JJ

Duan N. Kovaevi

KrAtKa PrIA
o
JaBuKoVoM sIreTu
Supruzi Suzani

Zemun, 1998.

Kompozitor J.S.Bah poinjao je mnoge kompozicije slovima JJ i

zavravao ih sa SDG. To su skraenice za rei JESU JUVA i SOLI DEO
GLORIA (ISUSE POMOZI MI i SAMO GOSPODU SLAVA PRIPADA).
U istom duhu nade i posveenosti posveujem ovaj tekst dragim
prijateljima.
Na ukovcu, 30.09.1998. godine

Dipl. ing. agr. Kovaevi N. Duan KrAtKa PrIA o JaBuKoVoM sIreTu

Gde je ta u ovoj brouri:

1. Biohemijska sutina proizvodnje jabukovog sireta ........................................................... 4
2. Jednostavna primena jabukovog sireta u kozmetike svrhe .............................................. 5
2.1. Kozmetiki recepti ........................................................................................................ 6
3. JaBuKoVo SiRE (hrana i lek) ............................................................................................ 8
3.1. Recepti za leenje jabukovim siretom, medom i biljem ............................................. 9
3.2. Lekovite kupke na bazi bilja i jabukovog sireta...................................................... 122
3.2.1. Skraeni pregled bilja za ekstrakciju .................................................................. 133
4. Spisak latinskih naziva navedenih biljaka u brouri ........................................................ 144
Vana napomena.................................................................................................... 155
Beleka o autoru .................................................................................................... 155

Strana broj...

1. Biohemijska sutina proizvodnje jabukovog

sireta
Jabukovo sire proizvod je ivotnih procesa mikroorganizama koji od trino
neuglednih usitnjenih jabuka u istoj vodi, na odgovarajuoj temperaturi, za izvesno vreme
stvaraju izuzetno vaan proizvod za ishranu ljudi. Ovo je aerobna fermentacija gde siretne
bakterije oksidiu etil-alkohol u siretnu kiselinu.
Pored siretne kiseline, ovo sire sadri i ekstraktivne materije, uglavnom ugljene
hidrate, belanevine i soli. Etil-alkohol i vii alkoholi sadrani u osnovnoj sirovini stvaraju sa
siretnom kiselinom, koja nastaje u toku vrenja, odgovarajue estre ugodnog mirisa i ine
karakteristine buketne materije koje prepoznajemo kao svojstvene za odreeno sire. Pored
siretne kiseline i odgovarajueg ekstrakta, ono sadri i izvesne koliine aminokiselin
korisnih za ljudsku ishranu.
Ovo jabukovo sire nastalo je vrenjem neprskanih jabuka zadovoljavajue tehnoloke
zrelosti sa dodatkom izvesnog lekovitog bilja koje ima ulogu da upotpuni glavna delovanja
sireta na ljudski organizam bez obzira da li je primenjeno spolja ili iznutra. Garantovano ne
sadri bilo kakav dodatak osim jabuka, iste vode i lekovitog bilja koje se ekstrahovalo u
medijumu koji previre.
Koriene su posude od higijenske plastike.
Postupak fermentacije predstavlja korienje kombinacije tri naina vrenja: tzv. stari
nain, orleanski nain i postupak po Boerhaave-u. Korienjem sutine, pojednostavljenjem i
prilagoavanjem ova tri postupka, za iru upotrebu zadovoljeni su osnovni preduslovi procesa
vrenja: da se na mirnoj povrini tenosti stvori debela, bela pokoica kulture siretnih
bakterija; da se obrazuje preko 4% ukupnih kiselina i da proces ne traje predugo uz randman
koji je srednja vrednost za ova tri postupka. Ova je kombinacija praktina za domainstvo.
Pojava da se na povrini sireta u boci javlja ilava pokoica beliaste boje jasno
svedoi o prirodnosti procesa koji se i dalje nastavlja na raun zaostalih materija koje jo
mogu previrati i kiseonika iz tenosti. Ovo praktino znai da je rok upotrebe sireta
neogranien a zamuenost sireta i skrama nisu tetni za ishranu, osim, eventualno, sa estetske
strane!? Pre upotrebe sire blago promukati.
Kako napraviti dobro jabukovo sire
U veu posudu sipati prethodno oprane, oiene i samlevene ili izgnjeene divlje
jabuke ili zrele jabuke neke domae sorte. Na jedan kilogram voa sipati dva litra vode i etvrt
litra domae rakije (moete sipati umesto rakije i etvrt litra jabukovog sireta, ali tada vrenje
traje neto due). Posudu drati na toplijem mestu uz povremeno meanje istim, drvenim
tapiem. Posle oko tri ili etiri nedelje tenost ocediti i procediti kroz gue platno. Razliti u
odgovarajuu, istu ambalau.
Postupak fermentacije primarno se odvija oko jedan i po mesec na sobnoj temperaturi
ukoliko niste sipali dodatke za ubrzanje procesa.
Ovako spravljeno jabukovo sire pogodno je kako za ishranu tako i za druge vidove
upotrebe, o emu e kasnije biti vie rei.

Dipl. ing. agr. Kovaevi N. Duan KrAtKa PrIA o JaBuKoVoM sIreTu

Strana broj...

2. Jednostavna primena jabukovog sireta u

kozmetike svrhe
Svi predloeni recepti provereni su od strane dermatologa i kozmetikih strunjaka.
Jednostavni su za pripremanje i iskustvo pokazuje da su, u velikoj veini sluajeva, bolji od
skupih preparata zvunog imena. Pri odabiranju recepata rukovodio sam se dvema bitnim
injenicama: da su svi sastojci jeftini i lako dostupni na naem tritu, te da ve postoji
izvesna navika korienja odreenog bilja u naim krajevima. Prikupljeno praktino iskustvo
pomoi e damama i za sopstvene kreacije.
Interesantno je praktino zapaanje da nije potrebno bezuslovno odricanje od ve
steenih navika u ishrani. Naime, spoljnom primenom preparata dolazi do unutranjeg
uravnoteenja fiziolokih funkcija ime se neosetno menjaju i navike u ishrani. Naprosto,
organizam prestaje da trai npr. okoladu, obilne i este obroke itd., tako da nema psihikog
otpora kod tretmana.
Iako su u ovom tekstu kozmetika i lekovita svojstva jabukovog sireta prikazana u
dva poglavlja, treba ih posmatrati u meusobnom proimanju.
Bilo bi dobro da se, kod drugih recepata, odreena koliina limunovog soka zameni
sirem od jabuke to je ve stvar pojedinano prikupljenog iskustva.
Neophodni su visok nivo higijene upotrebljenih posuda i ruku, kao i dranje gotovog
preparata u donjem delu hladnjaka.
Dobro je da posue za pripremu preparata bude samo za tu svrhu, izraeno od
porcelana ili stakla. Metalni lonac upotrebljava se za vodeno kupatilo ono se oblikuje tako
to u metalni lonac sa toplom vodom stavite posudu od vatrostalnog stakla u kojoj se nalaze
sastojci.
Temperatura ekstrakcije ne treba da prelazi 60-65C, u krajnjem sluaju. Budite
uvereni da e preparat sadrati biohemijski aktivne sastojke i na niim temperaturama. Svako
drugo uverenje je teka zabluda, proistekla iz neznanja. Svee lekovito bilje kao i pravilno
osueno, osnovni su preduslov za dobru aktivnost preparata. injenica da se aktivni preparati
dobijaju i ekstrakcijom u mlakoj vodi, za krae vreme i u niskoj koncentraciji, svedoe u
prilog gornjem tvrenju. Npr. u proizvodnji ovog jabukovog sireta primenjeno je osueno
lekovito bilje sa planine Kopaonik u maloj koliini, a dodavano je u vreme dok je jabuna
pulpa bila prisutna u medijumu i njihovi ostaci su odstranjeni prilikom pretakanja.
Ogranienost teme i prostora spreava me da ovo blie razmotrim.
Za brzu proveru dejstva preparata treba malo namazati kou sa unutranje strane
podlaktice. Ona je bar toliko osetljiva kao koa lica. Svaka osoba iz iskustva zna kakvu
kombinaciju koe lica ima, pa je i to od velike pomoi kod primene.
Za razreivanje koristiti destilovanu vodu (p.a.) ili, to je i najbolje, mineralnu vodu
bez dodatog gasa (CO2) renomiranih proizvoaa a u vezi sa terapeutskim svojstvima
navedenim na etiketi dotine vode.
Moja je preporuka, zasnovana na dobrom iskustvu, da tene ekstrakte losione,
kupke, tonike razlijete u ambalau od 100ml i da ih zamrznete za 24 sata. Potom, po potrebi,
jednu po jednu plastinu boicu odmrzavajte, drite u hladnjaku i koristite za odreenu
namenu.

Dipl. ing. agr. Kovaevi N. Duan KrAtKa PrIA o JaBuKoVoM sIreTu

Strana broj...

2.1.

Kozmetiki recepti

1. SUZANIN TONIK ZA MEOVITU KOU

SASTOJCI: 200gr destilovane vode; 1 kaika narendane, neprskane jabuke, sa korom; 2
smrvljena zrna crnog bibera; 1 kaika jabukovog sireta.
UPUTSTVO: U vodu ugrejanu na 65C usuti sastojke. Ekstrahovati 2 sata. Procediti i
drati u hladnjaku.
2. TONIK OD POMORANDINE KORE
SASTOJCI: Spoljni deo kore 2 pomorande; 200gr jabukovog sireta.
UPUTSTVO: Cele pomorande drati jedan sat u blagom rastvoru sode bikarbone (1
ravna supena kaika sode bikarbone na 1 litar vode). Oljutiti samo spoljni (ukasti) deo
kore, sitno ga iseckati i potopiti u sire. Posle 7 dana dranja na tamnom i prohladnom
mestu procediti. Tonik se upotrebljava razblaen u odnosu 1:1. Stimulativno deluje na
oputenu kou proirenih pora. Zatee je i dobro neguje zahvaljujui ulju iz kore
pomorande. Razblaivanje je obavezno!
3. PRELIV ZA OSVEAVANJE KOSE I RUKU
UPUTSTVO: Razreenim toplim siretom preliti kosu, umotati pekirom i ostaviti da
deluje 1 sat. Potom oprati blagim amponom. Razreeno sire moe se koristiti i posle
pranja posua, tako to se ruke poprskaju rastvorom i bez brisanja osue. Primenjuje se i
protiv uboda insekata, kao i kod opekotina od sunanja.
4. VINJICA LOSION OD JABUKOVOG SIRETA I PERUNA
SASTOJCI: 100gr jabukovog sireta; 150gr vodice od perunovog lista; 20gr istog
alkohola (96%).
UPUTSTVO: 2 supene kaike perunovog lista iseckati i potopiti uvee u 150gr tople
vode. Ujutru procediti i pomeati sa ostalim sastojcima. Perunov list pre ekstrakcije
oprati u rastvoru sode bikarbone. Ovaj losion osveava i isti kou, blago suavajui pore.
Pogodan je za negu masne koe koja se lako peruta.
5. MEDNI LOSIONI ZA LICE
Praksa je pokazala da losioni mogu biti i vrlo promenljivog sastava. Iskustveno treba
odrediti odnos sledeih sastojaka:
med, jabukovo sire i kolonjska voda radi mirisa;
med, glicerin, alkohol i jabukovo sire.
6. SUZANINO ULJE ZA SKIDANJE MINKE I HIDRATACIJU KOE
SASTOJCI: 150gr tenog parafinskog ulja iz apoteke (moe i bebi ulje sa dodatim
bademovim uljem); 1 ravna kaika jabukovog sireta; 1/2 kafene kaiice smrvljene biljke
rusomae.
UPUTSTVO: Dobro pomeati sve sastojke i zagrejati na 43C. Ekstrahovati u vodenom
kupatilu 7 sati. Proceivanje nije potrebno. Posle nekoliko minuta delovanja tokom
primene lice oprati blagim sapunom. U sluaju vie isuene koe to nije potrebno.
7. IVAN KREMA OD PELINJEG VOSKA, ULJA I JABUKOVOG SIRETA
SASTOJCI: 10gr pelinjeg voska; 15gr maslinovog ulja; 25gr bademovog ulja; 20gr
jabukovog sireta.
UPUTSTVO: U vodenom kupatilu zagrejati i pomeati prva tri sastojka. Uz intenzivno
meanje dodati jabukovo sire. Prohlaenu kremu sipati u teglicu. Krema je pogodna za
pegavu, masniju kou. Osveava i isti kou.
8. PROTEINSKA MASKA ZA LICE SA MEDOM
SASTOJCI: 1 kaika meda; 1/2 kafene kaiice ulja od peninih klica ili glicerina, 1
kaika cvetnog polena, 1 kafena kaiica jabukovog sireta.
Dipl. ing. agr. Kovaevi N. Duan KrAtKa PrIA o JaBuKoVoM sIreTu

Strana broj...

UPUTSTVO: Redom izmeati sve sastojke do potrebne homogenosti. Naneti tanko na

kou i ostaviti da deluje dvadesetak minuta. Ova koliina je za jedan tretman.
9. MASKA OD MEKOG SIRA
SASTOJCI: 3 kaike mekog sira; 1 kaika jabukovog sireta; 1 kaika meda.
UPUTSTVO: Pomeati sva tri sastojka, prekriti lice i vrat te ostaviti da deluje pola sata.
Maska se pere hladnom vodom. Utie na poboljanje cirkulacije, oivljava kou i treba je
koristiti dva puta sedmino.
10. PAKOVANJE OD BRESKVE
SASTOJCI: Odgovarajua koliina kae od breskve; malo jabukovog sireta.
UPUTSTVO: Breskvu oprati u blagom rastvoru sode bikarbone. Izgnjeiti je, naneti u
smesi sa jabukovim siretom i ostaviti da deluje 20 minuta. Oprati mlakom vodom. Dobra
je za svaku kou. Osveava je i zatee.
11. PAKOVANJE OD ZELENE SALATE
SASTOJCI: Listovi zelene salate; maslinovo ulje; jabukovo sire.
UPUTSTVO: Zelenu salatu oprati tokom 20 minuta u blagom rastvoru sode bikarbone.
Potom je oprati rastvorom hipermangana ili prebrisati vatom natopljenom u alkohol.
Tupom stranom noa ili tukom za meso omekati listove. Namazati ih maslinovim uljem
sa jedne strane i poprskati jabukovim siretom. Ostaviti na licu 25 minuta. Pogodno je za
svaku kou, osveava i smiruje.
Pakovanja proputaju vazduh za razliku od maski. Lako se odstranjuju mlakom
vodom i nenije, u vie navrata, neguju i hrane kou. Pakovanja od voa i povra sa
dodatkom jabukovog sireta pogodna su za eu primenu

Dipl. ing. agr. Kovaevi N. Duan KrAtKa PrIA o JaBuKoVoM sIreTu

Strana broj...

3. JaBuKoVo SiRE (hrana i lek)

Jabukovo sire je fermentisan oblik vane namirnice koja se svakodnevno moe
koristiti u domainstvu. Ba zbog tog razloga njegova primena je jednostavna kod leenja
mnogih oboljenja gde se leenje odvija neosetno, jer ga osoba primenjuje u vidu
svakodnevne hrane ili dodatka u vodi za kupanje.
Kao prirodan proizvod osobit je po ravnotei aminokiselin, enzima i vitamina.
Dokazano je blagotvorno prisustvo minerala bora i kalijuma, kao i provitamina A.
Trop koji ostaje posle fermentacije moe se odloiti na kompostnu hrpu.
irok je spektar lekovitog delovanja ovog sireta na organizam. Kree se od
antiseptikog delovanja i poboljanja rada digestivnog trakta, preko stimulacije
kompletnog metabolizma, pa do vrlo specifinog dejstva na kotani, kardiovaskularni i
imunitetni sistem. Pozitivno delovanje osea se i tokom udisanja arome toplog sireta u
prostoriji to smanjuje napetost i ublaava simptome stresa.
Sire proiava krv, titi od gojaznosti, ubrzava leenje rna, olakava iskaljavanje,
spreava tucanje, ublaava astmu, smanjuje nivo holesterola u krvi.
Mineral bor spreava osteoporozu kod ena u menopauzi jer smanjuje gubitak
kalcijuma i razmekavanje kostiju. Ima izvanredan efekat na metabolizam steroidnih
hormona. Tako da je gubitak kalcijuma i magnezijuma potrebnih za formiranje kostiju
neznatan. Sve to se postie sa dve do tri kaike sireta, ime se podmiruju potrebe od 1mg
ovog minerala dnevno.
Za kalijum se tvrdi da spreava probleme u kardiovaskularnom sistemu. Koliina
kalijuma u siretu moe se poveati redovnim dodavanjem 1gr KCl (kalijum hlorid) koji
se kupuje u apotekama a ta koliina predstavlja dnevnu dozu kalijuma za odraslu osobu.
Istraivanja pokazuju da je u tom sluaju mogunost sranog udara smanjena za 38%.
Prirodni izvor provitamina A u siretu jaa odbrambeni sistem organizma.
Aktivne materije iz jabukovog sireta pouzdano spreavaju dejstvo tzv. slobodnih
radikala, tako da stimuliu odbrambenu mo organizma i od najteih poremeaja odn.
bolesti. U tome vanu ulogu igraju sloeni ugljeni hidrati.
Primetiete da je ovde oblik primene u vidu obloga i kupki, jedino se uzima u vidu
hrane jabukovo sire sa medom i kao sastojak salate i tome slino. Biljne aktivne materije
najveim delom prodiru kroz konu barijeru i integriu se u metabolizam elij pa se
ulivaju i u krvotok. Isti sluaj je i kod inhalacije preko plua. Ove materije izluuju se iz
tela putem mokrae, znoja i disanjem. Sve vie ima egzaktnih naunih podataka o velikom
znaaju osmoze u procesima leenja odn. obnove telesne ravnotee.
Veoma sam uveren da tzv. bolesna osoba tretman ne treba da oseti kao obavezu ili
psihiku tegobu ve kao radost i prijatnost. S tim u vezi je i hipoteza o upotrebi lekovitog
bilja sa stanita dotine osobe.
Radi preciznosti, na kraju teksta nalaze se latinski nazivi svih biljaka koje su
navoene.

Dipl. ing. agr. Kovaevi N. Duan KrAtKa PrIA o JaBuKoVoM sIreTu

Strana broj...

3.1.

Recepti za leenje jabukovim siretom, medom

i biljem

Medni preparati sa jabukovim siretom

Sire upotpunjuje delotvornost meda i proiruje njegov prehrambeni kvalitet.
Inhaliranjem 10% rastvora meda u siretu, med deluje ne samo na sluzokou nosa i
grla, ve i na alveole plua kroz koje dospeva u krv. Na taj nain delovanje je
antiseptino u disajnim organima i otklanjaju se smetnje u disanju.
Kod nazeba se preporuuje upotreba meda sa razblaenim siretom. Za ovu svrhu
najbolji je lipov med jer pojaava znojenje. Meavina se odreuje prema ukusu.
Kod nesanice je slina primena, samo to se lipov med i sire uzimaju pred spavanje.
Za bubrene bolesti takoe se preporuuje meavina meda i sireta. Za terapiju peska
u bubrezima savetuje se uzimanje tri puta dnevno po 1 kaika meavine meda,
maslinovog ulja i sireta.
1 .1 .
Oblozi za bolna mesta
1-2 supene kaike komovice, po 1 supena kaika meda i sireta. Ove sastojke
pomeati i previjati na bolna mesta dva puta dnevno. Preko obloge staviti suvu
krpu. Terapiju ponavljati vie puta.
2.
Sire za negu desni i zuba
U 2dl toplog sireta staviti osrednju glavicu belog luka. Posle nekoliko sati ekstrakcije
sitno iseene glavice, profiltrira se. Mlakim rastvorom mazati desni, mukati u ustima i
i s pl j unut i .
Isto se moe postii sa po jednom kaikom nane ili korena kupine.
Bilje se, pojedinano, sipa u 1 litar sireta. Posle ekstrakcije u toplom siretu,
od nekoliko sati, primenjuje se razblaeno.
Protiv zubnog kamenca preporuuje se rastvor dobijen od 3 kaike kiice ili 3
kaike korena ika koji su ekstrahovani u toplom siretu (1/2 litra). Ekstrakt treba
razreivati i njime ispirati usnu duplju. Vreme ekstrakcije je kao za beli luk.
Treba posebno istai da e primenom gornjih preparata putem mukanja u usnoj duplji
doi do poboljanja nekih bolesti. Npr. smanjenje visokog krvnog pritiska, normalizacija
mesenog ciklusa. Rastvor uvek treba ispljunuti posle upotrebe. Preko sluzokoe usta osoba
tano moe da oseti dokle joj tretman mukanja rastvora prija. im oseaj postane neprijatan
rastvor treba ispljunuti. Ovaj fenomen je fizioloki lako objanjiv.
Zanimljivo je zapaanje da sire ne izaziva poveanje eludane kiseline iako je kiselo.
Dobro je iskustvo sa osobom koja je samoinicijativno pila po gutljaj nerazreenog jabukovog
sireta svaki put kada bi osetila peenje i bol u elucu zbog ulkusne bolesti. Posle kratkotrajne
terapije vie nije bilo pojave bolova u predelu eluca.
Hipokrat kae da svaki ovek nosi lekara u sebi i da mu samo treba pomoi u radu da
bi se otkrile sve blagodati koje se kriju oko njega (i u njemu).
3.
Pomo kod nazeba i gripa
Trljati telo meavinom vode i jabukovog sireta. Treba se potruditi da voda za
razblaivanje sireta bude mineralna sa odgovarajuim balneolokim karakteristikama
za dotinu osobu. Ova opaska vai za sva razreivanja sireta vodom.
4.
Kupka sa jabukovim siretom
Deluje smirujue kod tekog svraba koe kao i kod svraba enskih polnih organa.
U pripremljenu kupku ulivamo dve ae (0,4 litra) nerazreenog sireta. Duina
kupanja je uobiajena.
5.
Osveavajua kupka sa rasolom kiselog kupusa
U 2dl jabukovog sireta usuti 3dl rasola kiselog kupusa. Meavinu usuti u kupku.
1.

Dipl. ing. agr. Kovaevi N. Duan KrAtKa PrIA o JaBuKoVoM sIreTu

Strana broj... 10

Mogue je i rastopiti ravnu kaiku morske soli u 2dl sireta i koristiti je na isti nain.
Ove kupke poboljavaju prokrvljenost koe, deluju blago draee i osveavaju.
6.
Lek protiv polenske kijavice
6 .1 .
est kafenih kaiica istruganog rena sipamo u 1/2 litra sireta. Drimo 6 dana u
toploj sobi. Posle toga vie puta zagrevamo sire i inhaliramo po 3 minuta.
Povremeno treba stavljati razreen oblog na nos u kratkom trajanju.
6 .2 .
Jednu ravnu kafenu kaiicu sitno izrezane hajduke trave ekstrahovati u 1/2 litra
4% jabukovog sireta na temperaturi od 52C u trajanju od 2 sata. Vreme
ekstrakcije poinje od momenta kada je sire u vodenom kupatilu ugrejano na tu
temperaturu. Procediti, razrediti vodom do 1 litra. Zamrznuti u ambalai od
100ml. Posle odmrzavanja oblagati nos i sinusne upljine ispod i iznad oiju.
Usuti po nekoliko kapi u svaku nozdrvu.
Ovaj recept se pokazao izvanredan kod upale sinusa, nazeba i estih glavobolja
nepoznatog porekla. Po pravilu, efekat je trenutan i dugotrajnog dejstva.
6 .3 .
Kod jo veeg razblaenja moe se koristiti za mazanje enskog polnog organa
spolja kao i za oblaganje donjeg dela stomaka u visini bolnih jajnika. Efikasno je
sredstvo za otklanjanje PMS sindroma kao i neurednih menstruacija.
Imao sam dobro iskustvo kod komplikacije posle abortusa, samo to je dodata,
prilikom gornje ekstrakcije i 1 puna kafena kaiica iseckanog lista peruna. U
ovom sluaju treba mazati i krsni deo kimenog stuba. Korisno je u sredini
menstrualnog ciklusa blago natopiti higijenski uloak i nositi ga dva dana
uzastopno po 1-2 sata, najbolje u toku neke aktivnosti.
Zbog stimulacije odbrambenog sistema organizma pojaana je otpornost na
banalne infekcije i stresna psihika stanja koja prate ove neuravnoteenosti.
7.
Dva obloga protiv bola u potiljku
7 .1 .
Pet supenih kaika izrendane crne rotkve sa korom i pet kaika sitno iseckanog
crnog luka potopiti u 1/2 litra toplog jabukovog sireta. Posle par sati profiltrirati i
koristiti kao oblog razliite duine primene. Savetuje se razblaivanje vodom u
odnos u 1: 3.
7 .2 .
Po 3 kaike lista ruzmarina, renovog lista i cveta belog sleza potopiti u 1 litar
toplog sireta. Posle par sati i filtracije, primenjivati tri puta dnevno kao razblaen
oblog 1:2 u razliitom trajanju.
8.
Oblog protiv bola u predelu eluca
Mineralnom vodom odgovarajuih karakteristika razrediti sire i previti ga na eludac.
Pokazalo se da mlaki oblozi mogu odlino i dugotrajno delovati i pri veim
razblaenjima. U ovom sluaju razblaenje jabukovog 4%-nog sireta ide do 1:4.
9.
Zaustavljanje krvarenja iz rane ili posekotine
Povreeno mesto polivati posoljenim, razreenim jabukovim siretom. Bitno je da
razblaenje bude takvo da tretman bude prijatan, topao a voda za razblaivanje
higijenski ispravna kao i da posuda bude ista.
10. Oblog za vreme terapije pojave vode u trbunoj upljini
est kaika nastruganog rena sipati u 1 litar sireta. Drati 7 dana u toploj sobi i
povremeno mukati. Za primenu obloga sire razblaivati mineralnom vodom sa
diuretskim svojstvima u odnosu 1:2, u trajanju od 20-30 minuta.
11. Oblog protiv otoka nogu
Po 50gr lista i pupoljaka bele vrbe, lista ruzmarina, herbe kantariona i lista koprive.
Isitnjene sastojke usuti u 1 litar toplog jabukovog sireta. Posle par dana ekstrakcije
odlivati pomalo, razblaivati u odnosu 1:7 i previjati do 30 minuta.
12. Oblozi protiv iijasa
Dipl. ing. agr. Kovaevi N. Duan KrAtKa PrIA o JaBuKoVoM sIreTu

Strana broj... 11

1 2 .1 .

Po 5 kaika cveta jorgovana, herbi kantariona i ruzmarina, 3 kaike lista oraha i 2

glavice istucanog belog luka. Sastojke sipati u 1 litar sireta i ostaviti nekoliko
dana da se ekstrahuje. Potom odlivati, razreivati u odnosu 1:4 i masirati bolno
mesto vie puta dnevno.
1
1 2 .2 .
Po 1/2 kafene kaiice sitno iseenog lista peruna i majorana potopiti u 4dl
razreenog jabukovog sireta (odnos 1:2) ugrejanog do 600C. Ostaviti da stoji 1
sat. Masirati bolno mesto na krstima vie puta dnevno.
1 2 .3 .
Po 1/2 kafene kaiice sitno iseenog lista peruna i majorana; po 1 ravnu kafenu
kaiicu isitnjene majine duice, nane, selena i rusomae; pola kafene kaiice
alkoholnog ekstrakta drvolike aloje2.
Sastojke sipati u 1 litar toplog jabukovog sireta. Posle ekstrakcije od nekoliko
sati, odlivati, razrediti u odnosu 1:5 i masirati bolno mesto.
13. Lek protiv tucanja
Ako osoba proguta kaiku sireta , tucanje e prestati.
14. Napitak za oputanje
olja toplog, razblaenog sireta moe bitno doprineti poputanju psihike napetosti te
doneti smirenje.
15. Lek protiv nesanice i bolova u elucu
Kafena kaiica pelena sipa se u 1/2 litra jabukovog sireta. Posle par dana stajanja
privija se u vidu obloge na elo ili stomak razreeno u odnosu 1:2.

Poslednja dva ekstrakta mogu se verodostojno preporuiti za kupke stopala i dlanova (u sluaju postojanja
proirenih vena na nogama samo ovo potonje). Naime, ekstrakt 12.2. se ceo sipa a ekstrakt 12.3. u koliini od 2dl
u 3 litra tople vode. Staviti stopala u kupku i blago ih masirati prstima ruku. Kod prvog tretmana od 15 minuta
primetie se zamuenje kupke od izumrlih elija koe koja, potom, postaje meka i glatka. Zato svaki sledei
tretman treba vriti po 10 minuta. Ove kupke se primenjuju svako vee par sati pre spavanja. Efekat je ... ve
sledeeg jutra ... Primenjivati po potrebi ... Dejstvuje kod svih bolnih stanja u zglobovima i tkivima.
2
Alkoholni ekstrakt drvolike aloje izraen je po metodi akademika V. P. Filatova. 80g soka sveih listova prelije
se sa 20g istog (96%) alkohola. Aloja se gaji kod nas.
1

Dipl. ing. agr. Kovaevi N. Duan KrAtKa PrIA o JaBuKoVoM sIreTu

Strana broj... 12

3.2.

Lekovite kupke na bazi bilja i jabukovog sireta

irok je izbor biljaka koje se jednostavno mogu ekstrahovati u jabukovom siretu i

korisno upotrebiti kao dodatak kod kupanja. Zajedniko svim kupkama je da se posle
zavrene ekstrakcije vee koliine npr. upotrebljen je 1 litar sireta, ekstrakt razlije u plastinu
ambalau od 100 ml i pojedinano zamrzne. Pre kupanja uzeti 1 boicu ili kesicu, isei noem
plastiku i zaleen ekstrakt spustiti u toplu kupelj. Posle par kupanja organizam poinje
samostalno da reaguje na bolest, ime i dolazi do izleenja. Znai, nije potrebno odreivati
broj kupanja, njihov meusobni razmak ili duinu tretmana, ve je bitan efekat koji se postie
a to je jedino i bitno.
Za optu upotrebu preporuujem da doza usitnjene biljke na 1 litar jabukovog
nerazreenog sireta ugrejanog do najvie 65C bude 1 ravna supena kaika. Vreme
ekstrakcije na ovoj ili nioj temperaturi da bude 2 sata u pokrivenoj posudi u vodenom
kupatilu.
Svaku pojedinanu biljku samostalno ekstrahovati. U sluaju sloenog tretmana
pomou vie biljaka, svaki pojedinani ekstrakt meati sa drugim do koliine od 100ml za
jedno kupanje.
U posebnim sluajevima postupak ekstrakcije i druge operacije su neto drugaiji, u
ta se, ovom prilikom, neu uputati.

Dipl. ing. agr. Kovaevi N. Duan KrAtKa PrIA o JaBuKoVoM sIreTu

Strana broj... 13

3.2.1.
Naziv biljke
MELISA, MATINJAK
PERUN
RUA
KAMILICA
LIPA
HAJDUKA TRAVA
ALFIJA
NANA
RUZMARIN
BELI GLOG
MAJINA DUICA
HRASTOVA KORA
PUPOVI BELOG BORA
(takoe i pupovi
SMREKE i iglice JELE,
BORA i KLEKE)
DIVLJI KESTEN
TIMIJAN
KLEKA
PRESLICA

Skraeni pregled bilja za

ekstrakciju
Namena
Protiv svih vrsta tegoba; krepi, jaa, oslobaa od greva,
osveava umornu kou i pomae kod migrene.
Pojaava cirkulaciju krvi, spreava zapaljenja, smiruje kou i
nervoznu prenadraenost.
Jaa srce i ivce, kou ini glatkom i smiruje je.
Smiruje organizam, jaa ga, dobro deluje na suvu i ispucaku
kou, isti kou, osveava, smiruje i spreava zapaljenja.
Oslobaa telo od otrovnih materija putem znoja, temeljno
isti kou, umiruje pred spavanje.
Unitava klice i spreava zapaljenja, dobro deluje na masnu i
neistu kou.
Smiruje telo, smiruje upale, dobra je za negu masne koe, isti
i zatee kou, doprinosi izluivanju suvinog loja, lei
upaljena mesta na koi.
Osveava telo, zatee kou, proiava disajne puteve,
antiseptina je.
Podstie cirkulaciju, osveava, blago iri krvne sudove,
oputa organizam.
Ima smirujue dejstvo, jaa ivce, utie na smirivanje suve
koe i nervoze.
Ima snano antiseptino dejstvo, korisna je protiv upalnih
procesa i neistoa koe, osveava i smiruje.
Protiv upala koe i suvinog znojenja.
Deluje smirujue, krepe i spreavaju nesanicu.
Njegov plod pospeuje cirkulaciju krvi, uravnoteava
metabolizam i pomae kod tekoa sa venama.
Istucati plod (tanije seme) pre ekstrakcije.
Pomae kod prehlada, pospeuje izluivanje sluzi, olakava
greviti kaalj.
Istucane bobice se koriste kod probavnih tekoa, kod konih
bolesti, iijasa, reume, kod upale vezivnog tkiva.
Granati deo biljke dobar je za rane koje slabo zarastaju,
protiv konih ireva, kod tekoa sa koom.

***
Ostatke biljke, posle ekstrakcije i ceenja, staviti na kompostnu hrpu ili rasuti po
travnjaku
***

Dipl. ing. agr. Kovaevi N. Duan KrAtKa PrIA o JaBuKoVoM sIreTu

Strana broj... 14

4. Spisak latinskih naziva navedenih biljaka u

br o ur i
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.

ALOJA, DRVOLIKA

Aloe arborescens Mill. - Liliaceae

List

BELI BOR

Pinus silvestris L. Pinaceae

Mladi pupovi

BELA VRBA

Salix alba L. - Salicaceae

List i pupoljci

BELI GLOG

Crataegus oxyacantha L. - Rosaceae

Cvet

BELI LUK

Allium sativum L. - Liliaceae

Lukovica

BELI SLEZ

Althaea officinalis L. Malvaceae

Cvet

BRESKVA

Prunus persica (L.) Batsch. Malaceae

Plod

ALFIJA

Salvia officinalis L. - Labiatae

List

ZELENA SALATA

Lactuca sativa L. - Compositae

List

JABUKA (divlja i pitoma)

Pirus malus L. i Malus domestica Bork. - Rosaceae

Plod

JORGOVAN

Syringa vulgaris L. - Oleaceae

KANTARION

Hypericum perforatum L. - Hypericaceae

13.
14.
15.
16.
17.
18.

KIICA
KESTEN, DIVLJI

Erythraea centaurium Pers. ili

Centauriumumbellatum Silib. - Gentianaceae
Aesculus hippocastanum L. Hippocastanaseae

Cvet
Gornji deo
stabljike u cvetu
Biljka u cvetu
bez korena
Seme

KLEKA

Juniperus communis L. - Cupressinaeae

Bobice

KOPRIVA

Urtica dioica L. - Urticaceae

List

KUPINA

Rubus fructicosus L. - Rosaceae

LIPA

Tilia L. -Tiliaceae

19.

MAJORAN

Majorana hortensis Moench. ili Origanum

majorana L. - Labiatae

20.
21.
22.
23.

MAJSKA RUA

Rosa centifolia L. i Rosa gallica L. - Rosaceae

MAJINA DUICA

Thymus serpyllum L. - Labiatae

Koren
Cvet sa
priperkom
Cela biljka u
cvetu
Pupoljci i
krunini listovi
Biljka u cvetu

MELISA, MATINJAK

Melissa officinalis L. - Labiatae

List

NANA

Mentha piperita L. -Labiatae

24.

PELEN

Artemisia absinthium L. - Compositae

25.
26.
27.
28.
29.
30.
31.
32.
33.
34.
35.

PERUN

Petroselinum sativum Hoffm. - Umbelliferae

List
Biljka u cvetu
bez donjeg dela
stabljike
List

POMORANDA

Citrus aurantium L. - Rutaceae

PRESLICA, RASTAVI

Equisetum arvense L. - Equisetaceae

REN, HREN

Cochlearia armoracia L. - Cruciferae

RUSOMAA

Capsella bursa pastoris L. - Cruciferae

RUZMARIN

Rosmarinus officinalis L. - Labiatae

Kora
Granate
stabljike
List i koren
Biljka u cvetu
bez korena
List

SELEN

Levisticum officinale Koch - Umbelliferae

List

TIMIJAN

Thymus vulgaris L. - Labiatae

Biljka u cvetu

HAJDUKA TRAVA

Achillea millefolium L. - Compositae

HRAST

Quercus robur - Fagaceae

CRNI BIBER

Piper nigrum L. - Piperaceae

Biljka u cvetu
Glatka kora sa
mlaih grana
Nedozreo plod

Dipl. ing. agr. Kovaevi N. Duan KrAtKa PrIA o JaBuKoVoM sIreTu

Strana broj... 15

36.
37.
38.

CRNI L UK

Allium cepa L. - Liliaceae

Lukovica

CRNA ROTKVA

Raphanus sativus L. - Cruciferae

Koren

IAK

Arctium lappa L. - Asteraceae

Koren

Vana napomena

Sve recepte treba primenjivati onako kako su navedeni!

Provereni su u praksi i treba ih koristiti uz savet lekara!
Za pogrenu primenu autor teksta ne snosi odgovornost!
Kod pisanja teksta koriena je verodostojna literatura i lino iskustvo autora uz moralnu
odgovornost za napisano!

Beleka o autoru
Duan N. Kovaevi (1961.), dipl. ing. agronomije. Magistrira na
Poljoprivrednom fakultetu u Zemunu Institut za stoarstvo, sa tezom o
primeni ekstrakta lekovitog bilja u ishrani domaih ivotinja. ivi i radi u
Zemunu.
Fitoterapijom se aktivno bavi od 1990. godine. Ue je zainteresovan
za spoljnu primenu blagih rastvora lekovitog bilja u vodi. Za tu svrhu
razradio je sopstvenu metodologiju ekstrahovanja, recepture i naine
primene rastvora. U principu, izbegava uoptavanje tretmana dri se
premise da svaka osoba treba da ima poseban pristup u toku postupka isceljivanja.
Referentna adresa:
office@narodnamedicina.com
www.narodnamedicina.com

SDG
Dipl. ing. agr. Kovaevi N. Duan KrAtKa PrIA o JaBuKoVoM sIreTu