Gartner d.o.o.

Lovaka 4, arkovo, 11132 Beograd

Telefon/Fax: +381 11 2399971, 2510364
E-mail: office@gartner.co.yu
Web: www.gartner.co.yu

KONVEKCIJSKA PENICA
PKP 787 M

UPUTSTVO ZA UPOTREBU
Paljivo proitajte uputstvo i prirunik uvajte za kasniju upotrebu.
Garancija 1 godina
Internet: www.gartner.co.yu

I UVOD
NOVI NAINI PRIPREMANJA HRANE
Sa ovom penicom moete pripremiti ukusnu i zdravu hranu u dvostruko kraem vremenu nego na
tradicionalan nain (u klasinoj penici). Ovaj vrhunski rezultat omogua revolucionarni pristup
metodama pripremanja hrane.
Profesionalni kuvari odavno znaju da se hrana moe napraviti bolja sa upotrebom ventilatora koji
ubrzava strujanje vrueg vazduha u penici. Tradicionalne penice imaju ventilator postavljen na jedan
zid penice.

PREDNOSTI
Ova penica je poboljana u odnosu na tradicionalne na nekoliko naina:
izradena je od stakla, a ne metala, pa stoga moete jasno videti ta pripremate, i to sa svih strana.
okrugla posuda i ventilator ugraden u poklopac omoguavaju da vru vazduh struji dole preko
hrane, okolo uz zidove posude i zatim nazad u poklopac i tako stvara efekt tornada (kao da vazduh
neprestano cirkulie). Hrana se pee brzo i potpuno.
koriste se dve reetkaste police koje omoguuju pripremanje hrane na dva nivoa odjednom. Uz to
kada pripremate meso, piletinu, ili ribu na nioj polici mast i ulje curi kroz reetku. Tako pripremljena
hrana je nutricionistiki vrednija.
izvanredno pee, pri i kuva
To je konvekcijsko pripremanje hrane bez troka ugradnje novog aparata u kuhinjske elemente.
Vru vazduh cirkulie oko hrane, pa je stoga hrana podjednako peena.
Meso je spolja brzo ispreno, uvajui sokove iznutra.
penica priprema hranu u kraem vremenu od klasine penice.
penica ima ugraden ciklus samoienja.
penica bre otapa smrznutu hranu.
Jednostavna je za rukovanje, samo podesite tajmer i temperaturu
Ostale prednosti u odnosu klasine penice:
komad krompira mogu biti isprene s malom koliinom ulja i bie hrskave i zlatno smede boje;
moete utedeti i do 60% elektrine energije u odnosu na klasine penice;
meso i piletina dobie spolja zapeenu koru, a iznutra je meso sono;
hleb i kolai narae vie i bie meke;
vie nivoa polica omoguuje istovremeno pripremanje razliite hrane odjednom.
brzina pripremanja hrane je dva do tri puta bra nego u klasinim penicama i zbog toga penica
predstavlja "novu generaciju u pripremanju hrane ".

OSOBINE
10 APARATA U JEDNOM:
Klasina penica
Grill
Rotilj
Peka
Penica s vruim vazduhom
8 NAINA PRIPREMANJA HRANE
peenje (meso, perad)
prenje
peenje testa
grill

Mikrotalasna penica
toast penica
Elektrini tiganj
Elektrini raanj
Parna penica

rotilj
kuvanje bez vode
prenje bez ulja
oparivanje

TEHNIKE KARAKTERISTIKE
Masa aparata
Promer staklene posude
Zapremina staklene posude
Visina staklene posude
Temperaturno podruje
Napon
Frekvencija
Snaga

9,5 kg
305 mm
11,5 l
167 mm
65C -250C
220 V / 240V
60 Hz /50 Hz
1200W/ 1300W /1350W

ZDRAVIJI NAIN IVLJENJA

U penici hrana se priprema vruim vazduhom (suvo peenje) postavljena na reetkastu policu.
Rezultat toga je minimalno zadravanje masnoe, a hrana je manje kalorina, manje masna i sa
manje holesterola, pa je zdravija. U ovu penicu nije neophodno dodati mast, ulje, puter ili margarin
kod veine recepata. Ali, ako elite, to moete uiniti.

II UPOTREBA PENICE
DELOVI PENICE
1 - Sigurnosna ruka
podignuta gore, aparat je iskljuen.
sputena, aparat je ukljuen.
2 - Tajmer
regulie trajanje rada penice.
3 - Termostat
regulie radnu temperaturu.

Podesiva reetkasta polica

moe se smestiti u staklenu posudu iznad donje reetkaste police, a koristi se za pripremanje hrane
u dva nivoa.

STAKLENA POSUDA

moe se izvaditi iz aparata (lake pranje).

Donja reetkasta polica

smetena na dno staklene posude, omoguuje
cirkulaciju vazduha oko i ispod hrane.

VANE NAPOMENE

Pre prve upotrebe penice paljivo proitajte uputstvo i zapamtite.

Uvek pre nego sto iskljuite aparat stavite ruku na penici u podignuti poloaj.
Ne dozvolite da prikljuni vod visi preko ivice radne povrine.
Smestite aparat u sredinu radne povrine.
Uvek izvucite utika iz utinice pre prenoenja, odravanja ili ienja aparata.
Ispravno postavite poklopac na staklenu posudu penice pre ukljuivanja.
Uvek iskljuite aparat pre podizanja poklopca.
Pre prikljuivanja aparata na el. mreu treba proveriti da li napon u utinici odgovara
naponu naznaenom na natpisnoj ploici aparata.
Ne putajte decu u blizinu aparata.
Poklopac uvek odloite na stalak za odlaganje poklopca.
Nikada ne odlaite poklopac direktno na ank ili radnu plou.
Ne upotrebljavajte penicu ako je kabal oteen
Koristite obe ruke za premetanje aparata.
Poklopac aparata se ne sme potapati u vodu ili bilo koju drugu tenost.
Uvek koristite originalne delove i pribor, koji osiguravaju pravilan rad aparata.
Servisiranje aparata dozvoljeno je samo u ovlaenim servisima.
UPOZORENJE: SVE STAKLENE POVRINE APARATA U RADU SU VEOMA VRUE. NE
DOTIITE STAKLENE POVRINE DOK SE NE OHLADE, JER SE MOETE OPEI.

PRIPREMA APARATA ZA RAD

Iz penice moe se iriti miris lagano zagorele hrane. Penica u stvari spaljuje viak masnih neistoa
koje su se zadrale u grejaima penice.
URADITE SLEDEE:
Obriite unutranje zidove staklene posude vlanom krpom.
Pravilno postavite poklopac na posudu.
Namestite tajmer na 5 minuta.
Namestite termostat na 250C i ukljuite penicu
Kada tajmer iskljui aparat, priekajte 5 minuta da se aparat ohladi.
Ponovno krpom obriite unutranje zidove staklene posude.
NAPOMENA: RUKU NA POKLOPCU MORATE SPUSTITI DA BI SE APARAT UKLJUIO
PENICA JE SADA SPREMNA ZA PRIPREMANJE HRANE!

UPOTREBLJAVANJE PENICE
Smestite donju reetkastu policu na dno staklene posude.
Poloite hranu na reetkastu policu, osim ako se u receptu ne trai drugaije.
Pravilno postavite poklopac aparata na staklenu posudu.
Spustite ruku na poklopcu aparata.
Podesite termostat.
Podesite isklopni sat.
PANJA: Koristite uvek donju reetkastu policu, osim ako se u receptu ne trai drugaije

IENJE PENICE
DELIMINO IENJE
Iskljuite aparat i pustite da se ohladi.
Operite staklenu posudu u toploj vodi sa blagim deterdentom, isperite istom vodom i obriite.
Nikada ne potapajte poklopac aparata u tenost.
NORMALNO IENJE
Iskljuite aparat i pustite da se ohladi.
Sa krpom ili sunerom navlaenom blagim rastvorom deterdenta obriite poklopac aparata i kuite
ventilatora
Ne istite elinom etkom ili drugim abrazivnim materijalima.

 Operite reetkaste police u toploj vodi sa deterdentom.

Operite metalne delove u toploj vodi sa deterdentom, isperite istom vodom i obriite. Ako je
potrebno struganje, koristite najlon ili poliesterski jastui.
SAMOIENJE STAKLENE POSUDE
Za samoienje staklene posude napunite posudu vruom vodom do nivoa oznaenog crtom na
posudi (cca. 1,5 l).
Ne punite posudu iznad nivoa oznaenog crtom na staklenoj posudi.
Dodajte malo blagog deterdenta.
Poklopite posudu poklopcem aparata i ukljuite aparat.
Podesite termostat na poziciju "wash" i tajmer na 10 minuta. (Cirkulacija vrueg vazduha stvara
akciju koja pomae oslobadanje ostataka hrane i masnoe koji su se zadrali na zidovima posude.)
Nakon procesa ienja dobro isperite posudu istom vodom.
Staklena posuda i reetkaste police mogu se prati u maini za pranje posua. Nikada ne perite
poklopac aparata u maini za pranje posua, niti ga potapati u bilo kakvu tenost. Odvojite staklenu
posudu od njenog postolja pre poetka pranja.
UPAMTITE:
Pre ienja poklopca izvucite utika aparata iz utinice.
Pustite aparat da se ohladi pre pranja.
Nikada ne potapajte poklopac aparata u tenost.
Kada ukljuujete program samoienja ne punite posudu vodom iznad nivoa
oznaenog crtom na posudi,
Ne dozvolite da se ventilator pokvasi.
Ako staklo poklopca ili posude pukne, ne koristite takvu penicu nego
nabavite ispravne delove

III SAVETI

NAINI PRIPRMANJA HRANE

Kako biste koristili ispravno aparat, evo nekoliko saveta:
KAD GOD JE MOGUE SMESTITE HRANU DIREKTNO NA REETKASTU POLICU
To omoguava strujanje vrueg vazduha oko hrane, pekui je bre i bez okretanja.
PRIPREMANJE KOMPLETNOG OBROKA ODJEDNOM
Koristei reetkaste police u dva nivoa, jednostavno moete pripremiti ceo obrok odjednom. Razliite
vrste i koliine jela zahtevaju razliito trajanje peenja. Jela koja zahtevaju najdue trajanje peenja
stavite na donju reetku. Kasnije tokom procesa peenja stavite ostalu hranu na gornju reetku. Tako
e kompletan obrok od mesa, povra i krompira, pripremaljen odjednom, biti gotov u isto vreme.
SMETANJE HRANE ZA OPTIMALNO KUVANJE
Kada smetate vie komada na reetkastu policu, ostavite najmanje 1,3 cm razmaka medu komadima
i od zidova posude. Taj prostor omoguuje slobodno strujanje vazduha u penici. Izbegavajte
stavljanje hrane na gomilu kod peenja vee koliine hrane odjednom. Vru vazduh mora slobodno
cirkulisati da bi se hrana jednako ispekla.
DOBIJANJE HRSKAVIH JELA
Kada zavri proces peenja iskljuite termostat i pustite da ventilator dalje radi. Jelo e ostati vrue i
postae hrskavo.

DA BI IENJE BILO LAKE

Pre upotrebe penice, reetke i posudu operite

PRILAGOAVANJE RECEPATA
Po pravilu, kada koristite recept namenjen za jelo pripremljeno u klasinoj penici, temperatura e biti
ista ali e trajanje peenja hrane biti krae u JL- 9501penici.
TRAJANJE KUVANJA
Trajanje peenja hrane u navedenim receptima mogu se menjati u zavisnosti na masu ili volumen
izabranih jela i eljenu hrskavost jela.

ODABIR HRANE
MESO
Govedina
Birajte bogato, crveno meso fine strukture s laganim masnim
slojem (izgled mramora).
Jagnjetina
Birajte nemasno meso. Treba biti mekano, ruiasto-crvene boje i fine strukture.
urka
Birajte nemasno meso, koje je mekano, lagano ruiaste boje, fine strukture i sveeg mirisa.

RIBA
Cela
Birajte samo sveu ribu s potpuno bistrim oima i svetlim krgama - siguran znak da je riba svea.
Takoe, ljuske trebaju biti svetle i iste. Riba treba izgledati i mirisati svee. Meso treba biti tvrdo i
vratiti se u normalan poloaj nakon dodira.
Fileti
Birajte samo tvrde filete, nepromenjene boje koji imaju ugodan miris mora. Fileti ne smeju biti mlitavi,
mekani ili isputati vodu na dodir.
PILETINA Birajte samo svee meso, po izgledu i mirisu.
POVRE/VOE
Birajte tvrdo, sazrelo voe; bez nagnjeenosti i mrlja - boja treba biti ista i svetla. Povre treba biti
lagano i dobre boje. Izbegavajte povre tesno pakirano u plastinom omotu - ono e se brzo pokvariti.
Nikad ne koristite mekano povre.
PRIPREMANJE I SERVIRANJE HRANE
PRIPREMANJE
Paljivo pripremanje isplati se zbog boljeg apetita, a jelo je zdravije i ukusnije. Uvek odstranite viak
masnoe i obreite meso. Operite i obreite povre, odstranivi sve nagnjeene delove i mrlje.
Koristite samo svee meso i povre.
Uvek pazite da razliite vrste jela, peene istovremeno, budu gotove u isto vreme.

IV PRE POZIVA SERVISERA

SIMPTOM
PENICA SE NE UKLJUUJE
Proverite da li je utika aparata ispravno utaknut u zidnu utinicu.
Podesite tajmer na 20 minuta. Kada vreme istekne ponovno podesite na eljeno vreme.
Spustite ruku na poklopcu do kraja. (ova ruka deluje poput sigurnosnog prekidaa i kada se nalazi
u podignutom poloaju aparat ne radi.)
PENICA SE NE ZAGREJAVA
Proverite da li je termostat podeen na dovoljno visoku temperaturu.
POKLOPAC ILI POSUDA JE PUKLA
Treba je zameniti.

V NEKOLIKO UPUTSTAVA PRI PRIPREMANJU HRANE

Pre peenja penicu uvek zagrejte na 250O C za 6 minuta:
MESO I RIBE
Govea prena rebra
Bez kostiju
S kostima
Mesna nicla(900 g)
4 hamburgera (110 g svaki)

TRAJANJE
TEMPERATURA KUHANJA

25 do 30 min na 175OC
20 DO 25 min na 175OC
50 do 60 min na 175OC
slabo peeni: 10 min na 240OC
srednje peeni: 12 min na
240OC
jako peeni: 14 min na 240OC

Virle

4 min na 240 oC

rebarca ili mesni narezak

rak na aru
Repovi jastoga

slabo peen: 8 min na 240oC

srednje peen: 10 min na 240oC
jako peen: 12 min na 240oC
6-8 min na 220oC
12 min na 230O C oljuteni

Svinjski odresci (1,3 cm debele)

8 do 10 min na 240O C

Svinjska peenica (450 g)

Kobasice (450 g)

23 min na 185O C
10 min na 200O C

Jagnjea noga (450 g)

Slanina (450 g)

polupeena:20 min na 200OC

Srednje peena: 25 min na
200OC
jako peena: 20 min na 240OC
5 do 7 min krae od uputstva na
ambalai na 200OC
10 min na 185O do 200o C

PILETINA
pile (1575 g)
prerezano na 4 dela
prerezano na pola
celo
Pilee prsi (bez kostiiju)

25
35
45
10

Prena riba (smrznuta)

min
min
min
min

na
na
na
na

240OC
240OC
240OC
240O C

Kolai
Biskvit
Tacos
Keksi

20 do 25 min na 240OC
20 min na 450 g na 200OC
45 do 60 min na 200OC
20 min na 450 g na 200OC
TRAJANJE I TEMPERATURA
PEENJA
10 min na 200OC
9 min na 225OC
6 do 7 min na 230OC
20 min na 175O C

POVRE
Peeni krompir
Kukuruzni klip
Pomfrit

35 do 40 min na 200OC
20 min na 200OC
10 min ili dok ne postane hrskav

Pilee prsi (s kostima)

urka (ne punjen)
urea prsa
Kuvana kokoka
PECIVA

NAPOMENE

peenje na donjoj reetkastoj

polici

kuvanje na gornjoj reetkastoj

polici
peenje na gornjoj reetkastoj
polici
6-8 rakova na tapiu
Peenje na gornjoj reetkastoj
polici
Peenje na gornjoj reetkastoj
polici
Peenje na donji reetkasti polici
Peenje na gornjoj reetkastoj
polici
Peenje na gornjoj reetkastoj
polici
Peenje na gornjoj reetkastoj
polici
Bilo koja reetka

Peenje na donjoj reetki.

Poslednjih 10 min po elji prelite
saftom
Peenje na gornjoj reetkastoj
polici
Peenje na donji reetkasti polici
Pre peenja zainite
Pre peenja zainite
Pre peenja zainite
NAPOMENE
Poredajte 6 kolaia
Koristite posudu od 23 cm

Koristite
gornju
reetkastu
policu, malo ga namastite da se
lepo upri