( 15/10, 57/12 67/13)

1.

,
,
,
.
2.
:
) ,
j,
) ,
- -
, ,
) ,
,
)
, , ,
) (ctering)
( ,
, ) ,
) ,
(, , , )
( , ), ,
,
) ,
,
,
,
,
,
)
,
)
,

,
) ,
,
)
, ,
) , / ,
/ , ,

) (HACCP)
,

)
,
.

 3.
(1) ,
, ,
.

(2) ,
, (catering) ,

.
(3) ,

, ,

.
4.
(1) 3. ,
,
, , - ,
,
.
(2) , , ,
1. , 12. 2. )
-, -
j j
.
II

5.

(1)
,
( : ).
(2)

, ( : ).
(3)
,
( ), .
(4)
, .
6.

(1)

.
(2) , , ,
, , , -
.
(2)
, ,


.
(2) . 1, 2. 2. ,
-
,
,
- ,
.
(3) ,
,
.
(4) ,
, , ,

(4)
12.
,
.
(5)
.
(5)
30. .
(5) 5. ,
.
(6) ,
,
.
(7) ,
,
, , .
7.

(1) e
, , ,
.
(2)
,

.
(3)
,

- .
(4) 1.
- ,
.
(5)
,
1. .
(6) . 2. 3.
.

(7) . 2. 3.

- .
(8) 3.
( : ) 15
.
(9) ( : ),
, ,
- ,
.
8.

7. 1.
.
9.

(1) 7. . 2. 3.
12. ()
.
(2) 1. ()
12.
.
(3)
.
10.
(1)
: , , ,
, ()
.
(2) :
, VII

, , ,
.
(3)
13. 5. VII

, ,
.
(4) ,
, , ,
.
(5) ()

(6)
. 3. 4.
.

III

12.
(1) ,
:
)
, , :
, , , , , , , , ,
, , ,
,
)
, , :
, , -, , , ,
,
) (catering) a, ,
.
(2) :
) ,
,
, ,
,
, : , ,
)
, ,
, , .
(3) ()
( ),
.
(3) , :
)


)
: , , /, .
(3) 3. )
,
, , ,
: ,
, , .
(3)
1.
) .
(3) 3. )
,
, , ,
, / , /
,
.
(3) 2. )

.

 13.
(1) ,
" " .
(2)
"" .
(3)
( : ) " "

.
(4)

1.
.
(5) ,
.
(6) 5.
.
(7) 6.
.
(8)
, ,
.
(9)
,
.
(10) 9.
.
(11) . 5. 8. 9. ,
.
(12)
1.

.
(13) , ,
,
,
.
14.
(1)
, , ,
,

.
(3)
1. ,
.
(6) , ,
- -
.
15.
(1)

-
- .

(2) 1.
, ,
,
,

.
(6) , ,
,
, -, -
.
16.
(1)
, ,

, 16 .
(2) 1.
, , ,

.
(3) , 1.
,
, - , .
(5) 1.
.
(6) , ,
- -

, .
17.
(1) ,

( : ).
(1) :
)
) .
(2) ,
15 ,
50 ,
.
(3) , ,
,

.
(4)
.
18.
(1)
,
, .
(2)
- - .

(3) , , ,
, - .
19.
(1) . 16. 17.
,
( : ),
.
(2) ,
.

(2) 2.
12. ,
.
(4) 1.
8.
(5) ,
,
. ,
.
(6) ( : ), ,
,
1. .
(7)
15 .
20.
(1)
.
(2) , , ,
.
(3) ,
, ,
(- , ,
), ( ,
) ,
( ), , .
(4) , , -

3. ,
,
.

(7) ,
,
,
- .
21.
(1)
- .

(2) -
.
(3) -
:
)
) .
(4) . 27. 28.
,
.
(5) , ,
-
, - ,
IV
22.
(1)

.
(1) :
, ,, , , , ,
.
(2) ,
.
(3)
.
(4) 2. ,
.
(5)
,
.
(6)
. 23. 24. ,
.

(6) 23.
.
.
(7) , ,
, ,

,

.
23.
(1) : ,
.
(2)
1. .
(3)
1. .
(4) , ,
.

(5) ,
,

.
(6) 4.
, 5.
.
(7) 6.
.
(8) . 4. 5. ,
.
(9) 1.
.
23.
(1)
, .
(2) .
(3) 23. 3.
.
(4) , 3. ,
,
.
(5)
23. 4.
.
(6)
,
.
(7) 6. ,
.
(8)
.
(9) . 4. 6. ,
.
(10) ,
.
(11) .

24.
(1) : , ,
,
.
(2)
1.
(3)

1. .
(4)
, ,
1. .

(5) ,

,

.
(6) 4.
, 5.
.
(7)
6. .
(8) . 4. 5.
15 .
(9)
1. .
(10) -
. 4. 5. : , ,
, .
25.
(1) 23. 6. 24.
6.
,
.
(2)
,
,
.
(3)
,
,

.
(4) 3.
.
(5)
.
(6) . 2. 3.
, .
(7) . 2. 3.
15 .
(8) . 23,
24. 25. .
(9) 23.
,
24. .
(10)
23. ,
. 24. .
26.
:
) 23. 6. 24.
6.

) 25. 3.
.
V
27.
(1) :
)
,
)
,
)
,
) ,
,
) , ,
) ,
) ,
,
) ,

, ,.
)

.
) ,
PET ( )
) ,
18 .
(2)
,
.
(2) ,
.
(2) ,
.
(3) 1. . ) ) 33.
4. .
(4) 1. )
- (, ),
, , ,
.
(5) ,
, ,
.
28.
(1)
27. . 1. 2. , :
)
,
,
,.

) , ,.
) ,

) ,
,
, ,
) ,

) .
(1) , ,
,
.
(2) ,
.
29.
(1) .
(2) 1.
.
30.
(1)
.
(2) 1. ,
.

(3)
, .
31.

(1) , ,

."
(2)
..
32.
(1) ,
18 .
(2) , ,
1. .
33.
(1) ,
, -

,
.
(2)
1. ,
,

 ( ).
, , .
VI
34.
(1)
.

(2)


.
(3)
.
(4)
, .
35.
(1)
, ,
,
,
.
(2) 1.
.
36.
,
,
:
)
,
)
,
)

) ,
,
.
37.
(1)
, :
)
, -,
)
-
,
)
,

) .

(2)
.
(3)
48 ,
15 .
(4) ,
24 ,

, .
38.

(1) 7. . 1. 4.
,

- .
(2) 1. ,
.
(3)

7. 4. ,
.
(4) 7.
1. ,
.
39.
(1) ,
, , ,

.
(2)
15 .
(3) .
VII
40.
(1) 5.000 15.000

( 5. 1. 7. 2).
(2) 1.
1.500 4.500 .
(3) 1.
2.000 10.000 .
41.
(1) 2.500 10.000
:
) , 38.

, , ( 6. 2. 7. 1),
) 6. 6. ,

)
- ,

- ( 6. 2),.
)
, , ,
,
( 6. 4),
)
12. ,

( 6. 4),.
) , , ,
, ( 7. 2),
)
7. . 2..
)

, ( 27.
1. ) 2)
) ( 28. 1. ).
(2) 1.500 8.000
4. .
(3) . 1. 2.
1.000 4.000 .
(4) 1.
1.500 8.000 .
42.
(1) 1.500 7.500
:
)
( 3. 3),
) 10. . 1, 2, 3, 4. 6. ,
) : , , /,
( 12. 3),
)

( 12. 3),
) ( 13. 10, 23. 7. 25.
4),.
)
-
7. . 2.
) , 38.

, , (. 14, 15, 16, 18, 20. 21),
) 14. 3, 15.
2, 16. 5, 17. 3. 21. 4. ,
) , ,
16. 1. ,
) 16. 2. ,
,

)
, ( 23. 2, 24. 2.
25. . 1. 3),
) ,
( 27. 1. ) 28. 1. ),
)
( 27. 1. ),
)
( 27. 1. ),
) ,
,
( 27. 1. . ) ) 28. 1. ),
) ( 27. 1. ),
) ( 27. 1. ),
)
( 27. 1.
),
) PET ( 27. 1.
),
) , 18
( 32. 1),
) ,

) ,
,
, ,
( 28. 1.
).
(2) 1.
500 2.500 .
(3) 1.
1.000 5.000 .
(4) 1.000 5.000
:
)
17. 2. ,
) ,
( 18. 1).
) , 38.

, , 18. 2.
) ,
19. .
43.
1.000 5.000 :

) ,
- ,

9. 2. 19. 2 .
) ,
12. 3. ,
43.

(1) 500 2.500

:
)
,
,
( 12. . 3, 3. 3),
) ( 27. 1.
),
) ( 27. 2),
) ( 28. 1. )
) ( 28. 1).
(2) 500 2.500


( 12. 3).
(3) 300 1.500
1. .
(4) 200 1.000
. 1. 2. .
44.
(1) . 40. 41.
,
, ,
90
.
(2) 42. 1. ) , ,
.
(3) 42.
,
, ,
90 .

VIII
45.
(1) ,
,
50. .
(2)
,

7. 9. 22. 7. .
(3) 12. 2. )


30
.
46.


.
47.
(1) 90
19. 6. .
(2)
30. 1. 32. 2. .
48.
(1)
:
)
( 7. 9),
) ( 8. 4),
) ( 10.
8),
)
( 13. 13),
) -
( 14. 6),
) -
( 15. 6),
)

- , ,
( 16. 6),
)

- ( 18. 3),
)

- ( 20. 9),
) -
- ( 21. 5),
) ( 22. 7),
)
( 27. 5),
)
( 27. 5),
)
( 28. 2)
)
( 31. 3).
49.

6. 7. .
50.
(1) ( )
.
(3) 10. . 1, 2, 3. 4.
.
51.


( , .
3/04, 37/06, 63/07, 101/07 73/08), .
52.
(
, . 3/04, 37/06, 63/07, 101/07 73/08).
53.

.

: 01-107/10
: 26. 2010.