Da li alkalna prehrana i alkalna voda pomau gubljenju

teine i poboljanju opeg zdravstvenog stanja?

James Khan
Povijest kombiniranja kisele i alkalne hrane
"Kada ne znamo da tvari po svojoj prirodi mogu biti meusobno suprotstavljene, i
kada ih nediskriminativno konzumiramo, vitalni organi postat e neusklaeni, to
e za posljedicu imati pogubne posljedice."
Chia Ming, Esencijalno znanje o hrani i piu***, 1368, cit. kod Daniel Reed: Tao
zdravlja, seksa i dugovjenosti

Nakon to je prakticirao medicinu 16 godina, godine 1908. dr. Howard Hay je dobio
visoki krvni tlak, kroninu upalu bubrega i proireno srce. Kako u to vrijeme nije bilo
dostupnog tretmana za kroninu upalu bubrega i proireno srce, dr. Hay je odluio
sam pronai lijek za svoje simptome. Fokusirao se na unos hrane i kemijske procese
probave, kao i enzime koji su esencijalni za taj proces.
Na udivljeno uenje svojih kolega, doivio je potpunu remisiju simpotma samo tri
mjeseca nakon to je promijenio prehranu.
Takoer je tjelesnu teinu umanjio za 20 kg.
Godine 1911 dr. Hay je uveo smjernice za kombiniranje hrane, koje su poznate i kao
Hay dijeta.
Njegova jednostavna poruka glasi: jedite bilo koju cjelovitu, hranjivu hranu koja vam
se svia: samo nemojte jesti sloene bjelanevine i ugljikohidrate/eere/voe u
istom obroku jer ete tako omoguiti bolji rad probavnim enzimima. Savjetovao je
smanjeni unos hrane koja stvara kiselinu.
Premda je dr. Hay imao mnoge kritiare, nastavio je predavati sve do smrti. Danas
milijuni ljudi diljem svijeta slijede ili proiruju njegove osnovne principe kako bi
ukljuili druge tipove hrane i takve faktore kao to su individualne i genetike
metabolike razlike.

to sugeriraju klinike studije?

Znamo da su enzimi esencijalni za probavu i da funkcioniraju samo na specifinim
pH razinama. Zdrav nam razum govori da svoje tijelo trebamo opskrbiti potrebnim
hranjivim tvarima u ispravnoj kombinaciji koja je potrebna za probavljanje hrane i
obavljanje funkcija, ukljuujui uvijek vano odravanje alkalne pH razine u krvi u
visini od 7,365.
Pa ipak, kemiari i neki lijenici dre da tijelo ne treba pomo iz smjera dijetalnog
pristupa kiselosti/alkalnosti probave kako bi odralo alkalni pH krvi. Zastupaju
miljenje da je sva hrana u elucu kisela i postaje alkalna u dvanaesniku, te da tijelo
raspolae djelotvornim buffer-sustavom zasnovanom na bikarbonatima, kao i da
kisela/alkalna dijeta ili alkalna voda u tome ne igraju ulogu. Moete jesti i piti bilo
to poelite, u kojoj god kombinaciji, i tijelo nee imati problema, tvrde oni.
Drugi, poput Daniela Reeda, ne slau se s tim stanovitem. On primjerice objanjava
da eerno slatka, pjenuava 'mekana pia' jesu ustvari 'kisela bomba'.
"350 ml Coca-Cole, Pepsija ili slinih pia isporuuju eerni "ut" koji odgovara 9
ajnih lica eera ravno u krv. Ovo smjesta uveava acidicitet krvotoka do
ekstremne toke u kojoj bi, da nema hitne spasilake reakcije tijela, bili mrtvi za
par minuta.
Da bi se uravnoteeno suprotstavili ovom porastu pH, morate popiti 32 ae
alkalne vode koja e neutralizirati pH vae krvi. Kako bi sprijeilo smrt uslijed
acidoze, tijelo reagira tako to hitro izvlai goleme koliine ogranskog kalcija iz
kostiju i zubiju te ga ulijeva u krvotok, neutralizirajui viak kiseline i brzo
uspostavljajui alkalnu ravnoteu. Kalcij je najpotentniji alkalizirajui agent u
krvi, i ovaj obrambeni mehanizam je jedan od glavnih uzroka osteoporoze."
Tko je u pravu? Postoje li ikakve znanstvene studije koje rjeavaju ova problem?
1. Pavlovljevi eksperimenti
Vjerojatno prve znanstvene studije o probavi proveo je IVan Pavlov kloji je postao
poznat po svojim eksperimentima na"slineim psima" Pavlovljevi [LINK]
eksperimenti sa takorima [LINK] pokazali su da se krob probavlja za oko 2 sata,
bjelanevine za oko 4 sata, dok mjeavina bjelanevina i kroba 13 sati nakon
uzimanja moe jo uvijek biti neprobavljena. Drugim rijeima, probavljanje
mjeavine bjelanevina i kroba traje nekoliko puta due nego li kad se bjelanevine i
krob jedu odvojeno.
Pavlov je isto tako pokazao da hrana koja se uzima povrh obroka (tj. prije nego li je
probava dovrena) moe voditi fermentaciji i toksinim nusproizvodima, dodatno
optereujui sustav. Ovo se zbiva kada nakon obroka pojedete voe; mnogi ljudi
kau kako zbog toga imaju vjetrove.
to bi moglo biti uzrok tome?

"Ustvari, mnoge vrste voe prolaze ravno kroz eludac u dvanaesnik, to znai da
ako svjee voe pojedete povrh velikog obroka, ono e morati sjesti i ekati na
vrhu eluca, sve dok se ostala hrana ne probavi, tijekom kojeg zastoja bakterije
napadaju voe i fermnetiraju ga, prodirui sve hranjive tvari, proizvodei pritom
plinove i metaboliki otpad." Daniel Reed [LINK] Trofolofija: Znanost o
kombiniranju hrane [LINK]
2. Potronja Cola-napitaka
Studija pod naslovom [LINK] Potronja Cola-napitaka [LINK] potie redukciju
mineralizacije u kostima kod ovariotomiranih takora [LINK], koja opisuje pokus
tijekom kojeg su takori hranjeni Cola- napitkom kiselosti pH 2,5 s popratnim
mjerenjem uinaka na gustou kostiju, sugerira da se kalcij iz kostiju koristi u
odravanju alkalne ravnotee pH u krvi. Istraivai su zakljuili: "Ovi podaci
sugeriraju da obilno uzimanje mekih Cola-pia ima potencijal smanjivanja
femoralne mineralne gustoe."
3. Ionizirana voda i majino mlijeko
Ova studija o efektima [LINK] alkalne ionizirane vode na dojenje, tjelesnu teinu
potomstva i enke takora u perinatalnom stanju [LINK] provizorno zakljuuje da je
"via koncentracija kalcija iz alkalne vode obogatila majku, tj. serumski kalcij koji
je prenoen fetusu kroz placentu, a potomstvu kroz mlijeko."
4. Ionizirana voda i koncentracija elektrolita
Ova studija o [LINK] utjecaju alkalne ionizirane vode na koncentracije mlijenih
elekrolita kod takorskih majki [LINK] iznosi da "Ovi podaci sugeriraju da je kation
Ca u alkalnoj vodi obogatio koncenrtaicju Ca u mlijeku i ubrzao postnatalni rast
potomstva takora kojem je davana alkalna voda."
5. Opadanje alkalnih tampon bikarboanata sa starenjem
Godine 1996. dr. Linda Frassetto s University of California u San Franciscu pokazala
je da poevi od 45. godine, starei gubimo alkalne tampon*** bikarbonate u krvi. Do
90. godine starosti izgubimo 18% bikarbonata iz krvi. Dokazano je da je ovaj gubitak
induciran dijetom. Ovo je iz objavljenog [LINK] saetka [LINK]:
"Naa je grupa pokazala da suvremene dijete koje proizvode kiselinu zaista
karakteristino proizvode i niskostupanjsku sistemsku metaboliku acidozu u
inae zdravim odraslim subjektima, kao i da stupanj acidoze raste s godinama, u
odnosu na normalno, sa starenjem izniue opadanje funkcionalnog bubrenog
kapaciteta."
(grafikon)
uspravno: plazma (HCO3) (meq/L)????
vodoravno: dob (god)
Ilustracija br. 2, grafikon B

Gerontoloki urnal: BIOLOKE ZNANOSTI, 1996, sv. 51A, br. 1m B91-b99

dr. Linda Frassetto, University of California, San Francisco (iscrtanu liniju
dodao Sang Whang)

Sang Whang je istu tvrdnju zastupao godinama. Ova studija dijelom podrava
njegovu teoriju starenja: starimo jer akumuliramo organski kiseli otpad.
Nedovoljna koliina bikarbonata u krvi reducira nau sposobnost da upravljamo tj.
da neutraliziramo i odbacimo kiselinu koju proizvodi metabolizam naeg tijela.
Bikarbonati se potroe nakon godina neprestanih napora da odrimo alkalnu
ravnoteu poradi kisele prehrane koju sada odravamo.
Dob od 45 godina je prosjeno doba kada poinjemo pokazivati simptome dijabetesa,
hipertenzije, osteoporoze i mnogih drugih degenerativnih bolesti odrasle dobi. Dr.
Frassetto sugerira da, budui smo trenutno izloeni tolikom kiselom otpadu, to je isto
kao da smo nainili evolucijsku promjenu: sada taj otpad taloimo u depovima
masti daleko od glavnih organa, tamo gdje moe prouzroiti manju tetu. Ovi
otpadi pokazuju se kao kolesterol, masne kiseline, mokrana kiselina, urati (soli
mokrane kiseline), sufalt, fosfat, bubreni kamenci itd.

Zakljuak znanstvenih studija

Ove i druge studije sugeriraju da:
1) Ako jedete bjelanevine i ugljikohidrate u istom obroku, oni se nee brzo
probaviti.
2) Ako pijete kisela pia (poput Cole), tijelo e izvlaiti kalcij iz kostiju i
zubiju kako bi odralo pH ravnoteu.
3) Ako pijete alkalnu vodu, tijelo e ju asimilirati tj. postepeno poboljati
vae kosti i zube.
4) Ako jedete hranu koja proizvodi kiselinu, tijekom dugog perioda ona e
osiromaiti vae alkalne tampone i prouzroiti acidozu.
5) Prekomjerna acidoza moe biti uzrokom pretilosti; alkalnost i hidracija
mogu predstavljati jednostavan lijek.
Stoga, alkalna prehrana bogata alkalnom vodom moe pomoi da izgubite teinu i
poboljate ope zdravstveno stanje.
Prisjetite se, esto je ono to ne jedete puno vanije od onoga to jedete. Naroito biste
trebali izbjegavati slatka, kislea mekana pia kojima unosite u tijelo koncentriranu
kiselu vodu koja naruava va krvni pH i razinu eera u krvi.
Takoer imajte na umu, kao to je pokazala Frassetto studija, da sada u tijelu
gomilate naslage kiselog otpada, u masnim depovima. Tijelo stvara masnou kako
bi se borilo s tekim teretom toksinog kiselog otpada koje se neprestano proizvodi

kao rezultat metabolizma. Masnoa se sastoji od kolesterola, celuloze i drugih

depozita koji ustvari sadre opasne organske otpade.
Osnovni problem je da jedeme previe pogrenih stvari. Kao to kae dr. Young,
"pretilost je problem ksileosti masnoa spaava naa tijela."
Odgovor je jednostavan: puno alkalne vode; vie alkalne, vodom bogate hrane: u
istom obroku ne konzumirati suprotstavljenu hranu.
Ovo je stranica o prirodnoj [LINK] detoksikacijskoj dijeti [LINK]
Slijedei odjeljak adresira neke specifine alkalne dijete i pitanja o alkalnoj vodi.

Najea pitanja: Alkalna voda i alkalna prehrana

P1: Zato veina lijenika i nutricionista savjetuju klijentima predominantno
alkalnu prehranu?
(ilustracija za film "Supersize Me")
O: Moda su studirali prehranu s aspekata alkalnih i probavnih enzima ili su
vegetarijanci iz etikih razloga.
Hranu odabirem prema njenim prehrambenim vrijednostima, radije negoli prema
tome da li je "kisela" ili "alkalna" prema tablici. Hranu unutar obroka kombiniram
prema tome kako e najlake biti probavljena.
Tako, primjerice, neu jesti voe nakon obroka ili jesti odrezak i krumpire zajedno
prvo u pojesti voe a krumpire zamijeniti za svjeu salatu ! Pravila o kombiniranju
hrane ne slijedim prekruto, budui znam da je tijelo inteligentno i moe baratati
prilino raznolikim kombinacijama hrane. Ali kombinacija hrane u obroku koji se
sastoji od Big Maca, prenih krompiria i Coca-Cole je definitivno zabranjena!
[LINK] SuperSize [LINK] je pokazao mladia dobrog zdravlja koji za manje od
jednog mjeseca doe u stanje opasno po ivot jednostavno jedui procesiranu brzu
hranu. U tom razdoblju Morgan Spurlock uspio je nabaciti 12 kg, postati deprimiran,
poeo patiti od kroninih bolova u prsima i palpacija, dok mu je libido opao a
seksualni ivot prestao funkcionirati, on zaradio neugodan tjelesni miris,
doivljavajui cijelo vrijeme nagle promjene raspoloenja, uz oteenje jetre, i
medicinske nalaze koji izlaze van granica normalnog. Takoer je poeo patiti od
ovisnosti, manjka energije i zamagljenog razmiljanja. Sve su to znaajke tipine za
moderni ivot.

Sa standardnog "znanstvenog" kemijskog gledita, njegova je ishrana sadravala

puno bjelanevina (za miie), masnoa i ugljikohidrata te zaslaenih pia koja su mu
trebala pruiti energiju, sugerirajui da je trebao biti u redu i osjeati se u redu.
P2: Koja je veza izmeu kisleosti i pretilosti?
O: Sada gomilamo kiseli otpad u naem tijelu, u depovima nakupljene masnoe.
Tijelo stvara masnou kako bi se borilo s tekim teretom toksinih kiselih otpadnih
tvari koje se bez prestanka proizvode kao rezultat metabolizma. Masnoa se sastoji
od kolesterola, celuloze i drugih depozita koji ustvari sadre opasne organske
otpade.
Zapamtite: "Pretilost je problem kiselosti masnoa nam spaava ivote."

P3: Koja je veza izmeu dehidracije i pretilosti ?

O: Takoer je dokazano (premda, bojim se da pri ruci nemam klinike studije tome u
prilog) da tijelo stvara kolesterol kao mehanizam ouvanja vode okruujui njime
stanine stijenke kako bi sprijeio da voda napusti stanicu. Ovo isto tako sprijeava
hranjive tvari da uu u stanicu, kao i toksinima da ju napuste, meutim sve to skupa
znai da ete ivjeti. Takve stanice s vikom toksinosti mogu eventualno postati
maligne.
P4: Da li trebam jesti alkalnu hranu i izbjegavati kiselu hranu?
O: Ne, ne mislim da bi se trebali previe fokusirati na to. Hrana se klasificira kao
kisela ili alkalna ovisno o pH pepela (u otopini) koji nastaje nakon to ju spalimo.
Kakobilo, sva se hrana sastoji od jednostavnih elemenata poput ugljika, kisika i
vodika koji izgaraju kako bi proizveli kiseli otpad. Kako preko 97% bilo koje hrane
koju jedete stvara kisele otpadne tvari, ne mislim da e pH pepela onih preostalih 3%
znaiti bilo kakvu razliku! Za vie detalja, proitajte Reverse Ageing autora Sang
Whanga.
Alkalni minerali (koji hranu ine kiselom ili alkalnom) jesu samo vrlo mali dio
ishrane koju dobivamo iz krute hrane. Stoga se na to ne biste trebali fokusirati, a na
utrb drugih vitalnih hranjivih elemenata koje samo priroda poznaje i moe pribaviti.
Smijeno je izbjegavati bilo koju hranu samo zato jer tablice kiselosti i alkalnosti kau
da u njoj nema dovoljno stanovitih minerala!
U svakom sluaju, trebali biste piti dosta alkalne vode kako bi hidrirali, detoksificirali
i mineralizirali tijelo. Uvijek moete uzeti uravnoteen koloidalni alkalni mineralni
dodatak poput Alkalife kako biste u tijelo unijeli minerale koji nisu prisutni u
ishrani ili vodu poput Potasium, koja mnogima od nas nedostaje.
P5: Ako budem jeo alkalnu hranu, hoe li moje tijelo postati alkalno?
O: Mislim da nee. Smatram da klasifikacija hrane prema mineralnom sadraju
njezinog pepela nije osobito relevantna ni po jednom pitanju. Vano je ono to hrana
sadri, kako se lako probavlja i koliko toksinih otpadnih tvari proizvodi u
metabolizmu. Mala koliina alkalnih minerala u vrlo alkalnoj hrani malo e znaiti

vaim alkalnim tamponima u kratkoronom smislu. Tijekom dugog razdoblja, kao

to je ukazala Frassetto studija, alkalna dijeta mogla bi pomoi smanjiti acidozu i
pretilost, iji uzrok lei u "kiseloj" prehrani.
Piti alkalnu vodu, svjee povrtne sokove i vone sokove te konzumirati super povre
(spirulina, sokovi od penice i jema) bit e od pomoi; ne samo da ete unijeti vie
alkalnih minerala, ve i bezbroj drugih hranjivih tvari i enzima potrebnih tijelu.
Sjetite se, pola ajne liice neega nalik zelenom jemu ili prahu spiruline pruit e
vam koliinu alkalnih minerala i hranjivih tvari jednakih onoj u koari zelenog
povra.
Takoer, nemojte piti mekana kisela pia. Kao to smo ve prethodno raspravili,
koncentrirani eer i visoko kiseli pH u tim piima haraju vaim tijelom i debljaju
vas.
P6: Ako imam slabu probavu, nije li jeftinije i djelotvornije uzimati anti-acide
(soda bikarbona) negoli blagu alkalnu vodu?
O: Anti-acidni prakovi su milijunski biznis. Ti prakovi su isto bacanje novca i
ustvari kodljivi, jer smanjuju nau sposobnost da probavimo bjelanevine. Jedite
hranu u ispravnim kombinacijama, ne jedite previe i pijte puno vode. Slijedei put
kada poelite meuobrok, popijte au alkalne vode!
P7: Da li e alkalna ionizirana voda otkiseliti stomak?
O: Ne. Nikada ne moe otkiseliti eludac, jednostavno zato jer tijelo proizvodi
kiselinu po potrebi. Bez potrebnih eluanih kiselina neete biti u stanju probaviti
hranu, stoga ne bi trebali pokuavati otkiseliti eludac. Tijelo stvara kiselinu ovisno
o hrani koju jedete dnevno moe proizvesti do 3 litre hidroklorne kiseline. Ako
smanjite koliinu bjelanevina koju jedete, jedete manje i u boljim kombinacijama,
eludac e proizvoditi manje kiseline.
Alkalna voda je preblaga da bi imala bilo kakvog utjecaja na eluani pH. eludac je
tisuama puta kiseliji od nje. Samo 16 kapi limunovog soka neutralizirat e alkalnost
alkalne vode iji je pH 10.0.
Sjetite se, alkalnost (koloidalni minerali + viak kisika) vode je samo jedna od
dobrobiti ionizirane vode. Druge dobrobiti su to je takva voda reducirana
(antioksidans) i ima klastere manje veliine (ima veu hidratantnu mo).
P8: Da li e alkalna voda koju pijete biti neutralizirana kiselou eluca?
O: Da, osobito ako eludac probavlja hranu. Premda, proiena e voda svejedno
hidrirati, snabdijevati vas alkalnim mineralima i drugim dobrobitima, i sve to s nula
toksina nije sluaj da ete dobiti tek blagi alkalni poticaj u krvi. Potonje je ionako
manja dobrobit. Alkalnu vodu biste trebali piti natate izjutra, te izmeu obroka, a ne
tijekom ili iza obroka, kako biste iz nje izvukli najvie dobrobiti. Kada je eludac
prazan, voda svjee iscijeenih sokova tei e ravno kroz njega, bez znatnog utjecaja
kiselog eluanog pH.

Studije pokazuju da je koloidalni oblik kalcijevog iona okruen molekulama vode;

moglo bi biti da priroda ima zatitne mehanizme za transport alkalnih minerala na
ona mjesta u tijelu gdje su potrebni.
Stvarni pH (t.j. mjerljivi pH, obino 8-10) nije glavna dobrobit ove vode "alkalna" je
samo termin koji se rabi kako bi se voda opisala, kao jedan od mnogih termina. Mogli
biste ju zvati prirodna voda, voda bez zagaivaa, ista prirodna voda ili ista
mineralna voda. Ako analizirate prirodnu izvrosku vodu iz Alpa ili jo bolje vodu iz
gleera, nai ete da ima sva ta svojstva: alkalni pH, visoki sadraj koloidalnih
alkalnih minerala, niski adraj kiselih minerala, niski (reduciran) ORP tj. oksidacijski
redukcijski potencijal te nisku NMR tj. nukelarnu magnetsku rezonanciju (mali
klasteri).
U zdravstvenim krugovima alkalna se voda takoer naziva i mikrovoda, lagana
voda, m-klasterizirana voda, reducirana voda, elektrolizirana reducirana voda
(ERW), ionika mineralna voda. Japanski dokumentarac u 13 dijelova ju naziva
[LINK] udesna voda [LINK]. Dodatak [LINK] A [LINK] nabraja saetke iz 100
objavljenih studija, zajedno s prikazanim raznolikim uporabama ionizirane ovde i
koritene terminologije. Ono to je vano jesu sastojci u vodi (tj. alkalni minerali,
aktivni vodik, viak kisika u OH obliku, mikroklasteri i nula otrova).
Kada nutricionisti i anturopati govore o "alkalnoj dijeti", oni NE govore o
neutraliziranju kiselosti eluanih kiselina koje su potrebne da bismo probavili hranu
punu kemikalija! Alkalna hrana poput super-izdanaka i mrkvinog soka nije posebno
alkalna ako mjerite pH posebnim mjeraem, ali ima ukupni lagani alkalizirajui
efekt kada ju u veoj mjeri ukljuite u dijetu. Vano je primjetiti da kada jedete ivu,
alkalnu hranu poput voa ili svjee ocijeenih sokova, to biste trebali initi na prazan
eludac kako biste pomogli procesu probave i izvukli maksimalne dobrobiti (tj.
hranjive tvari, enzime i energiju) iz hrane. Ovo kod alkalne vode predstavlja manji
probelm, jer u vodi nema niega to bi trebalo probaviti.
P9: to se zbiva s alkalnom vodom u kiselom elucu?
O: Kada pijete alkalnu vodu, mogue su dvije stvari, i obje e pomoi alkalnim
tamponima:
1. Ako je va eludac pun, voda moe ostati zarobljena u kiselom eluanom
okoliu. eluana kiselina e neutralizirati alkalnost i eludac e moda
proizvesti malo vie eluane kiseline. Prijatelj Sang Whanga, patolog dr.
Stephen Weiss objanjava da u procesu dodatne proizvodnje eluane kiseline
(hidroklorne kiseline) kao rezultat uzimanja alkalne vode ili alkalne hrane
tijelo stvara sodu bikarbonu (alkalni tampon) i ulijeva ga u krvotok.
H2O + CO2 + NaCl = HCl + NaHCO3
Voda + ugljini dioksid + sol = hidroklorna kiselina + soda bikarbona

Stoga je neto rezultat ustvari povienje koliine alkalnih tampona. Ovo se ne zbiva
ako uzimate sodu bikarbonu, jer ju tijelo konvertira u vodu, ugljini dioksid i sodnu
sol. Bikarbonati nee doi do krvotoka bez obzira koliko ih konzumirali.
2. Ako je eludac prazan, vjerojatno e voda otii ravno kroz eludac do tankog
crijeva, a otuda u krvotok gdje e pojaati alkalni pH. Bilo kakv viak pH
krvotoka e ponovo napuniti alkalne tampone. Kao to [LINK] Sang Whang
[LINK] kae,
"Ako se alkalna voda uvede izravno u krvotok iz tankog crijeva, kiseli tampon
(ugljina kiselina, H2CO3) e reagirati s alkalnom vodom kako bi spustio krvni
pH, pa e kiseli tampon postati alkalni tampon.
Ca(OH)2+2(H2CO3) = Ca++(HCO3-)2+2(H2O)
(ukupni rezultat je tampon kalcij bikarbonata u krvi)
Porast bikarbonata u krvotoku sprijeit e starenje i nastup degenerativnih bolesti
u odraslih."

P10 : Tijelo posjeduje djelotvoran sistem tamponiranja koji se neprestano generira

dok se metabolizira glukoza; od koje koristi alkalna voda ili alkalna dijeta u
tamponiranju?
O: Tijelo treba minerale kao to su kalcij, magnezij, kalijev hidroksid, natrij i cink
kao gorivo za sistem tamponiranja, a ne samo glukozu! Tjelesni bikarobanit su natrij,
kalijev hidroksid, kalcij i magenzij bikarbonat; tijelo isto tako efikasno koristi
hidrokside, prvenstveno kalcij hidroksid, kako bi odralo alkalnu ravnoteu. Ti su
nam minerali potrebni iz prehrambenih izvora: alkalna voda, povrtni sokovi i superzeleni sokovi su svi dobri hranjivi izvori za mnoge tvari potrebne tijelu, ukljuujui
alkalne minerale.
Alkalna voda pomae sustavu tamponiranja budui prua minerale koji su potrebni
tijelu. Vidi gornje [LINK] studije [LINK]. Vodu moete uinit alkalnom dodajui
alkalife kapi****, to je ustvari kalijev i kalcijev hidroksid u koloidalnom obliku u
ioniziranoj vodi. Dobrobiti od poveanja natrij hidroksida u prehrani pokazane su u
Frassetto studijama. Meutim, ovo je samo jedna od dobrobiti alkalne ionizirane
vode. Druge dobrobiti proizlaze iz reducirane ionizirane vode; njen oksidacijski
redukcijski potencijal je oko 300, a, pored toga ona je i mikroklasterirana (niska NMR
tj. nukelarana magnetska rezonancija) i dobrog okusa tako da ete ju moi vie piti i
izbjei dehidraciju, koja pogaa nekih 45 % stanovnitva.
Sang Whang, koji je uveo ionizatore vode na zapad u kasnim 80-im, dodaje par kapi
Alkalife svoj ioniziranoj vodi.

Tjeselni pH nee postati besmisleni koncept samo zato jer razliiti dijelovi tijela i
stanice imaju razliite pH vrijednosti. Prouite literaturu itajte dr Theodore
Baroodyjevu knjigu [LINK] Alkaliziraj ili umri [LINK]. itajte knjige i lanke iz pera
nebrojeno mnogo lijenika, autora i anturopata diljem svijeta, koji iz osobnog
klinikog iskustva tvrde da tjelesni pH (tj. pH krvi i tkiva) jest vitalni pokazatelj
zdravlja, te da u svemu tome kljunu ulogu ima prehrana.
Isti je sluaj s gotovo svim tjelesnim funkcijama. Koncepti kiselo/alkalne ravnotee
zasnovani su na godinama posmatranja tipa hrane te kiselog ili alkalnog efekta koju
ona ima na krvni pH. Nebrojeni naturopati diljem svijeta, koji savjetuju
predminantno alkalnu prehranu sastavljenu od zelenja, voa i povrtnih sokova za
zdravlje potvruju iste ove tvrdnje. Ovo je dobar saetak koji objanjava zato
[LINK] uspostavljanje ispravne pH ravnotee jest od vitalnog znaaja za sve tjelesne
funkcije, ukljuujui srce, plua, jetru i bubrege. [LINK]

P11: Zato tijelo ulae tolike napore da bi odralo alkalnu razinu pH u krvi?
O: Tjelesni pH je klju za praktiki sve tjelesne funkcije. On je razlog zbog kojeg tijelo
trenutno poduzima hitne akcije kako bi odralo alkalnu razinu pH u krvi, ak i pod
cijenu pretilosti, gubitka kalcija i minerala iz kostiju i organa, kao i neke druge
dugoronije procedure. Ovo potvruju mjerenja pH u krvi, klinike studije. Nae
posmatranje prirode pokazuje kako ona koristi delikatnu pH ravnoteu da bi
regulirala ivot na zemlji, ukljuujui rastvaranje "mrtvih" ivotnih oblika.

P12: to bi se desdilo kad bi pH krvi posato neto kiseliji, recimo 6.9?

O: Bili biste mrtvi puno prije negoli se to dogodi! Razina pH u krvi se vrlo strogo
regulira.
P13: Naih 75 bilijuna stanica iznutra su lagano kisele, a okruene su lagano
alkalnom meustaninom tekuinom. Ba poput ribe u moru. to bi se desilo kad
bi meustanina tekuina postala kisela?
O: Polarnost koja je esencijalna za kemijsku i energetsku razmjenu izmeu stanica
bila bi izgubljena. To bi utjecalo na samo funkcioniranje stanica. To moe biti jo
jedan razlog zato ljudi s kiselou imanju manjak energije. Energetski, mi smo poput
kiselo-alkalnih baterija; minerali i ispravna kiselo-alklana ravnotea pH razliitih
tjelesnih tekuina jesu od sredinje vanosti za veinu staninih funkcija.
P14: Zato je voda, koja u sebi ima samo kiseli (h+) i alkalni (=H-) u sebi, od
vitalnog znaaja za ivot?
Ioni su u stanju zadrati naboj, provoditi elektricitet bez kojega ne bi bilo ivota.
P14b: Da li bi moglo biti ikakve istine u 5000 godina starim Yin i Yang teorijama
ravnotee?
O: Da! Ozbiljno se ptiam koliko je istine u modernoj medicinskoj znanosti virjeme
e pokazati!

P15: Zato je voda s izvora na visokoj nadmorskoj visini alkalna?

O: Priroda koristi kisele i alkalne ione u vodi kako bi osigurala hranjive tvari,
hidraciju te kako bi kontrolirala rast, smrt, raspadanje i ienje kue.
P15b: Zato se priroda mui odvajati alkalnu vodu za pie i kiselu vodu za ienje
koe, kao primjerice u toplim mineralnim izvorima?
O: Alkalna voda je energizirajua i slui za pie. Kisela voda namijenjena je ienju
koe.
P15c: Zato je naa koa malo kiselija na povrini i alkalna iznutra?
O: Kisela koa odbija bakterije, i odrava polarnost s alkalnim pH unutranje koe.
Ovaj yin i yang mogu se vidjeti u cijelom tijelu.
P15d: Zato je pH morske vode i nae krvi isti lagano alkalan?
O: Doli smo iz mora. Sastav nae krvi ima isti pH kao more u idealnim uvjetima.
Moda nam majka priroda ovdje prua nekakve kljueve!
P16: Zato ribe umiru u lagano kiseloj ili destiliranoj vodi, ali se odravaju na
ivotu u lagano alkalnoj vodi?
O: U destiliranoj vodi nema hranjivih tvari (kisika i minerala), pa u njoj riba umire od
izgladnjelosti.
P16b: Nae stanice nisu poput "riba" i umrle bi u lagano kiseloj ili vodi lienoj
hranjivih tvari?
O: Nae su stanice prilino nalik ribama koje plivaju u alkalnom moru, i poele bi
umirati kada bi to "more' postalo kiselo.
P17: Ako je riblje jezerce zagaeno i riba umire, da li bi prije ribama ubrizgali
kemikalije ili promjenili vodu?
O: Promijenio bih vodu: isto je primjenjivo na krv i druge tekuine u tijelu. Zato je
progam detoksikacije, gladovanja i ienja vitalan za zdravlje.
P18: Zato proizvoai vina i piva moraju pH svojih fermentata odravati na
lagano kiseloj razini?
O: Bakterije su potrebne za fermentaciju, a one ne rastu u alkalnom okoliu treba im
lagano kiseli okoli da bi rasli. Lagano alkalniji ili prekiseli okoli uzrokuju smrt
bakterija.
P18: Zato proizvoai vina i piva moraju odravati nisku razinu kisika?
O: Da bi baterije fermentirale (rasle) morate odravati kiselost i nisku razinu kisika.
P19: Koja je veza izmeu manjka kisika, kiselosti i rasta bakterijskih, virusnih i
gljivinih infekcija?
O: Bakterijske, virusne i gljivine infekcije mogu uhvatiti korijena samo ako je okoli
kiseo. Kao to je objasnio dr. Young, ne moete uzgajati rue na asfaltu.

P19b: Zato su gotovo sve patogene bakterije anaerobine i zato preferiraju

lagano kiseliji okoli?
O: Sve su one anaerobine ive u odsustvu kisika i kiselom okoliu.
P20: Koja je funkcija ili posao patogenih bakterija u zdravom ivom tkivu?
O: Nikakva, one ne ive u dravom ivom tkivu. One nisu uzrok bolesti, ve samo
simptom dubljeg stanja.
P21: Zar nije Pasteur dokazao da patogene bakterije uzrokuju bolest u zdravom
ivom tkivu?
O: Ne, njegovi eksperimenti su samo dokazali da je mogue otrovati subjekt kome se
ubrizga otrovana krv drugog subjekta.
P22: Koje je porijeklo bakterija?
(!!!2 ilustracije!!!)
O: Genijalni francuski profesor Antoine Bechamp pokazao je da elementarni ivotni
oblik, mikrosomi, prebivaju untuar svih ivotnih oblika. To je porijeklo bakterija , a
takoer i DNK. Bechamp smatra da okoli odreuje u to e mikrosomi izrasti.
P23: Koja je veza izmeu manjka kisika, kiselosti i rasta stanica raka?
O: Stanice raka su takoer anaerobine. Ovo je temeljna razlika izmeu stanica raka i
normalnih stanica, a dokazao ju je dr. Walburg u svojoj knjizi iz 1920. naslovljenoj
"Metabolizam tumora":
P24: Zato mrtvo tijelo trune?
O: Kada disanje prestane, tijelo postaje kiselo. U tom okoliu bakterije se rapidno
umnoavaju, uzrokujui da tijelo trune.
P24b: Koja je veza izmeu smrti i strvinara?
O: Smrt dovodi do kiselosti u tjelesnim tkivima, to opet pogoduje bakterijama koje u
tom okoliu rastu, i iji je posao prodiranje jestivih ostataka mrtvog tijela.
P24c: Jesu li patogene bakterije stvrinari ili ubojice?
O: Prilikom smrti disanje se zaustavlja. Bez kisika tijelo ne moe vie odravati
alkalnu ravnoteu te poinje biti sve kiselije. Kiselo stanje stanica uzrokuje
razmnoavanje i rast anaerobnih bakterija. Bakterije su strvinari, jedu tjelesna tkiva,
rastvarajui i pretvarajui sve u jednostavne spojeve: "Pepeo pepelu, prah prahu.",
kao to kae Biblija.
P25: Kadgod vidimo kuu u poaru, uvijek vidimo i vatrogasce oko nje; da li to
znai da su vatrogasci prouzroili poar?
O: Ovu jednostavnu greku znanstvenici ine kad pomijeaju prisustvo na sceni
dogaanja s uzrokom dogaanja.
P25b: Kako bi kampanja za smaknue vatrogasaca jer su uvijek povezani s
vatrom smanjila kune poare?

Od vremena Pasteura, moderna medicina je zasnovana na poneto luckastom

konceptu da nae zdravlje ovisi o tome da smo u stanju ubiti najmanje oblike ivota.
Stoga se medicina upustila u stalno rastui vojni pohod, koristei sve sloenija i
sloenija bioloko/kemijska oruja da ubije jednostavne ivotne oblike. Ovaj
"kemijski rat" vodi se u ljudskom tijelu i doprinio je ogromnim trokovima i
neuspjehu moderne medicine da izlijei ak i najjednostavnije bolesti.
Sada moete odgovoriti na slijedea pitanja:
P26: Da li bi trebali propitati prisebnost ovog modernog medicinskog pristupa?
P27: Pretpostavimo da uspijemo iskorijeniti jednostavne ivotne oblike, da li e to
znaiti da emo biti slobodni od svih bolesti i ivjeti zauvijek?
P28: Uvijek moemo vidjeti muhe i crve oko smea; da li to znai da su muhe
uzrokovale smee?
P28b: Da li su komarci prouzorili zagaenu vodu u jezercu?
P29: Zato je Rudolph Virchow (otac patologije) rekao:
"Kad bih mogao ponovo ivjeti, posvetio bi se dokazivanju da mikrobi trae svoj
prirodni habitat, oboljelo tkivo, radije negoli su sami uzrok oboljelom tkivu; tj.
komarci trae ustajalu vodu, ali ne prouzrouju da voda u jezercu postane ustajala?"
Q30: Zato se Pasteur na samrtnoj postelji konano odrekao svoje teorije mikroba
rekavi: "Mikrob je nita. Teren je sve." ?

Odgovor Dr. Andrew Weilu

"Kuanski ionizatori vode... promoviraju pojam da alkalna voda nekako titi vae
zdravlje. Tu se krije temeljna ideja da bolest moete sprijeiti balansirajui svoj
tjelesni pH... Nijedna od tih tvrdnji nije istinita.
Nadalje, vaem tijelu ne treba aposlutno nikakva pomo u podeavanju pH...
Dobivam puno pitanja o alkalnosti i kiselosti i tome da li alkalna hrana utjee na
tjelesni pH na zdrav nain.
Nema znanstvenog istraivanja koje potvruje ovakvo razmiljanje. Alkalna ili
"tvrda" voda (poradi visoke koncentracije kalcija) je uobiajena diljem zapadnog
svijeta ali, koliko znam, i cijeli ivotni vijek konzumiranja alkalne vode nije
zatitio ljude na Zapadu od bolesti i poremeaja koji se dogaaju i drugdje. "
Sugerirao bih da Dr. Weil nije pregledao dokaze; etiri gore spomenute [LINK]
klinike studije [LINK] prilino jasno pokazuju da ishrana igra znaajnu ulogu u
sposobnosti tijela da odri alkalnu pH ravnoteu i mineralizaciju kostiju.

Ako rastopite kalcij (ili kredu) u ai vode i popijete ju, to ne znai da e vae tijelo
asimilirati kalcij. Da bi tijelo apsorbiralo minerale, oni moraju biti u ionikom ili
koloidalnom obliku. Ako ionizirate vodu s kalcijem koji ste u njoj rastopili, kalcij e
se ionizirati, i postoje dokazi da e ga takvog tijelo bolje aposorbirati. Pogledajte ljude
koji piju vodu koja prirodno sadri minerale u koloidalnom obliku kao to je
ledenjaka voda koju pije narod Hunza.
Hunze imaju najduo ivotni vijek na svijetu, to se pripisuje vodi koju piju i njihovoj
prirodnoj dijeti. Ljudi iz naroda Hunza redovito doivljavaju 120-140 godina, u
dobrom zdravlju i gotovo bez raka, degenerativnih bolesti, zubnog karijesa ili
propadanja kostiju. Ljudi iz naroda Hunza ostaju zdravi i snani i mogu raati djecu
ak i pod starost. Istraivanja su uvjerljivo dokazala da je glavni zajedniki oznaitelj
u ivotu ovih dugovjenih ljudi njihova lokalna voda.
Rumunj dr. Henri Coanda, zaetnik fluidne dinamike i dobitnik Nobelove nagrade u
78. godini, proveo je est desetljea studirajui Hunza vodu u pokuaju da odredi to
u toj vodi uzrokuje takve tjelesne dobrobiti. Otkrio je da ta ovda ima razliitu
visokoznost i povrinsku tenziju. Dr. Patrick Flannagan i drugi nastavili su ta
istraivanja otkrivi da Hunza voda ima visok alkalni pH i izvanrednu koliinu
aktivnog vodika (vodika s jednim dodatnim elektronom), s nedativnim redukcijskim
potencijalom i visokim koloidalnim mineralnim sadrajem. Pogledajte i neke klinike
studije.

AUTOROVO ISKSUTVO
Slijedio sam ishranu temeljenu na kombiniranju alkalnog i kiselog (ili , kako ju neki
zovu, "ishrana koja se ne kombinira") od sredine osamdesetih kada sam za nju
doznao iz knjige Tonyja Robbinsa "Unlimited Power". Nekoliko sam godina pio 3
litre alkalne vode dnevno i osjeao se dobro. 1976., s teinom od 57 kg, osvojio sam
boksaki ampionat amerikih sjevernozapadnih okruga. Danas, 30 godina nakon
toga, moja je teina gotovo ista- 60 kg, ali s tim da nisam vjebao! Ustvari, pred 30
godina sam prestao s tekim fizikim vjebanjem i fokusirao se na njeniji Qi Gong i
pranayamu.
Koliko biste mi godina dali sudei po slici na vrhu ove stranice ?
Moe li to biti zato to neto radim dobro?
Slijedi komentar koji je netko stavio na [LINK] forumu Tonyja Robbinsa [LINK].
Komentar nije izraz nepotovanja prema dr Andrewu Weilu, ve samo istie
odreenu poentu:

"Titula dr. med. vie me ne plai. Ima i previe autora koji nose dotinu titulu uz
svoje ime. Zar nije i Robet Atkins lijenik?
Na seminaru sam razgovarao s Andrewom Weilom, visoko cijenjenog, doista
potovanog lijenika, koji izgleda kao da mu treba par trbunjaka ili unjeva ili
par krugova tranja oko kvarta.
Njegov je trbuh brutalno velik. Ja pak volim savjet od nekoga tko izgleda kao da
prakticira ono to propovijeda. Tony ima tu kvalitetu nepresune energije i
izgleda odlino.
Andrew Weil ne vjeruje u teoriju kiselosti i alkalnosti, a tako i izgleda!"

Dr. Robert Young i nova biologija

Mnogi strunjaci, poput dr. Younga, dre da je krvni pH najvanije mjerilo. Dr.
Young proveo je cijeli ivot mjerei malene promjene pH krvi koji slijede nakon
konzumacije kisele odnosno alkalne hrane.
Dr. Young kae:
Zaboravite na izraune kolesterola. Zaboravite na kalorije i grame masnoe.
Zaboravite na krvni tlak, krvni eer, razine hromona ili bilo koje druge
zdravstvene markere na koje ste navikli u lijenikovom uredu.
Izgleda je jedno mjerenje najvanije za vae zdravlje ono koje ustanovljuje pH
vae krvi i tkiva njihovu alkalnost ili kiselost.
Razliita podruja tijela imaju razliite razine pH, ali pH krvi je najjai pokazatelj
od svih njih. Ba kao to je vaa tjelesna temperatura rigidno odravana, tako se i
krv mora ostati blago alkalna, odravajui se unutar vrlo uskog opsega pH.
Tijelo e poduzeti tota da bi ouvalo pH ravnoteu, ukljuujui to da prouzroi
tetu na drugim tkivima ili sustavima. Razina pH naih unutarnjim tekuina
utjee na svaku stanicu u tijelu. Cijeli metaboliki proces ovisi o alkalnom
okoliu.
Kronina pretjerana kiselost korodira tjelesna tkiva, a ukoliko ostane bez nadzora,
ometa sve stanine aktivnosti i funkcije, od otkucaja srca do neuralnih impulsa u
mozgu. Durgim rijeima, prekomjerna kiselost ometa sam ivot.
Ona je u korijenu svih bolesti.
Vana stvar je da se pH krvi odrava na 7.365. Ne trebaju vam kemijski rat i
komplicirani medicinski karton. Proitajte izvadak iz hit-knjige dr. Roberta Younga
[LINK] ivot udesnog pH [LINK].

Dodatak A: saetak studije dr. Frassetto

Prehrana, evolucija i starenje patofiozioloki uinci postagikulturalne inverzije odnosa kalijevog hidroksida i natrija
te baze i klorida u prehrani.
Eur J. Nutr 2001 Oct; 40(5): 200-13
Frasseto L, Morris Rc Jr, Sellmeyer DE, Todd K, Sebastian A
University of California, San Francisco 94143, USA
Teoretski, mi ljudi bismo trebali biti bolje fizioloki prilagoeni prehrani kojoj su nai
preci bili izloeni tijekom milijuna godina hominidske evolucije, negoli reimu
prehrane koji koristimo od vremena agrikulturne revolucije koja se zbila prije ciglih
10.000 godina, ili od vremena industrijalizacije otprije 200 godina.
Meu mnogim zdravstvenim problemima koji rezulturaju iz ovog pogrenog
sparivanja naih genetski odreenih zahtjeva i nae trenutne dijete, neki bi problemi
ustvari mogli biti dijelom posljedica manjka alkalnih soli kalijevog hidroksida (Kbaza) koje su u velikim koliinama prisutne u biljakma koje su nai preci jeli u obilju.
Dio problema lei i u zamjeni tih soli za natrij klorid (NaCl) koji je obilno ukljuen u
suvremenu prehranu, a istovremeno je oskudno prisutan u biljkama koje su bogate
K-bazom.
Manjak K-baze u prehrani poveava neto omjer sistemskog kiselog optereenja kojeg
namee prehrana. Znamo da kliniki prepoznata kronika metaoblika acidoza ima
pogubne uunke na tijelo, ukljuujui i retardaciju rasta u djece, smanjenu miinu i
kotanu masu u odraslih te formaciju bubrenih kamenaca, kao i da korektura
acidoze moe popraviti ove uvjete.
Mogue je da ivotni vijek prehrane koja isporuuje evolucijski i fizioloki prevelike
koliine kiseline u tijelu doprinosi smanjenju kotane i miine mase, kao i smanjenje
izluivanja hormona rasta, to se normalno zbiva kod starenja?
To jest, da li suvremeni ljudi pate od posljedica kronine, prehranom uzrokovane
niskostupanjske sistemske metabolike acidoze?
Naa grupa je pokazala da suvremeni tipovi prehrane koji proizvode neto kiselost
uistinu karakteristino proizvode i niskostupanjsku sistemsku mmetaboliku
acidozu u inae zdravih odraslih jedinki te da stupanj acidoze raste s godinama, u
odnosu na normalno, starenjem uzrokovano opadanje bubrenog funkcionalnog
kapaciteta.

Takoer smo iznali da je neutralizacija prehrambenog neto kiselog optereenja

pomou dijetalnih dodataka kao to su kalijevog hidrogenkarbonata (KHCO3)
poboljala ravnoteu kalcija i fosfora, smanjila omjere resorpcije kostiju i poboljala
ravnoteu nitrogena te ublaila normalno, starenjem uzrokovano, opadanje u
izluivanju hormona rasta i sve to bez organiavanja prehrambenog NaCl. tovie,
nali smo da uspredno propisivanje alkalinizirajue soli kalijevog hidroksida (kalij
citrat) zajedno s NaCl sprijeava da NaCl povea urinarno izluivanje kalcija i
resorpciju kosti, kao to bi se desilo kad bi NaCl bio prepisan sam.
Ranije su studije procijenjivale prehrambeno optereenje kiselinom iz koliine
animalnih proteina u prehrani, budui da proteinski metabolizam proizvodi
sumpornu kiselinu kao krajnji proizvod. U kros-kulturnim epidemiolokim
studijama, Abelow je iznaao da uestalost prijeloma kuka kod starijih ena korelira s
unoenjem animalnih proteina te je sugerirao uzornu vezu u odnusu na kiselo
optereenje nastalo iz proteina. Ove studije nisu u obzir uzele uinak potencijalnih
izvora baze u dijeti. Mi smo razmotrili da bi procjena neto kiselog optereenja u
prehrani (tj. kiselina minus baza) zahtijevala takoer i razmatranje unosa saenih
biljaka, mnoge od kojih su bogati izvori K-baze, preciznije prekursori baze, tvari kao
to su organski anioni koje tijelo metabolizira u bikarbonate.
Slijedei nalaze Abelowa i njegovih suradnika, nali smo da unos saenih biljaka ima
tendeciju tititi od frakture kuka te da uestalost frakture kuka u raznim zemljama
inverzno korelira s odnosom unosa biljne i ivotinjske hrane. Ovi nalazi su potvreni
i u kod puno homogenije populacije bijelih starijih ena stanovnica U.S. Ti nalazi
podravaju potvrdne odgovore na gore psotavljena pitanja.
Da li moemo ponuditi prehrambene odrednice za kontroliranje neto kiselog
optereenja - kako bismo minimizirali ili eliminirali prehranom induciranu i
starenjem uveanu kroninu niskostupanjsku metaboliku acidozu i njene
patofizoloke posljedice? Razmatramo upotrebu algoritama kako bismo predvidjeli
prehrambenu neto kiselinu te nutricionistima i klinikim lijenicima ponudili
relativno jednostavne i pouzdane metode za odreivanje i kontroliranje neto kiselog
optereenja u prehrani. Ve je tee je pitanje koja je razina acidoze prihvatljiva.
Naa je tvrdnja da bilo koja razina aciodoze moda moe biti neprihvatljiva iz
evolucijske perspektive. Uistinu, ta niskustupanjska metabolika alkaloza moe
ponuditi optimalno kiselo-bazno stanje za ljude.