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TAMNO PIVO
VeleudiliSte u Karlovcu

KEMIJSKA ANALIZA
::,

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' UZORAK

Osnovna sladovina I OG (% m/m)

t4.61
5.57
4.36
t5
4,55
27,3
0,051

Alkohol
Prividni ekstrakt lEa(% m/m)
Boia
pH
Gordina (EBU)
Diacetil (ms./L\

13,22
5,02
3,89
72,6

4,56
24,2
0,419

MIKROBIOLOSKA ANALIZA
r.r:,: r':ri.

r-,

UZORAK,.,:f.ir,:.fit:,

SDA+ (cfrr/l mL)

NBB-A (ctu/1 mL)

8 (divlii kvasci)

40 0aktobacili)

40 fiaktobacili

ANALIZA PIVA S VELEUdILISTA

UZORAK 3

UZORAK 4

Osnovna sladovina

12,4

12.68

AlkoholV%
Ekstrakt

4,66

4.83
3,6

oH

Boia
Soecifidna teiina
Gor6ina
E

lstrana

3,7
4,41
54

4,4
54,9

1,01447

1,01433

26,5

21,7

4,59

10,7

Analiza piva

veleudiliSta

Subject: Analiza piva s veleudiliSta

From: Marina Starcic <marina.starcic@ heineken. com>
Date:2.L0.20L3. L0:19
To: "jculig@vu ka. h r" <jcu lig@vu ka. h r>, "ivana.kolic@hotmail..or"*.,..,'TuLf@r@/n
< iva na. ko ic@ h otmai l.co m>

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PoStovani,

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Analiza piva je gotova.

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15,55

13,93

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Osnovna slad./OG ('P)

13,79

Alkohol/Alcohol (%vol.)

5,59

6,15

6,03

Prividni ekstrakUAE ("P)

3,42

4,31

2,74

Boja/Color (EBC)

10,5

65,1

15

pH

4,44

4,35

4,24

Gordina/Bitterness (EBU)

6p

27,6

15,5

Konadna provrlost IFA(%)

75,45

72,14

82,22

3,21

3,64

3,7

3,21

4,19

2,37

0,115

( o'f:)

0,208

(s/l)

COz
AE after FA (%m/n,

VDK (rng/l)

Ako imate dodatnih pitanja slobodno me kontaktirajte.

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Kmrlavmrka pivdlvfrrfr

MariniltarEie
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W"Assurance M anager

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Q&A
Karlovadka pivovara d.o.o.

Em-arjn-a.slita.qeh-ein-ekn{-o-n
47 607 233
F +385 47 451 311
M +385 99217 8988 (VPN 404)

T +385

/4

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to frusnJctnca' ?"Yd

(rn"[c,ofltccr Yxcc,*'ft;/

/t
Dubovac 22, HR-4700O Karlovac

I r:t2

Plcar* r*n*ider t.hs envirr:nnent

htf*r* prin*ngtYti'itt"mai1

3.10.2013. 8:45

Uzorak u staklenoj boci:

- alkohol =3,80
- OG = 12,46
'Ea = 5,41
- boja = 78,2
- pH = 4,BB
- gordina = 36,3

Uzorak u plastiinoj boci:

- alkohol = 4,49
- OG = 12,90
- Ea= 4,57
- boja = 78,4
- pH = 4,73
- gordina = 30,5