Professional Documents
Culture Documents
Minjina Kuhinjica-Pogača Uskršnji Zeka PDF
Minjina Kuhinjica-Pogača Uskršnji Zeka PDF
Potrebno za testo:
- 250 ml mleka
- 1 kockica kvasca
- 2 kaiice soli
- 1 kaiica eera
- 700 g brana
- 1 kaika sireta
- 100 ml ulja
- 2 jajeta
I jo treba:
- 100 g margarina
- susam
- lan
- jaje za premazivanje
- pagete
U mlako mleko stavimo eer i kvasac da nadoe. U nadolo mleko sipamo ulje, dodamo so, sire, 2 jajeta i promeamo.
Branom zamesimo testo. Pokrijemo istom krpom i ostavimo 30 minuta da testo nadoe.
page 1 / 4
Drugu polovinu testa takoe podelimo na pet delova. Prvo testo razvuemo u duguljastu formu oko 17-18 cm (slika 5) i
premaemo margarinom. Razvuemo i drugi deo, premaemo margarinom i stavimo preko prvog dela. Isto uradimo sa treim
i etvrtim delom. Sa oklagijom razvuemo u duguljastu formu duine oko 30 cm (slika 6), zatim urolamo testo (slika 7).
page 2 / 4
Tako urolano testo (slika 8) podelimo na dva jednaka dela i rukama ih blago pritisnemo. Premaemo oba dela sa umuenim
jajetom. Petu lopticu od prvog dela i petu lopticu od drugog takoe razvuemo u dugulastu formu i u sredini noem iseemo
ui oblik kao na slici br. 9. Izvadimo iseeno testo, a ostatak prebacimo preko uiju i viak podvuemo pod testo (slika 10).
Ui namestimo uz glavu (slike 11 i 12). Zaseemo sa noem srednji deo na uima. Od vika testa koje je ostalo od uiju
napravimo nos i zube. Stavimo seme lana ili nemlevenog maka za oi, a na delu gde idu brkovi, susam. Tri pagete
premaemo sa umuenim jajetom i stavimo u pleh pored pogae (slika 13).
page 3 / 4
Stavimo pogau da se pee u zagrejanoj rerni na 200C. Posle 10 minuta sa aluminijumskom folijom pokriti pogau a
temperaturu smanjiti na 180C i pei jo 20 minuta. Skloniti foliju i pei jo 2-3 minuta.
pagete podelimo na pola i u prohlaenu pogau zabodemo na mestu brkova.
page 4 / 4