Autor: Natashinka

Banana split torta

Kremasta, osvezavajuca torta sa ukusom banane i cokolade
Sastojci
Potrebno
3x
3 belanca
80 gr secera
80 gr mlevenih badema
30 gr brasna
1/2 kasicice praska za pecivo
30 ml ulja

Cokoladni premaz

Srednje zahtjevno

120 gr cokolade
50 gr putera
2 kasike mleka
2 kasike meda

Fil:
9 zumanca
100 gr gustina
150 gr secera
2 vanilin secera
1 L mleka
250 gr margarina
100 gr secera u prahu
i jos:
4-5 banane
- iscedjeni sok od jednog limuna
2 kesice krem slaga

Priprema
1.

Umutiti belanca sa postepenim dodavanjem secera u cvrst sneg. Dodati mlevene

bademe i brasno pomesano sa praskom za pecivo, pa lagano promesati drvenom
kasikom. Zatim dodati i ulje. Sipati u pleh koji ste oblozili papirom za pecenje (22x32),
pa peci u prethodno zagrejanoj rerni na 180C, 12 do 15 minuta. Izvaditi iz rerne,
ostaviti da se malo prohladi, pa izvaditi iz pleha i odlepiti papir. Postupak ponoviti i sa
preostale dve kore.

2.

Sjediniti cokoladu, puter, med i mleko, pa na tihoj vatri otopiti. Ovom cokoladnom
glazurom premazati sve tri kore, pa ostaviti da se cokolada malo stegne. Za to vreme
pripremiti fil.

www.coolinarika.com

Banana split torta

3.

Od 1 L mleka odvojiti 100 ml pa izmesati sa gustinom. Preostalih 900 ml pomesati sa

150 gr secera i 2 vanilin secera pa staviti u dubljoj posudi da provri. Dobro umutiti
zumanca, dok masa ne izbeli, pa sjediniti sa razmucenim gustinom. Zatim ulivati lagano
provrelo mleko, mesajuci svo vreme metalnom muckalicom. Sve zajedno ponovo vratiti
u dublju posudu u kojoj se kuvalo mleko, pa na tihoj vatri kuvati jos par minuta dok se
masa ne stegne kao kada kuvamo puding. Ostaviti da se ohladi, pa ohladjenu smesu
sjediniti sa margarinom koji ste prethodno umutili sa secerom u prahu.
4. Banane iseci na tanke kolutove, pa preliti cedjenim limunovim sokom. Rasporediti
polovinu isecenih banana preko prve kore, tj. sloziti ih preko cokoladne glazure, pa
pazljivo premazati 1/3 fila, staviti drugu koru, rasporediti preostale banane, pa
premazati 2/3 fila, zatim staviti trecu koru, pa je premazati preostalim filom. Umutiti
krem slag prema uputstvu sa kesice, uz dodatak par kasika secera u prahu, pa premazati
celu tortu.
5.
Posluivanje
Update 10.11.2014
Tortu sam ponovo pravila, ali ovog puta u okruglom kalupu, precnika 26cm. Ispala je
prilicno teska i visoka. Da bi ste lakse poredjali banane, posluzite se metalnim kalupom sa
stipaljkom prilikom redjanja kora. Na taj nacin cete spreciti da vam banane ispadaju sa
strane, nakon sto ih premazete filom. Ukoliko nemate kalup sa stipaljkom, onda redjajte
na sledeci nacin:
Stavite prvu koru, premazite je filom, pa rasporedite banane preko fila. Zatim stavite
drugu koru i ponovite postupak. Isto uradite sa trecom korom.

www.coolinarika.com