Lisnata pita sa kvascem

http://daninakuhinja.blogspot.co.at/2014/04/lisnata-pita-sa-kvascem.html
Ovakvu pitu je pravila moja majka. Pravim i ja, ali mislim da ja neu nikada
moi tako dobro da uradim kako je ona to radila.
Potrebno je:
500 gr brana
3 dcl mlake vode
1 kaika kvasca
1 kaiica soli
1 jaje
250 gr sira
mast ili ulje za premazivanje testa
Priprema:
U mlaku vodu staviti kvasac i da stane malo, dodati jaje i brano. Zamesiti
testo i dobro izraditi.
Podeliti testo na 24 loptice. Svaku lopticu testa razvaljati u krug veliine
10cm. Uzimati 3 kruga staviti jedan na drugi prethodno premazani
istopljenom masti ili ulja.Trei krug ne premazivati.
Tako spojati i preostale krugove testa. Spajanjem krugova dobili smo 8
krugova koje emo razvaljati prenika 30 cm.
Tako razvaljan jedan krug staviti u tepsiju, premazati sa istopljenom masti,
posuti izmrvljenim sirom, opet razvaljani krug, premazati masti i posuti
sirom.
Tako uradimo sa svim 8 razvaljanih krugova. Sloenu pitu isei na kocke.
premazati sa istopljenom masti ( ulja) i 2 kaike kisele pavlake.
ostaviti da stoji 20 minuta i pei na 200 stepeni dok ne dobije zlatno utu
boju.