Autor: majas

Cheese cake
Lako se spremi, nestane u trenutku. Lagana i osveavajua. Vona torta sa
kremastim sirom. Preukusno.
Sastojci
Kora
300 gr Mlevena plazma
125 gr Margarin
100 gr eer

Krema
1/2 l Slatka pavlaga Meggle
400 gr Mileram Dukat
250gr Maskarpone Zanetti
3 kesice elatina Dr Oetker (1 kesica = 10
gr)
10 kaika eer u prahu

1h

Jednostavno

ele
600 gr Smrznute Maline Frikom
5 kaika eera
2 kesice elatina Dr Oetker (1 kesica = 10 gr)

Priprema
1. Samleti plazmu, dodati margarin i eer. Mesiti rukama dok se ne dobije smesa koja se
rasipa. Staviti u kalup za torte (26 cm) i ispritiskati rukama. eer moe da se izbaci ako
neko voli manje slatku verziju.
2. Potopiti elatin da odstoji sa vodom kako je navedeno na receptu. Ugrejati ga i meati
da ne zagori. Ne dopustiti da provri.
3. Umutiti slatku pavlaku, dodati mileram i mascarpone. Tokom muenja dodavati eer u
prahu po elji, oko 10 kaika je dovoljno.
4. U umuenu smesu slatke pavlake i milerma, polako dodavati elatin i mutiti dok se ne
dobije penasta masa. Izliti masu na pripremljenu koru i staviti u friider da se stegne.
elatin mora biti mlak pre ubacivanja u slatku pavlaku, u suprotnom e se previe
stegnuti i nee moi da se umuti. Pripremite ga pre nego to ponete da mutite slatku
pavlaku i mileram, ali ne pre toga pa da stoji i eka.
5. Maline staviti u erpu, preliti vodom, dovoljno je jedna aa vode, dodati eer i pustiti
da malo prokuva. Dobijenu smesu procediti kroz cediljku da se odstrane semenke.
Potopiti elatin u vodi da nabubri pa ga dodati propasiranom soku od maline dok je jo
vru. Izmeati dobro i pustiti da se hladi. Kad je dovoljno hladno, izliti ga po torti.
6. Sutradan kad se torta stegne, skinuti kalup i ukrasiti je. Ja sam ukraavala okoladom,
moe i lagom. Evo uputstva za pravljenje okoladnih ploica sa moje torte
http://www.mandymortimer.com/chocolate-shards/
7. Gotova torta.

www.coolinarika.com

Cheese cake
8. Presek ;).

www.coolinarika.com