Autor: Jafi

Pekarske kifle
Ima dosta slicnih recepata za ove kifle, ali ove se malo razlikuju u motanju...
Vredi probati ovaj nacin jer su dugo, dugo mekane...:D
Sastojci
Testo:
1kg brasna tip"500"
250 ml mleka
250 ml kis. vode
250 ml ulja
40 g svezeg kvasca
1 kasika secera
3 kasicice soli
1 kasika jabukovog sirceta
i jos malo ulja

2h

Srednje zahtjevno

Premazivanje:
1 jaje
1 kasika ulja

Posip:
po zelji kim,lan ili susam

Priprema
1. U mlaku mesavinu mleka i kisele vode staviti secer i kvasac i sacekati da nadodje. Treba
ok 10 minuta. U sud za mesenje staviti polovinu brasna, dodati so, ulje i sirce i nadosli
kvasac. Dodavati ostalo brasno i umesiti glatko mekano testo koje
se ne lepi za ruke.
Pokriti ga cistom krpom i
ostaviti na toplom mestu
oko 30 minuta da udvostruci
kolicinu.
2. Uzeti testo i podeliti ga na
8 lopti, a zatim svaku jos podeliti
na 4 manje lopte.
Dobicete 32 loptice koje ostavite j
os 10 minuta da kisnu.
3. Radnu povrsinu ili musemu na
kojoj cete praviti kifle premazati
uljem, a takodje i oklagiju
kojom tanjite loptice.
4. Svaku lopticu tanjiti samo sa
jedne strane da dobije izgled
velikog jezika. Smotati kiflu

www.coolinarika.com

Pekarske kifle
sa sto vise namotaja .
5. Sloziti kifle u pleh, pokriti i
ostaviti ih 1 sat na toplom
mestu da kisnu. Ostavite dovoljno mesta
izmedju njih jer ce bas popuniti
i mogu se slepiti tokom pecenja.
6. Zagrejati rernu na 250 stepeni,
smanjiti na 200 stepeni i peci
kifle do rumene boje.
7. Pre pecenja premazati svaku
kiflu ulupanim jajetom sa
1 kasikom ulja.
Posuti po zelji: susamom, lanom ili kimom.
8. Alana
Cadinbaby
Posluivanje
Ovako spremljene kifle dugo ostaju sveze i mekane. Mozete ih jesti ciste ili praviti
sendvice. Mogu se i zamrznuti pecene ili nepecene.
Presek
Cadinbaby
Mami

www.coolinarika.com