Autor: veselinka62

Svadbarski kupus
Moja varijanta poznatog jela u narodu.Ovo treba da bude sa masnijim
mesom,pa ako volite...
Sastojci
1,5kg. Kiselog kupusa
1kg. Mesa
200gr. Suve slanine
2kaike Masti
Aleva paprika,biber u zrnu,lovor,
Ljuta tucana paprika.beli luk
Suva paprika
Suvo meso

Srednje zahtjevno
Priprema
1. Isecite kiseli kupus na vee komade.
2. Otopite mast zajedno sa alevom paprikom.Pazite da ne zagori.
3. Meso isto treba da bude u veim komadima.Treba da bude neto i od suvog mesa,suva
rebra,ili ta ve osmislite.
4. Lonac u kojem kuvate,namaite mau.Ponite da redjate:kupus,sipajte kaiku,dve
otopljene masti i paprike,meso,suva slanina na kockice.
5. Stavila sam i suvu i sveu crvenu i zelenu papriku,malo ljute.Onda zaine
lovor,biber,beli luk.Ja sam stavila celu manju glavicu.
6. Treba zavriti kupusom,prelivenim ostatkom masti.
7. Pokrila sam listovima kupusa.
8. Nalijte vodom,malo manje od nivoa sloenog kupusa i mesa.
9. Kuvajte najmanje 4 sata, a nee koditi i due.Neko ostavi celu no na laganoj
temperaturi.
10.Ne dodaje se so ni vegeta jer je kiseli kupus dovoljno slan.Ako je to malo vie ,drite ga
malo u hladnoj vodi.
Posluivanje
Ide fenomenalno uz proju,onu pravu,bez jaja i sira.Meni ide uz bilo kakvu proju.Pravo
uivanje.Dok je jo hladno,uivajte uz ovo toplo jelo.Imaete ruak( dodue,to zavisi od
apetita),najmanje dva dana.Prijatno.

www.coolinarika.com