Pantangan Makan Ibu Hamil Dan Pasca Melahirkan Di Desa Bongkot Kecamatan Peterongan Kabupaten Jombang

Dinar Angraini, Pantangan Makan Ibu Hamil dan Pasca Melahirkan di Desa Bongkot
Kecamatan Peterongan Kabupaten Jombang hal. 167-178.
Pantangan Makan Ibu Hamil dan Pasca Melahirkan

di Desa Bongkot Kecamatan Peterongan Kabupaten
Jombang
Dinar Angraini
dinarangraini@yahoo.com
(Antropologi FISIP- Universitas Airlangga, Surabaya)
Abstract
For pregnant women and postpartum to have sufficient and balanced nutrition
consumption. But the pregnant women and postpartum hast habit to strongly eat which
influenced by cultural conception on their lived. Hence there is a taboo eat (tarak) in the
Bongkot Village, District of Peterongan, Jombang Regency. Research aim is to know any
eat abstinence and the symbolic meaning on pregnant women and postpartum.
Research method are qualitative method. The use of qualitative type aims to describe
the phenomenon in the field. The data collecting this research using interviews and
observation method. Based on the results of research that there are still the presence of
taboo eat for pregnant women and postpartum that are not in accordance with the
doctrines of health in general. Taboo from food that comes from animal like the squids
shrimp, crab, mutton, eggs ducks and several kinds of fish. Vegetable category such like
bananas heart, bamboo shoot, basil, and eggplant. And last of fruits category such as
jackfruit, pineapple, durian, and banana. As well as the symbolic meaning on food
spinach, so her life can comfortable, sprouts, mom didn't quickly get more children, the
egg is a symbol of wiji aji, convolvulus means that plants can live in a twofold nature,
salted fish because of salted fish have no symbol of slaughters animals regarded kill a
candidate baby, eel is a symbol to the birth of a baby expected smoothly as eel, the
chickens head is a symbol of ease in live a life and the symbol of turmeric plant because
its colour yellow, so its believe it will make an infant born with the state of being clean.
Hence the need of counseling about health esp. about taboo of food on pregnant women
and postpartum, and also more, so as to appear understanding of healthy food for child
and maternal health.
Keywords: food, the habit of eating, taboo of food, pregnant women and postpartum
Abstrak
Bagi Ibu hamil dan pasca melahirkan, makanan yang dikonsumsi mempunyai kandungan
gizi yang cukup dan seimbang. Kebiasaan makan ibu hamil dan pasca melahirkan sangat
dipengaruhi oleh konsepsi budaya yang berdasarkan tempat tinggalnya. Oleh karena itu
terdapat pantangan makan (tarak) pada ibu hamil dan pasca melahirkan di Desa Bongkot
Kecamatan Peterongan Kabupaten Jombang. Penelitian ini bertujuan mengetahui
pantangan makan dan makna simbolik apa saja pada ibu hamil dan pasca melahirkan.
Metode penelitian adalah kualitatif. Penggunaan metode kualitatif bertujuan
mendeskripsikan permasalahan dari fenomena di lapangan. Pengumpulan data
menggunakan wawancara dan observasi. Hasil penelitian masih terdapat pantangan
makan yang tidak sesuai dengan ajaran kesehatan pada umumnya. Makanan yang
dipantang dari golongan hewani seperti cumi-cumi, udang, kepiting, daging kambing,
telur bebek dan beberapa jenis ikan. Golongan nabati meliputi jantung pisang, rebung,
kemangi, dan terong. Golongan buah-buahan seperti nangka, nanas, durian, dan pisang.
Makna simbolik pada bayam, agar hidupnya bisa adem ayem, kecambah, tidak cepat
menambah anak, telur merupakan simbol wiji aji, kangkung artinya dapat menyesuaikan
BioKultur, Vol.II/No.2/Juli-Desember 2013, hal. 167
diri dimanapun berada, ikan asin merupakan simbol membunuh calon bayi, belut
merupakan simbol agar kelahiran lancar selicin belut, kepala ayam merupakan simbol
derajat yang tinggi dalam lingkungannya dan simbol kunyit (kunir) yang berwarna kuning
di percaya akan membuat bayi lahir dengan keadaan bersih. Maka perlu adanya
penyuluhan kesehatan khususnya pantangan makan pada ibu hamil dan pasca
melahirkan dan juga lebih digiatkan, agar muncul pemahaman tentang makanan yang
sehat bagi kesehatan ibu dan anak.
Kata kunci: makanan, kebiasaan makan, pantangan makan, Ibu hamil, pasca
melahirkan
anusia
melakukan
vitasnya
dalam
Kesadaran untuk berpo-la hidup
akti-
sehat, keingintahuan tentang gizi
memerlukan
sangat
berkaitan
erat
dengan
energi sebagai bahan bakar untuk
gaya hidup seseorang atau yang
melakukan
biasanya
semua
aktifitas.
disebut
de-ngan
Sumber energi terse-but diperoleh
kebiasaan.
melalui makanan yang diserap
mempunyai
tubuh setiap harinya. Kebutuhan
akan selalu mencari in-formasi
energi berbeda bagi setiap orang,
tentang kesehatan, termasuk di
ber-variasi tergantung umur, jenis
dalamnya tentang masalah gizi
kelamin, dan aktifitas fisik. Bagi
serta
ibu hamil dan pas-ca melahirkan
kehidupan sehari-hari. Kesadaran
makanan yang dikonsumsi harus
berkaitan
memiliki kandungan gizi yang cu-
ibu untuk mengubah diri dari pola
kup
hidup
dan
bergizi
seimbang.
harus
Makanan
dipersiapkan
menjadi
Orang
pola
yang
hidup
me-nerapkannya
dengan
yang
pola
sehat
dalam
kemam-puan
sembarangan
hidup
sehat.
sebelum seorang ibu beren-cana
Kebiasaan makan ibu hamil dan
hamil. Sehingga pada saat hamil,
pasca
ba-dan
sudah
dipengaruhi
dengan
sangat
terkondisikan
baik.
Menurut
melahirkan
didasarkan
sangat
lingkungan
atas
yang
konsepsi
Nurul (2012) kebutuhan makanan
budayanya.
dilihat bukan hanya dalam porsi,
pandangan
tetapi
pada
memiliki makna yang lebih luas
mutu zat-zat gizi yang terkandung
dari sekedar nutrisi, melainkan
dalam makanan yang dikonsumsi.
ter-kait
harus
ditentukan
Makanan
sosial
dengan
dalam
budaya
unsur-unsur
kepercayaan,
status,
kesetiakawanan,
prestise,
dan
ke-
tentraman (Frans, 2002),

dan
berkenaan
ruhi
seseorang
menentukan
Kategori makanan bagi ibu

hamil
diwariskan. Budaya mempenga-
dimakan,
apa
dalam
yang
bagaimana
akan
pengolah-
pasca
melahirkan
annya,
dengan
pandangan
penyajiannya, serta untuk siapa
budaya tentang makanan yang
dan
dianggap
pangan
baik
sehingga
dikonsumsi,
maupun
harus
yang
persiapan
dalam
kondisi
tersebut
Kebudayaan
juga
dan
bagaimana
dikonsumsi.
menentukan
dianggap dampak buruk ba-gi ibu
kapan seseorang boleh dan tidak
sehingga
boleh mengkonsumsi suatu ma-
harus
dihindari.
Makanan yang dianggap dapat
kanan
memberikan
tabu), Me-nurut segi kesehatan
dampak
umumnya
disebut
pantang-an
makan
buruk
sebagai
(Swasono,
1998),
berpantang
sebagai
makhluk
dengan
istilah
makan
tidak
diperbolehkan karena ibu hamil

dan
Manusia
(dikenal
pasca
dianjurkan
melahirkan
me-makan
sangat
makanan
budaya mengandung pengertian
dengan gizi seimbang terdiri dari
bahwa
menciptakan
jumlah kalori serta zat gizi yang
budayanya sendiri dan ke-mudian
sesuai dengan kebutuhan, seperti
budaya memberikan arah dalam
karbohidrat,
hidup dan tingkah laku manusia.
vitamin, mineral, serat dan air.
Kebuda-yaan
Tetapi
manusia
merupakan
hasil
menurut
dari adanya ide-ide dan gagasan-
kepercayaan
gagasan
sangat
yang
kemudian
me-
lemak,
protein,
adat
pantang
dianjurkan
dan
makan
keluarga
ngakibatkan aktivitas dan karya.
terutama ibu kan-dung atau ibu
Kebuda-yaan selalu menunjukkan
mertua. Apabila pantangan tidak
adanya derajat dan penghidupan
dilakukan akan terjadi sesuatu
manusia.
adat,
yang buruk bagi kesehatan ibu
budaya serta lingkungan sosial
hamil dan pasca melahirkan dan
yang
dianggap menyimpang.
Menciptakan
berbeda-beda
ditumbuhkembang-kan
dapat
dan
Beberapa
peneliti
mengemukakan
makanan
pantangan
yang
propinsi Jawa Barat secara umum

menderita anemia.
menyebabkan
Mitos
telah
istiadat
merupakan
kadar
menjadi hal yang bia-sa yang
dan
sangat mereka yakini. Tidak sedi-
hemoglobin,
hemato-krit,
jumlah sel darah merah dibawah
kit
nilai normal yang dipatok untuk
bahkan
tidak
per-orangan
Namun
ternyata
mitos
yang
(Depkes,
Anemia
lebih
dalam
kehamilan.
disebabkan
sering
2012),
dijumpai
Hal
itu
mitos
turun
adat
anemia pada ibu nifas. Anemia

menurunnya
yang
menjadi
yang
temurun,
tinggal
layak
mitos,
diyakini.
banyak
dapat
pula
dinalar,
diterima akal dan ada faktanya.
dalam
kehamilan
makanan
bertambah
ada sisi baik dan tidak. Namun
dan terjadi perubah-an darah dan
permasalahan yang cukup besar
sumsum
keperluan
Beberapa
Suatu
kepercayaan
tradisional
(Depkes,
2012),
dapat ter-jadi pada ibu hamil dan
wilayah
masih
pasca
melahirkan
yang
ditemukan ba-nyak wanita yang
berpantang makanan. Pantangan
yakin
jenis
akan
tradisi
kepercayaan
lama,
merugikan
Misalnya
yang
kesehatan
memakan
atau
justru
wanita.
ma-kanan
makanan
dipengarui
tertentu
faktor
dapat
budaya
atau
kepercayaan.
Pantangan
yang
bergizi yang dibutuhkan ibu hamil
keperca-yaan
tetapi
akan
mengandung simbol atau nasihat
terhadap
yang dianggap baik ataupun tidak
dipercaya
berpengaruh
buruk
pada
didasari
lambat
umumnya
kesehatan ibu dan anak. Wanita
baik;
laun
hamil umumnya hanya memakan
kebiasaan atau adat. Kebudayaan
sayur-sayuran (lalapan) kebiasaan
mempunyai
sukubangsa Sunda yang dianggap
cukup
makanan sehat, ja-rang ditambahi
pengaruhi
dengan ikan, daging, dan buah
memilih dan mengolah pangan
yang dianggap tidak baik untuk
yang
bayi. Akibatnya wanita hamil di
Hubungan yang mutlak antara
ke-kuatan
besar
menjadi
yang
untuk
mem-
seseorang
dalam
akan
dikomsumsi.
manusia dengan kebudayaannya
pada
pada hakikatnya dapat disebut
melahirkan yang masih banyak di
makhluk
budaya.
jumpai pada saat ini. Hal ini ter-
sendiri
merupakan
Kebudaya-an
kesatuan
ibu
lihat
pada
hamil
dan
pasca
masyarakat
yang
gagasan simbol-simbol dan nilai-
masih mem-percayai pantangan
nilai yang menda-sari hasil karya
makan yang berpeng-aruh pada
dan perilaku manusia, se-hingga
proses kelahiran dan kesehatan
apabila dilanjutkan bahwa begitu
ibu
eratnya kebudayaan dan simbol-
melakukan penelitian pantangan
simbol
makan,
yang
diciptakan
oleh
pasca
melahirkan.
yaitu
Apa
sajakah
manusia sehingga manusia Homo
pantangan
Simbolicum (Said, 2004)
simbolis makanan Ibu hamil dan
Berdasarkan
maka
dapat
karya
budaya
dengan
hal
tersebut,
dikatakan
ma-nusia
simbolisme,
dengan
tata
pasca
dan
melahirkan
makna
di
Desa
bahwa
Bongkot Kecamatan Peterongan
penuh
Kabupaten Jombang?
sesuai
pemikiran
makan
Peneliti
atau
Tujuan
dan
manfaat
penelitian ini adalah mengetahui
paham yang mengarahkan pola-
pantangan
pola kehidupan sosial masyarakat
simbolis makanan pada Ibu hamil
tersebut.
dan pasca melahirkan. Manfaat
rakat
Seperti
Jombang
banyak
yang
hal
diungkapkan
pada
yang
secara
masyamemiliki
dapat
simbolik
dari
makan
dan
pene-litian
mampu
diharapkan
mengungkapkan
lapangan,
makna
yang
fakta
berkaitan
seperti pada makanan, upacara
pertanyaan penelitian, sehingga
tujuh bu-lanan pada ibu hamil,
fakta-fakta tersebut bisa menjadi
upacara
kesadaran
bersih
desa,
upacara
sosial
(social
malam satu Suro dan masih ba-
awareness) sekaligus men-cegah
nyak lagi. Jombang merupakan
dan me-ngurangi pola berpantang
wilayah yang masih kental akan
makanan
adat
kesehatan Ibu dan bayi.
istiadat
sehari-hari
dan
yang
kebiasaan
yang
mengganggu
berhubungan
dengan pola pantangan makan
Metode
Metode
dalam
yang
digunakan
penelitian
ini
makan pada ibu hamil dan pasca
adalah
melahirkan
metode kualitatif yang bersifat
Kecamatan
deskriptif. Data kualitatif tersebut
bupaten
berguna untuk mendeskripsikan
dimaksudkan
tentang
apakah
adanya
pantangan
di
Desa
Bongkot
Peterongan
Jombang.
Hal
untuk
lokasi
Kaini
melihat
kegiatan
telah
makan ibu hamil dan melahirkan
cukup memadai, layak digunakan,
di
Lokasi
dan untuk mengamati makanan
Desa
apa saja yang dipantang oleh ibu
wilayah
penelitian
tersebut.
dilakukan
di
Bongkot Kecamatan Peterongan
hamil
Kabupaten Jombang, Jawa Timur.
Metode
Peneliti memilih lokasi tersebut
yang dilakukan dengan adanya
karena terdapat adanya tradisi
daftar
yang
dipersiapkan
masih
tradisional
yaitu
dan
pasca
melahirkan.
wawancara
pertanyaan
menda-lam
yang
telah
sebe-lumnya.
pantangan makan pada ibu hamil
Wawancara dalam metode kuali-
dan melahirkan yang masih ada
tatif
sampai
bermaksud
saat
kepercayaan
ini.
pada
Adanya
masyarakat
dilakukan
bila
untuk
pengetahuan
peneliti
memperoleh
tentang
makna-
yang apabila tidak mela-kukan
makna subyektif yang dipahami
pantangan
individu berkenaan dengan topik
makan
akan
mempenga-ruhi kesehatan pada
yang
ibu hamil dan pasca melahirkan.
melakukan eksplo-rasi terhadap
Peneliti melakukan penelitian di
topik tersebut yang tidak dapat
tiga lokasi yaitu Dusun Bongkot,
dilakukan
Dusun
Dusun
lain. Informan yang dipilih oleh
Bong-kot
peneliti yaitu empat ibu hamil,
Jegreg
Sentulan,
di
Desa
Kecamatan
dan
di-teliti
dan
bermaksud
melalui
pendekatan
Peterongan
empat
ibu
pasca
Kabupaten Jombang. Penelitian ini
empat
ibu
kandung
menggunakan metode observasi
mertua, satu bidan desa, dua
dan wawancara. Obser-vasi yang
dukun
dilakukan peneliti adalah deng-an
pembuat jamu. Analisis data oleh
melihat
pe-neliti
bagaimana
pantangan
pijat
melahir-kan,
bayi,
dilakukan
atau
dan
ibu
satu
selama
penelitian
dan
pe-ngumpulan
orang tua atau Ibu mertua dan
data berlangsung. Analisis data
dukun bayi setempat. Pantangan
adalah
penyederhanaan
makan
sebagai
upaya
dengan
cara
yang
data
dilakukan
meng-organisasi
Ibu
melahirkan
hamil
di
dan
Desa
pasca
Bongkot
cukup banyak, walaupun tidak
data, mencari pola, menemu-kan
semua
apa
disampaikan
tetapi tidak bagi mereka yang
Diawali
masih mempercayai kepercayaan
yang
pada
dapat
orang
temuan
lain.
data,
wawancara,
hasil
turun
patuhi,
temurun
dari
nenek
mereka
yang
mereka
lapangan,
dibaca
secara
ketahui dari ibu kandung atau ibu
terus-me-nerus
mertua masih melakukan praktek
dan
untuk mancari kesesuaian antara
moyang
di
catatan
kemu-dian
berulang
baik
dari
kebanyak-an
pan-tangan makan.
temuan data dengan tema.
Pantangan
meliputi
Temuan Penelitian
Berdasarkan
makanan
makan
dari
ini
golongan
hewani yakni cumi-cumi, udang,

data
yang
kepiting, daging kambing, telur
didapat di lapangan mengenai
bebek dan beberapa jenis ikan.
pantang makanan masih sangat
Ka-rena di percaya jika memakan
kental
rata-rata
makanan dari golongan hewani
mengetahui
tersebut dapat me-nyebabkan ASI
meskipun
informan
sudah
dampak dari adanya berpantang
menjadi
makanan.
in-
gatal dan sulit untuk melahirkan.
forman yang melakukan pantang
Go-longan nabati meliputi jantung
makan bekerja di sawah sebagai
pisang, re-bung, kemangi, dan
petani dan ibu rumah tangga.
terong di karenakan anak yang di
Pantangan makan yang me-reka
lahirkan akan kurus kecil, ba-nyak
lakukan
negatif
bulu, dan peranakan bisa turun,
karena mereka tidak tahu betul
dan beberapa jenis buah-buahan
apa
seperti nang-ka, nanas, durian,
Rata-rata
masih
yang
para
bersifat
mereka
lakukan.
amis,
Kebanyakan dari mereka hanya
dan
pisang
ikut-ikutan dan menuruti nasihat
menyebabkan
badan
men-jadi
karenakan
keguguran
dapat
dan
mem-perlambat
proses
penyembuhan pasca melahirkan.

Jenis
makanan
sapi memiliki banyak serat yang

dapat memperlancar buang air
yang
be-sar. Sehingga tanpa diet Ibu
dianggap baik untuk dikonsumsi
tetap memi-liki badan yang ideal.
pada
melahir-kan
Selain itu sayur dan buah pun
kebanyakan dari protein nabati
juga mengandung banyak serat
se-perti bayam, daun luntas, daun
yang
papaya, tahu, tempe, dan kacang
besar
tanah.
informan
mempercayai jika Ibu hamil yang
menjelaskan bahwa manfaat da-ri
memakan pelem codot (mangga
makanan dari protein tersebut
yang di makan kelelawar kecil lalu
agar da-pat melancarkan ASI dan
jatuh ke bawah) nanti anaknya di
menghilangkan
per-caya
ibu
pasca
Menurut
bau
tak
sedap
dapat
memperlancar
pula.
Masyarakat
akan
cantik
air
juga
nantinya
atau yang sering mereka sebut
atau ganteng. Tetapi tidak ada
dengan bau anyir pada tubuh Ibu
yang
pasca melahirkan. Manfaat dari
maksut
minyak kelapa projol adalah untuk
Tetapai
jika
melancarkan proses kelahiran dan
pelem
codot
diminum
kali.
menjawab seperti itu dan sambil
Sebagian besar informan sangat
tertawa. Menurut Informan Ibu
mempercayai khasiat dari minyak
kandung atau Ibu mertua jika
kelapa
Sebagian
mengkonsumsi madu di percaya
sendiri
akan membuat calon bayi sehat
minyak kelapa projol ini, selagi
dan tidak sakit-sakitan nantinya.
sangat bermanfaat bagi ibu dan
Karena mereka percaya khasiat
juga sangat mudah di dapat. Ibu
madu yang dapat menyembuhkan
pasca
semua gejala penyakit.
seminggu
projol
informan
ini.
membuat
mela-hirkan
mengusahakan
daging
dua
hendaknya
meng-konsumsi
khususnya
daging
sapi
menjelaskan
secara
makanan
di
rinci
tersebut.
tanyai
perihal
mereka
selalu
Adanya makna simbolik pada

ma-kanan
yang
berhubungan
agar penurunanan berat badan
dengan makan-an ibu hamil dan
berjalan lebih cepat. Dan produksi
pasca melahirkan seper-ti, bayam
ASI tetap lancar, karena daging
agar hidupnya bisa adem ayem

dan tidak terjadi hal-hal yang
tidak
buruk
tubuhnya.
pada
hitam
pada
ibu
hamil,
ibu
tidak
cepat
anak
lagi,
telur
makan dan makna simbolik pada
merupakan sim-bol wiji aji artinya
makanan ibu hamil dan pasca
lahir
dan
melahirkan juga terdapat adanya
merupakan harapan orang tuanya
pengobatan tradisional seperti ja-
agar
mu
kecambah,
nambah
dari
saat
bintik-bintik
rahim
bisa
ibunya
membanggakan,
Selain
dan
adanya
pantangan
daun-daunan
sebagai
kangkung arti-nya tanaman yang
pengganti obat. Mereka percaya
dapat hidup di dua alam, yaitu di
bahwa
perairan dan di daratan. Ar-tinya
dapat memberikan dampak positif
adalah agar anak yang dilahirkan
bagi ibu dan bayinya. Mereka
nanti
tangguh
mengkonsumsi tidak secara terus
dalam menja-lani kehidupan, ikan
mene-rus kurang lebih seminggu
asin karena ikan asin merupakan
dua kali dan tidak dikonsumsi
simbol
membunuh
secara terus menerus. Menurut
membunuh
dukun bayi setempat ibu hamil
menjadi
hewan
tidak
lebih
boleh
dianggap
meminum
jamu-jamuan
calon bayi-nya, belut merupakan
diharuskan
simbol
bayi
puyang yang dipercaya agar bayi
diharapkan lancar selicin belut,
di dalam kan-dungan tidak besar
makan leher ayam atau kepala
dan
ayam
kelahiran.
agar
kelahir-an
merupakan
simbol
tidak
minum
jamu
menyulitkan
Jamu-jamu
cabe
proses
lainnya
kemudahan dalam menjalankan
seperti
majakan,
kehidupan. Dipercaya bahwa jika
muda,
anton-anton
ibu
kunir, gepyok, kudu laos, dan
hamil
rajin
mengkonsumsi
anton-anton
tua,
kepala ayam maka kelak anaknya
peluntur.
selalu
yang
daun lombok dipergunakan untuk
tinggi dalam lingkungannya dan
menghilangkan rasa nyeri pada
simbol tanaman ku-nyit (kunir)
payudara
karena
melahirkan
mendapat
kunyit
derajat
yang
berwarna
Daun-daunan
jamu
seperti
pada
ibu
pasca
dan
daun
ketela
kuning di percaya akan membuat
rambak
digunakan
bayi la-hir dengan keadaan bersih
melancarkan ASI.
untuk
normal berarti sewaktu ibunya

Pembahasan
Budaya
penting
makan
mengandung
mempunyai
setempat.
menjalankan budaya tarak. Tidak
kebiasaan
hanya sewaktu hamil saja untuk
masyarakat
menjalankan pantangan makan,
Kepercayaan
masyarakat
mau
peran
terhadap
terhadap
tidak
tetapi
pada
saat
pasca
makanan
melahirkan Ibu juga diharuskan
berakibat pada kebiasaan makan
untuk berpantang makan yang
serta berakibat pula pada kondisi
dapat ber-pengaruh pada ASI.
gizinya.
tentang
suatu
Bagi
antropologi
Makanan
yang
baik
kebiasaan makan sebagai sesuatu
dikonsumsi un-tuk ibu hamil dan
yang
pasca melahirkan belum tentu
sangat
menyangkut
kompleks
karena
tentang
cara
baik
juga
dalam
lingkungan
memasak, suka atau tidak suka
tempat tinggalnya. Makanan yang
serta
berbagai
baik berdasar-kan budaya pada
kepercayaan dan persepsi mistis
suatu tempat adalah ma-kanan
atau
berkaitan
yang tidak membawa dampak bu-
dengan kategori makan, produksi,
ruk pada kesehatan Ibu dan calon
persiapan dan konsumsi makanan
bayinya,
(Foster dan Anderson, 1986), Hal
tersebut mempunyai kandungan
ini terlihat pada masyarakat Desa
gizi yang cukup untuk kese-hatan
Bongkot
Ibu hamil dan pasca melahirkan.
adanya
takhayul
yang
yang
mempercayai
masih
sangat
takhayul
tentang
Adanya
meskipun
makanan
kebiasaan
makan
kebiasaan makan Ibu hamil dan
tersebut yang di pengaruhi oleh
pasca melahirkan. Para informan
gaya
mengaku bahwa jika mereka tidak
menyiapkan makanan dan apa
melakukan
yang mereka makan. Hal ini di
maka
pantangan
akan
makan,
mendapatkan
hidup
perkuat
seseorang
dengan
apa
yang
diungkapkan
Masyarakat
Anderson (1986) yaitu gaya hidup
mem-
percayai bila seorang bayi yang
bukan-lah
lahir dengan kondisi yang tidak
organik
Foster
di
musibah pada Ibu dan bayinya.

setempat
oleh
da-lam
semata-mata
yang
dapat
dan
produk
dipakai
manusia untuk memperta-hankan
buruk yang tidak di inginkan tidak
hidupnya, tetapi selain itu gaya
akan
hi-dup para anggota kelompok
Fenomena tersebut sama dengan
masyarakat,
apa yang dikatakan Garine (1970)
dibentuk
secara
terjadi
pada
mereka.
budaya, misalnya bagi se-suatu
dikutip
yang akan dimakan memerlukan
menyatakan
tabu
pe-ngesahan
bijaksannaan
pembatasan
tidak
budaya
semua
makanan
dianggap
sehingga
bahan-bahan
yang
bergizi
sebagai
baik
Fieldhouse
larangan
untuk
makanan
tertentu.
(1995)
adalah
keatau
menghindari
Be-berapa
makanan.
alasan tabu adalah: tidak biasa,
Makan pada dasarnya merupakan
takut mandul, kebiasaan pribadi,
konsep
khawatir menimbulkan penyakit,
budaya
berhubungan
yang
dengan
makanan
kebersihan-kese-hatan,
yang ba-nyak dipengaruhi oleh
agama,
unsur sosial buda-ya yang berlaku
hewani. Hal ini karena adanya ke-
dalam kelompok masya-rakat itu,
yakinan
seperti nilai sosial, norma sosial
sudah
dan
yang
bagaimanapun yang terbaik ada-
berhubungan de-ngan makanan,
lah tetap mematuhi kebiasaan
makanan
yang
norma
budaya
apa
yang
diang-gap
pembatasan
larangan
dan
kebiasaan
di
sarankan
Berbagai
saran
konsumsi (Sediaoetama, 1999),
patuhi
Ibu
dilaksanakan
makan
dengan
itu
penuh
yang
terta-nam
baik dan tidak baik untuk di

Pantangan
ma-kanan
berpantang
informan
dan
orang
orang
tua
yang
makan.
tua.
di
sedang
Beberapa
mengatakan
selain
keyakinan oleh Ibu hamil dan
untuk tidak terjadi hal-hal yang ti-
pasca melahirkan karena dengan
dak di inginkan dari berpantang
me-laksanakan pantangan makan
makan juga agar tidak kualat
maka akan mendapatkan suatu
kepada orang tua.
kebaikan dan rasa aman pada diri

mereka.
jika
Mereka
mereka
meng-anggap
melakukan
pantangan makan maka hal-hal
Banyaknya
simbol
pada
makanan memperkuat apa yang

diungkapkan
Firth;
simbol
memiliki peranan penting terhaBioKultur, Vol.II/No.2/Juli-Desember 2013, hal. 177
dap
urusan-urusan
manusia
nabati meliputi jantung pisang,
dimana ma-nusia merekontruksi
rebung, kemangi, dan terong di
realitas
sim-bol
karenakan anak yang dilahirkan
(Dillistone, 1986), Hampir semua
akan kurus kecil, banyak bulu,
ma-syarakat, makanan berfungsi
dan peranakan bisa turun, serta
sebagai in-teraksi sosial. Makanan
beberapa
yang terbagi atas makanan yang
seperti nangka, nanas, durian dan
boleh dimakan dan yang tidak
pisang
boleh dimakan memiliki implikasi
babkan
lain,
memperlambat
dengan
yaitu
munculnya
aspek
simbolik.
jenis
karen
buah-buahan
dapat
menye-
keguguran
dan
proses
penyembuhan pasca melahirkan.

Sebagian
Kesimpulan
pasca
ibu
hamil
me-lahirkan
dan
masih
Masih adanya kepercayaan
mengkonsumsi jamu dan ramuan-
terhadap makanan yang dapat
ramuan tradisional karena diya-
mempengaruhi kesehatan ibu dan
kini
bayinya
Ibu,
di
Desa
Kecamatan
Kabupaten
Jombang
diharuskan
untuk
Bongkot
mem-perlancar
mempercepat
sehingga
penyembuhan
berpantang
melahirkan.
menjaga
Peterongan
makanan pada Ibu hamil dan

pasca
dapat
Pantangan
kesehatan
ASI
dan
proses
Ibu
pasca
melahirkan.
Adanya makna simbolik pada
ma-kanan
seperti
bayam
agar
makanan ini meliputi makan dari
hidupnya bisa adem ayem dan
golongan
cumi-
tidak terjadi hal-hal yang buruk
daging
pada saat ibu hamil; kecambah,
dan
ibu tidak cepat nambah anak lagi,
Karena
telur meru-pakan simbol wiji aji
dipercaya jika memakan makanan
artinya lahir dari ra-him ibunya
dari golongan hewani tersebut
dan merupakan harapan orang
dapat menyebabkan ASI menjadi
tua agar bisa membanggakan,
amis, badan menjadi gatal dan
kang-kung tanaman yang dapat
sulit untuk melahirkan. Golongan
hidup di perairan dan di daratan.
cumi,
hewani
udang,
yakni
kepiting,
kambing,
telur
beberapa
jenis
bebek
ikan.
Artinya agar anak yang dilahirkan

menjadi
lebih
tangguh
da-lam
menjalani
hidup,
ikan
asin
merupakan
simbol
tidak
boleh
membunuh
hewan
Foster, George M. & Barbara

Gallatin An-derson, (1986),
Antropologi Kese-hatan
(terj.). Jakarta: UIPress.
di-anggap
membunuh calon bayi, belut merupakan
simbol
agar
kelahiran
bayi lancar selicin belut, makan

hulu ayam atau kepa-la ayam
ayam merupakan hewan simbol
kemudahan dalam menjalankan
kehidupan.
Dipercaya
jika
Ibu
hamil rajin mengkonsumsi kepala

ayam maka kelak anaknya selalu
mendapat
derajat
yang
tinggi
dalam lingkungannya dan simbol

tanaman
kunyit
kunyit
yang
dipercaya
(kunir)
karena
ber-warna
kuning
akan
membuat bayi
lahir dengan keadaan bersih tidak

bintik-bintik
hitam
pada
tubuhnya.
Daftar Pustaka
Dillistone, F. W. (2000), Daya
Kekuatan Simbol The Power
Of Symbols, di-terjemahkan
A.
Widyamartaya.
Yogyakarta: Karnisius
Fieldhouse, P. (1995), Food and
Nutrition,
Custom
and
Culture
Said, W. Edward (2004), Power,

politics
and
culture:
interviews
with
Edward
W.Said. Bloomsbury
Sediaoetama, A.D. (1999), Ilmu
Gizi Untuk Mahasiswa dan
Profesi II, Jakarta: Penerbit

Dian Rakyat,
Swasono, M. F. (1998), Kehamilan,
Kelahiran, Perawatan Ibu
dan Bayi dalam Konteks
Budaya. Jakarta: UI-Press.

Pantangan Makan Ibu Hamil Dan Pasca Melahirkan Di Desa Bongkot Kecamatan Peterongan Kabupaten Jombang

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

You might also like

Pantangan Makan Ibu Hamil Dan Pasca Melahirkan Di Desa Bongkot Kecamatan Peterongan Kabupaten Jombang

Uploaded by

Document Information

Original Description:

Original Title

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Pantangan Makan Ibu Hamil Dan Pasca Melahirkan Di Desa Bongkot Kecamatan Peterongan Kabupaten Jombang

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

Dinar Angraini, Pantangan Makan Ibu Hamil dan Pasca Melahirkan di Desa Bongkot

Kecamatan Peterongan Kabupaten Jombang hal. 167-178.

Pantangan Makan Ibu Hamil dan Pasca Melahirkan

(Antropologi FISIP- Universitas Airlangga, Surabaya)

Kesadaran untuk berpo-la hidup

sehat, keingintahuan tentang gizi

energi sebagai bahan bakar untuk

gaya hidup seseorang atau yang

Sumber energi terse-but diperoleh

melalui makanan yang diserap

tubuh setiap harinya. Kebutuhan

akan selalu mencari in-formasi

energi berbeda bagi setiap orang,

tentang kesehatan, termasuk di

ber-variasi tergantung umur, jenis

dalamnya tentang masalah gizi

kelamin, dan aktifitas fisik. Bagi

ibu hamil dan pas-ca melahirkan

kehidupan sehari-hari. Kesadaran

makanan yang dikonsumsi harus

memiliki kandungan gizi yang cu-

ibu untuk mengubah diri dari pola

sebelum seorang ibu beren-cana

Kebiasaan makan ibu hamil dan

hamil. Sehingga pada saat hamil,

Nurul (2012) kebutuhan makanan

dilihat bukan hanya dalam porsi,

memiliki makna yang lebih luas

mutu zat-zat gizi yang terkandung

dari sekedar nutrisi, melainkan

dalam makanan yang dikonsumsi.

BioKultur, Vol.II/No.2/Juli-Desember 2013, hal. 168

tentraman (Frans, 2002),

Kategori makanan bagi ibu

diwariskan. Budaya mempenga-

penyajiannya, serta untuk siapa

budaya tentang makanan yang

dianggap dampak buruk ba-gi ibu

kapan seseorang boleh dan tidak

boleh mengkonsumsi suatu ma-

Makanan yang dianggap dapat

tabu), Me-nurut segi kesehatan

diperbolehkan karena ibu hamil

budaya mengandung pengertian

dengan gizi seimbang terdiri dari

jumlah kalori serta zat gizi yang

budayanya sendiri dan ke-mudian

sesuai dengan kebutuhan, seperti

budaya memberikan arah dalam

hidup dan tingkah laku manusia.

vitamin, mineral, serat dan air.

dari adanya ide-ide dan gagasan-

ngakibatkan aktivitas dan karya.

terutama ibu kan-dung atau ibu

Kebuda-yaan selalu menunjukkan

mertua. Apabila pantangan tidak

adanya derajat dan penghidupan