PREDJELO: SNEKO BELI

Sastojci:
250 g putera
kg vapskog sira
200 gr prake unke
4-5 kiselih krastavia
Priprema: Umutiti puter i dodati so. Kada se puter umuti dodati vapski sir i mutiti dok smesa ne
postane kompaktna. U umuenu smesu ubaciti sitno iseckanu unku i krastavie. Od smese
napraviti loptice za telo Sneka Belia i ostaviti u friider da se stegne.

GLAVNO JELO: BOINA IKEBANA

Sastojci:
4 svinjska filea
1,2 kg peuraka
3 dl neutralne pavlake
1,5 dl belog vina
10 kiselih krastavia
200 g unke
150 g mesnate slanine
1 glavica crnog luka
Priprema: File isei na nicle, izlupati preko najlon kese i uvaljati u brano. Prepei na masti dok
ne dobije rumenu boju. Izvaditi iz tiganja i stavti na papirni ubrus da upije suvinu masnou. U
masti gde se prio file izdinstati glavicu iseckanog luka dodati unku i slaninu iseckanu na
kockice, dodati peurke iseckane na listie i dinstati dok ne ispari fizioloka voda. Dodati vino i
senf. Dinstati dok vino ne ispari. Dodati neutralnu pavlaku i iseckane krastavie, vratiti meso i
prodinstati. Zaine dodati po ukusu.

DESERT : NOVOGODINJA PRINCEZA

Sastojci:
250 ml vode
100 g margarina
150 g brana
4 jaja
Fil:
l mleka
50 g pudinga od vanile
50 g okolade za kuvanje

3 kaike gustina
2 kaike brana
margarina za kolae
l slatke pavlake
Priprema: U 250 ml vode dodati iseckan margarin, staviti da provri. Odjednom dodati 150 grama
brana. Snano umutiti da se formira lopta. Skloniti sa vatre i dodati jedno po jedno od ukupono 4
jajeta. Malo promeati. Kada se jaja sjedine i smesa malo prohladi krofnice kaiicom vaditi na
pleh obloen papirom za peenje. Pei u zagrejanoj rerni na 180 stepeni pola sata. Jo vrele
krofnice popreno isei na pola.
Priprema fila: U l mleka ukuvati 50 g pudinga, 3 kaike gustina, 2 kaike brana i 10 kaika
eera. U vreo fil dodati pola margarina. Ostaviti da se fil ohladi pa dodati pola umuenog
margarina. Fil podeliti na pola pa u jednu polovinu dodati 50 gr okolade otopljene u rerni. U svaki
fil dodati 1 dl slatke pavlake. Filovima filovati jednu polovinu krofnica. Umutiti 3 dl slatke pavlake.
pricem naneti preko fila pa preklopiti krofnicu drugim delom.Posuti prah eerom i poprskati
topljenom okoladom.

DESERT: OMLET IZNENAENJA

Sastojci:
500 g plazme
250 g putera
100 g dema od kajsia
2 umanceta
500 g sladoleda
5 belanaca,
300 g eera
1 dl zapaljivog alkohola
Priprema: Plazmu, puter, umance i dem od kajsije sjediniti dok se ne dobije kompaktna masa.
Od mase oblikovati amac. amac napuniti sladoledom pa ga obloiti ostatkom plazme. Penasto
umutiti belance i eer, pa premazati desert i opricati ga. Na vrhu amia opricati tri vee tufne
na njih i potom stvaiti 3 ljuske od jajeta. Desert odloiti u zamrziva. Pred serviranje rernu zagrejati
na 200 stepeni i ubaciti desert u rernu da dobije rumenu boju. U ljuske sipati neki zapaljivi alkohol
zapaliti ga i servirati.