Cufte u paradajz sosu

http://www.serbiancafe.com/lat/kuvar/recipe/5/745/cufte-u-paradajzsosu#.U5brJPmSytM
Sastojci:
600 g meanog mlevenog mesa
1 krika
hleba natopljenog u mleku
1 vezica perunovog lista
2 glavice crvenog luka
1 jaje
2 kaike brana
4 kaike ulja
1/2 - 1l soka od paradajza
malo ecera
1 kaiica mlevene paprike "C"
so, biber "C" i zain "C
Priprema:
Luk oistite, operite, isecite i u drvenom avanu dobro istucajte. Moete ga i
sitno isjeckati pa ispriti na malo ulja, ali je prvi nain bolji.
Sredinu hleba potopiti u mleko i ostavi da nabubri. Spojite luk sa mesom,
dodajte oceen hleb, posolite, pospite zainom "C", pobiberite, dodajte jaje i
sitno seckani perunov list, pa sve dobro izmjesite.
Ostavite smesu da stoji dvadesetak minuta (ako imate vremena, moe da
stoji i due) na hladnom mestu. Navlaite ruke i pravite ufte, valjajte ih u
brano i prite u zagrijanom ulju dok porumene sa obe strane.
Sos od paradajza:
U zagrijanom ulju propriti 2 kaike brana, dodati malo mlevene zainske
paprike, naliti paradajz, dodati soli i navrh noa eera i meati dok se sos ne
zgusne. Kad je sos gotov, spustiti ufte u sos i pustiti da jelo lagano kljua 1-2
min, uz meanje. Tada ufte u sosu moete da servirate.