrull p spisen.
Blanda i lite av mjlken i socker- och
kakaoblandningen, hll i resten av den
varma mjlken och drefter rommen.
Toppa med grdden och pudra med
kakao.
LISA FR SJLEN
Svenskt! r en vacker fotobok av
Ingalill Snitt och Marita Jonsson. P
jakt efter den svenska sjlen. Finns
den i vr krlek till naturen? I vr
knsla fr form och design? I vr
arkitektur?
Svaret r inte entydigt, men bilderna
talar om en lngtan till ondliga sntckta vidder, slipade klippor i havet,
avskalade fasader och rena enkla
former hos brukstingen.
Ingalill Snitts bilder fngar hur
landskapets och rstidernas vxlingar
pverkar vr livsstil, Marita Jonssons
texter frklarar.
Albert Bonniers Frlag, 224 sidor.
41
VINTERFINT
INOMHUS MED
BLOMMOR
Grnt r sknt i arbetsrummet och p kontoret.
Ge liv t inredningen med krukvxter och f bttre
inomhusklimat p kpet!
BILDER: BLOMSTERFRMJANDET
De frgglada och underbart krispiga tulpanerna

symboliserar ljusets terkomst och att vren r
i antgande. Det finns nog ingen blomma som
r s frknippad med vr och ljus som svenska
tulpaner!
42
Frontview Magazine
THORSKOGS SLOTT
Ditt sagoslott 35 minuter norr om Gteborg.
Vinterkonferens med extra allt!

Under perioden januari till mars erbjuder vi konferens bland tinnar och torn
inklusive tv fria aktiviteter lerduveskytte samt bad i vedkar!
Helpension i dubbelrum frn 1595 kr per person exkl. moms.
Gller endast nybokningar fr minst 10 personer och i mn av plats.
Vinterweekends med eftermiddagskaffe och kaka, vlkomstdrink med slottets
historik, trertters middag, logi samt frukost. Pris frn 1395 kr per person.
Varmt vlkommen till Thorskogs Slott!

www.thorskogsslott.se
0520-66 10 00
info@thorskogsslott.se
43
FRGA EXPERTERNA
Lokala experter svarar
p dina frgor om juridik och datateknik
Frga juristen
Karin Asplund, jurist p Gillis

Edman Begravning och Familjertt, svarar p frgor om juridik.
Orttvist?
rga: Hej Karin,

Jag har levt ihop med
min sambo i tio r.
Vi kpte tillsammans en
bostadsrtt 2004 och jag
betalade femhundratusen
kronor mer n min sambo. Vi
kompenserade mig med att
jag fick en strre garandel
av bostadsrtten. Nu vill min
sambo separera och hon
sger att hon har rtt till halva
bostadsrttens vrde fast
att jag ger mer. Vad ska jag
svara henne? Det hr knns
inte rtt.
Tacksam fr snabbt svar!
Stefan
var: Hej Stefan,

Jag frstr att
detta knns konstigt men jag skall frklara hur
juridiken ser ut. Enligt lag r
tv personer som lever under
ktenskapslika frhllanden
och dessutom delar bostad
sambor. Sambor som gemensamt frvrvar en bostad
och/eller bohag fr gemensam anvndning har rtt att
vid en separation erhlla
hlften var av det frvrvade,
oavsett vem som betalat eller
str p kpekontraktet. Detta
medfr att ven om du har
kpt en strre andel av bostadsrtten n vad din sambo
44
Frontview Magazine
Har du frgor till ngon av

Frontviews EXPERTER?
Maila din frga till
info@frontviewclub.se!
gjort, skall hela bostadsrtten

ing vid en bodelning och delas
lika mellan er. Fr att frhindra
en sdan delning mste det
skrivas ett avtal mellan samborna dr man avtalar bort lagens
bestmmelser. Hade du och din
sambo gjort det nr ni kpte
bostadsrtten hade du ftt
behlla din del av bostadsrtten
och din sambo hade ftt sin del.
Hoppas detta r svar p
dina frgor.
Karin Asplund
Frga datateknikern
Wahid Raziullah r Vice VD p

DataNova Servicepoint. Han svarar
p dina frgor om datateknik.
Blir Windows 10 gratis?
rga: Hej DataNova, Jag

har ftt hra att nya Windows 10 kommer att vara
gratis, r detta sant ?
Windowsanvndaren
var: Hej Windowsanvndaren!

Den 21 Januari hade
Microsoft sin stora pressrelease
om det nya operativsystemet
Windows 10 som snart kommer
att se dagens ljus. Detta r en
otroligt spnnande lansering d
det av mnga anses att detta

kan bli ett stort genombrott
fr Microsoft, som under ett
tag frlorat marknadsandelar,
inte minst till IOS och Android
p de mobila plattformarna.
Microsoft visar drmed
sina stora muskler och har nu
berttat att operativsystemet
kommer att ges ut som en
gratisuppgradering, vilket
gldjer alla Windowsanvndare frsts. Dock skall inte
riktigt alla gldjas, fr detta
erbjudandet gller endast
Windows 7 och Windows 8
anvndare, och endast om
man vljer att gra uppgraderingen inom 1 r frn
lanseringsdatumet. S fr alla
er som planerar p att gra
detta, se till att gra uppgraderingen inom ett r, drefter
kostar uppgraderingen.
Samtidigt fortstter
Microsoft att hagla gratisnyheter, fr det berttas drefter
att nr du vl har uppgraderat
till Windows 10 plattformen,
s r detta den sista gngen
du ngonsin kommer att
behva kpa Windows - den
kommer nmligen att frbli
gratis i alla dess kommande
uppgraderingar i framtiden p
den aktuella enheten.
Detta kommer inte som
en nyhet fr alla vana Apple
OSX anvndare, som redan
r bortskmda med detta
uppgraderingsalternativ sedan flera r tillbaka. Det rder
drfr inte mycket tvivel om
varifrn Microsoft har ftt sin
inspiration till att sjlva g
ver till denna licensieringsmodellen.
Bland de stora nyheterna
i Windows 10 kommer vi
ven att bli presenterade fr
nya holografiska upplevelser,
med Microsoft HoloLens som
en uppmrksammad nyhet. Vi
kommer att hllas oss uppdaterade om alla de kommande
nyheterna, och lovar att vi
kommer att ha alla nyheterna
uppdaterade i vra butiker i
god tid fre lanseringen, hll
gonen ppna.
Vlkomna!
Wahid Raziullah / DataNova
ServicePoint
45
Havsbotten
ger sllsamt
bra viner i
Montrachet
Av Anders Molin
Det r dyrt med fisk...

Av Jonas Westman
et r dyrt med fisk. S tnker mnga och sjlv kan jag ibland tveka infr ett kp hos
fiskhandlarn nr priset knns frvnansvrt hgt. Men kostar fisken egentligen fr
mycket? Nr vrldshavens fiskbestnd brjar sina och vissa arter faktiskt frsvinner kanske ett hgt pris r ett av flera tnkbara stt att ndra p situationen? S vad gra?
Oavsett om vi kan enas om att vissa fiskarter borde kosta lite mer s svider det likt frbaskat
i plnboken nr suget efter koljan eller kummeln blir fr stort. Ett stt att f i sig fisk utan
att bli ruinerad r att vlja en firre som ibland r lite underskattad och baktalad: Sejen! Det
enda negativa jag mjligtvis kan sga om denna fisk r frgen. Namnet grsej sger vl allt.
Fr vrigt r den en god matfisk och r oftast grnmrkt. Den tillhr torskfamiljen och fiskas
ret runt i bl.a. Nordsjn, Skagerrak och Kattegatt. Kttet r fast och lite grvre, s utmrkta
tillagningsstt r stekning och grillning. S tnk bort frgen och vlj sej nsta gng det skall
handlas fisk s blir bde plnboken och miljn gladare! Till den stekta sejen serverar vi brynt
smr, finhackad schalottenlk, citron och ansjovis. Gtt!
Stekt Sej, 4 personer

4 portioner sejfile
Salt
Nymalen vitpeppar
200g smr
1msk smr till stekning
1skvtt rapsolja
1st
bananschalottenlk, finhackad
1dl
dill, hackad
1st citron
4-5
ansjovisfiler
Str salt p bda sidor av fiskfilerna en stund innan stekning, grna minst en
halvtimme. Hacka lk, ansjovis och dill. Smlt ca.200g smr i en kastrull p ganska
hg vrme. Vispa i botten med jmna mellanrum s att det inte brnner i botten. Nr
smret brjar f frg och bubbla drar du av kastrullen frn plattan. Det skall dofta ljuvligt karamelligt och ntigt! Hll ver smret i en ny kastrull och hll smvarmt. Ofta fr
man rdet att sila av de bruna partiklar som bildas men det tycker jag r ett otyg d de
ger extra god smak. Hetta upp en stekpanna med non-stickbotten p medeltemperatur
med en skvtt olja och en matsked smr. Nr smret brjar frsa lgger du i filerna.
Stek tills fisken ftt fin frg, 2-3 minuter, vnd och stek ett par minuter till. Nr fisken r
precis genomstekt lyfter du upp den p tallrikar. Lgg lk, ansjovis och dill i pannan och
hll p brynt smr. Smakstt med citronsaft, vitpeppar och ev. salt. Hll ver fisken och
servera genast. med t.ex. kokt potatis och broccoli.
46
Frontview Magazine
Montrachet r viner som

kommer frn omrdet
mellan de tv kommunerna Chassagne-Montrachet och
Puligny-Montrachet i Bourgogne. De
r enastende och anses av mnga
vara vrldens bsta vita viner. Omrdet Montrachet r endast sju hektar
stort och r uppdelat p ett flertal
producenter. Den enda druva som fr
anvnds r chardonnay till skillnad
frn andra omrden i Bourgogne, dr
ven pinot blanc fr anvndas. Ett
namnkunnigt Montrachetvin kan kosta
mellan 150 euro upp till 2000 euro
per flaska. De absolut dyraste vinerna
kommer frn den vlknda RomaneConti, vars viner r som Rolls Royce
bland vrldens vita viner.
Som frsigkommen tonring kte jag
till Frankrike fr att testa mina nyvunna
kunskaper i franska. Mina frldrar
hade lrt sig tyska i skolan, medan
jag hade bestmt mig fr att g den
franska vgen. En av de flera turer
gick drfr till Bourgogne. P den
tiden hade jag fga aning om omrdet och nnu mindre visste jag ngot
om Bourgognes viner. Mlet var att
beska Taiz och s smningom ven
Lourdes. Och om jag minns rtt, s
drack jag nog inte en enda droppe vin
under den resan. Mjligtvis torr cider,
som jag tyckte var alldeles fr sjlls
och inte alls s st som jag var van vid
hemma i Sverige.
S smningom kom jag till staden
Cluny som ligger ngra kilometer frn
Montrachet. En stad full av vacker
arkitektur och framfr allt kyrkohistoria. Dr grundades r 910 benediktinerklostret Cluny som efter hand kom
att bli betydelsefull fr hela omrdets
vinproduktion. Klostret blev knt i hela
Europa fr sin vinproduktion. Detta
MAT & DRYCK
kloster blev knt fr sina hgkvalitativa

viner lngt utanfr Frankrikes
grnser. De agerade frebilder fr mnga
andra vinproducerande kloster och med
tiden blev deras rikedomar s stora att
deras marker kunde utvidgas nda till
Rheingau i Tyskland. De historiska klostren
i Montrachet blev allts betydelsefylla fr
produktionen av viner av hg kvalitet.
Idag pratar vi mer om att Bourgognes
terroir har betydelse fr vinernas storhet.
Terroir r de faktorer som pverkar vinernas
karaktr. Sdana faktorer kan vara vingrdens lge, dess jordmn och de rliga
vderleksfrhllanden som r specifika fr
omrdet. Dessa faktorer skapar olika och
samtidigt unika frutsttningar fr druvornas produktion och ger drmed vinerna
dess ursprungstypiska uttryck.
Bourgogne har ett kontinentalt klimat som
knnetecknas av kalla vintrar och varma
somrar. Vdret r i stort sett ofrutsgbart
med regn, hagel och frost ven runt skrdetid. P grund av detta klimat, varierar
rgngar frn Bourgogne avsevrt.
Vrt att uppmrksamma r ocks omrdets
berggrund. Denna berggrund r rik p kalk
och bestr av havsavlagringar i form av
dda skaldjur frn ett antal olika geologiska
epoker. Berggrunden har utsatts fr vder
och vind varp en del vittrat snder till
kalkrika jordar som r typiska fr omrdet.
Kalken ocks kallad fr mineralitet terfinns ltt i smakerna i vinerna frn omrdet.
Viner frn Bourgogne r fr det mesta
komplexa, lagringsdugliga och klart
mngskiftande. Men det betyder inte att
regionens olika viner hller samma kvalitet.
Sdana viner br alltid

avnjutas p kn och med
blottat huvud. Bara p det
sttet kan vinets storhet
frsts och beundras.
De mest bermda omrdena fr
hgkvalitativa chardonnayviner r
bland andra de som kommer frn
Montrachet vars druvor vxer p
magra och hrda kalkstensjordar
som ger vinerna en unik karaktr.
Drtill spelar vinbondens skicklighet i sitt hantverk att skapa de stora
vinerna.
Lt oss d prova ett Montrachetvin. Och grna ett sdant som inte
sprcker plnboken. Joseph Drouhin har
producerat vinet Chassagne-Montrachet (nr
5648) som kostar 351 kronor p Systembolaget. Vinet r torrt, fylligt och obestridligt
friskt. Smaken har inslag av syrliga pplen,
citrus, chokladkaka, mandel och har en
uttalad lng eftersmak. Vinet r ekat och
bjuder p en fin mineralitet som smakar
som efter ett skott frn min barndoms
knallpulverpistoler. Ett kul och uppskattad
srdrag som detta fenomenala vin har.
Efter att ha provat vinet en stund, tnker
jag p vad Alexandre Dumas lr ha uttryckt
om viner frn Montrachet: Sdana viner
br alltid avnjutas p kn och med blottat
huvud. Bara p det sttet kan vinets storhet frsts och beundras.
ChassagneMontrachet
(nr 5648) frn
vinhuset Joseph
Drouhlin, 351 kr.
Den franske
1800-talsfrfattaren Alexandre
Dumas r
en av dem
som bermt
vinerna frn
Montrachet
i poetiska
ordalag.
Om skribenterna p detta
uppslag: Jonas Westman r
frilansande kock. Han arrangerar
bl.a. matlagningskurser och
skriver recept. Anders Molin r
vinknnare och vinskribent.
Han arrangerar vinprovningar
och resor till framfr allt den
norditalienska provinsen
Piemonte. Dr ligger hans
vingrd La Casa Vola.
Tillsammans med kollegan
Christian Thoresson har
Jonas och Anders startat
Gourmandklubben, som
arrangerar provningar och
matkvllar i Gteborg.
47
Lyser upp
p kyrkogrden
Kvinnoparti
Utrop
Region i
Italien
Knd
Beskow
B.J
Svenskt
fjll
Morsgris
KRYSSET
Royal Geo
graphic
Society
Mnglaren
Typ av
kurva
Inte
ngra
Frenta
Staterna
I frhl-
lande till
Foto: Shutterstock
Dess
utgng
avgrs p
vatten
Vrdelsa
Sluta sova
Dock
Attr. i Norge
Bibliskt
kvinnonamn
Kttingen
Frtrollas
Eng: fre
Kristi fdelse
B.J
Ryggradsdel
Bjligt rr
Uthuset
Betalmedel
Populrt
i grekiska
vrlden
En av vra
konsonanter
I skola frr
ver
tygad,
sker
Kort fr
integer
Europeiska
Unionen
Simmande
Smkta
Kattdjur
Fornegyptiska
hrskare
Kan det g
Inte lg
Hennes
Majestt
Gr
narkosen
Arvsmassa
Tur- och
Retur
Tryggt frvar av bil?
Brom
Innehar
Frgprofil
Eng.:
slips
Riktning
Hr fanns
en av de
frsta
civilisationerna
Den kan
sjungas
vid mnga
tillfllen
Verkstllande
direktr
Gammalt
mansnamn
Behver
fejas
ibland
48
Frontview Magazine
Inte dag
Kan man
vara p
Sledes
Frenade Kort fr
ArabTenneeemiraten ssee
En av
stamtonerna
Aromatisk
dryck
Phys.Training
Instructor
Storstadsmssigt
Nigning i
balett
Anlag
Ackordeller
melodislinga
Andra
bokstaven
Frgeord i grekiskt
alfabet
Hans liv r
ensamt
Skoter
Legitimation
Royal Auto-
mobile Club
Vilade
Smak

Pronomen
Frskte f
tag i
Mycket
stark vind
Huvudstad
Sovjetunion.
Rekreationsanlggning
Natrium
r alla
goda ting
Vrdsls
anteckning
Stomme
Manlig
Desorienterad
Tur- och
Retur
Kort
fr
PerGunnar
Rynka,
fra
Foto: Shutterstock
Port
Din nyckel till

Norra lvstranden
Gr som dinar grannar - teckna dig fr ett medlemsskap
i Frontview Club. Vrt medlemskort ger dig tillgng till en
mngd exklusiva erbjudanden p Norra lvstranden och
kring Kyrkbytorget. Upptck cafer och restauranger, butiker och salonger, trningsanlggningar och mnga andra
guldkorn i din nrhet. (Ls mer p www.frontviewclub.se).
Du bestller clubkortet enkelt p telefon 031-761 00 72
eller genom att maila till info@frontviewclub.se.
Vlj mellan plastkort eller digitalt kort.
Just nu kan du bestlla 2 kort fr 150:(Ord. pris 99:-/st)
Bestll ditt clubkort p
V
er
rd
*M
er
dj
e!
031-761 00 72
eller maila din bestllning till info@frontviewclub.se
49
MIN PASSION
Namn: Johnny Elmqvist
lder: 25 r
Passion: Flugfiske
Gr till vardags: Kontorsvaktmstare p Cowi
Magiska gonblick: Att fiska p
natten nr det r fullmne
var som att bli pkrd av ett tg. I

en sdan situation kickar adrenalinet igng, man blir skakig i benen,
man skakar i hela kroppen. Fisken
simmade ner till botten tre gnger
innan den kom i bten. D blev det
ett gldjeskrik som jag tror hrdes
vldigt lngt bort.
Vad fick dig att fastna fr just fiske?

Att fiska r nog mitt stt att fly vardagen, att komma ut i naturen.Det
r s mycket sthej inne i stan. Vid
vattnet r det bara jag och naturen
och fisken. Det ger en hrlig avkoppling och tillflle att ladda batteriet.
Hur r det egentligen med fisketur - r
det skicklighet eller bara just tur?
Haha! Ja, det r inte alltid s ltt att
f fisk. Den kan vara svrflirtad bereonde p rstid, temperatur, vindar
och annat. Det finns mnga utmaningar. Till exempel Vad vill fisken
ta idag? och Hur har det blst
den sista veckan?. Fisken samlas
nmligen ofta dr vinden legat p,
ytvattnet r varmare dr. S det finns
mycket man kan lra sig som ger
bttre fisketur.
Flugfiske och annat fiske - vad r det
som skiljer dem t?
Skillnaden r egentligen att man har
en tyngre lina i flugfiske. Linan r
tung drfr att man ska kunna kasta
ut flugan, dvs det konstgjorda betet,
som i sig r vldigt ltt. I andra
typer av fiske anvnder man en ltt
lina med ett tyngre drag. Det r en
smaksak vad man vljer, man fiskar
samma fiskar. Sjlv gillar jag flugfiske drfr att det sker i ett lugnare
tempo, det ger mer harmoni.
Din fiskehistorik?
Jag brjade fiska med mina frldrar nr jag var mycket liten. Vi hade
en liten bt utanfr Ljungskile och
kte ofta ut tillsammans och fiskade
makrill och torsk. Jag har nog alltid
fiskat mycket, men de senaste fem
ren har det blivit mer. Sedan jag
slutade som elitidrottare i en annan
sport har jag ftt mer fritid. Jag haft
tid att hitta nya platser och lra mig
nya saker, vilket gjort att jag ftt
nnu mer fisk. Det har s klart gjort
det nnu roligare...
50
Frontview Magazine
Vad ser du fram emot just nu?

Just nu lngtar jag till frsta april.
D r det havsringpremir och
jag kommer att bege mig norrut
lngs kusten, dr jag brukar ha bst
fiskelycka. Jag fiskar nog tillsammans med en fiskebroder. Vi fiskar
hela dagen, grillar och ter gott. Man
bara sitter ute och njuter.
Ditt rd till nybrjare?
Det bsta r att googla och ta reda
p s mycket som mjligt om bde
utrustning och andra tips innan man
brjar. Jag rekommenderar ocks att
man bokar in en kastkurs s att man
lr sig tekniken rtt frn brjan. Brja
med ett enkelt sp och rulle, oavsett
vilken sorts fiske du ska fiska. Det
lnar sig inte med dyr utrustning i
det lget.
Ndvndig utrustning?
Det beror p vad man fiskar. Nr jag
fiskar havsring har jag med mig en
ask med flugor, mttband, sp och
rulle. Mttbandet r till fr att mta
fisken - den mste vara minst 45 cm
enligt gllande fiskeregler. Det r fr
att fisken ska ha en chans att leka
och fortplanta sig. P s stt bevarar
man fiskebestndet. Fiskar man nra
tidvattnet r det bra att ha en linkorg
ocks. D har man linan nra kroppen.
Det blir trasselfritt och lttare att kasta.
Vadarbyrxor och flytvst r ocks bra
att ha.
Ditt bsta fiskeminne?
Jag fngade en hlleflundra i Havysund i Norge, sommaren 2011. Den
var p 35 kg. Knslan nr fisken hgg
Njutningsfilosofi?
Ta med familjen och k ut och fiska.
Njut av landet, det r det det handlar
om. Vi r bortskmda med bra fiske i
Sverige. Det gller att ta vara p det!
BTPLATS I BSTA LGE

Denna idylliska hamn med ett av
vstkustens mest skyddade lgen.
Lindholmsdockans Hamn- och Sjbodsfrening
har ett ftal platser lediga fr uthyrning fr
boende i och runt Lindholmen och Eriksberg.
Kontakta hamnkapten Hkan Andreasson
Mail: hakan.andreasson3@comhem.se
Mobil: 0760 22 04 46
Lindholmsdockans
Hamn- och Sjbodsfrening
Anno 1875
Lindholmsdockans Hamnoch Sjbodsfrening
Stapelbdden 3, Frenings Exp
417 57 Gteborg, Sverige
n 1875
torrdocka fr
a
st
ld
es
ig
Sver
web: www.lindolmsdockan.se
mail: Hamnstyrelsen@lindholmsdockan.se
51
Vlkommen till oss!
Tandlkare
JOHAN DAMBERG
HARIS BRATTEUS
HENRIK HJELTE
ELMA MISIRLIC
ANDERS EKFELDT
GRAN KJELLER
PETER JONASSON
med personal
nskar gamla och nya patienter
vlkomna till Eriksberg!
Telefon 031-23 59 50
Eriksbergstorget 11
www.elvanstandlakare.se
En mottagning i

Frontview Magazine NR 1, 2015

Uploaded by

Document Information

Original Title

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Frontview Magazine NR 1, 2015

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

r

Tid att njuta

hagabadetsannegarden.se | Ceresplatsen 1 | 417 58 Gteborg | Tel. 031 600 600

50 Min passion: Flugfiske

Johnny hittar utmaningar och harmoni

DET GODA LIVET

Restips i sista minuten

Inspiration fr skna dagar inomhus

Lt det grnska inomhus i vinter!

Gourmandklubben steker sej och

12 Spotlight: Fisk & skaldjur

23 Ostron - nya trendmaten

28 Nr sillen gick till

Vstkustfiskets historia rymmer bde

32 Fiske i lngsamt tempo

www.frontviewclub.se.se Frontview Magazine

Aktiviteter p Norra lvstranden fr stora och sm

Lokala nyheter om stort och smtt

Ordflta med anknytning till vr stad

Vlkommen tillbaka till ett nytt r med Frontview Magazine!

P OMSLAGET: Ostron - rena hlsobomben (ls mer

Vlkommen till Passion fr Mat 2015:

rets hjdpunkt fr alla

Noga utvalda utstllare

Passion fr Mat, Eriksbergshallen, Gteborg, 27 februari - 1 mars 2015.

Foto: Ted Olson

SPOTLIGHT NORRA LVSTRANDEN

Agnetha Ernegrd | Tel: 0736-58 55 79

SKRIBENTER I DETTA NUMMER

Fr frgor och kontakt

Frontview Magazine www.frontviewclub.se

Foto: lvstranden Utveckling

utsedd till Gteborgs bsta

Segla med Ostindefararen i sommar

Vi bakar provencalska pizzor i kta vedeldad

Illustrration: Berg CF Mller

www.frontviewclub.se.se Frontview Magazine

Glas r en avancerad produkt.

Vi har bestmt oss.

GLASGON & KONTAKTLINSER

SPOTLIGHT NORRA LVSTRANDEN

Skn stmning p Caf Sea Cup

Hagabadet vill med sin etablering fortstta

www.frontviewclub.se.se Frontview Magazine

Sju uttrkade, skoningslsa och sexuellt frustrerade ungdomar

7 februari ges A Flowering Tree fr frsta gngen

Foto: Mai Nestor

Konferens, Fest eller Brllop?

GILLA & F 10:- RABATT

Vi finns mitt p Platn!

SPOTLIGHT TEMA: FISK OCH SKALDJUR

Seacup - caf med HAVSMILJTEMA

Ipsame maximustia doles eturitem fugiasi quidem exped

Stort intresse fr Feskoch Skaldjursakademin

Rntgen, ultraljud och nu ven tandrntgen!

stra Eriksbergsgatan 12, www.sannegardensdjurklinik.se

NYA MINI Fri Service i 3 r / 6.000 mil. CO2-utslpp 92 136 g/km

Bilia Group Gteborg AB

Vill du ha italienskt besk?

Vi sljer frstklassiga hrvrdsprodukter frn Wella, Goldwell och Lanza

www.frontviewclub.se.se Frontview Magazine

ke Kjellin r Radiohistoriska freningens ordfrande

avancerade - till och med p vg mot mars - men det r samma