Autor: slimpi

"Ostalo mi tikvica" lazanje

to rei, a da naslov to ve ne govori?! Kroz dva dana dolazi nam prinova pa
istim frider da bude pregledniji i da mi mu ne umre od gladi dok nas nema.
:)
3 osobe

Sastojci

500 g domaeg tijesta za lazanje

500 g tikvica (priblino)
250 g

svjeeg sira

2 jaja
zaini sol, crni papar

Beamel
2 lice maslaca

30min

Jednostavno

1.5 lice otrog brana

125 ml vrhnja za kuhanje
125 ml

mlijeka

zaini sol, origano, mukatni orai

Priprema
1. Tikvice ogulite, izribajte, posolite i ostavite 10 ak minuta (dok pripremite sir i pleh).
Sir, jaja, sol i papar izmjeajte, tikvice runo ocijedite i dodajte smjesi te jo opet
izmjeajte.
2. Za beamel: rastopite maslac na batri, dodajte brano i mijeajte dok ne zamirii (radi
se o bijeloj zaprci pa brano ne smije poeti smeiti). Maknite s vatre, lagano
dodavajte vrhnje (ne sve od jednom) i brzo mijeajte - na ovaj nain se nee stvarati
grudice. Kada ste dodali svo vrhnje i razmjeali, vratite na vatru dodajte zaine. Sada
dodajte i cijelo mlijeko i lagano mijeajte da vam se ne bi stvorile grudice. Neka se
lagano krka 10ak minuta.
3. Pleh namaite mau, prekrijte dno korama, premaete ih s malo otopljene masti,
rasporedite treinu sira s tikvica, licom zalijte beamelom u krug (nije potrebno da
beamel bude ravnomjerno premazan preko punjenja). Ponavljajte postupak dok imate
sastojaka. Ja sam imala 16 kora pa sam slagala po etiri kore u pleh i dobila tri sloja
punjenja. Ostavite si beamela za zaliti zadnji sloj kora.
4. U meuvremenu zagrijte penicu na 210. Lazanje stavite u vruu penicu i pecite
odprilike 35 minuta ili dok se fino ne zarumene po vrhu.
Posluivanje
Kada elim malo "podebljati" jelo, izmeu slojeva dodam kockice pruta. Ali skroz bi dobro
ile i kockice vratine ili malo jaeg sira.

www.coolinarika.com