Praktiskie darbi biomij MF studentiem pavasara semestr ____ ./ ____ . akad.g.

Studenta vrds, uzvrds ___________________________ Grupa _____________________

2. ENZMU SPECIFISKUMS
Protokola aizpildanas datums___.___._______ Protokola aizpildanas datums___.___.______
Studenta paraksts __________________

Doctja paraksts __________________

Darba uzdevums:
1. Urezes darbbas specifiskuma pierdana
Ureze katalz reakciju:
NH2
C = O

NH2
+ H2O

CO2 + 2NH3

NH2

C = S

+ H2O

NH2

urnviela

tiournviela

Par urezes avotu izmanto sojas miltus.

Darba gaita:
Vien men iemra 1ml 1% urnvielas duma, bet otr 1ml 1% tiournvielas
duma. Abm menm pievieno nedaudz sojas miltu, sakrata un atstj istabas temperatr.
Pc 10 min. pievieno 2pil. fenolftalena.
Novrojumi un secinjumi:

2. Enzmu amilzes un saharzes specifiskuma pierdana

Par enzma amilzes avotu izmanto siekalas, par enzma saharzes ( - fruktozidzes)
avotu raugu.
Darba gaita:
Nr.

Substrts

1.
2.
3.
4.

5ml 1% cietes .
5ml 1% cietes .
5ml 5% saharozes .
5ml 5% saharozes .

Enzma
avots
1ml siekalu
0,5g rauga
1ml siekalu
0,5g rauga

Enzms

to C

Amilze
Saharze
Amilze
Saharze

38
38
38
38

Laiks,
min
10
10
10
10

Flinga
reakcija

Pc 10min katr men pievieno pa 5pil. Flingu I un FlinguII. Uzkars ldz viranai.
Novrojumi un secinjumi:

1. Ko nozm enzmu absolts specifiskums?

2. Kas nosaka enzma specifiskumu?