Donut Gebu Lagi

Bahan-bahan
500g tepung berprotein tinggi/tepung gandum
1 peket yis segera-11gram
50g marjerin/mentega
1 sudu besar (penuh) shortening
2 sudu besar (penuh) gula pasir
2 sudu besar susu pekat/2 sudu besar susu tepung
1 biji Telur
1/2 sudu kecil garam
Gula Halus atau topping kegemaran anda
190ml-200ml air suam suam kuku (bergantung pd kualiti tepung- saya guna 200ml)
Cara-cara
Di dalam bekas yang agak besar, tuangkan air suam. Masukkan yis segera, gula
pasir, susu,marjerin dan shortening. Kacau sedikit dan biarkan selama 8-10 minit.
Setelah yis mula berbuih, ayakkan separuh dari tepung gandum terus ke dalam
adunan. Masukkan pula telur yg dipukul sedikit dan juga garam.

Kacau adunan sehingga sebati dan melekat pada sudu (bila dah sebati tu dikacau
satu arah je menggunakan sudu).
Ayak lagi tepung selebihnya, gaul menggunakan sudu seketika barulah uli
menggunakan tangan.- tak perlu habiskan tepung tu kalau adunan sudah boleh
diuli.
Uli sehingga doh sebati dan tidak lekat di tangan (sisa sisa tepung kat dlm bekas tu
semua bersih). Doh dah siap dan jika ingin membuat kuih 5 spice roll, boleh la
dibahagi 2. Utk resepi dan teknik membuatnya sila rujuk di SINI.

Doh tidak perlu direhatkan, (kalau nak rehatkan pun boleh gak selama 5-10min)
boleh terus sahaja dicanai setebal setengah inci (agak2 je). Boleh tambah sedikit2
tepung jika adunan agak lembik ketika ini.
Terap doh mengikut acuan donut atau bentuk kesukaan anda. Doh akan mula
mengembang dan ringan sementara minyak dipanaskan dengan api perlahan.
Gunakan minyak yang banyak untuk menggoreng. Setelah minyak agak panas (jgn
terlalu panas,nanti donut gorengan pertama agak hangus) perlahankan sedikit api,
masukkan donut tetapi jgn terlampau penuh sebab donut ni akan mngembang lagi
ketika digoreng (sbb adunan mengandungi telur)
Goreng sehingga kekuningan dan toskan di atas tisu dapur. Sedia untuk dihidangkan bersama
gula kaster atau topping kegemaran anda.