Autor: BADRUBULDURA

RUSKI ,,MEDOVIK''
EVO ga kola nad kolaima!!!Slobodno mogu moju poslastiarsku ,,eru''da
podelim na pre i posle ovog kolaa a kako i zato,proitajte na kraju
recepta!:)))
Sastojci
TESTO:
3 jajeta
3 s.k. mekanog margarina(a moe i 3/4
od 250 g.onog tvrdog)
3 s.k. meda
1 . eera
koliko treba OTRO brano da se
zamesi
2 k.k. sode-bikarbone(SB)

FIL:
2 . eera

Sloeno

1,5 l. kisele pavlake/milerama gustog sa

30% ili to vie mlene masti
Objanjenje .=aa(ona od jogurta) S.K.=supena kaika K.K=kafena kaiica!

Priprema
1.
2.

3.

4.

5.

Priprema
Da ne bude zabune, ja sam pravila dve i po mere!
Za testo:
Kuvati jaja i eer na pari .Ujedno sa strane grejati u erpici margarin i med i kada
jaja narastu i skuvaju se onda se dodaje vrua masa od meda i margarina.
Jo malo mutiti i onda dodati SB.
Izmai sa vatre i u onako toplo dodavati brano.
Ovo je ujedno i ,,najopasnija''faza recepta.Treba dodavati
oprezno brano da bude ,,kaasto-mekano''zameeno.Kada se ohladi bie sve dvaput
tvre i nee moi lepo da se razvija.
Kasnije kad se ohladi, trebae jo brana moda da se ,,domesi'' i da se lake hvata u
ruku i razvija na hartiji.
(Nekoliko puta pre sam pravila sa otrim branom(mada u receptu nita nije striktno
navedeno).Danas sam probala sa mekim isto da vidim kakvo e biti i zato su mi korice
ispale malo deblje.Jesu mekanije i sve ali lepe mi je nekako sa otrim.Korice su onda
tanje kao kod,,Rozen'' ili ,,Maarice'').
Mekano, toplo umeeno testo pokrijemo najlonom da se ohladi.Sve vreme neka je
pokriveno, inae se sui i jako stvrdnjava.
Od ohlaenog testa uz obilatu pomo brana otkidati komade i razvijati korice na
pek-papiru!
Za to vreme, spremati fil.

www.coolinarika.com

RUSKI ,,MEDOVIK''
Sipati pavlaku i eer u posudu i paljivim pokretima ice ponemo da meamo
6. Meamo neto malo, stavimo u friider i izmeu peenja korica, meamo malo i
pavlaku.
7. Spremiti i ,,atore'' za peene kore.
8. Pei: 1 , 2 , 3 , 4 , 5 , 6 , 7 , 8 ,
9. Ispeene korice filovati
10.Zavrne radnje
...i krkati
11.(Broj kora nije striktno odreen.Treba da su tanje ,a ukupan broj zavisi od koliine
umeenog testa i veliini pleha na kome razvijate.).
--------------------------------------------------------------------------------------------------------Za razbijanje nepotrebne ,,prpe'' od tog recepta, evo vam dve afirmativne i hrabree
pesmice.Posle njih, napraviete zaredom i tri ,,Medovika'' od dve i po mere.:))))))) Prva
,Druga , druga A , druga B :))) I jo jedna ,,Oj, pri luku..'' ...jaooo,kako lepa narodna
zabava :)))) ************************************************** Un...na traenje mnogih, evo
postavljam prvobitnu,,hrabreu'' pesmu sa sve tekstom.... :)))))))))))))))
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------12.************************************************* Apdejt o kiseloj pavlaci.. :))) ,,Vai'' za onu
pavlaku iz Srbije.Isprobala sam puno vrsta i sve su iste... Dakle, pavlaicu treba
ocediti kako sam napisala ispod slika...
13.Nakupljenu vodicu ocedimo...
14.Izbukamo (sad bez straha,jer je masa oho-ho vrsta! :D ),eer sa kis.pavlakom...
15.I filujemo....
16.Treba da bude ovako! ;)
17....a celokupan pos'o ubrzala ovom silikonskom oklagijicom!
Posluivanje
Prolog Kada sam negde za proli Uskrs probala ovaj kola koji mi moja koleginica ruskinja
poslala-ko da me drmnuo strujni udar!!!! TA je to?? Pa tako neto lepo u ivotu nisam
probala!! Ne lii ni na ta to postoji na Zemlji a prelepo je kad se jede.
Mislila sam da ko zna ta ide u njega(asocirao me na blagi karamel i orahe).Posle kad sam
dobila recept, ni ,,k''od karamela al ja sam bila ubeena da ih ima a da koleginica nee da
mi kae.:)))
Bila sam ko u groznici dok nisam dobla recept.Napravila ga ,podelila nekima sa
posla...uvee mi je mobilni eksplodirao od oduevljenih sms-poruka(,,TA je to TAKO
lepo???''......,,Da ,da, korice su od meda, fil od kisele pavlake al TA to jo ima u
njemu??''........)
Bogami, dobrih mesec dana moj,,Medovik''je bio tema br.1 na poslu.Kojekakve
,,kuvarice''to su im kulinarski dometi ,,poslati pomonog radnika po burek ili
hamburger''ekale su u redu da uzmu recept(ko da e moi da ga naprave.HA!!:)))
Ja sam izmenila postupak pripreme, smanjila eer u filu.....i koleginica ruskinja mi kae
da je moj,,Medovik''bolji od njenog.
A zato,,Ruski Medovik''?

www.coolinarika.com

RUSKI ,,MEDOVIK''
Jo dok sam onako ekala recept(a koleginica ruskinja mi ve nabacila da se tu radi o
nekoj ,,skromnoj medenoj piti''),ba ovde na Kulinarici jedna uesnica je objavila recept za
,,eki Medovik''.
Ja sva srena pozovem koleginicu i kaem.,,Znam!!! Kore se mese od meda a fil kuva od
brana...'',ona me prekinula.,,Ne! Fil je od kisele pavlake''.
Kad se tad nisam onesvetila od sree...oboavam kiselu pavlaku kao fil!!!
Tako, da ga razlikujete od onog ,,ekog'',ja sam ovaj nazvala,,ruski'' a rusi ga samo zovu
,,Medovik''(naglasak na ,,ik'') ili ,,Medovij tort''.

www.coolinarika.com