Autor: Niwes

LAZANJE SA PINATOM I GLJIVAMA

Veliki sam ljubitelj lazanja lako ih je za napraviti , mogu improvizovati
sadraj od pinata, kiselog vrhnja, gljiva ali isto tako volim staviti u njih i
tikvice kad ih ne elim raditi sa mesom.
4 osobe

Sastojci

1 pakovanje lazanja , 1 kg pinata

ili blitve
400 ml kiselog vrhnja , 200 gr
feta sira , 200 gr kuhanog
krompira
3 esna bijeloga luka 4 kaike
maslinovog ulja, sol

200 gr gljiva , 50 gr prezli ili griza , 150 gr

malaca
SA SOS

maslac, 3-4 kaike brana , 500 ml

slatkog mlijeka
bosiljak ili lovorov list radi arome
, sire (balzamiko)
rendani sir..

1h

Srednje zahtjevno

Priprema
1. Pustiti da voda koju smo poslolili prokuha u nju paljivo stavljati kore za lazanje i
kuhati ih ne vise od 2-3 minuta , da se ne raspadnu.
2. Oistiti pinat od peteljki, skuhati ga oko 10 minuta i propasirati ga u blenderu. Nakon
to se pinat ohladi dodati u njega zaine i rendani feta sir .
3. Prepriti na maslacu 3-4 kaike brasna , sjediniti to sa 400 ml mlijeka i 300 (400 )
kiselog vrhnja, sve zavisi koliko gust beamela elite napraviti . Dodati bosiljak ili
lovorov list radi arome . Pustiti da se ukuha i malo zgusne , dodati mljeveni biber i sol i
malu kaikicu balzamika ili 1 dcl bijeloga vina. Na ulju prepriti oko 200 gr sitnog
isjeckanih ampinjona sa lukom , udinstati ih 10 minuta i skloniti sa poreta. Ostaviti
masu da se malo ohladi.
4. U beamel dodati propasirani - kuhani pinat . Pomastiti vatrostalnu posudu , redati
jednu koru staviti na nju pinat , dodati drugu koru na nju staviti gljive .. pa opet
beamel , izmedju toga sto vie zaina , bibera, bosiljka , slagati kore od lazanja sve
dok ne potroimo beamel .
5. Posljednju koru od lazanja koje smo pekli u zagrijanoj rerni na oko 18o stepeni , preliti
sa kiselim vrhnjem 3 jaja i dodati po elji gaudu, parmezan. Ovu masu staviti 10-setak
minuta prije nego sto izvadimo lazanje iz penice. Peci oko 25 do 30 min uz povremeno
provjeravanje dok ne primjetite da se pinat ukuhao . Moete zadnjih 10 minuta lazanje
prekriti sa papirom za peenje da ne izgore. Ukrasiti ih sa 1 vezicom peruna ,
bosiljka..
6. NAPOMENA: Pokuat cu jednu koru od lazanja zamjeniti sa 200 gr skuhanog i
propasiranog krompira.
7. P.S. Ideja sa kuhanim krompirom kojim sam zamijenila jednu koru od lazanja bila je

www.coolinarika.com

LAZANJE SA PINATOM I GLJIVAMA

jako dobra .

www.coolinarika.com