Stvarno je pomalo nezahvalno pisati recepte za domaa jela. Zato?

Zato to re "domai" u
nazivu recepta podrazumeva da svako ima neki svoj recept. Zanimljivo, ali do sa
da nisam pronala dva ista recepta za neko domae jelo. Pri tome, ne mislim na one r
ecepte koji se prepisuju po automatizmu.
Ista je stvar i sa urnebesom. Poto urnebes uglavnom pravim i jedem uz rotilj i lep
inje, bilo u domaoj radinosti ili iz rotiljdinica, ono to mogu da kaem je da su sigur
no osnova urnebesa sir, beli luk i tucana ljuta paprika. Sve ostalo su dodaci ko
je moete, a i ne morate stavljati. ak i ako ne volite beli luk moete i njega izosta
viti, ali onda je to samo sir sa ljutom paprikom, a ne urnebes. Takoe ljutu papri
ku moete zameniti slatkom paprikom, ali i to je samo jedna podvarijanta ljute sal
ate ili namaza od sira, koji treba da bude jak, ljut i estok.
Kako ja pravim urnebes?
500 g kravljeg sira, prevrelog, starog, onog to "tipa" za jezik,
1-2 ena belog luka,
1 kaika tucane ljute paprike,
1 kaika ulja.
Sir izmrvite viljukom, dodajte sitno iseckani beli luk, ljutu papriku i ulje. Sve
dobro izmeajte i posluite.
Ne moe bre i jednostavnije.
Ponekad, u urnebes dodam i 1-2 sitno iseckana kisela krastavca. Malo osvei celu p
riu i u tom sluaju mi urnebes vie lii na salatu, a ne na namaz.
Kad ve spominjem namaz, urnebes moete mazati i na hleb kao osnovu za sendvi, ili na
krekere, prenice,...